Salata sa ukiseljenim grahom: korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti salatu sa ukiseljenim pasuljem? Kakvo je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u članku. Ukiseljeni grah odličan je dodatak zimskoj prehrani. Od njega možete skuhati ogromnu količinu jela. Ovi grah se dodaje janjetini, zelenilu, povrću, krekerima, siru, piletini, ribi i mnogim drugim proizvodima. Savršeno se kombinuju sa začinima kao što su Kim, crni i piment, cimet, karanfilić, muškatni oraščić, čili, šambala, kalindži. Neke zanimljive recepte za salatu s ukiseljenim grahom razmotrit ćemo u nastavku.

Beans

Grah je dijetalna namirnica. Mnogi vegetarijanci ga koriste kao zamjenu za meso. Štaviše, vrlo je apetitan i koristan. Korisne kvalitete u ukiseljenom grahu čuvaju se do 80 %. U njemu nema životinjskih masti koje naš organizam teško probavlja. Takođe, ne izaziva nadimanje, jer prolazi kroz temeljnu obradu tokom kuvanja.

Prilikom kupovine u trgovini obratite pažnju na spremnik u kojem se grah nalazi i sastav. Preporučuje se za kupovinu u staklenoj posudi. Prije upotrebe Ocijedite vodu, a grah sipajte u cjedilo i isperite.

Salata sa ukiseljenim crvenim pasuljem

Uzmi:

• dve crvene slatke paprike;
• pirinač-150 g;
• marinirani crveni grah-400 g;
• konzervirani kukuruz – 250 g;
• jedan slatki crveni luk;
• cherry – 150 g;
• maslinovo ulje;
• granulirani senf – 10 g;
• začinsko bilje (peršun, kopar);
• biber;
• sol.

Ovaj korak po korak recept za salatu s ukiseljenim grahom provodi se na sljedeći način:

1. Skuvajte pirinač, sipajte u činiju, ohladite.
2. Ocijedite vodu iz kukuruza i pasulja, pošaljite u posebnu činiju.
3. Cherry paradajz isečen na 4 dela. Ako nema cherry, uzimajte jednostavne paradajz i izrežite na male kocke.
4. Luk narežite na kockice, a biber na trakice.
5. Napravite sos: pomiješajte začine sa maslacem, senfom i sjeckanim začinskim biljem.
6. Promiješajte sve sastojke i začinite sosom.

Salata od bijelog pasulja

Kako skuhati salatu sa bijelim ukiseljenim pasuljem? Uzmi:

• dva paradajza;
• konzerva konzerviranog bijelog pasulja;
• šunka – 150 g;
• češanj bijelog luka;
• svežanj zelenog luka ili jedan mali luk;
• tegla sa pečurkama (lisičarke ili šampinjoni) ukiseljena;
• majonez.

Pripremite ovu salatu sa ukiseljenim pasuljem poput ove:

1. Ocijedite tečnost iz tegli sa pečurkama i pasuljem, isperite i sipajte u činiju. Pečurke narežite na trakice. Ako su male, ostavite ih cijele.
2. Luk, šunku i paradajz narežite na pola prstena-kocke.
3. Majonezi dodajte bijeli luk iscijeđen kroz presu.
4. Sve sastojke složite u slojevima na veliki tanjir, premazujući belim lukom i majonezom. Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem.

Originalna salata

Trebaće ti.:

• crveni ukiseljeni grah-250 g;
• škampi ili lignje – 500 g;
• jedan luk;
• tvrdi sir – 170 g;
• posno ulje;
• gomila peršuna;
• sol;
• majonez.

