Pečena svinjetina sa krompirom u tavi: izbor sastojaka, recept, savjeti za kuhanje

Apetitno jelo od mesa i krompira definitivno će se svidjeti muškoj polovini porodice. A dame ne mogu sebi uskratiti nežne komade svinjetine sa prepečenim krompirom i povrćem. Takvo pečenje svinjetine sa krompirom kuvaju u tiganju, što vam omogućava da ne palite rernu. Ovo je posebno korisno ljeti, kada je toplota iz pećnice apsolutno beskorisna. Takođe odličan prilog za svinjetinu i krompir je luk, mirisni beli luk, kao i razne vrste gljiva.

Jednostavan i ukusan recept

Ovaj recept se može smatrati osnovnim. Za njega morate izabrati tiganj sa debelim zidovima i dnom, a zatim će se sastojci dinstati u njihovom soku. Kakvo meso bolje za prženje? Najčešće se koristi šunka ili vrat. Ovo posljednje je nježnije. Rjeđe uzimaju lopaticu, od nje možete dobiti i ukusno pečenje za cijelu porodicu.

Da biste u tiganju skuvali svinjsko pečenje sa krompirom, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• 800 grama pulpe;
• kilogram krompira;
• jedna mala šargarepa;
• dve glave luka;
• tri češnja bijelog luka;
• pola čaše vode.;
• kašičica mlevene paprike, možete uzeti dimljenu;
• lovorov list;
• nekoliko prstohvata soli;
• par grančica mirođije;
• tri supene kašike biljnog ulja.

Po ukusu možete uzeti i biber. Bolje je izabrati mješavinu ili zemlju mirisna, oni nisu tako oštri, oni neće prekinuti ukus mesa.

Pečena svinjetina sa krompirom u tavi: Savjeti za kuhanje, recept

Meso treba oprati pre kuvanja, a zatim osušiti papirnim ubrusima. Višak vlage nije potreban tokom prženja. Svinjetina se iseče na srednje komade. Ako ga isjeckate previše sitno, osušiće se.

napolje, ulje treba snažno zagrejati, poslati komade u tavu. Miješajući, pržite komade dok se ne stvori rumena kora.

Mrkva se očisti. Korijen narežite na krugove, a zatim svaku krišku podijelite na pola. Ako su šargarepe male, možete ih samo narezati na tanke krugove. Oljušteni luk iseći na srednje kocke.

Nakon formiranja kore, svinjskim komadima dodaje se pripremljeno povrće. Ponovo Pomiješajte sastojke. Smanjite vatru ispod tiganja, pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte dok luk ne postane providan.

Oguljeni krompir se iseče na srednje kockice. Posolite, dodajte začine, temeljito promiješajte komade tako da sve bude ravnomjerno prekriveno začinima. Na meso rasporedite krompir. Dopunite vodu. Pokrijte poklopcem i pirjajte najmanje dvadeset minuta. Tokom dinstanja ne miješaju se slojevi pečene svinjetine sa krompirom u tavi!

Zatim dodajte bijeli luk propušten kroz presu, promiješajte. Po potrebi dodajte malo kipuće vode. Krčkajte još pet minuta. Prilikom posluživanja ukrasite sa grančicama mirođije.

Ukusno pečeno sa pečurkama

Gljive mogu biti odličan prilog za meso i krompir. Najbolje od svega Uzmi šampinjone. Za ovaj recept pečene svinjetine sa krompirom u tavi, morate uzeti sljedeće proizvode:

• trista grama šampinjona;
• 500 grama svinjetine;
• šest gomolja krompira;
• dve glave luka;
• biljno ulje;
• omiljeni začini po ukusu.

Za početak očistite gljive, narežite na komade. Veliki primjerci podijeljeni su u četiri, mali se mogu prepoloviti. Krompir se očisti, iseče na srednje kockice, luk se sitno izmrvi.

Oprano i osušeno meso se iseče na kriške. Zagrijte ulje u tavi. Šalju meso. Koliko dugo pržiti svinjetinu u tavi? Pet minuta je dovoljno za formiranje rumene kore. Da kriške ne bi izgorjele, periodično se okreću. Nakon uvođenja gljiva i luka, sastojci se miješaju. Pržite sve zajedno još pet minuta.

