Krema za tortu sa malo masti: korak po korak recept sa fotografijama

Dijetalna ishrana je važan i sastavni deo života čoveka. Istovremeno, potrebno je održavati ravnotežu i ne isključivati sve slatkiše iz ishrane. Važno je da se sve uradi umjereno.

Kolači, peciva i drugi deserti mogu biti ne samo ukusni, već i zdravi. Krema za torte s niskim udjelom masti ponekad može smanjiti sadržaj kalorija.

Vrste krema za kosu

Krema je gusta pasta koja se koristi za punjenje torti ili peciva. Pravi se od vrhnja, putera, kondenzovanog mlijeka ili svježeg sira. Pavlaka, džem ili čokoladna krema od kafe mogu se koristiti i za.

Krema od svježeg sira

Krema od svježeg sira oduvijek se smatrala niskokaloričnijom i dijetalnom. Svaki desert čini ne samo ukusnim, već i zdravim. Osim toga, svježi sir sadrži veliku količinu proteina, što jelu daje značajnu količinu pozitivnih svojstava.

Da biste napravili kremu sa malo masti od svježeg sira za biskvit još više niskokaloričnih, potrebno je uzeti proizvod sa minimalnim sadržajem masti. Takođe obratite pažnju na količinu šećera, koju treba smanjiti ako ne želite kupiti dodatne centimetre na struku. Med ili voće (banana) mogu dati slatkoću kremi i kolačima.

Priprema i sastojci

Za pripremu kreme potrebne su vam dvije vrste svježeg sira: meki i mrvičasti. Meki fermentisani mlečni proizvod biće dovoljan za oko 300 grama. Suvi sir je potreban u količini od nekoliko kašika (70-100 grama). Takođe morate uzeti dve kašičice želatine i šećera po ukusu. Želatina je neophodna da bi krema bila gušća.

Direktno proces pripreme takvog punjenja za desert neće oduzeti mnogo vremena i truda. Svježi sir i šećer potrebno je umutiti blenderom, a zatim u gotovu pahuljastu masu dodati želatinu rastvorenu u vodi. Ponovo umutite celu smešu. Možete primijeniti.

Domaćice dobro govore o ovoj kremi. U svojim recenzijama kažu da se dobro slaže sa voćem i džemom. Bilo koji kolači iz takve impregnacije postaju sočni i meki. U isto vrijeme, krema od svježeg sira je korisna i niskokalorična.

Kafa krema sa malo masti za tortu: recept

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji kafe. Treba napomenuti da krema ispada veoma mirisna. To će dati "zest" za bilo koji desert.

Sastojci su potrebni za kuvanje: 400-500 grama nemasnog mekog svježeg sira, šećer ili njegova zamjena po ukusu (oko dvije supene kašike), 2 kašičice kafe i 50 ml vode. Sve ove komponente sigurno ćete naći u svakoj kuhinji. Kafa se može uzeti instant ili samljevena (sitno mljevena).

Priprema

Kada počnete da pravite kremu, prvo morate skuvati mirisnu kafu. Ovo treba napraviti od 50 ml vode. Naravno, ovo je uslovno. Možete koristiti aparat za kafu ili Turčina i skuhati nekoliko šoljica ovog okrepljujućeg pića. I ostavite 50 ml za desert.

Zatim morate umutiti svježi sir i šećer, a zatim polako dodati ohlađenu kafu u ovu smjesu. Ako koristite mljeveno piće, bolje je da ga prethodno procijedite kroz sitno sito ili nekoliko slojeva gaze.

Rezultat treba da bude delikatna vazdušno bež masa od skute. Kuhari jako vole ovu verziju prehrane punjenje za torte. Pored toga što je veoma mirisna i zdrava, krema takođe dobro impregnira biskvite. Takođe se može koristiti za punjenje eklera ili korpi sa peskom. Kuhari u svojim pregledima zadovoljni su teksturom takve kreme i minimalni iznos troškova za to.

Proteinska krema

Jaja su glavni proizvod za pečenje. Zajedno sa njima priprema se ne samo testo, već i krema. Stoga, ukusan sa malo masti krema za sunđer torta takođe može biti protein. Ovo punjenje ima mali kalorijski sadržaj, ali istovremeno dobro impregnira bazu.

Komponente

Za pripremu proteinske kreme ne treba vam veliki broj egzotičnih sastojaka. Dovoljno je uzeti 4 jaja (protein), šećer ili zamenu po ukusu (ne više od dve kašike), vaniliju (prstohvat) i četvrtinu kašičice limunske kiseline (moguć je limunov sok). Ova komponenta je neophodno za tako da proteinska krema zadrži oblik i ne padne.

Faze pripreme

Prvo morate odvojiti bjelanjke i žumanjke. Ovo se radi u starom "djed" način ili uz pomoć modernih alata. Svaka domaćica za sebe bira opciju razdvajanja.

Dalje u velikoj posudi potrebno je miješati sve gore navedene komponente. Ovu posudu treba staviti u vodeno kupatilo i nastaviti da mutite kremu. Ranije su domaćice to radile pjenjačom, ali se u ovom slučaju mnogo truda ulaže u kuvanje. Najbolje od svega isključeno, za ove svrhe upotrijebite poseban električni uređaj.