Proces proizvodnje:

1. Ako koristite trupove lignji, odmrznite ih, prelijte kipućom vodom, očistite od filma. Pošaljite ga u slanu kipuću vodu, kuhajte 4 minute. Zatim okrenite u cjedilo, ohladite i narežite na tanke trake. Ako ste kupili meso škampa, odmrznite ga, kuhajte u slanoj vodi par minuta, ohladite.
2. Otvorite grah iz konzerve, Ocijedite vodu, isperite grah, sipajte u zdjelu.
3. Luk sitno nasjeckajte, sir naribajte, peršun nasjeckajte.
4. Pržite luk zajedno sa lignjama do zlatne boje, ohladite. Ako nema lignji, pržite samo luk.
5. Sve promiješajte, začinite majonezom. Prebacite u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

Sa orasima

Morate imati:

• tri jaja.;
• češanj bijelog luka;
• ukiseljeni bijeli grah-150 g;
• majonez;
• oguljeni orasi-70 g;
• crveno vino ili sirće – 2 h. l.;
• basil;
• 0.5 h. l. šećer;
• sol;
• biber.

Kuhajte ovo jelo ovako:

1. Ocijedite vodu iz pasulja, isperite grah i pošaljite ga u zdjelu za salatu.
2. Skuvajte jaja, ogulite i narežite.
3. Orahe usitnite blenderom (ne u prah) ili nasjeckajte nožem.
4. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk, dodajte majonezi.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite začinima, dobro promiješajte i ostavite sa strane 15 minuta. Zatim salatu poslužite za sto.

Sa piletinom

Hajde da saznamo kako da skuvamo salatu sa ukiseljenim pasuljem i piletinom. Ovo jelo je veoma jednostavno za kuvanje, pa će se dopasti svim zaposlenim domaćicama. Takođe je zgodno ovu salatu poneti sa sobom na posao ili na put, jer nije samo ukusna, već i veoma zasitna. Dakle, morate imati:

• pet jaja;
• ½ konzerve konzerviranog kukuruza;
• pileća prsa bez kože i kostiju;
• jedna tegla ukiseljenog pasulja;
• sol;
• začini;
• majonez (po ukusu).

Slijedite ove korake:

1. Ogulite pileća prsa sa kosti i kože, stavite ih u šerpu sa hladnom vodom i stavite na vatru. Dodajte sol i začine (kurkuma, mljeveni crni biber itd.) po ukusu. Prokuhajte, smanjite vatru na umjerenu i kuhajte meso dok ne omekša. Trebaće ti 20 minuta.

2. Gotovo meso izvadite iz tave, ohladite i narežite na sitne komade.

3. Jaja tvrdo skuvajte. Umočite ih u hladnu vodu da se ohlade. Zatim ih ogulite i isecite.

4. Pošaljite sjeckana jaja i pileća prsa u salatu. zdjela Ocijedite tečnost iz pasulja i kukuruza. Isperite odredbe čistom vodom, a zatim ih pošaljite u zdjelu za salatu ostalim sastojcima.

5. Dodajte majonezu, začine, sol, dobro promiješajte.

Gotovu salatu poslužite za sto. Ovo jelo je odlično u obliku laganog ručka. Poslužite ga sa domaćem lepinjom, ukrašenom grančicom svježeg kopra ili peršuna. Ova salata ispada ne samo apetitna, već i korisna, pogotovo ako koristite ne kupljenu u trgovini, već domaću majonezu od prirodnih namirnica.

Sa opyatami

Malo ljudi zna kako napraviti salatu sa ukiseljenim medenim pečurkama i pasuljem. Pečurke su veoma vredan proizvod koji svakako zaslužuje vašu pažnju. Oni ne samo da su ukusni, već imaju i ljekovita svojstva. Kada kombinujete pasulj i medljiku sa drugim proizvodima, izlazi veoma ukusna, lepa i izdašna salata koja se može poslužiti za svečani sto. Dakle, trebaće vam:

• dve šargarepe;
• tegla ukiseljenog crvenog pasulja;
• tegla ukiseljene medljike;
• jedan luk;
• 250 g šunke;
• 200 g tvrdog sira;
• majonez – 3. tbsp.;
• sol;
• zelenilo (za ukras).

Slijedite ove korake:

1. Luk narežite na pola prstena.
2. Šargarepu narendajte na rende.
3. Pržite luk i šargarepu na laganoj vatri do providnosti prve komponente.
4. Šunku narežite na trakice.
5. Sir narendajte na sitno rende ili sameljite u blenderu.
6. U činiju stavite sir, šunku i ohlađenu šargarepu i luk. Pošaljite gljive i grah ovdje, začinite salatu majonezom, posolite i dobro promiješajte.

