Finska supa od lososa: sastojci, recept, savjeti za kuhanje

Finska supa od lososa ukusno je i bogato jelo. Od uobičajene supe razlikuje se po tome što joj se često dodaju krema ili razni sirevi. Ovo prvo jelo ispada zadovoljavajuće, apetitno i mirisno. Može se pripremiti kod kuće bez trošenja puno vremena.

Finska supa od lososa: Savjeti za kuhanje

Mnogi ljudi vjeruju da je teško pripremiti takvo prvo jelo sa lososom, a to je skupa stvar. Ali tajna je u tome što nije potrebno koristiti odreske za supu.

Bogata riblja čorba može se dobiti iz stomaka i skeleta ribe.

Takve setove supa možete kupiti u trgovini ili sami napraviti. Dakle, fileti ribe pogodni su za samostalno jelo, a rebra s malom količinom pulpe, trbuha i peraja bit će odlična osnova za supu.

Takođe, prilikom posluživanja Finsku supu možete ukrasiti začinima i začinskim biljem lososa. Rosemary je savršeno u kombinaciji sa ovim jelom - i svježe i sušene.

Osnovni recept za tradicionalnu supu

Ovo prvo jelo ima zvučno ime "Lokiheito". Smatra se zaista tradicionalnim. Ne uzimaju mu filete. Komadi sa kostima omogućavaju vam da dobijete zasićeniju juhu. U redu za kuvanje Finski supa sa lososom i vrhnjem, , morate pripremiti sljedeće jednostavne proizvode:

• glava luka;
• trista grama ribe.;
• 50-60 grama putera;
• 400 grama krompira;
• 1,5-2 litara vode;
• 250 ml vrhnja, po mogućnosti sa sadržajem masti 10 posto.

Takođe koriste začine i začine po ukusu.

Ukusna supa: faze kuvanja

Za početak, Prokuhajte vodu, pošaljite ribu u nju. Kuvajte oko pet do šest minuta. Izvadite sve kriške ribe šupljikavom kašikom, pošaljite ih da se ohlade na posebnom tanjiru.

Da u Finskoj supi od lososa ne ostanu kosti, filtrirajte je. Luk se čiste, oprane hladnom vodom, sitno rezane. Isto rade i sa krompirom. Na dnu tave, gdje će se pripremiti prvo jelo, puter se rastopi. Na njemu pržite luk dok ne omekša. Ulijte juhu i u nju stavite krompir. Kuhajte sastojke ispod poklopca oko dvadeset pet minuta, vodeći se spremnošću krompira.

Kosti se uklanjaju sa Ribe. Ako za juhu koristite Goto set, uklonite postojeću pulpu. Uvedeni su u supu, temeljito miješaju. Ulijte kremu, miješajući prvo jelo. Začinjeno po ukusu. Prokuhajte juhu i odmah sklonite sa štednjaka. Ako Finsku supu sa lososom i vrhnjem dugo kuvate, mlečni proizvod se može zgrušati.

Prije posluživanja dajte bogatom jelu malo piva. Nakon toga se polažu u tanjire za serviranje i serviraju za sto.

Opcija brze supe

U ovom receptu za Finsku supu od lososa koriste se fileti kako ne bi gubili vrijeme na čišćenje ribe. Iz tog razloga, ovaj recept se zove brz. Prisustvo skroba osigurava gustinu supe. Za kuvanje uzmite:

• 350 grama ribe;
• jedan praziluk;
• kašika skroba;
• nepotpuna čaša kreme;
• tri čaše vode.;
• tri do četiri supene kašike maslinovog ulja;
• lovorov list;
• kašika putera;
• Zeleni po ukusu.

Beli deo luka se opere, sitno izmrvi. Zagrijte maslinovo ulje na dnu tiganja, lagano dinstajte luk dok ne porumeni. Ulijte vodu, stavite lovorov list. Kada masa proključa, dodajte krompir isečen na sitne kockice. Pokrijte supu poklopcem. Kuhajte dok krompir ne bude spreman. Zatim dodajte losos narezan na sitne komade, kuhajte još pet minuta.

Ulijte kremu, promiješajte. Uzmite malo čorbe iz supe, umiješajte skrob, vratite u supu. Promiješajte. Kuhajte dok se masa za supu ne počne zgušnjavati. Dodajte puter, sklonite šerpu sa šporeta. Ponovo promiješajte i ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta. Finska supa od lososa je spremna! Prije posluživanja tanjire ukrasite sjeckanim zelenilom.

Ukusna krem supa

Ova finska supa sa lososom i sirom ispada bogata i ima svijetli okus mlijeka. Može se pripremiti i kao redovno prvo jelo i kao krem supa. Za ovaj recept morate uzeti:

• 400 grama ribe;
• velika glava luka;
• sto grama sira;
• oko sto ml vrhnja;
• jedan gomolj krompira;
• 50 grama putera;
• litar vode.

