Pečeni bakalar sa krompirom: recepti za rernu

Riba sa povrćem pečena pećnica, - je izdašno i veoma zdravo jelo. Za stvaranje remek-djela nisu potrebne posebne kulinarske vještine, čak se i domaćice početnice mogu nositi. Ovaj članak sadrži nekoliko recepata za bakalar s krumpirom za pećnicu. Detaljna uputstva pomoći će vam da razumete pripremu.

Tradicionalni recept

Sastojci:

• ½ Kg fileta za ribu;
• četiri krompira;
• šargarepa i luk;
• zelenilo;
• majonez po vašoj želji.

Detaljan recept za kuvanje bakalara u rerni sa krompirom:

1. Fileti za ribu izrezani su na male komade, posuti soli i začinima.
2. Luk i šargarepa su proizvoljno iseckani, Pasivisani u suncokretovom ulju.
3. Oguljeni krompir se iseče na krugove.
4. Na podmazan pleh proizvodi su složeni u slojevima. Prvo krompir, prelijte bakalarom, sotiranim povrćem i majonezom.
5. Pecite četrdeset minuta, tokom ovog procesa temperatura ne bi trebalo da prelazi 180 ° C.
6. Gotovo jelo posuto je začinskim biljem.

Riba sa brokolijem

Komponente:

• 300 g fileta;
• ¼ Kg krompira;
• 150 grama brokule;
• egg;
• 100 ml pavlake;
• sok od pola limuna;
• 15 g granuliranog senfa.

Bakalar sa krompirom u rerni priprema se na sledeći način:

1. Fileti se iseckaju na komade proizvoljnog oblika, Posole, posipaju začinima, preliju limunovim sokom i ostave četvrt sata.
2. Oguljeni krompir se isecka na krugove i kuva u kipućoj vodi pet minuta.
3. Brokula se dijeli na cvatove i kuha isto vrijeme kao i krompir.
4. Za punjenje umutite jaje, pavlaku, sol i senf.
5. U kalup se ulije malo mješavine pavlake.
6. Izložite krompir, ribu, brokoli i sipajte preostali sos.
7. Kuhajte četvrt sata, na temperaturi od 180 ° C.

Pečeno jelo sa paradajzom

Sastojci za jelo:

• ½ Kg fileta za ribu;
• pet krompira;
• luk;
• mrkva;
• veliki paradajz.

Tehnologija kuvanja:

1. Riba se iseče na kuvane komade, posoli i začini začinima.
2. Luk i šargarepa su sitno iseckani, malo Pasivisani u suncokretovom ulju.
3. Oguljeni krompir se iseče na okrugle kriške, paradajz se isecka na iste komade.
4. Na podmazan pleh rasporedite krompir, bakalar, prženo povrće i paradajz.
5. Jelo se namaže majonezom.
6. Peći 40 minuta na 180 ° C.

Bakalar pečen sa krompirom i pečurkama

Spisak potrebnih proizvoda:

• ½ Kg fileta za ribu;
• ¼ Kg šampinjona;
• 300 g krompira;
• luk.

Ukusno jelo priprema se na sljedeći način:

1. Riba se iseče na porcije i rasporedi u dubokoj posudi. Za marinadu se promiješa limunov sok (60 ml), Goto a senf (10 g), luk nasjeckan na pola prstena, sol i začini. Smjesa se prelije preko bakalara i ostavi najmanje 10 minuta.
2. Pečurke se tanko iseku, malo poprže, namažu na pleh i namažu majonezom.
3. Na vrhu sloja narezanog krompira. Mora se posoliti i namazati majonezom.
4. Bakalar završava "konstrukciju".
5. Za svaki komad ribe morate staviti malo putera.
6. Jelo se peče na 180 ° C.
7. Za potpunu pripremu biće potrebno pola sata.

