Dijetalna supa sa pilećom čorbom: recepti i savjeti za kuhanje

Dijetalna ishrana (supe, kašice) se preporučuju za poboljšanje celog organizma. Pileća juha i jela od nje također se propisuju onima koji imaju problema s probavom zbog bolesti organa uključenih u ovaj proces. Osim u wellness svrhe, prva tečna jela kuhana u pilećoj Juhi u svoj dnevni meni uvode oni koji se žele riješiti nekoliko kilograma viška kilograma.

Pileće dijetalne supe su jednostavni i ukusni načini za poboljšanje vaše zdravlje i poboljšajte svoj izgled. Među širokim spektrom jednostavnih recepata, svako će pronaći više načina priprema prvih vrućih jela, pogodna za ukus. Odaberite jednostavan ili složen recept - sami odlučujemo. Iako priprema dijetalnih supa na bazi pileće čorbe nije teška. Probajte i uvjerite se sami.

Osnovna pravila kuvanja

Iako se načini prevođenja recepata u stvarnost i sastav jela mogu razlikovati, postoje neraskidiva pravila. Zahvaljujući njima, svaka dijetalna supa na pilećoj Juhi opravdat će svoju svrhu-smanjenje kalorija i jačanje tijela.

1. Prvo i možda najvažnije je koristiti nemasnu živinu. Za odmašćivanje, koža se uklanja sa mesa. Skuvajte dijetalnu supu na pilećoj čorbi po mogućnosti od grudi. Ovaj dio trupa prepoznat je kao najmasniji i najkorisniji.
2. Povrće za jelo nije podvrgnuto pasivaciji. Prženje i višak masti nisu za dijetalne supe na pilećoj čorbi.
3. Postoje tvrdnje o samoj bazi supe. Ovdje je važno koristiti samo sekundarnu juhu. Metoda takve obrade pomaže u uklanjanju ne samo viška masti, već i neželjenih elemenata.

Ima puno supa, čorba je jedna

Prije kuhanja dijetalne supe uvijek pripremamo juhu prema ovom receptu. Pileći dijelovi ili trup, oslobođeni kože, operu se i napune hladnom vodom u posudi za pravljenje čorbe, dovedu do ključanja.

Kada započne proces ključanja, temperatura peći mora se podesiti na umjerenu. Kuhajte piletinu 15 minuta. Budite sigurni da sakupite ološ. Ako se to ne uradi, pena će se pretvoriti u pahuljice, a nepotrebne supstance će se ponovo apsorbovati u meso.

Na kraju dogovorenog vremena, prva juha se ocijedi. Dodajte svježu porciju hladne vode, a sada ćemo na njoj skuhati jelo.

Brza dijetalna supa sa pilećim prsima

Ovo jelo uštedeće vreme i zasitiće organizam, sa čime to potrebe. Sakupljamo sastojke za kuvanje:

1. 300-500 grama pilećeg filea.
2. Luk-1 glava.
3. Jedna srednja šargarepa.
4. Jaja - 1-2 komada.
5. Opciono-zelje.
6. Sol-po ukusu. Ali bolje je ne zanositi se sa tim. Ne zaboravite da imamo dijetalni recept pileća supa.
7. Voda-2,5-3 litara.

Tehnološki proces

Odvojeno skuhajte dva jaja. Ohladimo ih, očistimo i za sada ostavimo sa strane.

Pripremite prsa i kuhajte na gore opisani način. Ocijedite prvu juhu. Ponovo napunite šerpu vodom. Meso za dijetalnu supu narežite u pilećoj čorbi na srednje komade. Šaljemo ih u utrobu tave. Stavili smo ga na štednjak, čekajući ponovno ključanje.

U ovom trenutku, moja šargarepa. Korijen oguliti i iseći na velike komade. Luk takođe ogulimo i luk podelimo na dve polovine. U kipuću čorbu stavite luk i šargarepu. Smanjenje toplote. Dodajte sol u supu od pilećeg filea. Po želji je dozvoljeno staviti lovorov list ili nekoliko graška Pimenta. Ostavite šerpu 15 minuta na laganoj vatri. Za to vrijeme isperite zelje i sitno ga nasjeckajte.

