Kako ispeći zec sa krompirom u pećnici: recepti i savjeti za kuhanje

Ne znaju svi da skuvaju zeca. Često se pokaže da je preterano suva. To je zbog činjenice da je njegovo meso dijetalno, gotovo bez masti. Međutim, postoje recepti za zeca u rerni sa krompirom, koji će se očigledno dopasti mnogima. Neki koriste pavlaku, drugi majonezu. Za mnoge vam ne treba dodatni sos. A drugima je to potrebno, barem u najjednostavnijem.

Ukusni zec sa pavlakom

Kuniću se često dodaje pavlaka. To je zbog činjenice da vam ovaj fermentirani mliječni proizvod omogućava cijepanje mesnih vlakana, čineći ga nježnijim. Alkohol ima ista svojstva. Za ovaj zec pečen u rerni sa krompirom uzimaju se sledeći sastojci:

• 600 grama mesa;
• osam gomolja krompira;
• pet kašika masne pavlake;
• par prstohvata paprike i provansalskog bilja;
• 50 grama putera;
• ili par čena bijelog luka;
• 70 ml biljnog ulja;
• malo soli.

Za ovo jelo nije potreban prilog. Međutim, biće moguće napraviti jednostavan sos, takođe na bazi pavlake.

Proces kuvanja kunića

Za početak ogulite krompir. Ako su gomolji mali, onda su prepolovljeni. Veći su podijeljeni na tri ili četiri dijela. Posolite, pospite krompir začinima po ukusu. Na primer, umesto paprike, možete uzeti kurkumu ili mešavinu paprike. Biljno ulje se uvodi i temeljito meša. Stavljaju se na dno posude za pečenje u kojoj planiraju ispeći zeca sa krompirom u rerni.

Trup kunića podijeljen je na dijelove, opran i osušen. Dodaju se naribani bijeli luk i malo Provansalskog bilja. Pažljivo ih trljajte. Ostavite par sati tako da se zec marinira.

Pre nego što ispečete zeca u rerni sa krompirom, potrebno ga je lagano pržiti. To možete učiniti samo s maslacem, ali mali dodatak biljnog ulja omogućit će vam da dobijete zaista ukusnu koricu.

Kada se obje vrste ulja pomiješaju i zagriju, polažu se zečje kriške. Pržite u serijama od oko tri komada. Sa svake strane se ne troši više od tri minute. Po prisalivayutu.

Zečje kriške stavljaju se na krompir. Pavlaka se miješa sa malom količinom vode. To će joj pomoći da se ne sklupča tokom procesa kuvanja. Podmažite meso nekom vrstom sosa. Ostatke možete preliti preko krompira. Pokrijte kalup folijom, pošaljite ga u rernu na temperaturi od 160 stepeni. Pecite najmanje sat i po. Da biste dobili ukusnu koru, pecite zeca sa krompirom u rerni poslednjih petnaestak minuta, režući foliju.

Ukusan i jednostavan sos

Kao što je već spomenuto, u jelo možete dodati sos. Bolje ga je poslužiti zasebno, tako da svako sam odluči da li treba podmazati zeca. Za sos morate uzeti:

• 200 grama pavlake;
• dva češnja bijelog luka;
• sol po ukusu;
• malo suve adjike.

Češnjak se čisti, prolazi kroz štampu. Dodajte sve začine i stavite u pavlaku. Dobro promiješajte, ostavite u hladnjaku petnaest minuta.

Zec sa krompirom u rerni sa majonezom

Majonez u ovom receptu omogućava vam da dobijete sočne komade kunića. Definitivno se neće zgrušati pri kuvanju, daće malo sopstvenog ukusa. Međutim, kada dodajete sol, budite oprezniji, jer je ona sama po sebi slana. Za takvo jelo nije potrebno poslužiti dodatni umak. Ova opcija kuvanja vam takođe omogućava da dobijete ukusno jelo. Za njega morate uzeti:

• jedan zečji trup;
• kilogram krompira;
• glava luka;
• pet kašika majoneze;
• malo kopra;
• tri lovorova lista;
• sol i biber;
• tri supene kašike biljnog ulja.

Možete dodati i malo Provansalskog bilja. Ovo daje dodatni ukus.

Kuvanje ukusnog zeca

Za početak, trup se opere, iseče na komade. Stavite kriške u kalup. Sipajte biljno ulje, stavite "" slomljeni lovorov list, začini, malo kopra. Sve je pomešano. Pre pečenja kunića sa krompirom u rerni, ostavlja se u začinima i ulju dva sata. Tako će biti mekše.

Nakon što napunite kunića majonezom, sve ponovo promiješajte, bolje je to učiniti rukama. Krompir se očisti, iseče u krugove, položi na zeca, pomeša sa njim. Dodaje se sitno seckani luk. Ostavite sastojke da odstoje deset minuta.

Šalju ukusnog zeca sa krompirom u rernu na četrdeset minuta na temperaturi od dve stotine stepeni. Zatim isecite foliju i ostavite još deset minuta. Ovo vam omogućava da dobijete sočno jelo sa ukusnom koricom. Takođe na kraju možete dodati malo rendanog sira.

Jelo od paradajza: lijepo i svijetlo

Ovo jelo izgleda veoma svetlo i lepo. Slanina i povrće daju joj sočnost. Da biste ispekli zeca sa krompirom u rerni prema ovom receptu, potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• zečji trup;
• četiri paradajza;
• dve glave luka;
• pet gomolja krompira;
• pet kašika bijelog vina;
• 200 grama slanine;
• malo sušenog ruzmarina i mažurana;
• sol i mljeveni crni biber.

Trup kunića se dobro opere, iseče na sitne komade, stavi u duboku posudu. Začinite začinskim biljem, ulijte vino. Dobro promiješajte. Ostavite par sati da se meso marinira.

Krompir se očisti, iseče na kriške. Paradajz se seče na isti način. Luk se očisti i iseče na kolutiće. Slanina se iseče na trake. Posebno pomiješajte povrće, dodajte mu sol i biber. Zaliven sa biljnim uljem.

Svaka kriška kunića omotana je trakom slanine. Stavite lim za pečenje. Na istom mjestu, između kriški kunića, stavite povrće. Pokrijte lim za pečenje listom folije, pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na dvije stotine stepeni, na Pedeset minuta. Zec se prži poslednjih deset minuta bez folije.

Ovako delikatno jelo omogućava vam da odmah dobijete divan prilog. Ako ga malo preeksponirate, povrće je možda suvo. U ovom slučaju možete poslužiti i.

Ukusno jelo za zečeve sasvim je stvarno. Da biste to učinili, marinirajte komade u začinima, ulju ili vinu da meso postane nježnije, a zatim pecite. Tako je najbolje da dopunite zeca povrćem kako biste odmah dobili ukusan prilog. Osim toga, paradajz i luk dodatno daju svoje sokove zecu, čineći ga još sočnijim i nježnijim. Dodaje se i krompir koji je natopljen mesnim ukusima. Delikatni i raznovrsni začini dopunjuju takva jela.