Sljedeći sastojak je krompir. Dodaje se u meso, začinjeno začinima, prženo još osam minuta. Nakon što sipate malo kipuće vode, dinstajte pečenu svinjetinu u tavi ispod poklopca još petnaestak minuta.

Pecite sa sosom od paradajza

Prema ovom receptu, a veoma delikatno dobija se jelo sa svetlim i apetitnim sosom. Paradajz pastu po želji možete zamijeniti pasiranim paradajzom. Tako će sos biti još gušći. Za ukusno i sočno jelo od mesa i povrća potrebno je uzeti:

• kilogram svinjetine;
• dve velike glavice luka;
• 1,5 kilograma krompira;
• sol i biber Po ukusu;
• paradajz pasta – Po ukusu.

Izbor sastojaka za pečenu svinjetinu sa krompirom u tiganju vrši svako, na osnovu svog ukusa. Neki stave par kašika paradajz paste, nekome treba više. U tom procesu morate pratiti boju sosa, kao i okusiti ga.

Proces kuvanja obilnog jela

Za kuvanje je bolje koristiti dva tiganja. Luk se očisti, ispere, iseče na trake. Pržite na ulju dok se ne formira kora. Meso se isecka na velike komade, posebno prži, dok ne postane rumeno. Prebacite svinjske kriške na luk.

Oguljeni krompir narežite na kriške. Prženo na masti, koja je ostala od svinjetine. Treba formirati laganu koru. Mesu dodajte korjenasto povrće. Dodajte malo vode i paradajz paste. Dobro promiješajte. Poklopac sa poklopcem. Pirjajte dok sastojci ne budu spremni. Obično traje oko dvadeset minuta.

Pecite sa svežim paradajzom

Ova verzija pečenja ispada veoma mirisna. Takođe, mnogo zavisi od pravog skupa začina. Da ga skuham, , moraš uzeti:

• 350 grama mesa;
• isti broj krompira;
• glava luka;
• jedna šargarepa;
• par čena bijelog luka;
• jedan paradajz;
• kašika paste od paradajza;
• kašičica soli;
• biljno ulje za sastojke za prženje:
• omiljeni začini.

Paprika, obična i dimljena, savršena je kao začini. Ovo posljednje daje poseban svijetli okus jelu. Takođe, prije posluživanja pečenje možete posuti svježim začinskim biljem.

Kako napraviti pečenu mašinu za pečenje?

Meso se opere, iseče na krupnije komade. Povrće se očisti. Krompir narežite na kriške. Mrkva su izrezana na male kocke, luk su polu-prstenovi.

Ulje se zagreva u tiganju, kriške mesa se prže na jakoj vatri. Zatim stavite luk. Svinjetinu s lukom pecite na tavi oko minutu, a zatim dodajte mrkvu. Pomiješajte sastojke, pržite zajedno oko pet minuta.

Takođe je bolje očistiti paradajz unapred. Da biste lakše uklonili tanku kožicu sa povrća, bolje je napraviti rez na njemu, preliti kipućom vodom, a zatim spustiti u hladnu vodu. Na mjestu reza koža će se podići, bit će vrlo lako ukloniti nožem. Izrežite pulpu sitno, dodajte u tavu. Začini i paradajz pasta se takođe šalju tamo, mešaju i kuvaju još pet minuta.

Dodajte krompir, Pomiješajte sastojke. Sipajte kipuću vodu. Obično je za ovu količinu sastojaka potrebna čaša. U tom procesu možete dodati još tečnosti. Ugasi vatru. Pecite pečeno ispod poklopca još trideset minuta, dok krompir ne omekša. Par minuta pre kuvanja dodajte beli luk. Ili se sitno mrvi ili prolazi kroz štampu. On je taj koji jelu daje veoma svetlu i ukusnu aromu.

Ukusno jelo sa pečurkama

U ovom pečenju možete koristiti bilo koje gljive. Šampinjoni i šumske gljive su savršeni. Neki koriste i kisele. Ovdje sve ovisi samo o preferencijama ukusa.

