Supa sa mesom, pirinčem: izdašan, ukusan i jednostavan recept za kuvanje

Obilna, topla, bogata supa sa mesom i pirinčem odlično je jelo za hladno vrijeme. Kako to učiniti tako ukusnim da dom traži suplemente?

Poznato je da prva jela veoma blagotvorno utiču na procese probavnog sistema. Prvo upute, zatim praktična lekcija o pravljenju domaće supe od pirinča i krompira sa mesom. Odmah ćemo ga skuhati.

Piletina

Ova varijacija jela smatra se korisnijom. Pileća juha, korištena kao baza za juha sa rižom, krompirom i mesom, prilično je budžetski slučaj. Šta za nas moraš da kuvaš.:

• piletina-pola kilograma (u zavisnosti od situacije možete koristiti mršaviji ili masniji deo);
• krompir - 2 komada;
• jedna sijalica bilo kog prečnika;
• pirinač-100 grama suvog proizvoda;
• lovorov list;
• srednja šargarepa - opciono;
• sol, začini-po ukusu;
• razne zelje - opciono.

Faze kuvanja pilećeg mesa i čorbe

Prije pripreme jela odlučite se za dio piletine koji namjeravate koristiti u receptu za supu s rižom i sa mesom ove ptice. Isperite meso. Otresite višak vlage. i sipajte potrebnu količinu hladne vode u šerpu.

Sada šaljemo jela sa piletinom na štednjak. Kuhajte dok ne budete spremni. Ne zaboravite na dodavanje malog lovorovog lista. Povremeno uklanjajte pjenu iz čorbe.

Nakon četrdeset minuta umjerenog ključanja, piletina je spremna. Izvadimo ga iz čorbe i ohladimo na posebnoj posudi. Bolje je samu podlogu za supu procijediti kroz sito. Ali možete i drugačije i ocediti gornji deo čorbe, ostavljajući moguće ogrebotine na dnu tiganja. Izlivamo ostatke-ne trebaju nam. Vratite čistu juhu u tavu. Meso peradi dijelimo na komade.

Povrće za supu

Moje korjenasto povrće od krompira i šargarepe. Čistimo ih. Ponovo isperite u čistoj vodi. Krompir narežite na kockice. Mrkva se može zdrobiti kao što želite: barovi, krugovi ili samo veliki grater - sve opcije će se harmonično uklopiti u ukupni sastav i raspon ukusa jela.

Ogulite luk. Odrezali smo nejestive dijelove. Narežemo ga na kocke ne prevelike. Također se ne isplati usitnjavati.

Pogodno zelje se opere i isecka.

Kako kuvati supu sa pirinčem i pilećim mesom

A sada vrlo jednostavna uputstva korak po korak. Ponovite korake da biste probali veliku supu.

Stavili smo lonac čorbe na šporet i izlili kockice krompira. Sol ćemo dodati prema ličnim preferencijama.

Pirinač ćemo prati nekoliko puta dok voda ocijeđena od njega ne postane providna. Izlijte ga na kipući krompir. Tamo ćemo poslati i šargarepu i luk.

Cook supa u umerenom temperatura peći najmanje dvadeset minuta. Za to vrijeme krompir će se dovoljno dobro skuhati. Ako zrna pirinča u ašem slučaju ostanu malo tvrda unutra, nije strašno. Pirinač će doći sam od sebe nakon što se završi proces pripreme supe.

Čim prođe 20 minuta, pokušavamo za sol. Po potrebi ćemo dodati još. Zatim izlijte sve zelje i nakon miješanja pažljivo rasporedite komade mesa.

Isključite peć. Čekamo minutu da temperatura počne padati, a juhu pokrivamo poklopcem 10 minuta.

Poslužite sa pavlakom ili majonezom. Možda neko više voli da uživa u vrućoj supi sa pirinčem i mesom peradi, aromatizujući je sveže mlevenim biberom.

Svinjetina ili govedina

U principu, gotovo svaka juha pogodna je za juhu. Ali u našem slučaju neka to bude govedina. Spisak sastojaka:

• meso na kosti-najmanje 500 grama;
• suvi pirinač - 4 kašike prelivene;
• krompir - 4-5 srednjih primjeraka;
• šargarepa - 1 velika;
• luk-1-2 komada;
• lovorov list - 1-2 komada;
• desertna kašika kečapa - 1;
• sol i bilje;
• biljno ulje - 1-3 supene kašike;
• Voda za juhu - 3 litre;
• ostali začini-po izboru.

Tehnološki proces

Sa mesom vršimo potrebne manipulacije: odrežemo tetive i operemo ih. Napunite sa tri litre vode. Kuhamo kao u prvom receptu. Ali za kuvanje govedine potrebno je dva ili tri sata od trenutka ključanja. Tačno vrijeme ovisi o mnogim nijansima. U tom procesu uklanjamo vagu. Goto a juha je zasijana, rješa ajući se malih kostiju.

Ohlađeno meso odvojit ćemo od kosti i, izrezavši ga na odgovarajuće komade, ostaviti neko vrijeme.

Moj krompir, šargarepa. Nakon uklanjanja kore, nasjeckajte korijen. Krompir - kao što obično radimo za supu. Šargarepa - na krupno rende ili na bilo koji drugi način. Pripremite i nasjeckajte lukovice. Isperite pirinač i uklonite vodu sa njega.

Prvo ćemo pripremiti pečenje za supu sa mesom i pirinčem. Na dno posude sipajte posno, nearomatizovano ulje. Pržite luk i šargarepu dok ne porumene (po želji možete dodati nasjeckanu stabljiku celera) zajedno s kečapom. Ovo radimo na niskoj temperaturi. Pazite da mrkva nije izgorjela - promiješajte povrće. Za pečenje će biti potrebno 10 minuta.

U gotovu juhu poslat ćemo lovorov list, narezani krompir i pirinač. Stavili smo tavu na štednjak. Posolite njegov sadržaj po ukusu. Kuhajte krompir sa pirinčem dvadeset minuta. Temperatura ploče tokom procesa treba da bude prosečna. Pratite stanje supe: ne dozvolite da proključa, ključ.

Sada sadržaj tave stavljamo u utrobu tave.

Sjećanje na meso. Takođe se stavlja u šerpu u završnoj fazi kuvanja. Čekamo ponovno ključanje. Kuvamo jelo za još 5-6 minuta.

Oprano i sitno iseckano zelje treba sipati u gotovu supu bukvalno minut pre isključivanja šporeta. Nema potrebe čekati na ključanje-na ovaj način će se sačuvati više vitamina u svježem zelenilu. Pokrijte lonac supom sa mesom i pirinčem poklopcem. Ostavite da se jelo kuva nekoliko minuta. Sada je postalo ljepše i mirisnije. Hitno počinjemo kušati izdašno prvo jelo. Hrana se pravi sa dodatkom sosa od pavlake, bibera ili majoneze - što je više po vašem ukusu.