Kako kuhati vermicelli supu sa piletinom: recepti i karakteristike kuvanja

Vi i članovi vaše porodice volite supe i ne možete zamisliti pun obrok bez prvog jela? U ovom slučaju svakako biste trebali naučiti kako skuhati ukusnu supu od vermičela sa piletinom. Uostalom, možete ga skuhati i po klasičnom receptu, i tako što ćete ga značajno modificirati, zahvaljujući čemu će se njegov okus primjetno promijeniti. Tako da ne morate često jesti isto jelo – takva raznolikost poboljšaće raspoloženje i apetit cijele vaše porodice.

Prednosti supe

Pre nego što vam kažemo kako da kuvate supu od vermičela sa piletinom, navedimo njene najvažnije prednosti.

Naravno, jedan od njih je odličan ukus. Zaista, pravilno pripremljeno jelo može prijatno iznenaditi i najizbirljivije gurmane. Istovremeno, retki ili skupi sastojci za kuvanje uopšte nisu potrebni – sve se lako može kupiti u bilo kojoj prodavnici.

Takođe je važno da recept za supu bude jednostavan. Čak i neiskusni kuvar, koji je kuvao samo pečena jaja i kuvao kupljene knedle, bez problema će se nositi sa pripremom ovog jela. Za mnoge je ovo vrlo važan faktor.

Lijepo je što ovu supu može jesti bilo ko, čak i oni koji su na strogoj dijeti da smršaju ili poboljšaju njihovo zdravlje.

Konačno, kao što je već spomenuto, postoji ogroman broj vrsta takvih supa, koje se samo malo razlikuju po sastavu i pripremi, ali istovremeno imaju prilično različite ukuse.

Kuhamo po klasičnom receptu

Za početak, reći ćemo, vi kako da pravilno skuhajte supu od vermičela sa piletinom prema standardnom receptu. Da biste to uradili, biće vam potrebno:

• Pileća prsa – 500 grama.
• Srednja šargarepa – 1 komad.
• Luk srednje veličine - 2 komada.
• Vermicelli-50 grama.
• Krompir – 4 komada.
• Bijeli luk – 1 karanfilić.
• Začinsko bilje, so, biber, lovorov list – po ukusu.

Dakle, pošto ste uzeli sve što Vam je potrebno, počnite sa kuvanjem. Grudi treba oprati-čak možete ukloniti kožu za smanjenje broja kalorija. Nakon toga se napuni hladnom vodom i stavi na vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru i dinstajte još 15 minuta. Za to vrijeme povrće možete oguliti. Naribajte mrkvu, luk i krompir narežite na kockice, a bijeli luk sitno nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite bijeli luk zajedno sa lukom i mrkvom. Kad omekšaju, maknite tavu sa vatre. Bacite krompir u juhu i kuhajte još 20 minuta. Provjerite spremnost krompira – ako je već skoro mekan, dodajte pečenje i vermičele u tavu. Dodajte sol, biber i lovorov list. Nakon 5-10 minuta gotovu supu maknite sa vatre. Meso se može podijeliti na vlakna i dodati u tanjire ili poslužiti cijelo na pladnju. I operite zelje, sitno ga nasjeckajte i bacite prstohvat u svaki tanjir.

Koristimo spor štednjak

Takođe, mnoge ljude zanima kako skuhati juhu od vermičela sa piletinom u laganom štednjaku (fotografije gotovog jela predstavljene su u članku). Ovaj nezamjenjivi pomoćnik u kuhinji čini proces još lakšim-barem gotovo da ne morate provoditi vrijeme za kuvanje. Sastojci se mogu uzimati isti kao i gore navedeni.

Mrkva sa lukom i češnjakom čiste se, zdrobljene i pržene u biljnom ulju u režimu "Pekarski proizvodi". Dovoljno je za prženje 5-7 minuta. Ovdje dodajemo i piletinu. Meso je poželjno iseći sa kosti, iseći na sitne komade i staviti zajedno sa kosti u činiju spore šporeta. Sada odaberite način rada "Pirjanje", povrće prelijte mesom sa 1,5 litara vode i ostavite 70 minuta.

Do kraja ovog vremena ogulite krompir i isecite. Bacite ga u skoro gotovu supu i stavite još 20 minuta. Nakon tog vremena u činiju dodajte sol, biber, lovorov list i vermičele. Pokreni u modu "Gašenje" za još 10-15 minuta. Nakon toga ostavite supu 10-15 minuta – pustite da se kuva. Možete ga poslužiti za sto dodavanjem zelja u tanjire!

Dodajte malo gljiva

Odavno znate da kuvate supu od vermičela sa piletinom, ali ovo jelo je pomalo dosadno? Njegov ukus se može promeniti do neprepoznatljivosti dodavanjem nekih pečuraka u recept. Bijeli ili šampinjoni su dovoljni – u gore navedene proizvode morate dodati oko 300-400 grama.

