Kakav je sir pogodan za supu? Kako napraviti supu od topljenog sira

Recepti ovih nježnih jela zauzimaju jednu od vodećih pozicija među analozima. U posljednje vrijeme domaćice sve više postavljaju pitanje na forumima: kako napraviti supu od topljenog sira? Za stvaranje poslastice obično nije potrebno više od pola sata , a sve potrebne sastojke lako je kupiti u najbližem supermarketu. Supu sa topljenim sirom (recept sa fotografijom možete pozajmiti u članku) najbolje je jesti svježu, jer nakon stajanja u frižideru gubi većinu svojih ukusnih kvaliteta. Zagrejana nakon boravka u frižideru, poslastica takođe gubi polovinu svog ukusa. Zatim, članak predstavlja nekoliko opcija za kuvanje supa sa sirom (recepti sa fotografijama). Pored toga, postoje savjeti i preporuke specijalista.

Kakav sir za upotrebu?

Prema mišljenju stručnjaka, za pripremu ukusne supe od sira bolje je koristiti prerađene sireve, jer su plastičniji i dobro se rastvaraju u vrućoj Juhi, dajući jelu ukusnu mliječnu boju. Ako recept za juhu od sira sadrži i naribanu mrkvu, malo dinstanu na maslacu s lukom, tada boja jela postaje još svjetlija. Istovremeno, poslastica jednostavno oduševljava ljubavnike svojom aromom i ukusom.

Popularan sir za supu je "Predsjednik" (meka rastopljena). Neki ga više vole "Hohland". Marke sira smatraju se dobrom opcijom "Prijateljstvo", iako su se nedavno, prema komentaru članova foruma, tokom kuvanja počeli loše topiti. , "Viola" u tegli potpuno se rastvara u vrućoj čorbi.

Mnogi poznavaoci u supu dodaju sir sa kobasicama (dimljeni), što jelu daje ukusan ukus i aromu dimljenog mesa. Neki učesnici foruma svoj omiljeni topljeni sir za supu nazivaju posebnim: "sa koprom", "Sa lukom" i "pečurke". Polutvrdi i tvrdi sirevi se takođe koriste za pripremu ukusnog prvog jela: parmezan, čedar, Švajcarski. Prije polaganja, zgnječeni su nožem ili utrljani na rende (u redu). Brie i Roquefort sirevi također nisu loši za poznavaoce svog plemenitog okusa.

"Sa lukom": sir za supu marke Karat

Prema mišljenju stručnjaka, bilo koji od prerađenih sireva, čiji ukus kuvar posebno voli, pogodan je za kuvanje jela. Pa ipak, mnogi ljudi topljeni sir marke nazivaju najpoželjnijim za stvaranje delicije "Carat". Smatra se da njegova upotreba čini pripremu supe dostupnom čak i djetetu. Sir sa ukusom luka stekao je posebnu naklonost autora recenzija.

Energetska vrijednost 100 g proizvoda je 323 kcal. Sadržaj masti -55%. Sastoji se od: sira, svježeg sira, putera, vode za piće, normalizirane pavlake, punomasnog mlijeka u prahu, suhog Luka, emulgirajućih soli, E452, E339, kuhinjske soli, konzervansa-kalijum sorbata. Korisne supstance u proizvodu predstavljaju kalcijum, fosfor, natrijum, gvožđe, vitamini D, E, A, B12, B9, B1, B2. Sadrži relativno malu količinu holesterola, što je jedna od njegovih prednosti. Rok trajanja proizvoda je 120 dana. Proizvođač je CJSC "Carat" (Ruska Federacija).

Utisci korisnika

Okus ovog sira je blago slan, kremast, bez dodatnih ukusi. Nijansa luka, i ukus i aroma, izražena je, prema autorima recenzija, prilično slabo. Kao zasebno jelo (kao rez ili komponenta sendviča), mnogi smatraju ovaj proizvod pomalo bljutavim. Prema riječima korisnika, bolje je koristiti ga i dalje kao sir za supu.

Spolja, proizvod je pravougaoni blok kremaste boje. Konzistencija je ujednačena, sa rijetkim posipanjem sitnih komada luka. Sir se dobro topi. Brže se rastvara ako se iseče na kockice. Reže se prilično lako, ali se snažno drži za nož. Kocke se takođe jako lijepe. Ako u supu dodate "karatni" sir, možete napraviti veoma neobično, prijatno i delikatno jelo.