Do pripremite ukusno jelo morate uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• pet gomolja krompira;
• trista grama šampinjona;
• sa par velikih glavica luka;
• četiri češnja bijelog luka;
• velika gomila svježeg bilja:
• omiljeni začini.

Peršun je savršen kao zeleni. Po želji možete promijeniti količinu upotrijebljenog bijelog luka i gore i dolje.

Kako skuvati pečenje sa pečurkama?

Meso se opere. Isecite na srednje komade. SRJ na visokoj vatri, dodajući malo biljnog ulja. Kad meso mijenja boju, , komadi su okrenuti.

Povrće su oguljene. Bolje je narezati krompir na kockice iste veličine kao i meso. Luk sitno izmrviti.

Pečurke se peru, čiste. Ako se koriste ukiseljeni primjerci, oni se također Peru od salamure. Da ne biste dobili višak vlage, osušite ih u cjedilu.

U meso dodajte pripremljene gljive, promiješajte i pržite još pet minuta. Zatim stavite luk, pržite dok povrće ne postane providno. Dodajte krompir, miješajući, pržite još sedam minuta. Nakon toga se stavlja sitno nasjeckano zelje, rendani bijeli luk. Sipajte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem, dinstajte još deset minuta. Ako je krompir tvrd, onda se više kuva. Poslužite takav krompir, posut drugom porcijom svježeg začinskog bilja.

Začinjeno meso u gruzijskom stilu

Ovaj recept će ceniti svi ljubitelji začinjenog. Naravno, ako je potrebno, možete promijeniti količinu bibera i bijelog luka, ali tada ćete dobiti redovno pečenje, bez korice. Za pripremu takvog jela potrebno je uzeti:

• 900 grama mesa;
• tri stotine grama luka;
• 800 grama krompira;
• 50 grama sjemena nara;
• gomila cilantra;
• par čena bijelog luka;
• jedan ljuti crveni biber;
• pola kašičice mlevenog crnog bibera;
• 50 grama putera;
• tri supene kašike biljnog ulja;
• kašičica soli.

Mnogo zavisi i od veličine crvene paprike. Veliki primjerak nije u potpunosti korišten. Takođe je vredno uzeti u obzir da ako ne uklonite seme iz njega, jelo će biti oštrije.

Kuvanje začinjenog jela sa mesom

Oprana i osušena svinjetina se iseče na komade širine oko četiri centimetra. Tiganj se dobro zagreje, ulije biljno ulje. Pecite kriške svinjskog mesa na jakoj vatri dok se na njima ne stvori kora. Nakon što ugase vatru, pržite meso još petnaestak minuta.

Krompir se oguli, opere, a zatim krupno iseče. Pržite ga zasebno na maslacu dvadesetak minuta. Zapravo, oba sastojka su skoro spremna.

Luk se očisti, iseče na pola prstena, ne baš tanko. Oguljeni bijeli luk se iseče na kocke. Isecite na komade ljute paprike. Meso se uklanja sa Tave, pokušavajući da ne uhvati masnoću i ulje. Prebacite kriške na krompir. Dodajte luk, začine i biber. Pažljivo promiješajte sastojke za mirisno pečenje.

Pirjajte sve ispod poklopca na laganoj vatri još najmanje pet minuta. Cilantro se opere, otrese i sitno izmrvi. Dodajte u tavu. Mješoviti. Skinite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još pet minuta. Prilikom serviranja pečenje se polaže na tanjire za serviranje, posuto semenkama nara.

Ovo pečenje ima svijetli ukus bibera. Ali nota nara daje kiselost. Za ovo jelo vole.

Pečeni svinjski vrat ili lopatica su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Da se ne bi pobrkali sa pripremom priloga, često rade sve odjednom. Dakle, krompir i povrće postaju odličan prilog za meso. Začini se takođe dodaju. Možete koristiti gotove mješavine za meso ili možete uzeti svoje omiljene opcije. Odličan za svinjski mažuran, papriku bilo koje vrste, kao i mješavinu paprike. Ljubitelji interesantnih kombinacija mogu isprobati pečeno sa dodatkom različitih pečuraka.