Dijetalna salata sa pasuljem: sastojci, recept sa fotografijama

Dijetalna salata sa pasuljem odlična je opcija za ljude koji se iz ovog ili onog razloga pridržavaju principa pravilna ishrana. Mahunarke se ne smatraju uzalud korisnima, jer zasićuju organizam prijeko potrebnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tražite li recept za dijetalnu salatu sa pasuljem sa fotografijama i korisnom preporuke za kuvanje? Evo nekoliko interesantnih jela koja se brzo pripremaju i pružaju maksimalnu korist.

Šta treba da znate o jelima od pasulja?

Zašto su dijetalne salate sa pasuljem tako popularne? Ova jela su ukusna, zasitna, pomažu u brzom suočavanju s glađu, a pritom ne zasićuju tijelo hiljadama kalorija.

Pored toga, grah je dobar za zdravlje. Oni obezbjeđuju tijelu proteine, nezasićene masti, kao i vlakna koja poboljšavaju probavne procese. Uz šaku pasulja, dobijate i deo minerala, uključujući fluor, kalcijum, gvožđe, fosfor, jod i neke druge supstance. Grah je vrijedan izvor vitamina E, B₁, In₆, PP, takođe kao askorbinska kiselina.

Dijetalna salata sa crvenim pasuljem

Priprema ovog jela neće oduzeti previše vremena. Trebaće ti.:

• čaša crvenog pasulja;
• mali luk;
• 200 g pasiranog paradajza;
• 30 g cilantra;
• sol;
• pola kašičice mlevenog crvenog bibera.

Grah treba namočiti preko noći, a sutru prokuhati i ostaviti da se potpuno ohladi. Prebacite pasulj u činiju, prelijte lukom, iseckanim na pola prstena, sitno seckanim korijanderom, biberom i solju. Smesu prelijte naribanim paradajzom, dobro promešajte, prebacite na tiganj i dinstajte pet minuta. U hladnom obliku ovo jelo služi se kao međuobrok, u vrućem — kao ukusan prilog.

Lagana salata sa pasuljem i paradajzom

Ako vam je potreban obilan, ali jednostavan za pripremu i zdrav međuobrok, onda ovu salatu sa pasuljem možete smatrati opcijom. Dijetalno, ali veoma ukusno, sa aromom svežeg povrća, sigurno će se dopasti vašoj porodici. Spisak potrebnih proizvoda je sljedeći:

• čaša kuvanog pasulja (može biti bela ili crvena);
• dva paradajza srednje veličine;
• gomila zelenila;
• pola limuna;
• 2-3 kašike biljnog ulja (maslina, suncokret, itd. e.).

Paradajz narežite na sitne komade, zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa grahom. Sada morate pripremiti preliv: pomiješajte biljno ulje sa svježim limunovim sokom, dodajte sol, biber i druge začine po ukusu. Salatu punimo dresingom — spremna je za posluživanje!

Salata sa pečurkama

A šta je sa zadovoljavajućom i hranljivijom dijetalnom salatom sa pasuljem, koja se takođe može pohvaliti mekim, delikatnim ukusom? Ovo jelo je pogodno ne samo za dnevni meni, već i za svečani stol. Biće vam potrebni ovi proizvodi:

• 300 g pasulja;
• 500 g svježih šampinjona;
• jedan mali luk;
• dve kašike suncokretovog ulja (možete uzeti i maslinovo ulje);
• 80 ml nemasnog prirodnog jogurta (bez zaslađivača, boja i drugih aditiva);
• dvije svježe šargarepe srednje veličine;
• gomila zelenila;
• senf prah;
• biber, sol, začini;
• svježi limunov sok.

Grah treba namočiti preko noći, a ujutro kuhajte u slanoj vodi, ocijedite kipuću vodu i ohladite. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, pomiješajte sa sjeckanim pečurkama i pržite na suncokretovom ulju. Kuvano povrće stavite na tanjir i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Šargarepu je potrebno oprati i narendati na krupno rende, zelje-sitno iseckati. Sada možete početi sa pripremom preljeva: pomiješajte jogurt, limunov sok (možete uzeti kreč umjesto limuna) i senf u prahu tako da se dobije homogena žućkasta masa. Stavite svo povrće u činiju, dodajte preliv i promešajte. U ovom jelu uživaće vaša porodica.

Salata sa pasuljem i divljim pirinčem

Ovo jelo se može koristiti i kao međuobrok i kao prilog za meso ili ribu. Spisak proizvoda je sljedeći:

• čaša divljeg pirinča;
• 400 g pasulja;
• velika, svježa šargarepa;
• tri češnja bijelog luka;
• dve poblano paprike;
• maslinovo ulje;
• sok od limete ili limete.

Pirinač treba napuniti vodom (trebaće oko tri čaše), posoliti, poklopiti poklopcem i kuvati 45 minuta. Nakon toga voda se može ocijediti i kašu oprati-idealno bi bilo da pirinač bude u stanju srednje spremnosti.

