Salata sa jajetom i grahom: recepti za kuvanje

Grah je jedinstven proizvod koji kuhari aktivno koriste za pripremu raznih jela. Posebno su popularne sve vrste salata, koje mogu biti i lagane, dijetetske i zadovoljavajuće. . Dalje u članku postoji nekoliko recepata za salate sa grahom i jajetom.

Osnovni recept

Ova se opcija može smatrati osnovnom. Može se mijenjati dodavanjem različitih sastojaka. Proizvodi za salatu:

• četiri jaja;
• dva češnja bijelog luka;
• 1. supena kašika. odvod putera;
• 400 g pasulja;
• majonez.

Redoslijed pripreme salate sa grahom i jajetom:

• Skuvajte tvrdo kuvana jaja i stavite ih pod hladnu vodu.
• , ogulite i narežite boraniju. U lonac ulijte vodu, Prokuhajte, posolite, u nju stavite grah i kuhajte pet do deset minuta, ovisno o željenoj mekoći. Okrenite ga u cjedilo, stavite pod vodu iz slavine.
• Stavite tiganj na šporet, u njega stavite puter i zagrejte na srednjoj vatri. Stavite grah i pržite, povremeno miješajući, oko pet minuta.
• Prebacite grah u zdjelu za salatu, na njega stavite bijeli luk propušten kroz cijeđeni bijeli luk.
• Izvadite školjku iz jaja, narežite i stavite u činiju za salatu.
• Začinite salatu grahom i jajetom majonezom (uzmite količinu po ukusu) i lagano promiješajte.

Sa tunom

Jednostavno originalno jelo ima prijatan ukus i svetlu aromu. Kuvanjem ćete dobiti zdravu laganu večeru.

Sastojci:

• konzerva tunjevine u vlastitom soku;
• dva paradajza;
• dva jaja;
• 2. tbsp. soja sos;
• tri češnja bijelog luka;
• zeleni;
• 200 g zrna šparoga;
• sol.

Procedura kuvanja:

1. Izrežite grah šparoga i kuhajte u slanoj vodi. Vrijeme ključanja je oko pet minuta.
2. Ocijedite vodu iz pasulja i prebacite u tavu podmazanu uljem i pržite oko dvije minute.
3. U pasulj dodajte iscijeđeni bijeli luk i soja sos. Skinite šerpu sa vatre kada mahune omekšaju.
4. Skuvajte jaja do strmog stanja i ohladite.
5. Paradajz i jaja narezana na kriške.
6. Stavite pasulj, paradajz i jaja u salatu.
7. Otvorite konzervu tunjevine, ocedite tečnost u posebnu činiju, stavite ribu u činiju za salatu na jaja i paradajz.
8. Napunite jelo sa tečnošću iz konzervirane hrane.

Salatu sa jajetom i grahom možete ukrasiti bjelanjkom i svježim začinskim biljem-korijanderom ili peršunom.

Topla salata sa prepeličjim jajima

Ova topla salata sa jajetom i grahom može se poslužiti kao drugo jelo.

Za ovo jelo morate pripremiti:

• 400 g pasulja;
• 50 g oraha;
• osam prepeličjih jaja;
• 200 g cherry;
• posuda, mljeveni biber;
• dve kašike sezama;
• dve kašike limunovog soka i soja sosa;
• dve ili tri kašike ulja (po mogućnosti maslinovo ulje).

Procedura kuvanja:

1. Grah skuhajte, stavite u zdjelu, prelijte soja sosom i maslinovim uljem, pospite susamom.
2. Jaja skuvajte, prepolovite ih i cherry paradajz.
3. Stavite grah na lim za pečenje na foliju i pecite oko 15 minuta u pećnici na 200 stepeni.
4. Gotov pasulj stavite u činiju za salatu, na vrh stavite jaja, paradajz i orahe, biber i prelijte limunovim sokom.

Sa sirom

Dobra kombinacija se dobija kombinovanjem boranije, belog luka, jaja, sira.

