Govedina sa krompirom u kotlu: recepti za kuvanje

Možete kuhati govedinu sa krompirom u kotlu ne samo u vikendici na roštilju ili na logorskoj vatri, već i u običnom gradskom stanu na peći ili u pećnici. Ovo jelo je svestrano i pogodno za svaku priliku. Naravno, moraćete da budete strpljivi, jer je ovaj proces prilično dug, ali na kraju ćete dobiti mirisno i ukusno jelo koje će zadovoljiti i članove porodice i goste.

A sada nekoliko načina kuvati govedinu sa krompirom u kotlu.

Recept sa ukiseljenim paradajzom

Biće vam potrebni sastojci kao što su:

• četiri gomolja krompira;
• 300 g govedine;
• 200 g ukiseljenog paradajza;
• jedan luk;
• jedna šargarepa;
• dva lovorova lista;
• dva češnja bijelog luka;
• dva graška crnog bibera;
• biljno ulje za prženje;
• sol.

Kako skuvati dinstanu govedinu sa krompirom u kotlu:

1. Meso isecite na komade, stavite u šerpu i pržite dok ne porumeni na biljnom ulju.
2. Krompir narežite na kockice, stavite u kotlić, a zatim meso prebacite na isto mjesto.
3. Luk narežite na kockice i pržite na tavi dok ne postane providan, dodajte naribanu šargarepu i nastavite pržiti još nekoliko minuta.
4. Ukiseljeni paradajz nasjeckajte u blenderu, pošaljite na luk i šargarepu, stavite na pet minuta, a zatim prebacite u kotlić.
5. Ulijte vodu, posolite, dodajte biber, pokrijte poklopcem i stavite peći zagrijanu na 200 stepeni na sat i po.

Ostavite jelo da odstoji deset minuta i možete probati.

Roast

Za ovo jelo potrebni su vam proizvodi kao što su:

• 1 kg govedine;
• tri komada šargarepe;
• 2 kg krompira;
• dva luka;
• tri lovorova lista;
• biljno ulje za prženje;
• sol, biber.

Kako kuvati govedinu sa krompirom u kotlu:

1. Obrišite meso papirnatim ubrusom, ostružite, odrežite filmove, višak masti.
2. Meso narežite na male kocke.
3. Ogulite povrće, operite i narežite: luk-pola prstena, mrkva-krugovi, krompir-barovi.
4. U kotlić sipajte ulje i zagrejte. Zatim stavite govedinu i lagano pržite-dok boja se mijenja.
5. Čim meso postane lagano, dodajte mu luk, pržite, smanjite vatru i dinstajte oko 15 minuta. Ako nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode.
6. Na tavi popržite šolje za šargarepu odvojeno, a zatim ih pošaljite u kotlić.
7. Umjesto mrkve, stavite krompir u tavu i pržite dok ne porumeni sa svih strana. Zatim ga stavite u kotlić, posolite, dodajte mljeveni biber, sve promiješajte i dinstajte, poklopljeno poklopcem, oko 40 minuta. Sadržaj kotlića treba da bude u tečnosti, pa po potrebi možete dodati prokuvanu vodu.
8. 10-15 minuta prije kraja kuhanja dodajte lovorov list i bilo koji začin po ukusu, na primjer hmelj-suneli, i pirjajte dok potpuno ne skuha.

Goveđe pečenje kuvano u kotlu sa krompirom treba malo da se ulije, a zatim se može poslužiti na stolu.

Gulaš

Ovo jelo se pravi od mesa i raznog povrća i ispada ne samo veoma ukusno, već i korisno.

Biće potrebni sledeći sastojci:

• 600 g krompira;
• 700 g govedine;
• jedan patlidžan;
• jedan luk;
• dva velika paradajza;
• jedna šargarepa;
• jedan bugarski biber;
• 3 supene kašike. soja. sos;
• 1. . kašičica worcestershire sosa;
• 1 kašičica. začinjavanje za povrće;
• mljeveni biber;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Kako to učiniti:

1. Obrišite govedinu peškirom, isecite na štanglice, stavite u kotlić, pržite.
2. Luk narežite na kockice, pošaljite u meso, promiješajte, pržite.
3. Dodajte Worcestershire i sosove od soje, dinstajte pet minuta.
4. Preliti na pola šolja vrele vode, , pokrijte poklopcem, dinstajte jedan sat na laganoj vatri.
5. Operite povrće, obrišite ga papirnatim ubrusom.
6. Patlidžan narežite na kockice, posipajte soli, ostavite da odstoji 15 minuta, isperite pod tekućom vodom, iscijedite.
7. Ogulite paradajz i naribajte ga.
8. Slatku papriku i šargarepu narežite na kockice, stavite u tavu sa uljem, posolite, dodajte biber, pržite pet minuta uz miješanje. Dodajte patlidžan, prelijte začinom za povrće, promiješajte i pržite pet minuta. Stavite paradajz u tavu, promiješajte i dinstajte dok ne omekša.
9. U kotlu sa mesom i lukom dodajte krompir narezan na šipke ili kockice, ulijte vodu, promiješajte i stavite dok krompir ne bude spreman.
10. Prepečeno povrće pošaljite u kotlić, promiješajte, kuhajte oko 5-10 minuta, a zatim sklonite sa štednjaka.

Pokrijte kotlić govedinom i krompirom poklopcem, ostavite 20 minuta. Nakon ovog vremena rasporedite po tanjirima i poslužite.

Sa suvim šljivama

Govedina kuvana u kotlu sa krompirom i suvim šljivama ima prijatan kiselo-slatki ukus.

Za ovo jelo potrebni su sljedeći sastojci:

• 0,5 kg krompira;
• 0,5 kg mesa;
• dva češnja bijelog luka;
• jedna šargarepa;
• dva luka;
• dva lovorova lista;
• 150 g suve šljive;
• 3 kašike ulja (po mogućnosti maslinovog ulja);
• 250 g vode;
• gomila peršuna;
• sol;
• biber.

Kako kuvati:

1. Isecite govedinu na kocke 3×3 cm. Stavite meso u kotlić sa biljnim uljem i pržite miješajući dok ne porumeni.
2. Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na pola kruga, pošaljite na meso, ulijte malo vode, pokrijte poklopcem i dinstajte 15 minuta.
3. Suve šljive bez koštica prelijte vrućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim Ocijedite i osušite.
4. Krompir ogulite, operite, narežite na velike štanglice ili kriške.
5. U kotao stavite suve šljive, zatim krompir, biber, sol, prelijte sa 150 ml vode. Krčkajte na laganoj vatri dok ne omekša.
6. 10 minuta prije kraja stavite lovorov list, nasjeckani bijeli luk i nasjeckani peršin.

Zaključak

Svaka domaćica može staviti govedinu i krompir u kotao. Uz klasično jelo, uključujući meso, krompir, luk, šargarepu i začine, postoje i druge opcije: sa povrćem, paradajz pastom, pečurkama, suvim voćem itd. Pored toga, možete eksperimentisati sa začinima.