Kako napraviti supu od sira "sa lukom"

Za kreiranje 6 porcija jela biće vam potrebno:

• Dve ili tri šargarepe.
• 2,5 litara vode.
• Dve kašike biljnog ulja.
• Dve kašike margarina.
• Dva topljena sira " sa lukom "(200 grama).
• 4-5 krompira.
• 0.25 h. l. biber.
• 1 kašika soli.
• 200 grama bijelog hljeba za krutone.
• 0,5 gomila zelenila (po želji).

Kuvanje traje oko 40 minuta.

Priprema korak po korak

Oni se ponašaju ovako:

1. Šargarepa se očisti, opere, utrlja na rende. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, u nju stavite mrkvu, pržite na srednje jakoj vatri 2-3 minute.
2. Zatim se krompir oguli, opere, iseče na trakice ili sitne komade.
3. Da bi se ubrzao proces kuvanja, sir se može naribati (ili usitniti na komade). Prokuhajte vodu, u njoj rastvorite topljeni sir.
4. Zatim dodajte krompir u lonac i kuhajte 15-20 minuta ispod poklopca na laganoj vatri. Zatim joj dodajte mrkvu (prženu), sol i biber. Kuhajte juhu oko pet minuta na laganom ključanju.

Služi se uz krutone od bijelog hljeba, pržene na suvoj tavi do zlatne boje. Po želji pospite začinskim biljem.

Klasična supa od sira od topljenog sira

Sastojci:

• Tri krompira
• 1 luk.
• 60-70 g putera.
• 140-160 g sira u briketima.
• Jedna šargarepa.

Opis načina kuvanja

Za izradu jela prema ovom receptu stručnjaci preporučuju korištenje kolača od sira u Druzhbi i "Hohland briketi" (takođe možete birati proizvode sličnih marki). Oni kuvaju ovako:

1. Prvo ogulite krompir i narežite ga na kockice. Zatim nasjeckajte luk, šargarepu natrljajte na ribežu. U tiganju zagrejte puter (puter), na njega prvo namažite luk (iseckan), a zatim šargarepu. , prženo.
2. Zatim pomiješajte sir (nasjeckan na komade) sa topla voda,, sir treba istopiti u isto vrijeme. Ovo neophodno je za sprečite grudanje proizvoda.
3. Zatim Prokuhajte vodu u šerpi, u nju stavite pečeno sa krompirom i kuvajte na srednjoj vatri dok povrće nije potpuno kuvano (oko 8 minuta). , unesite masu sira i miješajte dok jelo ne postane homogeno.Ako se koristi malo posoljeni sir, preporučuje se dodavanje soli i bibera u supu.

Prije posluživanja poslasticu posipajte krutonima( nasjeckanim), ukrasite koprom ili lukom (zeleni).

Krem supa sa piletinom (u laganom štednjaku)

Kako napraviti sir supa od topljenog sira sa pilećim mesom? Koristiti:

• Pileći file - 400 grama.
• Topljeni sir - 400 grama.
• Krompir - 400 grama.
• Luk-1 glava.
• Voda-1 litar.
• Sol i začini - po ukusu.

O receptu za kuvanje

Pripremite ovakvu poslasticu:

1. Povrće se očisti i opere. Krompir se isecka, luk se isecka.
2. Pileći file se opere i rastavi na vlakna ili iseče na sitne kocke.
3. Za pripremu jela možete koristiti bilo koji sir. Međutim, za spor štednjak , topljeni sirevi su najprikladniji. Isecite ih na male kocke.
4. Zatim se svi sastojci stave u činiju spore šporeta, napune vodom, Posole i dodaju začini po ukusu. Zatvorite poklopac. Kuhajte u režimu" supa " 1 sat. Jelo se servira vruće.

