Salata od jaja i konzervirane hrane: recepti

Sjećate li se onih vremena kada Sovjetski ljudi nikada nisu čuli za kivi, avokado, mascarpone i druge proizvode koji se sada uopće ne smatraju egzotičnim? Paradoksalno, domaćice tog doba mogle su da kuvaju ukusna jela bukvalno "ni iz čega". Dovoljno je prisjetiti se genijalnog izuma sovjetske kulinarske misli-salate od mimoze. Konzervirana hrana, jaja, nekoliko drugih jednako osnovnih proizvoda – i svečana užina je spremna.

Sada u frižideru ima egzotičnih namirnica. Ali "Mimoza" od ovoga nije izgubila svoju popularnost. Naprotiv, glavni recept je obrastao varijacijama i predlažemo da se upoznate s njima. Takav salate veoma su jednostavni za pripremu i neće vam oduzeti mnogo vremena. Neke grickalice možemo nazvati "sve što je pronađeno u frižideru". To znači da jelo daje prostor za primjenu kulinarske mašte.

Takve grickalice su takođe veoma ekonomične, jer će se u njima koristiti preostali kuvani pirinač i drugi proizvodi. Sastojci salate mogu biti različiti. Samo dve ostaju nepromenjene: jaja (piletina, tvrdo kuvana) i konzervirana riba. Ovim glavnim komponentama možete dodati osvježavajuće elemente (povrće) i zasićujuće elemente (žitarice, sir).

Klasika sovjetske kuhinje-Salata od mimoze: recept sa konzerviranom hranom, jajetom i krompirom

Da užina bude meka i istovremeno zadovoljavajuća, tako je najbolje za upotrebu domaće majoneze. A prije serviranja salatu treba držati u frižideru sat vremena.

1. Skuvajte 300 grama krompira i 200 grama šargarepe u uniformi i 6 tvrdo kuvanih jaja.
2. Poslije povrće kuhani su, ohladimo ih i ogulimo.
3. Jaja su podijeljena u bjelanjke i žumance.
4. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom. Nakon deset minuta vodu dekantiramo tako da sva gorčina nestane.
5. Otvaramo ribu iz konzerve u ulju, sadržaj tegle viljuškom gnječimo u kašu.
6. "Mimoza" - slojevita salata. Stoga se krompir, šargarepa, bjelanjci, žumanjci i 200 grama tvrdog sira stavljaju u zasebne posude: povrće-veliko, jaja-malo.
7. Sada dodamo salatu. Da biste to uradili, uzmite ravno jelo i stavite okrugli šablon na njega.
8. Stavite ribu na dno, pospite lukom. Podmazati sa majonezom. Zatim je svaki sloj, osim gornjeg, prekriven ovim umakom.
9. Slojevi se izmjenjuju u ovom nizu: proteini, mrkva, krompir, sir, žumanjci.

Jednostavna i brza užina sa minimalnim sastojcima

, dodat ćemo salatu od jaja i konzerviranu hranu samo sa zelenim lukom. Za standardnu konzervu ribe potrebno je samo nekoliko perja ove povrtarske kulture.

1. Skuvamo dva tvrdo kuvana jaja.
2. Ribu iz konzerve, po mogućnosti u ulju ili sopstvenom soku (ali ne u paradajz sosu), otvorite, zgnječite viljuškom.
3. zeleni luk narežite na kolutiće, a jaja na kocke.
4. Pažljivo Pomiješajte sve sastojke.
5. Ako je konzervirana hrana bila "u sopstvenom soku", salatu punimo biljnim uljem.
6. To je to, jelo je spremno. Ali da bi sve komponente salate ušle u jedinjenje i postalo ukusnije, potrebno je da je držite u frižideru najmanje sat vremena.

Salate sa pirinčem: recept broj 1

Ako želite da međuobrok služi kao lagani ručak, morate povećati njegovu nutritivnu vrijednost. U salatu stavite kašu i osjećaj gladi nestaće do večeri. Idealna žitarica za dodavanje u grickalice je pirinač. Ako vam je ostala mrvičasta kaša, dobra je. Ako ne, , skuvaćemo 75 grama sirovih žitarica. Od ove količine žitarica dobiće se 250 g gotove kaše. Sada možete početi sa pripremom salate. Pirinač, jaja, konzervirana hrana, sir-ovo su glavni sastojci.

