Bulgur supa: recepti i izbor sastojaka

Recepti za bulgur supe trenutno su prilično popularni. Jela su izdašna, kao osnova se koriste razne čorbe, na primjer piletina ili meso. Međutim, vegetarijanci takođe mogu uživati u takvim supama. Imaju svoje posebne recepte, sa pečurkama i puno povrća.

Supa sa lećom i bulgurom

Ova verzija supe ispada gusta. Takođe, neki ga nakon kuvanja mikserom pretvaraju u pire. Za pripremu prvog jela potrebno je uzeti:

• 80 grama crvenog sočiva i bulgura;
• 2,5 litara vode;
• par čena bijelog luka;
• glava luka;
• par kašika paradajz paste;
• pet sušenih paradajza;
• kašičica kurkume;
• par prstohvata sušene mente;
• sol po ukusu.

Ovaj recept za bulgur supu popularan je u Turskoj. Čak se naziva i "Mladenkina supa".

Proces pripreme prvog jela

Za početak ogulite luk i bijeli luk. Oba sastojka su sitno izrezana. Paradajz se iseče na trake. U šerpu se sipa malo biljnog ulja. Pošaljite komade povrća. Lagano pržite, dovoljno je pet minuta. U isto vrijeme, sastojke je potrebno stalno miješati.

Zatim sipajte griz. Par minuta, miješajte, pržite. Uvode se paradajz pasta i kurkuma, sastojci su pomešani. Ulijte vodu, dodajte sol i mentu, kuhajte juhu sa bulgur grizom ispod poklopca na laganoj vatri tridesetak minuta.

Ispostavilo se da je supa prilično gusta, ali bi trebala biti. Po želji umutite blenderom u pire stanje. Ova supa se služi i sa limunom, jer se njen sok može dodati u čorbu, radi pikantnosti.

Jednostavna supa sa mesnom juhom

Ovaj recept za bulgur supu svidjet će se ljubiteljima tradicionalnih bogatih prvih jela. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• jedna šargarepa;
• četiri gomolja krompira;
• dva litra mesne čorbe;
• 120 grama bulgura;
• glava luka;
• par lovorovih listova;
• pola gomile kopra;
• malo crne i oštre mljevene paprike;
• sol po ukusu.

Ovaj recept za bulgur supu omogućava vam da dobijete umjereno bogato jelo. Ako želite više začina, dodajte malo kima, korijandera. A umjesto svježeg kopra možete uzeti listove korijandera.

Kuvanje supe u laganom šporetu

Šargarepa se očisti, opere hladnom vodom, a zatim utrlja na krupno rende. Oljušteni luk su izrezani na male kocke. Sipajte malo biljnog ulja u činiju spore peći, podesite režim "prženje" . Dodajte povrće u zdjelu i miješajući ga kuhajte pet minuta.

Krompir se čisti, opere, seče na proizvoljan način. Dodajte prženom luku i šargarepi. Nakon toga se dodaje bulgur. Ulijte juhu, uvedite lovorov list, začine. Poklopac sa poklopcem. Podesite režim "supa". Koliko za kuvanje bulgura? Ova žitarica se priprema dovoljno brzo. Ako ne morate da dovodite supu u pire stanje, onda je 12-15 minuta sasvim dovoljno. Ako želite kuvanu žitaricu, onda oko 20 minuta. Goto a supa je aromatizirana sjeckanim začinskim biljem, osta i da odstoji pet minuta, a zatim se rasporedi na tanjire za posluža anje.

Riblja supa: lista sastojaka

Ova dečija supa sa bulgurom ne sadrži ulje, povrće se za nju ne prži. To smanjuje njegov kalorijski sadržaj. A svetlo povrće u prvom jelu je veoma popularno kod mnoge dece. Za ovu supu morate uzeti sljedeće sastojke:

• 1,5 litara vode;
• dve kašike žitarica;
• par krompira;
• jedna šargarepa;
• glava luka;
• dva paradajza;
• jedan bugarski biber;
• trup oslića;
• sol po ukusu.

Možete koristiti i svježe začinsko bilje za posluživanje, , na primer, kopar, ako dete to voli. Možete uzeti bilo koju ribu, ali bolje je ako je lako očistiti od kostiju.

