Pire supa od brokule sa kremom: recept, sadržaj kalorija

Ako želite skuhati nešto ukusno, zdravo i neobično za ručak, onda to možete koristiti kao glavni sastojak supe od brokule. Prvo jelo neće imati samo zanimljivu boju i izgled, već i ukus. Pored toga, brokula je veoma korisna. I u ovom obliku, djeca to također mogu voljeti.

Ukusna pire supa od brokule sa vrhnjem

Proizvodi za kuvanje:

1. Svježi kupus brokule – 1 kilogram.
2. Krema 20% – 400 mililitara.
3. Krompir – 4 komada.
4. Sol-1 kašičica.
5. Luk-2 glave.
6. Puter-50 grama.
7. Baguette – 1 komad.
8. Mljeveni biber – Po ukusu.
9. Bijeli luk – 3 čena.

Recept za pire supu od brokule sa kremom

Upotreba prvih jela, posebno supa, najlakši je način da obogatite tijelo svim korisnim supstancama koje se nalaze u povrću. Supe za pire od povrća posebno su korisne, jer se lako i brzo probavljaju bez opterećenja želuca. Nutricionisti preporučuju svima koji brinu o svom zdravlje, u ishranu uključite supe od povrća, pečuraka i ribe. Za razliku od drugih, bogatih i izdašnih jela, manje su kalorična, ali sadrže više hranjivih tvari. Pire supa od brokule sa vrhnjem, čiji ćemo recept razmotriti, odnosi se posebno na takva zdrava jela.

Nežna i lagana, ova supa je savršena i za odrasle i za decu. U početku morate rastaviti kupus na cvasti. Stavite u duboku zdjelu, dodajte sol i potpuno napunite brokulu hladnom vodom. Ostaviti za 15 minuta. To treba učiniti kako bi bube unutar cvasti isplivale na površinu vode. Zatim krompir treba oguliti, oprati i narezati na sitne kockice. Izvadite brokulu iz vode i dobro isperite ispod slavine. Zatim nasjeckajte na male komade.

Dalje, bez odlaska iz recepta za supu-pire brokoli sa kremom u šerpu sipajte oko 2 litre vode i stavite na vatru. Dodajte malo soli i sačekajte da proključa. Stavite pripremljeni krompir i kupus u šerpu. Čim povrće počne da ključa, potrebno je da smanjite vatru i kuvajte oko 15 minuta. Lukovice ogulite, isperite i nasjeckajte na sitne kocke. U tiganju stavljenom na srednju vatru otopite puter i na njemu pržite seckani luk dok ne omekša. U povrće dodajte prženi luk i zajedno ga skuhajte.

Završetak kuvanja i pasiranje sastojaka

Maknite pire supu od brokule sa kremom pripremljenom po receptu sa šporeta, pokrijte je poklopcem i ostavite da se malo ohladi. Uz ovo prvo jelo, krutoni sa belim lukom i biberom dobro se kombinuju, dodajući mu pikantnu notu. Za njihovu pripremu potrebno je baget narezati na kriške i pržiti naizmjenično na maslacu. Zatim svaku natrljajte protisnutim belim lukom pomešanim sa solju. Zatim pospite mljevenim biberom po svom ukusu. Sada morate uroniti blender u malo ohlađeno povrće i pažljivo ga pasirati.

Sipajte kremu u šerpu i promiješajte. Vratite ga na štednjak i zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići. Gotovu supu prelijte na tanjire i poslužite za trpezarijski sto sa mirisnim krutonima. Koristeći razne recepte za kuvanje supe od brokule, možete pripremiti tako zdravo jelo dodavanjem drugih sastojaka po svom ukusu.

Supa od povrća za djecu

Sastav sastojaka:

1. Brokula-600 grama.
2. Luk-1 glava.
3. Krema - 250 mililitara.
4. Krompir - 400 grama.
5. Sol-po ukusu.
6. Tikvice-200 grama.
7. Voda-1,5 litara.
8. Mladi luk – 2 komada.