Još jedan recept za pripremu supe od sira u laganom šporetu (sa pečurkama)

Ovaj recept predviđa mogućnost korištenja bilo koje gljive. Međutim, najpopularniji su šampinjoni. Koristiti:

• 500 grama šampinjona;
• krompir – 4 komada;
• šargarepa - 1 komad.;
• luk-1 glava;
• topljeni sir - 200 g;
• za prženje - biljno ulje;
• po ukusu - sol i začini;
• lovorov list – 1 komad.;
• svježe začinsko bilje

Priprema korak po korak

Oni se ponašaju ovako:

1. Pripremite sve sastojke unaprijed. Povrće se očisti, opere i usitni. Stavite šargarepu i luk u činiju za sporo kuvanje. Sipajte malo biljnog ulja. Prženi u "pečenju" za 5-10 minuta.
2. , gljive su očišćene i drobljene. Stavite gljive i krompir u posudu za sporo kuhalo. Kuhajte oko 10 minuta.
3. U činiju dodajte topljeni sir (zgnječen) . i sipajte vodu (1 litar).
4. Dodajte sol i začine po ukusu. Dobro promiješajte i zatvorite poklopac.
5. Podesite režim "supa", u kojem se jelo priprema 1 sat.
6. Pet minuta pre kraja kuvanja otvorite poklopac i dodajte lovorov list.

Goto a supa se sipa u tanjire, u s Aki se sta lja malo s ježeg zelja (nasjeckanog).

Juhu od sira sa kobasicom kuhamo u laganom štednjaku

Koristiti:

• 300 g sira (rastopljenog).
• 300 g kobasice.
• 600 g krompira.
• Jedna šargarepa.
• Luk-1 glava.
• Biljno ulje.
• 3 litara vode.
• Po ukusu – začini i sol.

Način kuvanja

Oni se ponašaju ovako:

1. Kobasica i svo povrće se čiste i drobe. U" pečenju " šargarepa i luk prženi su u biljnom ulju dok ne omekšaju.
2. Nakon toga, nasjeckani krompir šalje se u zdjelu. Napunite vodom. Podesite režim "supa". Kuhajte 1 sat.
3. 5 minuta pre kraja kuvanja, seckana kobasica se stavlja u spor šporet (moguća je šunka).
4. Posolite i dodajte začine po ukusu. Ako želite da dobijete začinjeno jelo, dodajte začinjene začine (crni ili crveni biber, hmelj-suneli,.itd..). , Ljubiteljima začinjene hrane preporučuje se da kuvaju ovo jelo sa dimljena kobasica.
5. Na kraju kuvanja ponovo otvorite poklopac štednjaka i pošaljite sir (zgnječen). tamo dobro promiješajte jelo. Zatvorite poklopac i ostavite supu da odstoji još 5-10 minuta.

Supa od sira služi se topla za sto. Ukrasite sa biljem (zdrobljenim).

Recept za supu od sira sa ribom

Koristiti:

• Tri krompira.
• 120 g topljenog sira (u briketima).
• Jedan luk.
• 240 g ribljeg filea.
• Jedna šargarepa.
• Voda-1 l.
• 50 ml biljnog ulja.
• 25 g zelja.

Tehnologija

Pripremite jelo ovako:

1. Kao baza za ribu , preporučuje se upotreba fileti Poljaka bez kostiju i kože. Sirovine se ispiru i po potrebi odmrzavaju.
2. Pripremite povrće: nasjeckajte krompir u malim šipkama. Prokuhajte vodu i sipajte začine. Kuhajte krompir 10-12 minuta.
3. Nasjeckajte riblji file na sitne komade i pošaljite u juhu. Kuhajte komponente još oko 10 minuta.
4. Ostatak povrća šalje se u tavu, prženo. Čim su sve komponente spremne, one su povezane.
5. Sir sameljite na rende i sipajte u jelo. Promiješajte juhu i kuhajte još nekoliko minuta. Po želji dodajte zelje (svježe).

Supa od škampa (recept)

Sastojci:

• Voda-3 šolje.
• Topljeni sir 200 g.
• Tri krompira.
• 200 g škampa.
• Po ukusu – začini i sol.

Kako kuvati?

Juha se priprema na sljedeći način: krompir se očisti, zdrobi i stavi u zdjelu spore štednjaka. Napunite vodom. Kuhajte dok ne omekša, nakon čega se lagano pritisnu potiskivačem. Zatim se topljeni sir šalje u činiju. Sol po ukusu. Začini se dodaju. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Posebno skuhajte škampe, očistite. Pire supa se sipa u tanjire, od kojih se svaki puni škampima.