Supa od sira: sastojci, recept, savjeti za kuhanje

Kao što pokazuje praksa, domaćica prilično rijetko kuva supu od sira. Mnogi ljudi smatraju da je teško i jedu povremeno, a obično u restoranima. Zapravo, potreban je samo pouzdan recept. Znajući glavne sastojke supe od sira, lako je možete skuhati za svoju porodicu.

Osnova čorbe

Ovdje se ne koristi meso ili povrće. Juha i ukus jela dobijaju na štetu sira. Stoga je veoma važno da ga pravilno odaberete. Srećom, malo je sastojaka supe od sira, što olakšava zadatak čak i domaćicama početnicama. Čudno dovoljno, ali skupe varijante su bolje lijevo za sendviče. Ne, i ovdje će biti dobri, jednostavno nema smisla preplaćivati. Najbolji sir za supu od sira se topi, brzo se kombinuje sa čorbom i daje jedinstven ukus. Možete ga uzimati sa različitim ukusima, na primer, sa slaninom, pečurkama ili začinskim biljem, tako da će supa postati još zanimljivija.

Inače, topljeni sir može biti različit. Možete uzeti domaće, poput "prijateljstva". Ali sudeći po recenzijama, najukusnija juha se dobija sa sortama kao što su "President" ili Hochland. Neki ljudi vole da dodaju dimljena kobasica sir, ali potrebno je samo da izaberete kvalitetan proizvod. Juha sa svojim dodatkom dobija aromu i ukus dimljenog mesa, ali istovremeno zadržava mlečno-kremasti ukus.

Ako se u frižideru nalazi samo tvrdi ili polutvrdi sir (čedar, Švajcarski, parmezan), oni se takođe mogu koristiti. Prije polaganja potrebno je samo nasjeckati nožem ili naribati na sitno rende. Roquefort i brie sir dobri su za one koji vole njihov plemeniti okus. Dakle, Sredili smo glavne sastojke supe od sira, možemo ići dalje.

Kakvo bi jelo trebalo da izgleda

Danas postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. I svaki recept može tvrditi da je klasičan. Ali dajmo dlan Francuzima, tu su ga počeli pripremati. Sastojci supe od sira su najjednostavniji. Za 1 litar vode biće potrebno:

• 100 g topljenog sira.
• 2 krompira.
• 1 luk.
• 1 šargarepa.

Posebnost kuvanja je da se povrće ne prži. Stavili smo vodu na vatru, dodali krompir narezan na kockice. Dok ključa, luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte. Sipajte povrće u tavu i gledajte postupak. Kuvaju se 20 minuta, nakon čega se dodaju komadići sira. Rastvaranje, dat će supa prijatno mlečna boja i ukusan miris. Kada se sir otopi, jelo je spremno. Stavite nasjeckani bijeli luk i cilantro, pa ga možete poslužiti na stolu. Ovo je klasična verzija supe od sira.

Napomena za domaćicu

Postoji važna tačka koja se shvata u praksi. Što je manje povrće nasjeckano, ukusnija supa ispada. Stoga mnogi ljudi koriste grater, uključujući i krompir. Ali još je lakše proći povrće kroz blender. Tada ćete dobiti nježnu, homogenu masu kremastog, kremastog okusa.

Prijatna raznolikost

Ovo jelo možete kuvati sa lukom ili pečurkama, po želji. Da bi ukus bio intenzivniji, neke domaćice prže krompir, luk i šargarepu. Drugi stavljaju pileće noge, a zatim jelo ispada neobično bogato i ukusno. Pogledajmo sada korak po korak recept za supu od sira sa topljenim sirom, koja koristi piletinu.

Trebaće ti.:

• Pileće noge - 2 komada.
• Krompir-5 komada.
• Mrkva - 1.
• Luk - 1.
• Sir. Možete uzeti bilo koju sortu ili posebnu, za supu.

Tehnologija kuvanja

Korak 1. Pripremamo pileće noge, operemo ih i stavimo da se kuvaju.

Korak 2. Luk treba iseći na pola prstena, možete narezati na kockice, pržiti na biljnom ulju. Naribajte mrkvu ili je nasjeckajte nožem.

Korak 3. Kombinirajte luk sa šargarepom i pržite još 5 minuta.

Korak 4. Krompir oguliti i iseći na kockice. Topljeni sir (smrznuti) tri na rende.

Korak 5. Kad juha zavrije, pecite 10-15 minuta, a zatim dodajte krompir. Nakon 5 minuta stavite prženu šargarepu i luk, topljeni sir. Dobro promiješajte dok se sir potpuno ne otopi. Ostaje da pokuša i stavi začine i sol po ukusu.

Korak 6. Ostavite da se kuva još 15-20 minuta, dok krompir ne bude spreman. Sipajte i pospite začinskim biljem.

Ovo je detaljan, korak po korak recept za supu od sira sa topljenim sirom. Ali ne i jedini. Možete dodati bilo koji sastojak osnovnoj verziji i dobiti novi, originalni ukus.

