Supa od purećih prsa: sastojci, recept i savjeti za kuhanje

Supe sa mesom peradi često se pripremaju za decu, ali odrasli će takođe voleti bogatu čorbu sa raznim aditivima. Piletina se tradicionalno koristi. Međutim, supa od purećih prsa nije ništa manje zdrava i ukusna. Stoga vrijedi uključiti ovaj sastojak u svoju ishranu. Prvo jelo se može pripremiti prema na razne recepte, sa povrćem, rezancima, sa bogatom čorbom ili kao pire. Postoje i egzotičnije opcije, sa tjesteninom i limunovim sokom. Takođe se odlično slaže sa ukusnom čorbom i kiselicom.

Supa od purećih prsa: Savjeti za kuhanje

Ćureći file je skladište vitamina. To sadrži vitamina E, koji se prepoznaje ne samo kao vitamin za lepotu, ali i kao antioksidans, odnosno njegova redovna upotreba važna je za one koji rade u štetnim radnim uslovima.

Kako skuvati ukusnu supu? Kuvanje prvog jela nije ništa teže nego sa pilećim fileom, na koji su mnogi navikli. Koliko skuvati ćureći file? Sve ovisi o veličini grudi. Dovoljno mali da ključa četrdeset minuta nakon ključanja. Veliki-od pedeset minuta do sat vremena.

Koliko kuvati ćureći file za supa? Obično traje sat vremena. Bolje je malo probaviti meso. Prilikom provjere treba duboko probušiti grudi, pogledajte da nema ružičastog soka. Za djecu je bolje da File kuvaju oko sat i po. Međutim, ako se file isječe vrlo sitno, supa se može skuhati dovoljno brzo.

Ukusna supa od povrća za djecu i odrasle

Ovaj recept za supu od purećih prsa vole i djeca i odrasli. Veoma je dijetalna, ima svijetlo povrće. Lagan je i sadrži malo kalorija. Za kuvanje morate uzeti:

• dve stotine ml vode;
• sto grama ćurećeg filea;
• sto grama tikvica;
• pola glave luka;
• 50 grama smrznutog zelenog graška;
• pola jabuke;
• kašika rendanog parmezana.

Tikvice, luk i jabuka su očišćeni. Izrezati na kocke. Ćureći file se kuva. Gotovo meso se ohladi, iseče na kocke. Juha se dovede do ključanja. Dodajte tikvice i grašak, kuhajte oko pet minuta nakon ponovnog ključanja.

Dodajte luk i jabuku, kuhajte još deset minuta. Nakon što se juha od purećih prsa skine sa štednjaka, mikserom se pretvara u pire krompir. Prilikom posluživanja pospite ćuretinom i rendanim sirom.

Supa od ćuretine i šargarepe

Ova supa ima kremastu strukturu, veoma delikatno. Da, a boja zbog mrkve ispada lijepa. Komadi ćuretine djeluju kao kontrast. Za tako nježnu verziju supe morate uzeti:

• 250 grama ćurećih prsa;
• par kašika biljnog ulja;
• 800 ml biljne čorbe;
• 500 grama šargarepe;
• dve jabuke, bolja kisela sorta;
• malo soja sosa;
• glava luka;
• češanj bijelog luka;
• začini po ukusu;
• zeleni peršun.

Za početak natrljajte pureći file solju i biberom. Meso se prži na polovini biljnog ulja, kada se pojavi kora, vatra se smanjuje, pržena za još deset minuta. Nakon što se skinu sa štednjaka, narežite na kriške.

Dodajte ulje. Bijeli luk i luk se očisti, iseče na kockice, dinsta u ulju dok ne omekša. Jabuke su oguljene, narezane na kockice, a dolaze i sa šargarepom. Šalju se na luk. Dodajte juhu u tavu tako da pokrije povrće. Dinstajte dok ne omekša. Istucite masu u pire.

Ostaci čorbe se dovode do ključanja, unose se komadi ćuretine i pire krompir. Pospite začinskim biljem i ponovo Prokuhajte. Dodaju se soja sos i začini.

Bogata supa sa rezancima

Supe sa rezancima se često prave na laganim čorbama od peradi. Turska nije izuzetak. Za tako jednostavnu, ali ukusnu juhu od purećih prsa s rezancima morate uzeti sljedeće sastojke:

• šest čaša čorbe;
• dve glave luka;
• dve stabljike celera;
• od jedne šargarepe;
• u supu se dodaju četiri češnja belog luka;
• 90 grama rezanaca od jaja;
• jedan lovorov list;
• biljno ulje;
• 15 ml soja sosa;
• sol i biber Po ukusu.

Luk i šargarepa su očišćeni, rezani prilično sitno. Biljno ulje se ulije u veliku šerpu, stavi na štednjak i zagreje. Pržite povrće na laganoj vatri. Dodaje se sitno nasjeckani bijeli luk. Dinstajte još pet minuta, dodajte celer narezan na male kockice.