Čim je meso u supi potpuno skuvano, isključite šporet. Brza dijetalna supa na pilećem juhu bez krompira je spremna. Prilikom serviranja prerežite jaja na dve polovine. Jedno jaje po porciji. Po vrhu pospite supu začinskim biljem. Ispada korisno, lijepo i brzo.

Sa mesnim okruglicama i heljdom

Mirisno jelo sa heljdom dobija se od sledećih proizvoda:

• Goto a pileća juha - 2 litra;
• mljevena piletina od nemasne pulpe-400 grama;
• šargarepa - 1 veliko korjenasto povrće;
• luk-1 komad;
• suha heljda - 50-60 grama;
• biber, sol;
• laurel list - opcionalno.

Kako kuvati

Prvo pripremite griz: uklonite svu nejestivu sa suhe heljde, ako je ušla u pakovanje. Zatim ga isperite da očisti vodu. Griz prethodno kuhajte deset minuta.

Luk i šargarepu narežite na male kocke. Ovo povrće možete naribati na krupno rende. Od mljevene piletine razvaljajte Polpete. Njihova veličina nije više od oraha.

Sipajte pileću juhu u šerpu. Dodajte heljdu. Suđe stavljamo na šporet za dalje kuvanje. Čim juha s grizom počne ključati, dodajte joj sol. Posuti sa začinima. Izlijte šargarepu i luk.

Nakon ponovnog ključanja u juhu dodajte Polpete. Kuvajte jelo na veoma umerenoj vatri još 8-10 minuta. Polpete sa površine-znak spremnosti. Isključite plamenik ispod tave, po želji dodajte svoje omiljeno zelje.

Sa paprikom i karfiolom

Ovo je ukusan i lijep supa od povrća sa pilećom čorbom. Dijetalni meni takođe zahteva raznolikost. Dodajmo boje (u obliku svijetlog povrća) u zdravo jelo. Spisak sastojaka:

• pileća pulpa - 250-400 grama;
• šargarepa - 1 srednja;
• karfiol - 100-170 grama;
• slatki biber - 1-2 komada, možete uzeti papriku od različitih boja;
• luk - 1 velika glava;
• zeleni - opciono;
• sol-po ukusu.

Korak po korak recept za supu sa piletinom i povrćem

Prije kuvanja skuvajte pileći file. Gotovo meso peradi vadimo iz tave. Isecite ga na manje komade. Čorba (sekundarna) će se koristiti u procesu daljeg kuvanja:

1. Povrće zahteva neku pripremu. Potrebno ih je oprati i očistiti od svega nejestivog. Kupus rastavite na male cvatove, namočite u hladnoj vodi 10 minuta ako koristite svež proizvod. Ako imate smrznuti kupus, nedostaje nam ova akcija. Završavamo pripremne radove: svo povrće namijenjeno supi narežemo na identične komade.
2. Šargarepa i luk se prvo šalju u kuvanu slanu čorbu. Čekamo deset minuta. Zatim bacamo kišobrane karfiola. Opet čekamo deset minuta, sada širimo papriku.
3. Zajedno sa biberom , spremni - napravljeno pileće meso dodaje se u tavu. Ponovo kuvajte supu deset minuta. Na kraju kuvanja dodajte mu sveže začinsko bilje.

Svijetlo i zdravo prvo jelo je spremno.

Dijetalna supa od pasulja

Odlično jelo, bogato proteinima. Možete kuvati sa jednom vrstom pasulja ili sa dve odjednom: mahunom i običnim. Naša opcija je druga. Sastav jela:

1. Jedna konzerva pasulja. Možete ga uzeti u vlastitom soku ili u umaku od paradajza. Bijela ili tamna - po izboru degustatora.
2. Grah-150-230 grama.
3. Pileća prsa-400-550 grama.
4. Srednji luk-1 komad.
5. Velika šargarepa - 1 komad.
6. Bugarski biber-opcionalno.
7. Sol.
8. Zeleni - opciono.