1. Otvorimo teglu i malo sameljimo njen sadržaj. Ali, za razliku od prethodnih recepata, ne pretjerujemo. Papaline se, na primer, mogu jednostavno prepoloviti.
2. Zatim ribu zajedno sa puterom prebacimo u pirinač. Pažljivo mešajte.
3. Tvrdo kuvana 4 jaja. Ohladimo ih u hladnoj vodi, očistimo i narežemo na komade.
4. Dodajte u salatu i ponovo promiješajte. Sjedinimo 150 g kisele pavlake i majoneze i salatu napunimo ovim umakom.
5. Na tri velika čipsa, mali komad sira (60-80 grama).
6. ukrašena je salatom sa perjem zelenog luka i majonezom.
7. Takav međuobrok možete napraviti u svečanoj verziji, zamjenjujući konzerviranu hranu slanom crvenom ribom. Takođe se koristi vruće dimljena skuša.

Drugi recept za salatu od pirinča iz konzerve: sa krastavcem, jajetom, sirom

Ovog puta trebaće nam dosta gotove kaše - oko 50 grama.

1. Otvaramo konzerviranu hranu u biljnom ulju, mesimo ribu viljuškom.
2. Tvrdo kuvana tri jaja.
3. Tri velika čipsa od 50 grama tvrdog sira.
4. Jedan veliki krastavac je oguljen. Izrezati na male kocke.
5. Jaja su očišćena i tri sitno.
6. Ova pirinčana salata od jaja i konzervirane hrane je lisnata. Stoga sve sastojke pripremamo u zasebnim činijama.
7. Na prelijepo ravno jelo, u kojem će se poslužiti predjelo, rasporedimo ribu iz konzerve.
8. Da bi salata izgledala spektakularnije i da su svi njeni slojevi bili jasno vidljivi gostima, možete koristiti šablonu.
9. Namažemo ribu majonezom.
10. Po vrhu rasporedite sloj pirinčane kaše.
11. Ponovo nanosimo majonezu.
12. Zatim tačno rasporedimo jaja.
13. Još jednom namažemo tanak sloj majoneze.
14. Pokrijte naribanim sirom.
15. Ovaj put majonezu primjenjujemo obilno.
16. Salatu pospite kriškama krastavca.
17. Ukrasite užinu sa seckanim koprom i tri lista peršuna.

Treći recept za salatu od pirinča

Što više sastojaka bude uključeno u užinu, to će biti zadovoljnije. Predlažemo da na listu komponenti dodate teglu kukuruza šećerca. Ovaj proizvod je savršeno u kombinaciji sa kuhanim rižom. Prema ovom receptu, salata sa konzerviranom hranom i jajetom priprema se od ribe u vlastitom soku. Idealna opcija bi bila sardina, sockeye losos, saury ili pink losos.

1. Ribu dekantiramo, stavljamo u činiju, gnječimo viljuškom.
2. Sipajte kašiku limunovog soka. Ako je riba suha, možete dodati malo salamure iz tegle.
3. Skuhajte četiri tvrdo kuhana jaja, ogulite, narežite na male kocke, dodajte ribi.
4. Nasjeckajte mali crveni luk.
5. Takođe dodajte u zajednički lonac zajedno sa 250 grama kuvanog pirinča.
6. I na kraju, posljednja komponenta salate je kukuruz. Polovinu zrna pecamo iz standardne tegle. Dodajte u užinu.
7. Posolite jelo, začinite biberom. Napunite užinu majonezom (2-3 kašike).
8. Ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem.
9. Za svečani stol takva se grickalica može poslužiti ne u posudi za salatu, već u tartletima. U ovom slučaju možete ukrasiti jelo sa malim grančicama peršuna.

Veoma budžetska salata

Klasična "Mimoza" može se smanjiti ako tvrdi sir zamijenite njegovim prerađenim analogom. Trebaće nam tri komada. Ali kada birate topljeni sir, morate pažljivo pročitati oznaku. Najjeftiniji segment se sada pravi bez mlečnih masti. Modifikovani skrob neće poboljšati ukus salate sa konzerviranom hranom, jajetom i topljenim sirom i neće imati koristi za vaš zdravlje.

