Supa od povrća bez krompira: recepti za kuvanje

Kada su u pitanju prva jela, gdje ima bez krompira, posebno je popularan kod svake domaćice. Ali jeste li znali da postoji mnogo recepata za ukusne i zdrave supe od povrća bez krompira? Mogućnosti kuvanja ovakvih jela su beskrajne, možete maštati i eksperimentisati sa ukusom i bojom, kuvati na mesnoj čorbi ili ih učiniti mršavim. U članku sakupljeno je nekoliko zanimljivih recepata, što će Molimo bilo kakve postavke.

Krem supa sa belim pasuljem

Sastojci:

• ¼ Kg mahunarki;
• luk;
• mrkva;
• čaša vode;
• biljno ulje za prženje;
• zelenilo.

Kako napraviti krem supu od povrća:

1. Grah treba namakati nekoliko sati.
2. Luk i šargarepa nasumično se iseckaju i prže.
3. Mahunarke se kuvaju u slanoj vodi, kada su potpuno spremne, prženo povrće se šalje u šerpu.
4. Nakon pet minuta dodajte začinsko bilje i omiljene začine.
5. Umutite blenderom i Prokuhajte.

Supa od sočiva

Neophodni proizvodi:

• biber (narandžasta i žuta);
• luk i šargarepa;
• dva paradajza;
• 150 grama sočiva (crvenog);
• 500 mg vode;
• zelenilo.

Kako skuvati supu od povrća? Recept je veoma jednostavan:

1. Luk, šargarepa i biber se proizvoljno iseku, stave u šerpu, sipaju vodu, kuvaju 30 minuta na laganoj vatri.
2. Mahunarke se operu i premažu kuvanim povrćem. I takođe dodajte paradajz, narezan na kockice.
3. Jelo je posoljeno, začinjeno mlevenom paprikom po vašem ukusu i kuvano dok se sočivo ne skuva.
4. Nakon toga se ceo sadržaj tiganja umuti blenderom i posuti začinskim biljem.

Supa od šargarepe

Spisak proizvoda koji su vam potrebni:

• ½ Kg šargarepe;
• luk;
• 200 ml vrhnja;
• 5 g zdrobljenog đumbira;
• pola litra čorbe od povrća;
• 30 g putera i 60 ml biljnog ulja;
• zelenilo.

Recept za pire supu od šargarepe:

1. U šerpi pomešajte dve vrste ulja, namažite sitno seckani luk i malo propasirajte.
2. Dodajte nasjeckanu mrkvu i đumbir.
3. Nakon dvije minute ulijte juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru, posolite i kuhajte pola sata.
4. Kada je šargarepa potpuno skuvana, sadržaj tiganja se umuti blenderom.
5. Ulijte kremu, dodajte zelje i Prokuhajte.

Supa od bundeve

Za pola kilograma glavnog sastojka trebat će vam:

• luk;
• češanj bijelog luka;
• 50 ml kreme;
• biljno ulje za prženje;
• 600 ml vode.

Kako skuvati supu od povrća sa kremom?

1. Sitno seckani luk malo pasivizuje u biljnom ulju, dodaje se seckani beli luk i začini.
2. Nakon dvije minute izlijte narezanu bundevu, dodajte malo šećera i pržite 10 minuta.
3. Nakon navedenog vremena, povrće se prenosi u šerpu i dodaje voda.
4. Nakon ključanja , supa se kuva na laganoj vatri dvadeset minuta.
5. Kada je bundeva skuvana, ceo sadržaj tiganja se usitni blenderom.
6. Ulijte kremu, posolite po svom ukusu i Prokuhajte.

Supa od gljiva

Biće potrebno 300 ml biljne čorbe:

• 200 g pečuraka, tako je najbolje za upotrebu šampinjona;
• luk i šargarepa;
• ½ Peteljke celera;
• češanj bijelog luka;
• par grančica timijana;
• biljno ulje za prženje;
• 100 ml vina (bijelog) i isto toliko vrhnja.

Recept za pripremu supe od gljiva vrlo je jednostavan:

1. Luk se isecka na pola prstena i prži na suncokretovom ulju dok se potpuno ne skuva.
2. Preostalo povrće su narezane na proizvoljne male komade.
3. Za kuvanje vam je potreban lonac sa debelim dnom. U njega se ulije ulje, sipa celer i šargarepa, prži dok ne omekša.
4. Gljive i bijeli luk šalju se u povrće.
5. Nakon 5 minuta ulijte Vino i dodajte timijan.
6. Nakon ključanja pričekajte još 5 minuta i izlijte juhu i dodajte luk.
7. Jelo se soli i kuva dok se tečnost ne smanji za 2 puta.
8. Sameljite blenderom, ulijte kremu, Prokuhajte i isključite.