Za djecu i odrasle

Postoji univerzalna verzija supe koju svi uvijek jedu. Ako vaš muž ne voli prvu, a djeca su nestašna za stolom, onda je ovo definitivno vaša opcija. Tako kuhamo supu od sira sa kobasicom. Osim toga, domaćica ima dovoljno snage da ga skuva i nakon što je dan sa najviše događaja. Trebaće ti.:

• 100 g topljenog sira i polu dimljene kobasice.
• Jedan luk.
• Jedan krompir.

Ova količina će napraviti 4 porcije supe. Način kuvanja se praktično ne razlikuje od onoga što smo gore razmatrali. Povrće je potrebno pripremiti i iseći, kobasicu iseckati na tanke kriške. Potonje je poželjno pržiti sa lukom u tavi sa malom količinom suncokretovog ulja. Njegov sadržaj prebacimo u lonac, napunimo vodom, dodamo sol i krompir. Nakon 15 minuta položimo sir i intenzivno miješamo dok se ne proširi. Nakon što je krompir spreman, možete ga isključiti i poslužiti.

Originalni recept sa pečurkama i krutonima

Ukusna, mirisna, pa čak i izuzetna supa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Pileći file - 500 g.
• Luk i šargarepa-po 1 komad.
• Krompir - 3 komada.
• Topljeni sir - 200-300 g.
• Bijeli hljeb.
• Svježe šampinjone - 300 g

Recept za sir supa sa pečurkama a piletina će vam definitivno postati jedna od omiljenih. Gusto, vruće, zadovoljavajuće, vole ga i muškarci koji su obično ravnodušni prema prvom.

• Stavite cela pileća prsa, luk i šargarepu u šerpu. Nakon ključanja kuhajte 30 minuta, a zatim izvadite meso i narežite na kockice, a luk i šargarepa nam više neće trebati.
• Nasjeckajte krompir. Pečurke lagano pržite, samo da prokuvaju vodu. U čorbu dodajte krompir, piletinu i pečurke. Nakon 10 minuta polažemo sir.
• Začinsko bilje nasjeckajte, dodajte sol i začine.

I dok se juha infuzira, hljeb narežite na kockice, stavite na podmazan pleh i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Krutoni se dodaju pojedinačno u svaki tanjir.

Da bi jelo bilo još zanimljivije, hljeb možete preliti uljem bijelog luka ili posuti omiljenim začinom. Tada će krutoni steći originalan ukus. Ali ne zaboravite da je supa od sira veoma je nežan a njegovu aromu lako prekidaju jaki začini. Stvar ukusa, naravno, ali budite oprezni sa eksperimentima.

Jednostavna supa sa vermičelom

Ne može se nazvati klasikom, ali to ga ne čini manje ukusnim. Za kuvanje vam je potrebno:

• 100 g vermičela.
• Dimljena pileća prsa - 200 g.
• Topljeni sir - 200 g.
• Krompir - 3-4 gomolja.
• Šargarepa i luk-po jedan komad.
• Začinsko bilje, začini po ukusu.

Jeftino i veoma ukusno jelo, bogata čorba i ukusna aroma čija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. I to se uradi brzo i jednostavno. Dimljenu piletinu možete zamijeniti svinjetinom (prsa ili šunka). Obično meso je takođe prihvatljivo, ali tada juha neće dobiti takav okus. Vermicelli se lako zamjenjuje bilo kojom tjesteninom srednje veličine. Glavna stvar je ne pretjerivati kada se dodaju u supu, jer će se povećati i oduzeti vlagu. Ali bolje je biti pažljiv sa soli. Sir, piletina i krekeri su već soljeni. Supa od sira sa vermičelom ispada nežna i veoma ukusna.

Ako sir odbije da se rastopi

Ovo je prilično čest problem sa kojim se suočavaju mnoge domaćice. Obično tokom prve pripreme pokušavaju da uzmu skuplje proizvode, ali sledeći put odluče da uštede novac. Uostalom, ovo je jednostavno svakodnevno jelo i na njega nije potrebno trošiti skupi sir. Ali ovde postoji opasnost, neke jeftine prerađene varijante ne žele da se rastope u šerpi. Gotovo je nemoguće popraviti ovu situaciju. Ako samo otrčite u trgovinu po normalan proizvod i njime dopunite juhu. U suprotnom, moraćete da jedete ovako, sa plutajućim komadima nije jasno šta.

Ponekad domaćice zaborave dobro promiješati supu. To se dešava ovako: sir narežite na kockice, stavite u šerpu, zatvorite poklopac. To je to, čekamo 15 minuta i idemo po tanjire. U ovom slučaju vide cijele komade sira. Stvar je u tome što to možete učiniti samo sa rendanim proizvodom. U drugom slučaju, juhu ćete morati intenzivno miješati.

Umjesto zaključka

Obavezno usvojite jedan od ovih recepata. Puno će vam pomoći u trenutku kada navečer dođete umorni s posla i ne želite dugo stajati za štednjakom. Supa od sira priprema se za samo 5 minuta. A u isto vrijeme je ukusno i svidjet će se svim članovima porodice bez izuzetka. A veliki broj varijacija omogućit će vam da svaki put obradujete svoj dom nečim novim. Ispostavilo se da je klasični recept za supu od sira onaj koji će se članovima porodice najviše svidjeti.