Gotovo jelo stavite u činiju za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite za sto.

Od pasulja

Mnogi ljudi se pitaju kako skuhati salatu sa ukiseljenim grahom. Ovo je lako posno jelo u svakom pogledu, čiji vrhunac daje začinjeni dresing sa soja sosom. Uzmi:

• konzerva konzerviranog kukuruza;
• tegla ukiseljenog pasulja;
• 1 h. l. šećer;
• jedan crveni luk;
• 1. tbsp. soja sos;
• sezam – 1. tbsp.;
• 1. tbsp. limunov sok;
• maslinovo ulje – 1 tbsp. .

Pripremite ovu salatu ovako:

1. Ocijedite tečnost iz kukuruza, procijedite salamuru iz pasulja u činiju.
2. U procijeđenu salamuru dodajte šećer, maslinovo ulje, limunov sok i soja sos. Sve miješajte dok se kristali ne otope i po potrebi prilagodite okus.
3. Luk narežite na tanke poluprstenove i pošaljite u marinadu. Neka marinirati za 15 minuta.
4. Stavite grah u činiju za salatu, na njega stavite kukuruz i luk. Sipajte preliv u kojem je mariniran luk.

Prilikom posluživanja salatu pospite sezamom.

Sa kobasicom

I kako napraviti salatu sa ukiseljenim pasuljem i kobasicom? Čak i muškarac može savladati recept ovog jela. U frižideru uvek postoje nekomplicirani proizvodi. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima. Trebaće ti.:

• , tegla ukiseljenog pasulja;
• četiri jaja;
• 250 g dimljene kobasice;
• 300 g krekera;
• 100 g majoneze;
• par čena bijelog luka;
• ljuta papričica (opciono).

Upute za proizvodnju:

1. Kobasicu narežite na trake. Jaja skuhajte i ogulite, a zatim narežite na kriške po dužini.
2. Bijeli luk oguliti i iseći na sitne komade. Sa ljutom paprikom radite kako želite. Ako se salata priprema za muškarce, dodajte je još. Ako je jelo namijenjeno djeci, ne dodajte Ljutu papriku.
3. U činiju stavite jaja, kobasicu, beli luk, pasulj (unapred ocedite vodu iz tegle). Dodajte majonezu i promiješajte.
4. Ovo jelo možete poslužiti sa krekerima. Moraju se napraviti od ostataka hljeba u pećnici. Da bi bile ukusnije, začinite ih solju i biberom.

Jednostavna salata

Svi vole salatu od ukiseljenih zrna šparoga. Kako to izmisliti? Trebaće ti.:

• četiri jaja;
• dve šargarepe;
• tri sijalice;
• ukiseljeni grah šparoga – 500 g (1 tegla);
• majonez.

Slijedite ove korake:

1. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju.
2. Šargarepu naribajte na krupno rende, takođe pržite na biljnom ulju.
3. Skuvajte jaja, isečena na kockice.
4. Ocijedite tečnost iz zrna šparoga.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i soli.

Još jedan recept

U ovom receptu paradajz su svijetli asistenti kobasice i pasulja. Mala količina zelenila pretvoriće jednostavno jelo u prolećnu bajku. Morate imati:

• tri kuvana jaja;
• četiri paradajza;
• tegla ukiseljenog pasulja (po mogućnosti crvenog);
• majonez;
• 150 g kuvane i dimljene kobasice;
• sol;
• limun (za sok).

Kuhajte ovu salatu na sljedeći način:

1. Skuvajte jaja, ohladite, ogulite i narežite na svoj omiljeni način.
2. ocijedite marinadu sa pasulja, ostavljajući nekoliko kašika. Dodajte malo ljute paprike i soka od jednog limuna. U ovoj marinadi namočite grah 15 minuta.
3. Paradajz i kobasicu narežite na trakice. Prebacite u činiju za salatu, začinite majonezom. Dodajte pasulj, promiješajte.

Prije posluživanja salatu ukrasite grančicama peršina. Uživajte u obroku!