Neobična kombinacija ribe sa bundevom

Da biste kuhali bakalar s krompirom prema ovom receptu, morate imati:

• 300 g fileta;
• ¼ Kg bundeve;
• dva krompira;
• par paradajza;
• češanj bijelog luka;
• malo šafrana.

Uputstva za kuvanje:

1. Bundeva i krompir se iseku na male kockice.
2. Bijeli luk je krupno nasjeckan i malo pržen na suncokretovom ulju.
3. Nakon minute, nasjeckano povrće šalje se u tavu.
4. Kad uzmu zlatnu koru, dodajte naribani paradajz i ulijte malo vode.
5. Povrće se soli i dinsta na laganoj vatri 15 minuta.
6. Bakalar se iseče na porcije, natrlja sa šafranom i solju. Stavite na lim za pečenje.
7. Pirjano povrće se po vrhu ravnomjerno raspoređuje.
8. Pecite četvrt sata, na temperaturi od 180 ° C.

Riba na jastuku od povrća

Potrebne komponente:

• ½ Kg fileta;
• luk;
• ¼ Kg paradajza;
• veliki bugarski biber;
• pet krompira;
• češanj bijelog luka;
• zelenilo.

Bakalar pečen sa krompirom u rerni radi se ovako:

1. Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje (30 ml), protisnuti bijeli luk, limunov sok (10 ml), sol i začine po ukusu. Smjesa se natrlja sa sjeckanom ribom i ostavi 15 minuta.
2. Svo povrće se iseče na pola prstena, sjedini u dubokoj posudi, pomeša i posoli. Nakon toga su postavljeni na pleh.
3. Po vrhu se namaže ukiseljena riba.
4. Lim za pečenje prekriven je folijom.
5. Jelo se peče četvrt sata, temperatura je 180 ° C.
6. Nakon 25 minuta, folija se uklanja i kuva za još 10 minuta.

Kuhamo ukusan bakalar u pećnici sa krompirom pod umakom od vrhnja

Sastojci za jelo:

• 300 g fileta;
• četiri krompira;
• 200 ml vrhnja;
• sir-100 grama;
• zelenilo.

Tehnologija kuvanja:

1. Riba se seče u porcijama, soli i aromatizuje začinima.
2. Oguljeni krompir se isecka na krugove i kuva deset minuta.
3. Kuvano povrće se polaže u tepsiju.
4. Riba se raspoređuje sa vrha.
5. Sipajte kremu i pospite jelo sa naribanim sirom.
6. Bakalar se peče pola sata, na temperaturi od 180 ° C.

Morski plodovi pečeni sa krompirom

Sastojci:

• ¼ Kg fileta bakalara i ista količina fileta lososa;
• 150 g škampa;
• 300 g krompira;
• zelenilo;
• 300 ml mlijeka;
• 40 g brašna i ista količina putera.

Priprema korak po korak:

1 Korak. Sipajte mlijeko u šerpu, dodajte lovorov list i par graška crnog bibera. Lagano Prokuhajte da ne "pobjegne" do peći. Kuhajte deset minuta, a zatim ostavite sa strane. Kada se mlijeko ohladi na 45 ° C, ribu možete staviti u šerpu. Vratite na štednjak i kuhajte ne više od 10 minuta. Zatim isecite na proizvoljne komade.

Korak 2. Na tavi otopite puter, dodajte brašno i malo ga propržite. Pažljivo sipajte mlijeko u kojem se kuhala riba. Dodajte sol, začine i sjeckano bilje. Krčkajte 15 minuta dok se tečnost ne zgusne.

Korak 3. Krompir se oguli, iseče na krugove i kuva deset minuta.

Korak 4. Povrće se stavlja u tepsiju, a na vrh se stavlja riba i oljušteni škampi. Jelo je napunjeno sosom od mlijeka. Pecite 25-30 minuta, na temperaturi od 180 ° C.