Supa od paradajza i jabuka

Sastojci:

• dva velika paradajza;
• Juha od povrća od ½ litra;
• šargarepa i luk;
• jedna jabuka;
• biljno ulje za prženje;
• 15 g brašna.

Tehnologija kuvanja:

1. Luk i šargarepa sitno su nasjeckani, propasirani u suncokretovom ulju. Dodajte brašno i ljutu papriku po ukusu.
2. Nakon dvije minute povrće se prebaci u lonac, prelije juhom i dovede do ključanja.
3. U proizvode se šalju sitno sjeckani paradajz i jabuka.
4. Supa se kuva pola sata, tokom procesa potrebno je posoliti.
5. Srušen blenderom i poslužen za stol.

Neobična supa sa dodatkom kefira

Za ¼ litru fermentiranog mliječnog pića trebat će vam:

• 200 g šargarepe;
• 100 g celera;
• luk;
• ¼ L vode;
• 15 g zdrobljenog đumbira;
• biljno ulje za prženje;
• kurkuma po vašoj želji.

Na ovaj način se priprema dijetalna supa-pire od povrća:

1. Svo povrće u malim komadima, nakon čega se malo prži u suncokretovom ulju.
2. Kad povrće omekša, dodajte đumbir i kurkumu.
3. Nakon dve minute, sadržaj tiganja se prenosi u šerpu i sipa voda.
4. Nakon ključanja, prvo jelo se kuva 15 minuta.
5. Sadržaj tave se umuti blenderom.
6. Da bi se dobijena masa razrijedila, postepeno se ulijeva zagrijani fermentirani mliječni napitak.
7. Dodajte sol, začine i kuhajte supu još pet minuta.

Supa sa sirom i kajmakom

Proizvodi koji će biti potrebni za kuvanje:

• 200 g šampinjona (šampinjoni);
• 100 g brokule;
• 300 mg vode;
• mali luk;
• sir-30 g;
• biljno ulje za prženje;
• 50 ml kreme.

Tehnologija kuvanja:

1. Luk i pečurke su tanko narezani, prženi na biljnom ulju.
2. Povrće se prenosi u šerpu, puni vodom, dodaje se brokula i dinsta na laganoj vatri. Tokom ovog procesa jelo se mora posoliti i začiniti začinima.
3. Kad su komponente kuhane, srušene su sa blenderom.
4. Posebno se krema pomiješa sa naribanim sirom i sipa u pire od povrća.
5. Supa se dovede do ključanja i vatra se isključi.

Pečena supa od povrća

Sastojci:

• 400 mg čorbe (biljnog);
• 300 g celera;
• 100 g spanaća;
• dva luka;
• češanj bijelog luka;
• 30 ml limunovog soka i 10 g kore;
• malo maslinovog ulja;
• peršun i par bosiljka.

Uputstva za kuvanje:

1. Luk, celer, bijeli luk nasumično se nasjeckaju. Povrće rasporedite po plehu, pospite maslinovim uljem, malo posolite i pecite dvadeset minuta.
2. Nakon toga prenose se u loncu, sipajte juhu i kuhajte deset minuta.
3. Nakon ovog vremena, sadržaj tave se umuti blenderom i začini kurkumom.
4. Zeleni se iseckaju, pomešaju sa soli, sokom, koricom i usitne blenderom. Trebalo bi da dobijete masu nalik pasti.
5. Dve umućene mase se mešaju i temeljno mešaju.

Supa od šparoga

Za pola litra vode potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 6 komada šparoga;
• 30 g paradajz paste;
• ½ Patlidžana;
• mali luk;
• zucchini;
• bugarski biber;
• češanj bijelog luka;
• jedan paradajz i celer;
• zelenilo.

Prema receptu , supa od povrća bez krompira priprema se na sljedeći način:

1. Svo povrće se iseče na kriške srednje veličine, stavi u šerpu, prelije vodom i doda testenina.
2. Kad smjesa zavrije, smanjite vatru i pirjajte 20-25 minuta.
3. Nakon tog vremena supa se posoli, dodaju začini, bijeli luk i začinsko bilje.
4. Nakon 5 minuta jednostavna supa od povrća spremna je za jelo.

