Supa sa konzerviranim graškom: recepti i karakteristike kuhanja

Možda nijedno prvo jelo nema tako različite mogućnosti kuvanja. Recepti za supe sa graškom iz konzerve veoma su popularni među mnogim domaćicama, jer jeste , ukusno i brzo - za pripremu jela. Čak i domaćica početnik može lako da ga kuva. Postoji ogroman broj opcija. Zeleni grašak savršeno se kombinuje sa mesom, začinskim biljem, povrćem. Zahvaljujući njemu možete transformisati jednostavne i poznate recepte kuvanjem jela prema godišnjem dobu.

Supa od graška sa piletinom

Prvo jelo, kuvano u mesnoj čorbi, pa čak i sa dodatkom graška iz konzerve, originalna je i veoma ukusna opcija. Naravno, možete koristiti svježi ili smrznuti grašak, ali uz konzervirano povrće supa je mnogo ukusnija.

Spisak sastojaka

• 1,7 litara vode;
• 2 Pileća butina;
• 260 g govedine na kosti;
• 4 krompira;
• nešto više od pola konzerve graška u konzervi;
• prstohvat soli;
• mali luk;
• mrkva;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• 2 češnja bijelog luka;
• svježe zelje;
• mljeveni crni biber;
• 25 g paradajz paste;
• 2 lovorova lista.

Opis procesa kuvanja

Počinjemo da kuvamo, prema receptu za supu sa graškom iz konzerve i piletinom, sa kuvanjem čorbe. Što se govedina duže kuva, to je bogatija baza će biti za supa. Deset minuta nakon početka ključanja kostiju u juhu dodajte pileće meso. Kuhajte dok ne budete spremni. Ne zaboravite ukloniti pjenu. U ovoj fazi juhu možete lagano posoliti i dodati lovorov list.

Bavimo se povrćem. Krompir ogulite i narežite na male kockice. Uklonite koru sa šargarepe . Tri sitno narendana povrća. Riješimo se Luka husk i izrezali ga na male kocke. Bijeli luk se lagano pritisne nožem (tako da se koža brže očisti), iseče na dugačke i vrlo tanke trake.

Dok se meso kuva, mi ćemo peći. Dodajte malo ulja u tavu. Šargarepu i luk šaljemo na isto mjesto. Nakon par minuta dodajte paradajz pastu ili domaći ljuti sos od paradajza (za amatere). Par minuta pre kraja kuvanja stavite beli luk. Ovo vrijeme mu je sasvim dovoljno da u potpunosti da svoj miris, ali u isto vrijeme još nije počeo" dijeliti " gorčinu. Isključite gas.

Kad je meso kuhano, uklonite kosti, rastavite ih na sitne komade. Meso vraćamo u juhu, dodajući krompir na isto mjesto. Kad povrće omekša, dodajte pečeno i kuhajte još pet minuta. Zeleni grašak rasporedimo bez vode. Isključite supu. I uspavajte svježe začinsko bilje. Prema receptu za supu sa graškom iz konzerve, potrebno je malo više vremena da jelo "dođe". Ne sipajte odmah supu na tanjire. Odmori se malo . Tada će se jelo pokazati nevjerovatno mirisnim i bogatim ukusom.

Sa dimljenim mesom

Iznenađujuće bogata, gusta i ukusna supa od graška ispada ako joj dodate mirisno dimljeno meso. To mogu biti pileće noge ili prsa, goveđa prsa, dimljena svinjska šunka, čak i obične" lovačke " kobasice. Nudimo vam recept za supu od graška sa graškom iz konzerve i dimljenim pilećim batacima.

Šta će biti potrebno

• 6 kašika (kašika) graška iz konzerve;
• 4 krompira;
• luk;
• 2 jaja;
• mrkva;
• 4 pileća bataka (dimljena);
• sol;
• svježe zelje;
• mljeveni crni biber.

Kako kuvati

Pileće noge svakako treba oguliti. Tek nakon toga šaljemo ih u lonac, nalijemo vodom, stavimo da prokuhaju. Sol i lovorov list dodaju se nakon pet minuta. Gomolje krompira narežite na male kockice. Od šargarepe i luka pravimo standardno pečenje za supu. Naš recept za supu od graška sa zelenim graškom iz konzerve to ne predviđa, ali u pečenje možete dodati i paradajz pastu. Daje bogatiju boju i dodaje ukus.