Način kuvanja

Poznato je da prva jela imaju pozitivan učinak na organizam. Posebno je korisno uključiti ih u svakodnevnu ishranu dece. Za dijete je supa od brokule sa vrhnjem izvor kalcijuma i kalijuma, a glutation sadržan u kupusu jača imuni sistem. Pobrini se za to pravilna ishrana vašeg djeteta i češće kuhajte ovo prvo jelo. Razmislite kako napraviti pire supu od brokule sa vrhnjem i tikvicama.

Svo povrće zahteva malo pripreme. Rastavite kupus u zasebne cvatove i svaki bunar isperite. Zatim ih narežite na komade. Uklonite koru od krompira, operite i nasjeckajte na male kockice. Operite tikvice, a zatim im također odrežite koru i narežite na komade. Nakon ljuštenja luk isperite i sitno nasjeckajte. Kada je priprema svih proizvoda završena, potrebno je sipati vodu u šerpu i staviti je na vatru radi ključanja.

Stavite krompir i luk u kipuću vodu. Nakon što se proces ključanja nastavi, kuhajte ih 20 minuta. Zatim smanjite vatru i stavite komade brokule i tikvice u šerpu. Kuvajte svo povrće zajedno još 20 minuta. Nakon toga, izvadite ih iz tiganja šupljikavom kašikom i stavite u činiju. Ostavite vremena da se ohladi i sameljite sa blenderom do konzistencije.

Vratite biljnu masu u šerpu. Dodajte samo malo soli za ukus, pustite da proključa, ulijte kremu i maknite juhu sa štednjaka. Kada servirate u činiji sa zdravom i ukusnom supom od brokule, dodajte malo mladog luka, koji je prethodno dobro opran i iseckan. Zajedno s prvim jelom ponudite svojoj bebi domaće krekere.

Dijetalna supa od povrća sa brokolijem

Spisak proizvoda:

1. Brokula-600 grama.
2. Maslinovo ulje - 30 mililitara.
3. Bijeli biber – Po ukusu.
4. Krompir – 200 grama.
5. Karfiol-400 grama.
6. Limunov sok – 1 kašika.
7. Zeleni biber-300 grama.
8. Luk-150 grama.
9. Sol-1 kašičica.
10. Krema 10% – 200 mililitara.

Proces kuvanja

Ovako prilično gusta i vrlo zdrava supa od povrća može se pripremiti za ručak i večeru. Takva prva jela unose određenu raznolikost u dnevni meni. Kalorijski sadržaj supe od brokolija sa vrhnjem i povrćem je veoma nizak (100 g do 100 kcal), pa je mogu bezbedno konzumirati svi koji se pridržavaju dijete. Ne kuva se dugo, ali povrće zahteva preliminarnu pripremu.

Brokula i karfiol podijeljeni su u zasebne cvasti. Temeljito isperite i bolje je namočiti 30 minuta u vodi, dodajući malo soli. Zatim nasumično narežite. Zelenu papriku operite, ogulite od sjemena i krupno nasjeckajte. Krompir oguliti, isprati i iseći na komade. Nasjeckajte očišćeni luk na kocke. , a zatim pržite luk na maslinovom ulju dok ne omekša, dodajte bugarski biber i dinstajte ispod poklopca još 5-7 minuta. Stavite luk, biber i krompir u šerpu, ulijte vodu i pošaljite na vatru.

Kuhajte oko 20 minuta, a zatim spustite komade brokolija i karfiola u kipuću vodu. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i kuvajte sve povrće na smanjenoj vatri dok ne omekša. Isključite štednjak i nakon hlađenja.

Uključite vatru ispod tave i pustite da samo proključa. Ulijte ne previše tešku pavlaku i limunov sok. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta, pokriveno poklopcem. Kada servirate zdravu dijetalnu supu-pire sa brokolijem i kajmakom, u tanjir možete dodati listove peršuna, kopar ili zeleni luk.

Jednostavni recepti pomoći će vam da za kratko vrijeme skuhate ukusnu, izdašnu i zdravu pire supu. Pored toga, po želji možete dodati i drugo povrće na spisak sastojaka.