Supa od luka

Sastojci prvog jela:

• 300 g luka;
• poriluk – 150 grama;
• biljno ulje za prženje;
• 200 g kupusa (bijeli kupus).

Kako kuvati supu od povrća bez krompira:

1. Povrće su narezane na male komade.
2. Luk se malo prži.
3. Sve komponente se stavljaju u šerpu i preliju sa litrom vode.
4. Kada supa proključa, posoli se i začini začinima.
5. Kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.

Ukusna supa od spanaća

Sastojci:

• šargarepa i luk;
• 100 ml suvog bijelog vina;
• ½ Litra vode;
• 150 g pasulja (konzerviranog);
• 50 g tikvica;
• 100 g smrznutog graška;
• 100 g spanaća;
• češanj bijelog luka;
• biljno ulje za prženje;
• 50 g parmezana.

Način kuvanja supe od povrća bez mesa:

1. Biljno ulje se sipa u šerpu sa gustim dnom, izlije se seckani luk i beli luk, malo proprži.
2. Iseckanu šargarepu poslati na povrće i pržiti još dve minute.
3. Nakon navedenog vremena, vino, voda se sipaju, soli i dovode do ključanja.
4. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte grah, prvo morate ocijediti tečnost.
5. Kuhajte pet minuta i dodajte tanko narezane tikvice. Kada je kuvan, izlijte grašak, spanać i rendani sir.
6. Posle 5 minuta isključite.

Supa od cvekle

Za jednu veliku cveklu trebaće vam:

• mrkva;
• luk;
• male tikvice;
• 100 g kupusa (bijeli kupus);
• 150 mg soka od paradajza;
• 150 mg biljne čorbe;
• 15 g putera i ista količina biljnog ulja;
• 10 ml vinskog sirćeta.

Kako skuvati supu od povrća? Tehnologija kuvanja je predstavljeno u nastavku:

1. Svo povrće se Narenda na krupno rende, a kupus se isecka tankim slamkama.
2. Stavite sastojke u šerpu, dodajte dve vrste ulja i ulijte čorbu.
3. Dinstajte petnaest minuta, a zatim dodajte sok, sirće, sol i začine.
4. Kuhajte supu na laganoj vatri 30 minuta.

Supa sa zelenim graškom

Potrebno je 1,5 litara biljne čorbe:

• male tikvice;
• 100 g karfiola;
• luk;
• 100 g smrznutog graška;
• paradajz;
• bugarski biber;
• dill.

Supa od povrća bez krompira se lako priprema:

1. Svo povrće se iseče na sitne komade bilo kog oblika.
2. Polažu se u šerpu, pune juhom i kuvaju pola sata. Tokom ovog procesa supa se soli i dodaju začini.
3. Kad je povrće potpuno kuhano, dodajte kopar, Prokuhajte i isključite.

Paradajz supa

Sastojci za jelo:

• šargarepa i luk;
• 100 g bijelog kupusa;
• 200 g brokule;
• 100 g pasulja;
• 300 g paradajz paste;
• biljno ulje za prženje;
• češanj bijelog luka;
• 400 mg vode.

Korak po korak recept za ukusnu supu od povrća:

1. Luk i bijeli luk sitno su nasjeckani, prženi na suncokretovom ulju.
2. Nakon toga se prenose u šerpu, tamo se šalje i ostatak nasjeckanog povrća.
3. Sipajte vodu, dodajte paradajz pastu i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
4. Tokom kuvanja supu je potrebno začiniti solju i biberom.

Supa od Kiseljaka

Neophodni proizvodi:

• 150 grama svježeg Kiseljaka;
• 100 g vrhova repa;
• zelenilo;
• 600-700 ml vode.

Uputstva za kuvanje:

1. Voda se dovede do ključanja i posoli.
2. Vrhovi i Kiseljak se operu, sitno iseckaju, stave u šerpu i kuvaju deset minuta.
3. Prije posluživanja dodajte zelje.

Supa od prokulica

Za 100 grama glavne komponente trebat će vam:

• mrkva;
• 100 g šampinjona;
• sto grama smrznutog graška;
• por;
• litar vode;
• 20 grama putera;
• zelenilo.