Kuvanje riblje supe

Trup ribe se očisti, iseče na komade. Prokuhajte vodu, a zatim dodajte oslić. Kuvajte desetak minuta, dok riba ne bude spremna. Vrijeme može zavisiti od veličine komada.

Nakon što se juha procijedi kroz sitno sito tako da ne ostanu kosti, a sami komadi ostanu da se ohlade. Zatim se čiste od kostiju.

Povrće se očisti. Šargarepa su rezane u tankim krugovima. Luk su izrezani na male kocke. Krompir se takođe iseče na sitne komade. Budući da je ovo dijetalna supa sa bulgurom, povrće se ne prži.

Žitarice se Peru par puta. Mrkva i luk unose se u kipuću juhu. Nakon pet minuta dodajte griz i krompir. Kuvajte pod poklopcem, na laganoj vatri sedam minuta.

Paradajz se opere, oljušti, iseče na kocke. Paprike su oguljene od sjemena, narezane na trake, tanko. Kada krompir omekša, dodajte paradajz i biber. Stavite file za ribu. Kuhajte zajedno doslovno tri minute, a zatim juhu maknite sa štednjaka.

Ovaj recept za bulgur supu podrazumijeva da posljednje jelo treba dobro infuzirati. Stoga je pokriven poklopcem i ostavljen najmanje petnaest minuta.

Pileća supa: jednostavan recept

Ovaj recept sadrži minimalnu količinu sastojaka. Međutim, to ne utiče na ukus gotovog jela. Za pripremu supe potrebno je uzeti:

• trista grama pilećeg filea;
• pet gomolja krompira;
• glava luka;
• jedna šargarepa;
• sto grama žitarica.

Prethodno oprani pileći file stavlja se u šerpu, prelije sa oko tri litra hladne vode. Nakon ključanja uklonite pjenu formiranu u Juhi.

Krompir je oguljen, narezan na kockice. Luk i šargarepa se iseku na pola prstena. Pržite oba povrća na biljnom ulju, dok ne postanu svetlo zlatne boje. Žitarice se operu sa hladnom vodom. Nakon što pileći file proključa, kuvajte pet minuta. Zatim se dodaje krompir. Nakon ponovnog ključanja, oni također čekaju nekoliko minuta, a zatim ulaze u žitarice. Kuhajte supu sa bulgurom i piletinom dvadeset minuta.

Nakon toga se unosi prženo povrće, so. Po ukusu možete dodati i druge omiljene začine. Kuhajte još deset minuta, pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji par minuta prije serviranja. Tada će supa biti mirisnija.

Supa od gljiva sa grizom

Ova biljna verzija supe je dobra jer ima puno sastojaka. Zbog toga prvo jelo postaje veoma mirisno, nežno, zasićeno. Za pripremu supe potrebno je uzeti:

• dva gomolja krompira;
• par kašika žitarica;
• jedna rotkvica;
• glava luka;
• šargarepa srednje veličine;
• 50 grama svježih šampinjona;
• dva ili tri češnja bijelog luka;
• 50 grama korijena celera;
• 1,5 litara vode;
• biljno ulje bez prženja;
• sol i biber Po ukusu.

Povrće se temeljito očisti. Luk i šargarepa su izrezani na kocke. Pržite ih oko tri minute na biljnom ulju. Celer i rotkvica se iseku na štanglice, dodaju se pečenju. Mešajući, kuvajte ih dve minute.

Dodaje se krompir narezan na kockice, uvode se bulgur i seckane pečurke. Zatim ulijte vodu i kuhajte dvadesetak minuta, dok krompir ne bude spreman.

Na kraju kuvanja dodaju se sitno seckani beli luk, so i začini. Kuvajte još par minuta. Prije posluživanja pustite da se supa skuha ispod poklopca.

Ukusne supe sa bulgurom mogu se pripremiti za svaku priliku. Neko može da jede riblju čorbu, a neko-piletinu. Ova žitarica se takođe kuva sa povrćem, u jakoj mesnoj čorbi. Bulgur je takođe dobar u pratnji gljiva, začina i zajedno sa sočivom. Supe sa bulgurom mogu se napraviti guste, a zatim ih pretvoriti u pire krompir.