Riba pečena ispod pire krompira

Jelo se sastoji od sledećih proizvoda:

• 300 g fileta;
• 150 g šampinjona;
• 300 ml kuvanog mlijeka;
• 400 g krompira;
• 40 g putera;
• luk;
• mala stabljika celera;
• 30 g brašna;
• 5 ml limunovog soka;
• zelenilo.

Priprema korak po korak:

Faza 1. Rezane pečurke i riba se sipaju u pačiju kuću, preliju mlekom (300 ml) i stave u rernu. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem dvadeset minuta na temperaturi od 180 ° C. Ne zaboravite da dodate sol i začine za proizvode. Nakon tog vremena mlijeko se ocijedi, a pečurke i riba se prebace u jelo za pečenje.

Faza 2. Oguljeni krompir se kuva u slanoj vodi. , pire, dodajući 20 grama putera, muškatni oraščić po ukusu i ulijte preostalo mlijeko.

Faza 3. Pripremite sos. Da biste to učinili, otopite preostalo ulje u tavi, dodajte sjeckani luk i celer. Posle dve minute sipajte brašno, malo popržite i ulijte mleko u kojem se riba kuvala. Kad se masa zgusne, izvadite sa tanjira, izlijte nasjeckano zelje i ulijte limunov sok.

Faza 4. Umak se sipa u ribu, pire krompir se raspoređuje po vrhu i peče. Proces kuvanja traje pola sata, na temperaturi od 180 ° C.

Kako napraviti pitu?

Iznad su recepti za bakalar sa krompirom za rernu bez testa. Da li je moguće kombinovati ove proizvode u pitu? Naravno, nudimo vam slana peciva sa nevjerovatno ukusnim nadjevom.

Sastojci:

• 350 g fileta;
• ½ Šolje brašna;
• dva srednja krompira;
• 100 miligrama majoneze;
• luk;
• 30 ml vode;
• dva jaja;
• 10 ml biljnog ulja;
• tri grama praha za pecivo.

Tehnologija kuvanja:

1. Bakalar se iseče na sitne komade, posoli i doda 30 ml majoneze. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira, biće dovoljno 20 minuta.
2. Preostali majonez umutite sa jajima. Bez prestanka dodajte sol, vodu, ulje i prašak za pecivo. Kad se svi proizvodi dobro promiješaju, postepeno dodajte brašno.
3. Krompir se iseče na krugove, komadići treba da budu veoma tanki. Luk sitno nasjeckajte.
4. Oni formiraju pitu, za to podmazuju kalup i ulijevaju polovinu tijesta.
5. Po vrhu rasporedite sloj krompira i luka.
6. Ravnomjerno rasporedite ribu i sipajte preostalo testo.
7. Pitu pecite pola sata, na temperaturi od 180 ° C.

Po želji se luk može prvo pržiti, a zatim dodati u jelo.

Savjeti iskusnih kuvara

1. Svi recepti za bakalar sa krompirom za rernu uključuju riblje filete bez semenki. Kako to tačno izabrati? Za kuvanje odbacite smrznuti proizvod. Svježi bakalar ne bi trebao imati neprijatan miris, boja je nužno ujednačena, kada se pritisne, file treba biti elastičan.
2. Bakalar je riba sa veoma delikatno ukus, lako ga je ubiti sa začinima. Stoga budite oprezni s njihovim dodatkom kako ne biste pretjerali i pokvarili jelo.
3. Ne koriste svi recepti za bakalar s krumpirom za pećnicu limunov sok, ali njegovo prisustvo ne kvari okus, već naprotiv, samo naglašava. Mora se zapamtiti da se limun, kao i začini, mora koristiti umjereno.
4. Za kuvanje ribe tako je najbolje za upotrebu posuđa od gline ili livenog gvožđa. Metal kvari boju gotove delicije, a također smanjuje količinu vitamina i drugih korisnih tvari u njoj.

Dodavanje raznih proizvoda daje jelu nove note okusa, tako da bakalar svaki put možete peći na različite načine. Kuhajte sa zadovoljstvom!