Supa od repe: recept, karakteristike kuvanja i recenzije

"Nezasluženo zaboravljeno ..."- tako često kažu o repi. Dugo vremena su naši preci uspešno i svuda koristili ovaj proizvod za kuvanje čorbe i salata, pečenje i kašice, parenu repu, prženu i kuvanu, napravljenu supu sa repom. Recepti su se prenosili s generacije na generaciju, od bake do unuke. Repa je savršena za punjenje mesa. Naši preci su ga aktivno koristili za punjenje patki i gusaka.

Upotreba repa

Danas nema svaka domaćica recept za supu od povrća sa repom u svojoj kućnoj kuvarici. Uzalud! Ovaj proizvod je nevjerovatno koristan, ima visok sadržaj vitamina i elemenata u tragovima. Jeste li znali da ovo povrće sadrži više vitamina C od kivija, limuna ili prekomorskih narandži. Repa savršeno liječi rane na desni, zubi prestaju da bole, a desni-krvare.

Supa sa repom, čiji recept ćemo danas ponuditi na razmatranje, - je nevjerovatno lijek za borbu protiv prehlade i bolesti grla. Čak i ljekari savjetuju da jedete repu za kašalj, bronhitis i tokom sezonskog gripa. Sok, čorba i supa sa repom odličan su sedativ za koji malo ljudi zna. Čak i maloj djeci se daju jela sa ovim povrćem kako bi njihov san bio jači i spokojniji.

Inače, recept za supu sa repom bez krompira treba da zapišu oni koji imaju višak kilograma ili se pridržavaju za pravilnu ishranu. U proizvodu od sto grama-samo oko 28 kilokalorija. Od repe možete napraviti čak i dijetalni čips koji daje djeci koja imaju višak kilograma.

Supa sa zelenim graškom i repom

Ovaj recept je u Rusiju stigao iz Francuske i sigurno je zabilježen u gotovo svakoj kuharici. Ispostavilo se da je jelo prilično bogatog ukusa, jer se za kuvanje koristi čorba od goveđe masti. Ako ne prihvatite ovu opciju, možete je zamijeniti piletinom. U ovom slučaju, supa će se pokazati lakšom i dijetalnom.

Lista od neophodnih sastojaka

• 460 ml goveđe čorbe;
• 270 g zelenog graška (može se zamrznuti);
• 310 g repa;
• 1 komad bijelog ili Borodinskog hljeba (za amatere);
• prstohvat šećera;
• 20 g putera;
• sol.

Kako skuvati jelo za jelo

Dok se sastojci pripremaju, stavite goveđe kosti na čorbu da se kuva. Recept za supu sa repom je takođe dobar jer se ovde može obaviti nekoliko kulinarskih radnji istovremeno, što značajno štedi dragoceno vreme domaćice. Dok se goveđa juha priprema, bavimo se rezanjem repe. Povrće se mora oprati, očistiti i iseći na sitne kockice.

U tavu stavite puter i na njega popržite komade repe. Povrću postepeno dodajte granulirani šećer. Nakon deset minuta prženu repu prenosimo na tanjir. Hajde da napravimo čorbu. Važno je zapamtiti da svaki recept za supu sa repom zahteva da ovaj deo jela bude providan i bistar. Stoga ne zaboravite ukloniti pjenu dok kuhate meso, dodajte zelene komade celera i lovorov list (svi ovi proizvodi pomažu da juha bude lakša). Nakon kuvanja juhu procijedite, pa je tek onda vratite na vatru, samo uz dodatak prženih kocki repe.

Dok repa ključa, napravimo hljeb. Izrežite komad bijelog ili Borodina na male kocke. Rasporedimo ih na pleh prekriven pergament papirom ili folijom za hranu. Kocke hljeba ćemo poslati na pećnica za 5 minuta. Temperatura ne smije prelaziti 150 stepeni. Krutoni se mogu pripremiti i u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno pržiti kocke hljeba u tavi. Izbor čini domaćica.

Oparite grašak kipućom vodom. Sipamo ga u supu. Kuvajte još nekoliko minuta i isključite. Glavna stvar je da grašak ne ključa, već ostane elastičan. Dodajte sušene krutone. Ovaj recept (repa u supi umjesto krompira) savršen je za dijetu. Ne postoje štetno, visokokalorična ili masna hrana u njoj. Samo pogodnosti i ništa drugo.

Pileća supa sa repom za djecu

Da bi takvo prvo jelo bilo još korisnije, savjetujemo vam da obratite pažnju na recepte za supe za djecu. Repa ovdje igra najvažniju ulogu. A takva jela se pripremaju veoma lako. Čak i domaćica početnica ili mlada majka moći će za svoje dijete skuhati zdravu i ukusnu vitaminsku supu sa repom.

Šta će biti potrebno

• 180 g repa;
• 220 g pilećeg filea;
• 1 šargarepa;
• 1 mali luk;
• dill;
• lovorov list;
• sol;
• peršun.

Priprema

Pileći file se opere pod tekućom vodom, iseče na kockice i kuva u slanoj vodi sa dodatkom lovorovog lista i biber graška. Ispada ukusna, ali ne i masna pileća supa. Repa se u ovom receptu ne prži (djeci nećemo dodavati dodatne masti i kalorije). Samo ga treba oguliti, iseći na dugačke kriške i staviti u tanjir sa piletinom.

Šargarepa i luk se ogule, iseku na sitne kockice i takođe dodaju u supu. Da želite, možete napraviti klasično pečenje za supe, ali ovo je neobavezna faza kuvanja ovog jela. Kad se svi sastojci sakupe u loncu zajedno, kuhajte ih desetak minuta. Isključujem ga. Neka se jelo malo ohladi. Tu dodajemo puno svježeg začinskog bilja kopra ili peršuna.

Pire supa

Neka djeca ne žele jesti obične supe, pa majke moraju izmisliti da nahrane svoje dijete sa prvim jelom. Ovdje u pomoć priskaču recepti za pire supe koje mali hiroviti gurmani jedu mnogo brže. Supa od repe nije izuzetak. I priprema se veoma brzo i ne zahteva posebne kulinarske veštine i sposobnosti.

Proizvodi

• 160 g repa;
• 120 g šargarepe;
• sol;
• zeleni luk;
• 80 g pirinča;
• 140 g zelenog graška;
• 40 g putera;
• 160 ml mlijeka ili vrhnja;
• mljeveni biber.

Kako kuvati

Repa se ovdje najduže kuva, pa je prvo potrebno riješiti. Korjenasto povrće oguliti sa kore, iseći na sitne kockice i poslati da se kuva. Pirinač polažemo u istoj fazi. Od mrkve i luka na maslacu pravimo prženje za supe. Zatim ga dodajte u repu i kuhajte zajedno još pet minuta. Zeleni grašak se dodaje neposredno pred kraj kuvanja. Sol. Dodajte mljeveni crni biber (malo ako se juha priprema za dijete). , ulijte mlijeko i isključite plin ispod posude za supu.

Sada je vrijeme da se" naoružate " blenderom i napravite ukusnu krem supu od obične supe. Ukrašena je supom od repa i zelenog graška sa svježim peršunom, bosiljkom ili cilantrom.

Recenzije

Ako govorimo o mišljenju domaćica o receptima za supu od repe, onda će svi biti izuzetno pozitivni. Jelo se brzo priprema - ovo je plus, sadrži vitamine i korisno je-ovo je još jedna tačka u piggy banci prednosti. A vreme kuvanja je minimalno, što me takođe čini srećnim.