Pripremite jelo

Skuvajte pileće meso, ohladite i iseckajte. Juhu koristimo kao osnova za supa.

Pripremite povrće: ogulite i nasjeckajte ne previše. Šargarepa se po želji može narendati na krupno rende. Mahune pasulja narežite na komade dužine 1-3 centimetara. U kipuću juhu prethodno posoljenu stavite biber, luk i šargarepu. Kuhajte povrće deset minuta.

Sada širimo grah i nakon otvaranja staklenke poslat ćemo crveni (ili bijeli) jedan nakon njega. U slučaju kada vam je na raspolaganju konzervirani grah kuhan u vlastitom soku, potrebno je ocijediti tečnost prije nego što povrće stavite u lonac. Ako je grah u paradajzu, poslat ćemo ga u tavu zajedno s umakom.

Vratimo komade pilećeg mesa u jela. Čekamo ključanje, supu kuvamo na laganoj vatri ne više od pet minuta.

Poslužite gusto i prilično izdašno jelo, posuto mirisnim biljem.

Pirinač u supi

Nemoguće je precijeniti blagodati dijetalne supe na pilećoj Juhi s rižom. Mukozna jela percipiraju stomak, kao više nježno. Set namirnica:

• pileće meso bez kože i kostiju-pola kilograma;
• 2 krompira;
• mali luk;
• mala šargarepa - 1 komad;
• pirinač-100-130 grama;
• sol;
• zeleni - opciono.

Kuhamo zdravu nježnu supu

Kao i u svim prethodnim receptima, počinjemo kuhati sa pilećom juhom. Izvadimo meso iz gotove podloge za supu i po potrebi podijelimo na nekoliko porcija. Za sada smo pulpu stavili u posebnu šolju. Juha se koristi u daljem procesu.

Dok se meso kuva za supu, bez gubljenja vremena, pripremićemo zrna pirinča. Griz operemo da pročistimo vodu. Ostavljamo ga u činiji čekajući naš red.

Krompir i šargarepa se peru i čiste. Luk takođe ogulimo. Krompir se reže kao i obično za supu (kocke ili šipke). Mrkva se takođe preseče ne velike (segmenti, krugovi ili tanke šipke). Pripremite zelje unaprijed: isperite hladnom vodom i nakon uklanjanja tečnosti sitno ga nasjeckajte.

U kipuću čorbu stavite krompir, luk i šargarepu. Povrće kuvajte na umerenoj temperaturi pet minuta. U šerpu sipajte oprani pirinač. Pomiješajte supu i sol.

Zatim stavljamo komade piletine od mesa. Dijetalnu supu držimo na šporetu dok krompir ne bude spreman. Čak i ako se pokaže da je pirinač u sredini malo tvrd, u redu je. Gotovu supu skidamo sa šporeta. Sadržaj posude napunite začinskim biljem. Pokrijte čvrsto poklopcem. U ovom obliku ostavljamo 10-15 minuta. Za to vrijeme zrna pirinča dostići će punu spremnost.

Sa bisernim ječmom

Nezasluženo zaboravljeni biserni ječam je zapravo veoma koristan i dijetetski proizvod. Vratimo žitarice na naš meni. Kuhajmo bisernu supu na pilećoj Juhi. Ali pre nego što započnete sam proces, morate se uveriti da postoje takvi proizvodi:

• piletina-400 grama;
• pileća juha - 2 litra;
• krompir - 2 komada;
• suvi biserni ječam - 1 šolja;
• šargarepa-100 grama;
• luk-100 grama;
• lovorov list - 1 komad;
• sol-po ukusu;
• po želji dodajte zelje.

Korak po korak proces implementacije recepta

Prije ti Jedi takva dijetalna supa, potrebno je malo vremena da pravilno pripremite žitarice. Najpogodnije je kuvati biserni ječam dok ne bude spreman i dodati ga u supu tokom završetka kuvanja.