Način kuvanja:

1. Luk se iseče na tanke kolutiće i umuti na puter.
2. Šargarepu i pečurke iseći na sitne komade, staviti u šerpu.
3. Grašak se dodaje povrću, prelije vodom, posoli i kuva 20 minuta.
4. Nakon navedenog vremena dodaju se kupus, luk i začini.
5. Kuhajte dok povrće ne omekša, prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Gazpacho-hladna supa

Za pola kilograma svježeg paradajza potrebno je pripremiti:

• luk;
• sveži krastavac;
• jedna crvena paprika;
• 600 ml soka od paradajza;
• 30 ml vinskog sirćeta;
• 60 ml maslinovog ulja;
• Tabasco sos i cilantro po ukusu.

Kako napraviti ukusnu supu?

1. Ogulite paradajz i nasjeckajte ga na sitne komade.
2. Svo povrće se deli na dva dela, jedan se sitno isecka, a drugi usitni u blenderu.
3. U loncu pomiješajte sok, nasjeckano začinsko bilje, par kapi sosa, sirće i maslinovo ulje.
4. Sve komponente se miješaju, dodaje se sol i šalje u frižider.

Hladna supa od avokada

Neophodni proizvodi:

• jedna mala mlada tikva;
• veliki avokado;
• 60 ml limunovog soka;
• 100 ml ohlađene čorbe od povrća;
• ¼ Litra jogurta za piće;
• 30 ml maslinovog ulja;
• po ukusu mente, kima, korijandera.

Proces kuvanja:

1. Tikvice se narežu na tanke trake, posipaju začinskim biljem, zalijevaju sokom (30 ml) i kuhaju na pari deset minuta.
2. Avokado se usitni, proizvoljno zalije sa preostalim sokom i maslinovim uljem.
3. Povrće, menta i jogurt su bičeni sa blenderom.
4. Bez prestanka ulijte juhu.

Supa od povrća sa mesnim okruglicama

Za 200 grama pilećeg filea trebaće vam:

• litar vode;
• 150 g luka;
• 150 g šargarepe;
• egg;
• zeleni peršun.

Tehnologija kuvanja:

1. Meso se opere, usitni mlinom za meso, ugura se jaje, posoli, dodaju začini i dobro promiješaju.
2. Luk i šargarepa se iseku na veoma tanke trake, stave u šerpu i preliju vodom.
3. Kada tečnost proključa, smanjite vatru, posolite i kuvajte dok povrće ne omekša.
4. Male kugle su napravljene od mlevenog mesa.
5. Kada je povrće kuvano, ćufte se stavljaju u šerpu.
6. Nakon pet minuta dodajte zelje.
7. Posle dve minute se isključuju.

Supa od povrća sa mesnom čorbom

Za ¼ kg pilećeg filea trebat će vam:

• 100 g pasulja;
• 200 g šampinjona;
• luk;
• 1,5 litara vode.

Kako skuhati laganu i ukusnu supu?

1. Grah su natopljene za nekoliko sati. Zatim kuhajte dok potpuno ne skuha.
2. Meso se kuva zasebno.
3. Grah se sipa u mesnu juhu i kuva još 10 minuta.
4. Nakon toga dodajte preostale nasjeckane proizvode, posolite i kuhajte još 15 minuta.

Recept za supu od povrća za dijete

Za pripremu mirisnog jela za jednogodišnju bebu biće vam potrebni takvi proizvodi:

• 80 g kupusa (u boji);
• 100 g tikvica;
• mala šargarepa;
• jedan kuvani žumance;
• 30 g putera;
• čaša vode.

Uputstva za kuvanje:

1. Svo povrće se nasumično iseče, stavi u šerpu, prelije sa litrom vode i kuva najmanje 30 minuta.
2. Kada su proizvodi skuvani, tečnost se ocedi, a povrće se usitni blenderom.
3. Gustina se reguliše ocijeđenom juhom od povrća.
4. U supu se dodaju žumance, puter i mala količina soli.

Kalorijski sadržaj supe od povrća

Po pravilu, takvo jelo se priprema na vodi, sadržaj kalorija po 100 grama je samo 20 kcal. Ali uprkos maloj količini kalorija, odvar od povrća savršeno zasićuje organizam i ublažava glad. Osim toga, ukusna prva jela sadrže puno vitamina i vlakana. A ako vodu zamijenite pilećom juhom, tada će 100 g jela sadržavati 45 kcal.

Kalorijski sadržaj biljne supe sa kremom je 77 kcal na 100 grama proizvoda.

Supe od povrća mogu biti hladne i vruće, tečne i guste, ali to ne kvari ukus. Možete skuhati mirisno, vrlo ukusno jelo bez krompira, koje će iznenaditi vašu porodicu i prijatelje svojom originalnošću.