1. Otvaramo teglu sa robom u ulju i zgnječimo je viljuškom. Rasporedite po posudi u ravnomjernom sloju.
2. Po vrhu istrljamo topljeni sir veoma sitno. Možete koristiti i presu za bijeli luk.
3. Sir pospite crvenom mljevenom paprikom, dodajte malo soli.
4. Razmazat ćemo tanki sloj majoneze. Da biste to uradili, pogodnije je koristiti silikonsku četku, kako ne bi srušili bujnu masu sira (jer se jako drži zajedno).
5. Narežite nekoliko pera zelenog luka na kolutiće.
6. Pospite ih po gornjem sloju.
7. Tri tvrdo kuvana jaja podeljena su na belanca i žumanca.
8. Prve tri velike čipove na luku.
9. Namazati majonezom.
10. Sada su na redu žumanca. Općenito se mogu poslužiti viljuškom i rasporediti u ravnomjeran sloj.
11. Prije serviranja jelo se mora ohladiti.

na jelo od mimoze sa krompirom, ali bez sira

Evo još jedne varijacije salate sa ribljim konzervama i jajetom:

1. Tri srednja gomolja krompira se peru i kuvaju u uniformama dok ne budu spremni.
2. Zatim ohladite, očistite i izrežite na kocke.
3. Dok radimo krompir, kuvamo dva tvrdo kuvana jaja. Cool, čist, izrezati na iste kocke kao i gomolja. Možete koristiti rezač jaja.
4. Sitno nasjeckajte nekoliko peteljki od kopra i peršuna.
5. Otvaramo konzerviranu hranu "u vlastitom soku". Tečnost dekantiramo.
6. Isecite samu ribu na kocke.
7. Sve sastojke kombinujemo u činiji za salatu, osim zelje.
8. Posolite po ukusu, po potrebi dodajte začine.
9. Napunite užinu majonezom i ponovo promiješajte.
10. Da biste diverzificirali jelo, pokušajte zamijeniti konzerviranu haringu. Ali u ovom slučaju morate dodati veoma malo soli.

Topla salata

Ovo jelo može poslužiti kao punopravna večera. Prvo pripremite preliv:

1. Pomiješajte dvije kašike soja sosa u šolji, jednu maslinovog ulja.
2. Dodajte senf na vrh noža.
3. Na posudi rukama rastrgamo tri lista za salatu.
4. Na to stavite cijele papaline ili sardine iz konzervirane hrane.
5. Salatu od jaja i krutona treba pripremiti vrlo brzo, tako da nema vremena za hlađenje. Stavili smo tavu sa biljnim uljem na vatru.
6. Ogulite nekoliko kriški bijelog hljeba sa kore.
7. Isecite mrvicu na kocke.
8. Paralelno, skuhajte dva jaja.
9. Pržite komade hljeba na maslacu dok ne porumene.
10. Sipajte vruće ulje sa salatom od krutona.
11. Napunite sosom.
12. Jaja se brzo čiste, rezaju velike, dodaju u jelo.
13. Pospite sezamom i odmah poslužite.

Svečana salata sa avokadom

Procedura radnji:

1. U posudi sa niskim ivicama rukama trgamo 4-5 listova zelene salate.
2. Polovina crvenog luka se očisti i isecka sa kolutovima.
3. Nasumično ih rasipamo po listovima zelene salate.
4. Skuvamo dva tvrdo kuvana jaja, očistimo ih, narežemo na četiri kriške. Takođe stavite na listove salate.
5. Svježi krastavac se iseče na tanjire, a kriške paradajza. su postavljeni povrće na jelo.
6. Prerežite avokado na pola, izvucite kost. Žlicom vadimo koru, vadimo pulpu. Narežite ga na tanke kriške.
7. Otvaramo teglu sa konzerviranom tunjevinom. , Nasjeckajte ribu, ali ne mnogo. Poprskajte limunovim sokom.
8. Ovu salatu od jaja i konzervirane hrane napunimo maslinovim uljem. Ako želite smanjiti broj kalorija u posudi, prelijte je jogurtom sa malo masti.

Svečana salata je spremna!