U vodenom kupatilu proteinsku masu treba umutiti oko 15 minuta. Zatim se krema ukloni i ponovo umuti, ali u ohlađenom obliku. Nakon što se masa zgusne, ukusna krema sa malo masti za tortu je spremna.

Veliki plus ovog recepta je minimalni broj komponenti. Istovremeno, bjelanjci koji su prošli toplotnu obradu korisni su i praktično kalorie.

U recenzijama, kuvari kažu da sa ovom kremom ne možete samo da slojevite torte ili punite torte, već i ukrasite deserte. Dobro drži oblik, odlično se slaže sa voćem, orasima i sirupom, kao i prijatnog i delikatnog ukusa.

Krema od limuna

Mnoge ljude zanima kako napraviti nemasnu kremu za tortu. Neki poslastičari koriste limunovu kremu kako bi pecivima dali određene egzotične akcente i učinili je manje kaloričnom. Limunski okus i kiselost čine deserte neobičnim i opuštenim. Pored toga, kiselkast ukus uvek može sakriti prekomernu slatkoću deserta.

Krema za torte sa niskim sadržajem masti priprema se brzo i jednostavno. Za njegovu pripremu potrebno je voditi računa o sledećim komponentama: 2 jaja (žumanca), dve kašike kukuruznog skroba, 350 ml mleka, korica jednog srednjeg limuna i kašika soka ovog voća. Takođe morate dodati vaniliju i šećer po ukusu.

Kako napraviti kremu za kosu?

Trebalo bi da počnete da kuvate sa razblaženjem skroba u mleku. Zatim u ovu smešu dodajte preostale komponente i dobro promešajte. Posuda sa dobijenom kremom mora se zagrevati na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Nije potrebno dovesti do ključanja.

Sljedeća faza je bičevanje. Ova krema treba da bude prozračna, bez grudica. Da biste to uradili, trebalo bi da koristite blender. Nakon toga, dobijena masa se mora ohladiti i staviti.

Krema sa limunom izbor je mnogih domaćica. Ne zahteva velike finansijske troškove za kuvanje, a takođe je jednostavan za proizvodnju. Može se koristiti za bilo koje deserte. Neobična kiselost, koju daje limunov sok, daje originalnost pečenju.

Čokoladna glazura

Svi vole čokoladu. Oni koji se pridržavaju za pravilnu ishranu, i dalje potajno želite komad čokoladne torte ili bar ovog slatkog deserta. Međutim, većina se boji za svoju figuru i ne dopušta sebi takve slatkiše.

Malo ljudi zna da se ukusna čokoladna glazura može napraviti kod kuće od zdravih sastojaka. U isto vrijeme, takva krema za tortu s niskim udjelom masti i dalje će ostati čokoladna, ali neće dodati višak kilograma.

Za pripremu delicije potrebni su sljedeći sastojci: kašika mekog nemasnog svježeg sira, tri kašike mlijeka (sa niskim sadržajem masti), kašika kakaa i šećera ili zamjena po ukusu. Za ukus možete uzeti i prstohvat vanile

Proces kuvanja

Priprema takve kreme je veoma jednostavna. Potrebno je postepeno miješati sve komponente u posudi. Nakon dobijanja homogena masa bez grudica, mora se staviti na sporu vatru. Stalno miješajte. Nakon što se zgusne, potrebno je ponovo miješati i ohladiti. To možete učiniti prirodnim putem ili kremu staviti u šerpu sa hladnom vodom. Glazura je spremna.

Mnoge domaćice ga koriste za ukrašavanje svojih deserta. Međutim, , takođe može biti korisno za impregniranje kolača ili peciva. Neki nude takvu poslasticu zajedno s palačinkama za doručak.

Takav jednostavan recept vole mnogi kuvari. Ima malo kalorija, ali je istovremeno veoma ukusan i nežan. Čokoladna glazura može razveseliti one koji su na dijeti.

Kokosova krema sa malo masti za biskvit: recept

Posna krema od kokosa je još jedno nestandardno rješenje za impregnaciju za deserte. Izuzetno je mirisan i nježan, ali istovremeno sadrži minimalni broj kalorija.

Na vodi se priprema lagana krema za torte sa niskim sadržajem masti (dve supene kašike). Takođe za ovo kulinarsko remek-delo trebaće vam: tri kašike brašna, pola šolje šećera, kokosovo mleko u prahu (tri kašike).

U klasičnoj verziji od krema postoji jaja i puter. Posna krema priprema se bez ovih komponenti, pa se smatra dijetalnom. Ako pri ruci nema suvog kokosovog mlijeka, možete koristiti uobičajeno. Istovremeno, potrebno je izuzeti vodu iz kompozicije.

Priprema počinje činjenicom da je potrebno miješati mlijeko u prahu i brašno u posebnoj posudi. Ova smjesa se postepeno dodaje u kipuću vodu sa šećerom dok se ne zgusne.

Rezultat treba da bude homogena masa konzistencije guste pavlake. Imajte na umu da u kremi ne smije biti grudica. U suprotnom, može se umutiti sa pjenjačom.

Ova je opcija pogodna za tortu "Napoleona" ili torte sa kremom. Takođe se može koristiti za punjenje korpi sa peskom.

U svojim recenzijama domaćice kažu da ne koriste često ovu nemasnu krema za torte. Međutim, puno pomaže tokom perioda dijete ili posta.