Za takvu salatu biće potrebni najjednostavniji proizvodi:

• 200 g pasulja;
• tri kuvana jaja;
• 100 g sira;
• dva češnja bijelog luka;
• biber;
• pavlaka (majoneza);
• sol.

Redoslijed pripreme salate od zelenog pasulja sa jajetom:

1. Kuhajte boraniju dok ne omekša. Isperite pod tekućom vodom.
2. Tvrdo kuvana jaja, isečena na kocke.
3. Nasjeckajte bijeli luk nožem.
4. Naribajte sir.
5. Stavite pasulj, sir, jaja, beli luk u činiju za salatu. Dodajte mljeveni biber, sol i pavlaku kao preliv. Umjesto kisele pavlake možete uzeti majonezu.

Pomiješajte salatu i poslužite.

Sa piletinom

Da biste pripremili salatu sa piletinom, grahom i jajetom, morat ćete uzeti sljedeće sastojke:

• 100 g sira;
• tri jaja.;
• 200 g kuvane piletine (bilo koji deo);
• zelenilo;
• 200 g pasulja;
• dva češnja bijelog luka;
• biber;
• majonez;
• sol.

Redoslijed pripreme:

1. Piletinu skuvajte, ohladite, isecite na sitne komade.
2. Grah stavite u lonac s vodom i kuhajte sedam minuta nakon ključanja. Zatim ispustite vodu. Grah nasjeckajte prilično sitno.
3. Ogulite jaja, a zatim krupno naribajte.
4. Bijeli luk sitno nasjeckajte, naribajte sir.
5. Salatu složite u slojevima, poštujući redosled: komadi piletine, beli luk, so, mleveni biber, majonez sa mrežicom, sloj pasulja, so, biber, majonez sa mrežicom, jaja, so, majonez sa mrežicom, rendani sir.

Gotovu salatu sa jajetom i grahom ukrasiti svježim sjeckanim začinskim biljem.

Francuska salata "Nicoise"

Kažu da je ovo jelo izmišljeno u Francuskoj sredinom 20. veka.

Za klasičnu verziju biće potrebni sljedeći proizvodi:

• četiri paradajza;
• tri sijalice;
• češanj bijelog luka;
• viljuške za salatu;
• tri kuvana jaja;
• 200 g pasulja;
• 150 g tunjevine u konzervi;
• osam inćuna;
• pola mahune paprike;
• šest maslina;
• 60 ml limunovog soka.

Za punjenje gorivom:

• sol;
• češanj bijelog luka;
• treća šolja maslinovog ulja;
• mljeveni biber;
• osam listova bosiljka;
• 25 vinskog sirćeta.

Redoslijed pripreme:

1. Mahune skuvajte u slanoj vodi (vreme kuvanja je šest minuta). , zatim prebacite u cjedilo i stavite pod hladnu vodu iz slavine – tako će grah zadržati gustinu.
2. Zagrijte ulje i protisnuti bijeli luk u tavi i lagano propržite grah. Zatim ga pospite seckanim peršunom i sklonite sa vatre.
3. Kad se grah ohladi, prelijte ga limunovim sokom.
4. Suza salatu lišće sa svojim rukama.
5. Paradajz i jaja narezana na kriške.
6. Luk sitno nasjeckajte.
7. Operite masline i inćune.
8. Slatki biber proizvoljno rezan.
9. Sve sastojke stavite u činiju za salatu sledećim redosledom: listovi zelene salate, luk, paradajz, mahune, paprika. Ponavljajte slojeve dok ne ponestane sastojaka.
10. Za pripremu preliva pomiješajte nasjeckani bijeli luk i bosiljak sa preostalim sastojcima: sol, mljeveni biber, maslinovo ulje i vinsko sirće.
11. Salatu prelijte prelivom od jaja i pasulja, na to stavite komade tunjevine, maslina, jaja, inćuna. Na kraju jelo možete poprskati limunovim sokom.