Stavite komade ribe u kipuću vodu, kuhajte ih pet do sedam minuta. Supa se filtrira, a riba se ohladi.

Povrće se očisti, luk sitno izmrvi, šargarepa utrlja na srednje rende. Pržite oba povrća na maslacu dok ne omekšaju. Sipajte toplu juhu. Kada proključa, uvodi se krompir narezan na kockice. Kuvajte dok povrće ne bude spremno. Nakon dodavanja kreme. Mešajte oko minut, a zatim sklonite šerpu sa šporeta.

Uz pomoć blendera, finska supa se pretvara u pire krompir. Pospite naribanim sirom, promiješajte da se malo otopi. Prilikom posluživanja u svaki tanjir stavite po malo ribljeg filea, možete dodati listove peršuna.

Ukusno prvo jelo sa konzerviranom hranom

Finsku supu možete napraviti i od konzerviranog lososa. Za ovo jelo morate uzeti:

• konzerva konzervirane hrane;
• glava luka;
• par gomolja krompira;
• 100 ml vrhnja;
• jedna mala šargarepa;
• omiljeni začini po ukusu.

Sitno nasjeckani luk i šargarepa prženi su na maloj količini ulja. Kad omekšaju, maknite ih sa štednjaka. Možete ih pržiti i na povrću i na puteru, po ukusu.

Prokuhajte vodu, prisalivayut. Krompir se čisti, sitno seče, dodaje u vodu. Kuvajte dvadesetak minuta. Uvedeno je pečenje od povrća.

Konzervirana hrana se otvara, višak ulja se ocijedi. Zgužvajte viljuškom da napravite male komade ribe. Dodaje se u supu. Kuhajte zajedno još deset minuta. Na kraju ulijte kremu miješajući. Odmah uklonjen sa peći.

Finska supa od lososa: sastojci za prvo jelo

Ova originalna supa ima lepu boju. Priprema se i kao pire supa. Za ovaj recept koriste se sljedeći proizvodi:

• dva gomolja krompira;
• 400 grama ribe;
• glava luka;
• 500 ml kreme sa niskim sadržajem masti;
• jedna velika šargarepa;
• tri zrela paradajza;
• 40 grama putera;
• litar vode.

Povrće se očisti. Šargarepa se zgnječi rende, a luk sitno izmrvi. Pržite oba sastojka u šerpi na puteru dok ne omekšaju. Paradajz je takođe bolje oguljen. Isecite pulpu na kockice, dodajte u šerpu. Pomiješajte sastojke, pokrijte poklopcem i dinstajte oko pet minuta.

Pečeno prebacite u šerpu, prelijte vodom. Krompir se očisti i iseče na bilo koji prikladan način, pokušavajući da komadi budu iste veličine. Dodaju se u lonac za supu. Kuhajte dok korjenasto povrće ne omekša.

Pet minuta pre kuvanja stavite narezanu ribu. Kuvajte još pet ili šest minuta. Maknite juhu sa štednjaka i pretvorite je u pire. Zagrijte, ulijte toplu kremu i malo zagrijte. Kušajte i začinite začinima po ukusu.

Da bi prvo jelo izgledalo još ljepše, možete ostaviti nekoliko komada ribe za ukrašavanje tanjira za posluživanje.

Supa sa topljenim sirom: ukusno jelo

Ispostavilo se da je ova supa jednostavna za pripremu. Ali to ga ne sprečava da ostane mirisan i veoma ukusan. Za njega je potrebno uzeti:

• jedan komad lososa;
• gomolj krompira;
• jedna šargarepa;
• glava luka;
• dva prerađena sira, po mogućnosti kremasta, bez ikakvih aditiva;
• litar čorbe ili vode;
• malo maslinovog ulja;
• omiljeni začini i začinsko bilje.

Prokuhajte vodu ili juhu od povrća. Krompir se očisti i iseče na kockice, šalje u šerpu. Luk i šargarepa su očišćeni, sitno izmrvljeni. Pržite oba povrća na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Kad krompir postane mekši, u juhu stavite i sir i pecite, dobro promiješajte da se sir otopi, čineći juhu bijelom. Kriške ribe su tanko narezane, stavljene u supu. I dalje se kuvaju oko sedam minuta. Na kraju začinite po ukusu, dodajte svježe začinsko bilje. Prije serviranja, supa se ostavi da odstoji neko vrijeme, a zatim se finska supa sa lososom sipa na tanjire.

Čini se da ono što još može iznenaditi ljubitelje ribljih supa? Mirisna Finska verzija prvog jela svidjet će se mnogima. Bazira se na kremi i lososu. Ova kombinacija se dugo smatrala tradicionalnom. U originalnom receptu, juha se kuva od komada ribe sa kostima, što čini osnova za supa bogata i ukusna. Međutim, možete uzeti i filete. Neki ljudi više vole brze supe sa konzerviranom hranom. Takođe možete skuhati jednako ukusnu supu sa sirom - tvrdu ili otopljenu.