Sve je začinjeno solju i biberom, čorbom i soja sosom. Ćuretina je sitno izmrvljena i. Kuvajte dok meso ne bude spremno. Deset minuta pre kraja kuvanja u čorbu se stavljaju rezanci. Promiješajte. Prilikom posluživanja svaki tanjir možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Supa od gljiva

Pečurke se odlično slažu sa sirom. Stoga je lako kombinovati ove sastojke u bogatom prvom jelu kuvanom sa ćurećim fileom. Vreme kuvanja supe od ćurećih prsa je samo jedan sat. Za njega morate uzeti sljedeće proizvode:

• sto grama fileta;
• 150 grama šampinjona;
• sipa se, sto grama krompira se dovede do ključanja;
• za 50 grama luka i šargarepe;
• kašika biljnog ulja;
• jedan topljeni sir-90-100 grama;
• 700 ml vode.

Svo povrće se očisti. Luk se iseče na pola prstena, a zatim ponovo na pola. Šargarepa se utrlja na krupno rende. Krompir se iseče na male kocke. Luk i šargarepa prženi su na biljnom ulju, dok ne omekšaju. Dodajte narezane gljive, promiješajte.

Meso je veoma sitno isečeno. U lonac ulijte vodu, nakon ključanja stavite meso i krompir. Kuvajte najmanje trideset minuta, a zatim stavite pečenje od pečuraka i povrća. Dodajte sol i biber. Stavite narezani topljeni sir. Kuvajte dok meso ne bude spremno. Ova supa od purećih prsa može se mijenjati različitim sirevima, na primjer, sa slaninom ili pečurkama.

Supa sa kiselicom: originalno jelo

Malo ljudi zna da kiseljak može napraviti divno jelo. Takozvana supa u ovom slučaju priprema se ne samo sa krompirom i lukom, već i sa jarkom paprikom i paradajzom. Supa ispada veoma gusta, puni raznih ukusa. Za kuhanje prema ovom receptu potrebno je uzeti:

• 600 grama Turske;
• tri gomolja krompira;
• 200 grama Kiseljaka;
• jedna mala šargarepa;
• glava luka;
• jedan bugarski biber;
• tri paradajza;
• sol i začini po ukusu;
• bilo koje zelje za posluživanje.

Meso se opere, osuši. Sipajte vodu i stavite da prokuha. Povrće se očisti, iseče na male kocke. Rezano sorrel. Dok se ćuretina kuva, trebalo bi da uklonite penu sa površine čorbe. Kad meso omekša, dodajte povrće. Kuhajte dok krompir ne omekša. Zatim stavite paradajz i biber. Nakon petnaest minuta dodaje se Kiseljak. Kuvajte pet minuta.

Takođe, u takvu supu se često dodaje jaje. Da biste to učinili, prokuha se do strme države, zatim sitno nasjecka i doda zajedno sa kiselicom.

Supa od purećih prsa sa limunom

Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali zanimljivih recepata. Zbog velike količine bijelog luka, ima svijetlu aromu. Za tako jednostavnu i zanimljivu opciju supe potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• dva ćureća fileta;
• čaša bijelog luka;
• dve šargarepe;
• jedan bugarski crveni biber;
• čaša tjestenine;
• gomila kopra;
• par kašika maslinovog ulja;
• jedan veliki limun.

Fileti se operu, stave u šerpu i napune vodom. Nakon ključanja uklonite pjenu, smanjite vatru, kuhajte dok meso ne bude spremno. Nakon što se supa filtrira.

Kuvanje ukusne supe po receptu

Ćureći file se iseče na sitne komade. Bolje je prvo pustiti da se ohladi da se ne opeče. Luk i bijeli luk su očišćeni. Oba sastojka narežite na prilično male kocke. U šerpu sipajte maslinovo ulje, zagrejte i pržite luk i beli luk par minuta. Mrkva se trlja na finom grateru, biber se izrezuje na kocke, uklanjajući particije i sjeme. Istisni sok. Kopar se sitno raspada. Povrće i začinsko bilje šalju se u šerpu. Sipajte filtriranu juhu. Dovedite do ključanja, kuhajte još dvadeset minuta. Dodajte tjesteninu. Možete uzeti lukove ili granate. Kuvajte još osam minuta. Zatim dodajte nasjeckano meso, sok i limunovu koricu. Kuhajte još par minuta i pustite da se supa skuha ispod poklopca. Prilikom posluživanja možete dodati još svježeg začinskog bilja. Na primer, isti kopar ili celer zeleni. Sušeno zelje je takođe dobro, ali u malim količinama.

Supe od peradi najčešće su mirisna i bogata juha. Kao dodatak, uzimajte razne sastojke, povrće i žitarice, rezance, začine. Sastojci za juhu od purećih prsa su najjednostavniji, ali takvo prvo jelo može značajno diverzificirati svaki meni. Tako, na primjer, s puretinom možete skuhati i lagane dječje supe i bogate začinjene supe za starije ljude.