Krema od putera i šećera za biskvit: recept

Pravilno i ukusno pripremljen krema za biskvit može svoju domaću tortu pretvoriti u cijelo slastičarsko remek-djelo, čineći slatku gozbu nezaboravnom za vaše ukućane ili goste. Postoji mnogo različitih opcija za pravljenje kreme od putera i šećera. Razmotrit ćemo najukusnije od njih u ovom članku.

Pravila kuvanja

Prije nego počnete praviti kremu od putera i šećera, morate se upoznati sa osnovnim pravilima za pripremu ove mješavine. Prije svega, trebali biste se pobrinuti za dostupnost od neophodnih sastojaka kod kuće. Također morate slijediti sva uputstva navedena u receptu. Obratite pažnju na glavne tačke koje treba uzeti u obzir pri pravljenju takve kreme od putera i šećera:

1. Konzistencija gotove kreme za biskvit treba da bude umereno gusta kako bi dobro ostala na torti.
2. Da bi tekstura mješavine bila prozračnija i nježnija, mora se umutiti pjenjačom ili mikserom.
3. Bilo koja krema od putera i šećera može se dopuniti drugim sastojcima i ukusima po svom ukusu.

Klasična krema za kremu

Jedna od najlakših, nenametljivih i nježnih smatra se kremom. Priprema se na bazi mlijeka i dobro impregnira i vlaži torte, dajući biskvitu sa kremom nevjerovatnu aromu i ukus. Obratite pažnju uprkos činjenici da se ova mješavina može koristiti i za izradu eklera.

Sastojci

Dakle, šta je potrebno za pripremu ove ukusne delicije? Ako želite za pravljenje biskvita sa kremom na bazi mlijeka, šećera i putera, tada se kod kuće morate pobrinuti za sljedeće proizvode:

• 1 litar punomasnog mlijeka;
• 300 g granuliranog šećera;
• četiri kokošja jaja;
• 120 g pšeničnog brašna;
• 20 g putera;
• 10 g vanilina.

Priprema

Dakle, počnimo sa opisivanjem pripreme ukusne kreme. Mlijeko se mora zagrijati do ključanja, a zatim rastvoriti u tečnosti 300 g granuliranog šećera. Jaja pomešati sa brašnom. U smesu od jaja dodajte oko 2 kutlače punomasnog mleka, a zatim promešajte i sipajte u zajedničku posudu. Kako pobijediti kremu sa maslacem? Tako je najbolje za korištenje miksera za ove svrhe, tako da se smjesa pokaže prozračnijom.

Zatim sadržaj treba zagrejati sa stalnim mešanjem dok se kompozicija ne zgusne. Nakon toga dodajte puter, stavite kremu u činiju, ulijte vaniliju, ponovo sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi ispod filma. Krema od putera i šećera sa dodatkom mlijeka je spremna. Mješavinu možete koristiti za podmazivanje kolača.

Krema od svježeg sira

Koji drugi recepti postoje za pravljenje kreme za biskvit od putera i šećera? Mnogi ljudi radije koriste mješavine svježeg sira za izradu kolača. U isto vrijeme, njihova priprema neće biti teška. Takvu kremu za vazduh možete dodatno rasporediti sa komadima voća, bobičastog voća ili sušenog voća. Kao osnova u ovom slučaju koristiće se skuta, koja se prethodno mora samljeti sitnim sitom ili usitniti blenderom dok sitna zrna ne nestanu i kompozicija dobije nježnu i meku teksturu.

Potrebni proizvodi i opis kuvanja

Za pripremu ove ukusne kreme od skute trebat će vam:

• jedna šolja šećera u prahu;
• 400 g svježeg sira;
• 200 g putera;
• okusi po ukusu.

Prije svega, potrebno je pripremiti vikendicu, kao što je gore opisano. Neophodno je postići ujednačenost mase. Nakon toga treba mikserom umutiti puter sa šećerom. Ovo se radi 5 minuta, nakon čega se dodaje ukus.

Zatim se pripremljeni s ježi sir izlije u porcijama. Ukusna krema za biskvit umuti se dok smjesa ne dobije homogenu konzistenciju.

Krema za puter

Ako želite namočiti biskvit, tada možete koristiti kremu kao kremu. Žumanjci, koji se koriste prema receptu, čine strukturu delicije nježnijom, a sirup daje ugodnu slatkoću i gustoću. Odlučujući trenutak biće priprema sirupa, čija se spremnost može odrediti pomoću termometra ili uzorka u vodi na mekoj kugli.

Neophodni proizvodi i proces kuvanja

Recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• 250 g putera;
• tri žumanca;
• jedan paket vanilina;
• 150 g granuliranog šećera;
• 6 kašika prečišćene vode.

Prije svega, potrebno je pripremiti sirup od granuliranog šećera i vode. Da biste to učinili, masa se zagrijava na temperaturu od 120 stepeni, nakon čega se peć isključuje. Posebno je potrebno umutiti žumanca, gotovu ljutu karamelu i dalje umutiti dok se ne ohladi, dodajući kesicu vanilin šećera. Zaključno, sastojcima je potrebno dodati meki puter. Mikserom istucite puter sa šećerom, kao i sa žumancima dok se ne dobije homogena konzistencija.