Sada prelazimo na pripremu paprike. Povrće je potrebno peći na roštilju ili peći u pećnici 15 minuta, povremeno okrećući-papriku treba dobro prepržiti, smeđe. Nakon toga papriku prebacimo na tanjir i prekrijte folijom. Čim se povrće ohladi, potrebno ga je oguliti i semenke i iseći na sitne komade.

Ogulite bijeli luk, nasjeckajte nožem i pržite na tavi. U beli luk dodajte očišćenu, iseckanu šargarepu i biber-smesu treba držati na vatri pet minuta uz stalno mešanje. Stavite pirinač i pasulj u šerpu, dobro promešajte i držite na vatri još 2 minuta. Dodajte začine po ukusu, a zatim prebacite na tanjir i ostavite da se jelo potpuno ohladi. Prije posluživanja salatu možete posuti svježim začinskim biljem ili korijanderom.

Mazurka salata: kako se kuva

Ovo jelo je veoma hranljivo i zadovoljavajuće. Samo jedna porcija salate — i nećete osjećati glad nekoliko sati. Vrijedi pripremiti sljedeće proizvode:

• čaša crvenog ili bijelog pasulja (prethodno namočite i Prokuhajte);
• lonac konzervirani kukuruz;
• dve srednje veličine paprike;
• dva mala ukiseljena krastavca;
• zeleni luk;
• par čena bijelog luka (po ukusu);
• šaka oraha;
• žlica maslinovog ulja.

Kako skuhati ovu dijetalnu salatu od pasulja? Recept je što jednostavniji. Krastavci i biber su izrezani na male kocke. Orasi se mogu zdrobiti nožem, a kukuruz baciti u cjedilo i isprati vodom. , sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s grahom i ostalim sastojcima. Salatu začinite uljem, po želji, dodajući začine. Usput, jelo vjerovatno nećete morati soliti, jer uključuje kisele krastavce.

Dijetalna salata sa konzerviranim pasuljem: recept i tajne kuvanja

A šta ako jednostavno nema vremena i želje za namakanjem pasulja, a zatim ga ponovo skuhajte? U ovom slučaju, usput ćete imati dijetu salata sa pasuljem iz konzerve. Uprkos činjenici da grah gubi neka od svojih svojstava, i dalje je koristan. Lista od neophodnih sastojaka je sljedeće:

• konzerva pasulja iz konzerve (bez paradajz sosa);
• tri kuvana jaja;
• 100 g svježih šampinjona;
• žlica maslinovog ulja;
• svježe zelje;
• začini po ukusu.

Pečurke operite, isecite i dinstajte na tavi pet minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade. Jaja narežite na male kocke, zelje nasjeckajte. Grah se baci u cjedilo i lagano ispere vodom. Sada možete pomešati sve sastojke i začiniti salatu sa uljem. Ukusno, brzo, zdravo.

Salata sa piletinom

Ako želite skuhati zadovoljnije jelo, onda vam nudimo recept za dijetalnu salatu sa pasuljem i pilećim mesom. Morate nabaviti sljedeće sastojke:

• čaša pasulja (nije važno crveno ili bijelo);
• 200 g prethodno kuvanih pilećih prsa;
• kuvano pileće jaje;
• češanj bijelog luka;
• šaka krekera od celog zrna ili raženog hleba;
• oko 100 g mekog, po mogućnosti nemasnog svježeg sira;
• kašika senfnog praha;
• crni biber;
• krastavac;
• svježe začinsko bilje po ukusu (peršun, luk, kopar).

Grah namočite u vodi preko noći i kuhajte ujutro. Takođe morate skuhati meso i jaje. Pileća prsa i oguljeni svježi krastavac narezan na male kocke. Ogulite jaje i takođe ga isecite. Sada možete početi s pripremom preljeva: ogulite bijeli luk i propasirajte ga kroz presu, a zatim dodajte senf, svježi sir i dobro promiješajte. Salata je začinjena i ukrašena seckanim začinskim biljem.

Koristimo grah

Grah nije ništa manje koristan od svog poznatijeg i popularnijeg pandana. Ljeti je bolje pripremiti laganu dijetalnu salatu od pasulja sa svježim povrćem. Spisak sastojaka je sledeći:

• 150 g mahuna (pogodno i za svježe i za prethodno smrznuto);
• 100 g Cherry paradajza (po potrebi se može zamijeniti bilo kojom drugom sortom paradajza);
• 50 g maslina;
• listovi zelene salate;
• jedno kuvano jaje;
• glavica luka (po mogućnosti crvena);
• jedan veliki krompir;
• žlica maslinovog ulja.

Krompir pecite ili skuvajte u uniformi, a nakon što se ohladi ogulite i narežite na krupnije komade. Dinstajte grah na tavi oko 8-10 minuta. Masline i paradajz se iseku na polovine, luk se isecka na kolutiće, jaja se takođe usitne. Zelenu salatu možete iseći ili samo rastrgati listove na nekoliko komada. Dodajte sol, biber, začine po ukusu, okusite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Ova salata sa grahom je dijetalna, zasitna, ukusna i zasićuje organizam sa puno hranljivih materija.