Sa kukuruzom

Za ovaj recept za salatu od pasulja i jaja potrebni su sljedeći proizvodi:

• 300 g pasulja;
• tri jaja.;
• 200 g fileta za grudi;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• biber;
• sol.

Za punjenje goriva morate uzeti:

• senf;
• sour.

Redoslijed pripreme:

1. Skuvajte pileća prsa i pasulj.
2. Kuvajte tvrdo kuvana jaja.
3. Pasulj, meso i jaja ohladite, nasumično isecite, stavite u činiju za salatu.
4. Dodaj konzervirani kukuruz, , posolite, pospite svježe mljevenim biberom, promiješajte.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom, ovu smjesu rasporedite po salati.

Sa štapićima od rakova

Fanovi od salata sa štapićima od rakova, možete koristiti ovaj recept i skuvati veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• 100 g štapića od rakova;
• 60 g sira;
• 200 g smrznutog pasulja;
• dve kašike majoneze;
• dva jaja;
• krekeri.

Redoslijed pripreme :

1. Smrznuti grah kuhajte u vodi, blago posoljenoj, sedam minuta. Prebacite u cjedilo, stavite pod hladnu vodu iz slavine.
2. Sir narežite na male kocke, otprilike na isti način-jaja i štapiće od rakova.
3. Kombinirajte jaja i štapiće od rakova, dodajte sjeckani grah.
4. Smrznuta salata od pasulja sa jajetom, začinite majonezom.
5. Da biste napravili krekere od hljeba: prvo ga popržite u tosteru, a zatim narežite na kockice i pošaljite u tavu s malom količinom ulja.
6. Prije posluživanja dodajte krekere u salatu.

Sa svežim krastavcem

Ovu salatu karakteriše svježina i lakoća.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• tri kuvana jaja;
• konzerva konzerviranog pasulja;
• sveži krastavac;
• četvrtina Luka;
• biber;
• sol;
• pavlaka (možete koristiti maslinovo ulje ili majonezu).

Priprema salate:

1. Ocijedite tečnost iz tegle sa pasuljem i stavite je u činiju za salatu.
2. Nasjeckajte jaja, krastavac i luk i sve to pošaljite grahu.
3. Dodajte svježe mljeveni biber, sol.
4. Začinite sa pavlakom, maslinovim uljem ili majonezom.

Sa šampinjonima

Salata od mahuna i jaja ispada veoma ukusna ako sadrži pržene pečurke. Jelo ispada pikantno i zadovoljavajuće. Priprema se jednostavno, a proizvodi, neophodno za to su najpristupačniji.

Sastojci:

• 120 g luka;
• 150 g svježih šampinjona;
• 250 g mladog pasulja;
• tri češnja bijelog luka;
• tri kuvana jaja;
• grančica peršuna.;
• 50 ml biljnog ulja;
• pavlaka;
• mljeveni biber.

Redoslijed pripreme:

1. Operite pečurke i pasulj, ogulite luk i bijeli luk.
2. Šampinjone narežite na tanjire, luk na sitne kockice.
3. Isecite grah.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite gljive sa lukom (od 3 do 5 minuta).
5. Dodajte grah, nasjeckani bijeli luk i nastavite kuhati još desetak minuta. Prije kraja prženja posolite i po ukusu pospite mljevenom paprikom.
6. Kuhana jaja narežite i pošaljite u zdjelu, dodajte im nasjeckani svježi peršin. Zatim ovdje stavite ohlađeni sadržaj tave.
7. Začinite salatu pavlakom, probajte ima li dovoljno soli, posolite i po potrebi promiješajte.

Jelo treba dati deset minuta da se namoči, a zatim ga možete poslužiti na stolu.

Zaključak

Recepti za salatu s jajetom i grahom nisu ograničeni na ovo. Svaki domaći kuvar ima pravo da eksperimentiše sa sastojcima i začinima, dobijajući unikatna jela.