Općenito, recept za pripremu supe malo se razlikuje od klasičnog. Glavna stvar je da prije stavljanje piletinu na vatri, pečurke nasjeckajte-poželjno ih je narezati na lijepe kriške. Zatim dobro isperite i bacite u vodu zajedno sa piletinom. Dalje radnje se ne razlikuju.

Ali ukus je veoma drugačiji. Postaje profinjeniji i pikantniji – sigurno čak ni ljudi koji obično ne vole pileću supu s vermičelom neće odoljeti takvoj umjetnosti.

Jevrejska supa

Želite li obradovati svoje najmilije egzotičnijim jelom? Pa, onda će vam ista supa odgovarati, ali kuhana na jevrejskom.

Da biste to učinili, poželjno je pronaći kokošku nesilicu (oni se takođe nazivaju maternicama). , njihovo meso je krupnije, ali juha ispada jednostavno sjajna. Dakle, za kuvanje vam je potrebno:

• Piletina-500 grama.
• Srednja šargarepa – 2 komada.
• Korijen celera – 1 komad.
• Luk-2 komada.
• Svježi đumbir-50 grama.
• Srednji krompir-3 komada.
• Biber u zrnu – 5-7 komada.
• Vermicelli-50 grama.
• Sol-po ukusu.

Sve je spremno? Počnite sa kuvanjem! Ali budite spremni za činjenicu, to kuvanje trajaće duže nego u gore navedenim receptima.

Napunite piletinu hladnom vodom, zajedno sa njom stavite jednu šargarepu, opranu sa zemlje ili oguljenu, koren celera, luk i biber grašak. Sečenje, pa čak i čišćenje svega ovoga nije neophodno. Stavite na vatru i kuvajte na laganoj vatri 60 minuta. Ako je piletina materice, onda vrijeme treba povećati na dva sata.

Sada izvucite meso, uhvatite povrće i papriku i bacite ih.

Šargarepa, luk i krompir se čiste. Mrkva je bolja trljati na grubo grater, ali luk sa krompirom-izrezani na kocke. Sve to bacamo u juhu. Kuvajte 10 minuta. Đumbir se iseče na tanke kriške i baci u šerpu. Ovdje također dodajemo sol i vermičele. Kuvajte još 10-15 minuta-do krompir a šargarepa je potpuno kuvana.

Da, potrebno je puno vremena za pripremu. Ali od prve kašike shvatićete da niste uzalud probali – ukus će prijatno iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana.

Turska supa

Još jedan neobičan recept za kuvanje poznatog jela je na turskom. Uzmite sljedeće proizvode:

• Pileća prsa – 500 grama.
• Vermicelli - 100 grama.
• Brašna-1 kašika.
• Suncokretovo ulje - 7 kašika.
• Salcha-3 kašike.
• Sol i crvena paprika – Po ukusu.

Salcha je posebna Turska pasta od slatke i ljute paprike, začinjena soli. Može biti teško pronaći ga, ali možete ga skuhati kod kuće – trebat će relativno malo vremena. Potrebno je samo pomiješati pet nasjeckanih papričica sa ljutom mahunom (bez sjemena), posoliti i dinstati 10-15 minuta. Zatim se masa mora usitniti u blenderu.

Pileća prsa treba skuhati i izvući, podijeliti na vlakna. Do tada zagrijte biljno ulje u kotlu i ovdje stavite brašno. Pržite dok ovo drugo ne postane zlatno. U kotlić dodajte sol, biber i salču. Ovdje promiješajte i rasporedite pileće meso. Stavite zajedno 10-15 minuta i sipajte juhu od piletine ovdje. Kad zavrije, izlijte vermičele, kuhajte 5 minuta, isključite štednjak i ostavite da se znoji 10 minuta.

Trikovi za kuvanje.

Sada znate kako da skuvate supu od vermičela sa piletinom. Korak po korak recept sa fotografijom omogućiće čak i početniku da se nosi sa kuvanjem. Ali vrijedi dati još nekoliko jednostavnih savjeta.

Prilikom odabira piletine za juhu, poželjno je uzeti pileća prsa s kostima, a ne file. Kalorijski sadržaj kosti neće dodati, ali supa će biti mnogo bolja.

Kada kuvate čorbu, ne zaboravite da uklonite penu – inače će se supa zamutiti.

Zaključak

Ovim je naš članak završen. Iz nje ste naučili kako da kuvate supu od vermičela sa piletinom. Recepti sa fotografijama pomoći će u pravljenju kako klasičnih, tako i vrlo egzotičnih jela koja mogu prijatno iznenaditi cijelu porodicu.