Isperite griz i namočite najmanje 5-8 sati u hladnoj vodi. Primjetno će povećati zapreminu, pa biramo prostrano jelo za namakanje. Nakon najavljenog vremena, žitarice napunite vodom, kuhajte dok se potpuno ne skuha, povremeno uklanjajući kamenac sa površine. Za 1 šolju bisernog ječma izdvajamo 3 šolje vode. Dakle, uz tiho vrenje, biserni ječam ćemo kuvati najmanje 45 minuta. Preostalu tečnost iscedimo iz gotove. Ostavljamo ga dok nam ne zatreba.

Zatim skuhajte juhu za juhu. Meso izvadimo i narežemo na male porcije. Krompir, luk i šargarepa se peru i čiste. Korjenasto povrće narežite na identične komade ili štanglice. Luk sitno nasjeckajte.

Pileću juhu posolite po ukusu i pospite lovorovim listom. Zatim korjenasto povrće stavljamo u šerpu, stavljamo da se kuva dok ne bude napola kuvano. Biće potrebno 13-15 minuta vremena. Zatim dodajte luk i file. Goto biserni ječam širimo. Promiješajte sadržaj posude. Čekamo još pet minuta. Savršeno dijetalno jelo je spremno. Poželjno je poslužiti sa svježim kopar i peršun.

Supa-pire

Možete napraviti pire za supu na pilećem juhu. Delikatna kremasta konzistencija biće posebno korisna u trenutku pogoršanja hroničnih problema u gastrointestinalnom traktu. Supa se sastoji od prilično jednostavnih komponenti. Kuvanje takođe nije teško. A evo i proizvoda koji čine zdravo i ukusno jelo:

• krompir - 3-4 komada;
• šargarepa - 1-3 komada;
• pileći file-300-400 grama;
• pileća juha - 2-2, 5 litara;
• tikvice - 300 grama;
• sol.

Luk se ne dodaje u pire supu. Sjećamo se važnosti ljekovitih svojstava ovog jela.

Proces kuvanja

Juha i meso peradi dobivaju se prema gore navedenom receptu u ovom članku. Gotovo meso izvadimo iz tečnosti i nasjeckamo ga nožem. Dobivenu juhu procijedite i vratite u tavu.

Krompir se opere i, ogulivši, iseče na nekoliko delova. Isto radimo i sa šargarepom. Čistimo tikvice. Uklanjamo njegovu sredinu. Pulpa se krupno iseče i ispere hladnom vodom.

Stavili smo lonca na štednjak u kojem će se kuhati supa-pire. U to stavljamo krompir i šargarepu. Lagano posolite juhu. Kuhajte povrće dok ne bude napola kuhano. Sada Dodajmo tikvice. Vratit ćemo meso peradi u utrobu posuđa. Nastavljamo sa termičkom obradom svih komponenti, ali sada dok nisu potpuno spremne. Tokom cijelog procesa povremeno uklanjamo formiranu skalu sa površine buduće supe-pire.

Gotovo jelo skidamo sa štednjaka. Ohladite ga malo, pretvorite u pire sa blenderom. Po želji dodajte nasjeckani kopar. Također možete dodati zelje prije upotrebe blendera.

Potrebno je jesti ovo jelo, pridržavajući se sljedećih preporuka:

1. Dijetalna supa-pire služi se na stolu bez hljeba ili dodavanja krekera.
2. U gotovom jelu možda uopšte nema soli. Ali veoma je obeshrabreno, pa čak i zabranjeno dodavanje ovog začina ljudima koji imaju pogoršanje gastritisa.
3. Spremnije je koristiti ovo jelo ne vruće i, naravno, ne hladno. Supa treba da ima ugodnu temperaturu koja ne iritira stomak.

U nekim slučajevima omogućava dodavanje veoma male količine biljnog ulja, ali bez prženja. Proizvod se jednostavno dodaje u vrijeme pasiranja jela.