Banana krema

Vrlo brzo možete pripremiti ukusnu kremu za biskvit koristeći banane. Ova mješavina svakom pečenju daje nevjerovatnu aromu, kao i nevjerovatan ukus.

Da bi masa savršeno zadržala oblik, za pripremu kreme treba koristiti nezrele banane sa gušćom pulpom. I puter prije pravljenja kreme potrebno ga je neko vrijeme izvaditi iz frižidera da postane mekan, ali da se ne otopi.

Da biste sačuvali ugodnu svijetlu nijansu kreme, bolje je poškropiti pulpu banane limunovim sokom. Takođe je u stanju da ublaži slatkoću kreme, dajući joj nedostajuću kiselost.

Sastojci za kremu

Za pripremu ove delicije neće vam biti potrebni proizvodi za koje ćete morati otići do kraja grada. Potrebno je pobrinuti samo za sljedeće sastojke:

• 2 šolje pirea od banane;
• 200 g putera;
• 2 kašičice vanilin šećera;
• 2 kašičice limunovog soka;
• 4 šolje šećera u prahu.

Kako kuvati?

Kao što ste već shvatili, potrebno je napraviti pire od banana. Biće potrebno toliko voća da dobijete 2 šolje omekšanih banana. Zatim se puter mora umutiti sa dve šolje šećera u prahu. Ovo treba da se uradi 5 minuta. Zatim se limunov sok dodaje u bananinu pulpu, nakon čega se sastojci tuku blenderom.

Zaključno, mješavina ulja se pomiješa sa pireom od banane, dodaje im se preostali šećer u prahu. Svi sastojci se ponovo dobro umute, nakon čega se krema može koristiti za predviđenu namjenu.

Krema od jagoda sa čokoladom

Recept za izradu ove kreme koristi bijelu čokoladu, kao i jagode. Mešavina se pokazala veoma neobičnom, a veoma ukusnom. Može se koristiti ne samo za podmazivanje kolača, već i kao zasebno jelo koje se može poslužiti uz palačinke, palačinke, palačinke. Dakle, počnimo s obzirom na recept.

Neophodni proizvodi i priprema kreme od jagoda

Da biste napravili ovu kremu od jagoda sa bijelom čokoladom, trebat će vam:

• 200 g šećera u prahu;
• 200 g putera;
• 200 g bijele čokolade;
• 100 g svježih jagoda.

Prvo, jagode treba iseći na sitne komade, zatim staviti u šerpu, staviti. Držite na vatri dok sva tečnost potpuno ne ispari. Nakon toga, lonac se mora skinuti sa vatre, ohladiti jagode.

Bijelu čokoladu morate razbiti na komade, a zatim rastopiti u vodenom kupatilu, povremeno miješajući. Dalje-sklonite sa vatre i ostavite sa strane da se ohladi.

Imajte na umu: dok se čokolada topi u vodenom kupatilu, puter možete izvaditi iz frižidera da bude mekši. Omekšani puter sa šećerom umutite mikserom do pahuljaste konzistencije. Ovo treba da se uradi 5-10 minuta.

Zatim se u smešu dodaje ohlađena otopljena čokolada, svi sastojci se ponovo dobro izmešaju. Zaključno, u proizvode je potrebno dodati jagode, umutiti blenderom. Krema je spremna za upotrebu.

Krema "Charlotte"

Ova krema se može nazvati univerzalnom, može se koristiti i za biskvit i za druge deserte. Osim toga, smjesa dobro drži oblik, pa je možete koristiti za stvaranje cvijeća i drugih ukrasa.

Sastav kreme

Glavni sastojci ove francuske kreme su puter i sirup od mlijeka i jaja. Da biste to uradili, biće vam potrebno:

• 300 g putera, čiji sadržaj masti treba da bude najmanje 73 %;
• 180 ml mlijeka;
• jedno pileće jaje.;
• 3 g vanilina;
• 240 g granuliranog šećera;
• 20 ml konjaka (opciono).

Priprema Francuske kreme

Ulje se prvo mora ukloniti iz frižidera tako da bude na sobnoj temperaturi. Jaje se melje sa granuliranim šećerom i vanilijom, nakon čega im se dodaje mlijeko. Posuda sa smešom mora se staviti na vatru i dovesti do ključanja uz stalno mešanje. Kuhajte sirup 5 minuta dok se ne zgusne.

Zatim se smjesa dovede na sobnu temperaturu. Povremeno se krema mora miješati da se na njoj ne stvori kora. Za praktičnost možete pokriti posuda sa folijom za hranu.

Meki puter se umuti mikserom da bude bujan. Tokom procesa, ohlađeni sirup se dodaje u malim porcijama. Takođe možete dodati konjak. Dakle, Francuzi krema za tortu je spreman.