Pileća" dimljena " supa će se vrlo brzo skuvati. U njega šaljemo krompir, vadimo meso i rastavljamo ga. Nakon što smo dimljeno meso narezali na male kocke, šaljemo ih nazad u tavu. Nakon deset minuta dodajte pečenje i kuhajte dok krompir ne bude spreman. Poslednji je zeleni konzervirani grašak. Treba ga staviti bez vode. Kuvajte još par minuta i isključite. Ostaće da pospite začine, ponovo okusite ukus, pošaljite zelje i supu.

Sa jajetom

Još jedan zanimljiv recept je supa-pire od konzerviranog zelenog graška sa jajetom. Ovo jelo će izgledati veoma povoljno na stolu. Zelena površina pirea od graška savršeno je u suprotnosti sa svijetlom žutilom kuhanog jajeta.

Spisak proizvoda

• 7 kašika (kašika) graška;
• prstohvat soli;
• 40 ml kreme;
• mljeveni crni biber;
• 2 krompira;
• mrkva;
• luk;
• 1 jaje.
• zeleni.

Recept

Supa sa graškom iz konzerve i jajetom priprema se vrlo brzo, jer nema potrebe dugo kuhati mesnu juhu. Oguljeni i narezani krompir stavite u vodu. Kuhajte dok napola ne skuha. Izrađujemo klasično pečenje za supe od šargarepe i luka. Dodajte, po želji, oštru crvenu papriku ili paradajz pastu.

Povrće stavljamo u čorbu od krompira. Tamo dodajte i grašak. Kada pripremate supu sa graškom iz konzerve po ovom receptu, možete i treba koristiti vodu iz tegle. Sipajte kremu. Kuvajte jelo još pet minuta. Skinite sa štednjaka.

Sada je red na blender. Sa njim sameljemo sve sastojke za supu. Dodajte svježe začinsko bilje. Ukrasite jelo sa pola kuvanog jajeta. Usput, možete eksperimentisati i uzeti par malih prepeličjih jaja umesto jednog velikog kokošjeg jajeta.

Sa sirom

Sljedeći recept za supu od zelenog graška iz konzerve bit će sa sirom. Ovo je prilično originalno jelo, neobičnog ukusa, ali omiljeno mnogim domaćicama zbog brzine pripreme i jeftine liste sastojaka.

Proizvodi

• 3 krompira;
• 220 g graška;
• 1 Topljeni sir;
• mrkva;
• luk;
• pileća kocka;
• zeleni kopar;
• sol;
• začini.

Priprema

stavite 1,5 litara od vrele vode na peći. Dodajte kocku pilećeg temeljca u tavu i kuhajte pet minuta dok se potpuno ne otopi. Sada ćemo u juhu poslati kocke krompira i malo ih skuhati. Dok se povrće kuva, pržite šargarepu i luk dok ne porumene, dodajte im malo paradajz paste. Pečeno šaljemo u supu. Pomiješaj. Grašak rasporedimo po povrću. Ohladimo topljeni sir malo u zamrzivaču. Sada ćete lako utrljati na rende. U supu dodajte naribani sir. Isključite gas. Dodajte svježe zelje.

Kako izabrati pravi zeleni grašak u konzervi

Prije savladavanja novih recepata koji uključuju konzervirani grašak, potrebno je izabrati odgovarajući kvalitetan proizvod.

• Uvijek pogledajte oznaku i datum proizvodnje. Zahvaljujući savremenim tehnologijama, datum proizvodnje, kao i broj serije, štampaju se posebnom neizbrisivom bojom. Pisma pritisnuta na limenku, kako kažu, prošlog veka. Ako je takva tegla pronađena na pultu, onda je to najvjerovatnije stari uzorak.
• Najbolje je odabrati proizvode koji su proizvedeni od maja do juna. Tada ćete definitivno kupiti svježi zeleni grašak, a ne sušeno mlijeko na pari.
• Na tegli pogledajte naziv raznolikosti. Vrste graška za mozak smatraju se najboljim. Ako postoji natpis "glatko zrno", tada će, najverovatnije, ovaj proizvod imati ukus skroba i neće se moći pohvaliti delikatnim ukusom.

Preporučujemo da uvek protresete teglu. Ako ima previše tečnosti, stoga nema dovoljno proizvoda. Ne morate uzimati takav grašak. Odaberite one limenke u kojima ne možete čuti preliv tečnosti, već samo zvuk valjanog graška.