Salata "piletina sa orasima": recepti

Salate "Piletina sa orasima" postoji nekoliko. Ovo je jednostavna, klasična opcija kuvanja i zanimljive kombinacije piletine sa ananasom ili suvim šljivama. Takvo jelo možete skuhati za večeru za svoju porodicu, i za posluživanje na svečanom stolu. Nije teško napraviti, čak i domaćica novajlija može da se nosi.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularni recepti za salatu "Piletina sa orasima" sa detaljnim opisom pripreme i uključenim sastojcima. Najčešće se koristi kuvani pileći file. Ovo je mršav i gust deo ptice, koji je pogodan za sečenje na male kocke. Za takvo jelo možete koristiti i dimljena pileća prsa. Ovo će dodati zanimljive beleške, olakšati i ubrzati proces kuvanja.

Ova salata je toliko popularna da su beloruski proizvođači počeli da proizvode gotove porcije. Radi se o salati "Piletina sa orasima" od "Santa Bremor", proizvedeno u pogodnim paketima u obliku duboke ploče. Skineš gornji film i odmah ga pojedeš. Brzo i praktično. Ali prirodno, konzervansi i pojačivači okusa koriste se za dugo očuvanje salate.

Ako napravite salatu "Chicken Ryaba" sa orasima na početak, , moći ćete nahraniti porodicu ili puno gostiju, štedeći značajna sredstva. Štaviše , priprema neće potrajati mnogo vremena. Jelo ne sadrži egzotične sastojke, sve je jednostavno. Dakle, započnimo pregled recepta s klasičnom verzijom.

Pileća salata je klasičan recept

Salat "Piletina sa orahom" ima početnu opciju kuvanja, koja je kasnije stekla nove komponente i, shodno tome, ukuse. Klasična verzija jela napravljena je za samo nekoliko minuta, jer se svi proizvodi koriste bez prethodnog kuvanja.

Razmotrite šta je uključeno u njegov sastav:

• dimljena pileća prsa-300 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• gomila peršuna;
• pola šolje seckanih oraha;
• 5-6 komada sušenih kajsija;
• pavlaka - par kašika.

Kako kuvati

Pileći file se iseče na sitne kocke, kao i tvrdi sir. Za salatu možete izabrati bilo koji omiljeni proizvod. Poželjno je da ima gustu strukturu za praktičnost sečenja. Isperite suve kajsije pod vodom. Možeš ga upiti topla voda za par minuta, za omekšavanje. Zatim režite.

Orasi se mogu usitniti ručno ili blenderom, ali ne u stanje praha. Trebalo bi biti fino rezanje. Sve se pomiješa sa pavlakom i po vrhu posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Klasična verzija sa kuhanom piletinom

Salat "Piletina sa orasima" ispada ukusno i sa kuhanim mesom. Za petljanje će biti potrebno duže, ali ako se pileći file unapred prokuva, onda proces rezanja sastojaka, kao ni u prethodnoj verziji kuvanja, neće trajati mnogo vremena.

Otvorimo malu tajnu. Da bi obična suha pileća prsa bila nežna, meso se tokom kuvanja spušta ne u hladnu vodu, već već u kipuću vodu. Prvo se lonac stavi na vatru, a kada voda proključa, oprana prsa se spuštaju u nju. Nakon ponovnog ključanja uklonite pjenu šupljikavom žlicom i skuhajte.

Prije narezivanja mesa u salatu "Piletina sa orasima" potrebno ga je ukloniti sa čorbe i staviti na hladno mjesto za smiri se. Koristite samo hladno kuvano meso, inače ćete ga teško lepo iseći na kocke.

Neophodni proizvodi

Pogledajmo koji drugi proizvodi potrebni su za jednostavna salata sa kuvanim pilećim prsima. 400 grama pilećeg filea ide:

• ¾ Šolje seckanih oraha;
• 130 grama tvrdog sira po vašem ukusu. Neke domaćice čak koriste topljeni sir, ribajući ga na krupno rende. Prethodno se preporučuje da se stavi u zamrzivač za 10 minuta, tako da postane teže i lakše za trljanje;
• zeleni-kopar ili peršun (za izbor ili u kombinaciji zajedno);
• začini-sol i crni biber-prstohvat po prstohvat;
• majonez - 2-3 tbsp. .

Od salate "Piletina sa orasima" prema receptu postavljen je u slojevima, a zatim razmotrite redoslijed njihove lokacije na posudi.

Kako organizovati slojeve

Da se salata ne bi zalijepila za tanjir, njeno dno se namaže sa malom količinom majoneze. Prvo se izlaže kuvani pileći file, narezan na kockice. Posolite i po želji pospite svježe mljevenim crnim biberom. Podmažite sloj sa majonezom. Da biste to uradili, najpogodnije je staviti sos u sredinu sloja i poravnati majonez po celoj piletini sa zadnjom kašikom.

Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje i na njega rasporedite tvrdi sir nariban na krupno rende. Nema potrebe za soljenjem, jer je sol već uključena u sir. Samo prekrijte sloj majonezom.

Ponovo raširite pileće kocke, dodajte začine i razmažite majonezom.

Gornji deo je potpuno prekriven seckanim orasima. Za originalnost dizajna možete ukrasiti "torta" sa bilo kojim obrascima maslina ili grančica zelenila, izložite sjeme nara. Za ukrašavanje gornjeg sloja upotrijebite maštu i proizvode dostupne u kuhinji.

Salata od ananasa i gljiva ananas salata

Sljedeća verzija salate zasićenija je po sastavu i zadovoljavajućem. Priprema se sa takvim proizvodima:

• 300 grama kuvanih pilećih prsa.
• Isti broj šampinjona.
• Krompir-4-5 komada (ovisno o veličini).
• Kukuruz šećerac – 1 konzerva.
• 4 pileća jaja.
• Orasi-pola šolje.
• Gomila zelenog luka.
• 1 svježi ananas ili pola konzerve komada voća iz konzerve.
• majonez.

Kuvanje jela

Da napravim salatu "Piletina sa ananasom i orahom" pileći file morate unaprijed skuhati. Mnoge domaćice koriste nježnije pileće butine. Kad se meso ohladi, narežite ga na kockice i sipajte u činiju za salatu. Krompir se kuva u uniformi, ohladi i oljušti. Zatim sitno isecite i dodajte u činiju. Operite jaja, kuvajte tvrdo kuvana 5 minuta i odmah napunite šerpu hladnom Voda za otpad, tako da je granata lakša za uklanjanje. Nakon čišćenja, zgnječite ih viljuškom na tabli i sipajte na ostale proizvode. Ocijedite vodu iz kukuruznog lima prije nego što je dodate u zdjelu.

Najčešće za salatu "Piletina sa ananasom i orasima" koristiti šampinjone, i to u različitim vrstama. Neke domaćice kupuju ukiseljene i višak sirćeta Peru pod kanalizacionom vodom. Ostaje samo da ih sitno nasjeckajte, a možete ih baciti u zdjelu za salatu. Međutim, jelo sa svežim pečurkama biće veoma ukusno. Prije nego što ih upotrijebite za hranu, dobro isperite ostatke zemlje i bacite ih u kipuću vodu na 3-5 minuta. Nakon hlađenja, oni su izrezani na male komade. Kako se nositi sa ananasom, razmotrit ćemo detaljnije odvojeno.

Dizajn jela

Od sastava salate "Piletina sa orasima" uključuje ananas, onda je zanimljivo koristiti svježe voće. Dobro se opere i prepolovi. Pažljivo uklonite svu pulpu sa polovina i isecite je na kockice, dodajući je u činiju za salatu. Za ovu varijantu kuvanja orasi se usitne i sipaju u ostatak proizvoda. Dodajte majonezu, sol, biber Po ukusu i promiješajte. Rezultirajuća masa ispunjena je šupljinom ananasa i poslužena za stol. Moguće je da velika kompanija koristi drugu polovinu voća.

Ako su ananas iz konzerve kupljeni za salatu, tada se orašasti plodovi ostavljaju za ukras gornjeg sloja, a ne dodaju se samoj salati. Svi proizvodi se pomešaju sa majonezom i namažu na ovalno jelo sa toboganom, kao na gornjoj fotografiji. Perje zelenog luka obavlja funkciju zelenila voća ananasa, a polovice oraha pokrivaju cijelu salatu, dajući joj izgled egzotičnog voća. Izgleda kao salata "Ryaba piletina sa orahom" veoma impresivno. Iznenadite svoje najmilije sa takvim svečanim jelom. Izgleda prelepo, veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Salata sa suvim šljivama

Sa dodatkom suve šljive, piletina salata stiče zanimljive note okusa, pa je ovaj recept tražen među iskusnim domaćicama.

Sastav salate uključuje sljedeće sastojke:

• pileći file - 1 komad;
• čaša oraha;
• 1 svježi krastavac;
• 4 jaja;
• suve šljive-150 grama;
• kopar i peršun - zeleni na nekoliko grančica;
• majonez.

Jelo je ukrašeno u slojevima, od kojih je svako namazano sosom. Kako pripremiti salatu, detaljnije ćemo pogledati kasnije u članku.

Priprema proizvoda

Pileći file skuvajte unapred da se već ohladi do narezivanja. Nasjeckajte orahe mikserom, ostavljajući nekoliko cijelih polovina za ukras gornjeg sloja "torta".

Suve šljive je preteško odmah narezati u salatu. Prethodno sušeno voće prelije se kipućom vodom i drži najmanje 15 minuta. Zatim šljive stavite na salvetu tako da višak vlage.

Sa svježeg krastavca poželjno je ukloniti kožu rezačem za povrće kako biste se riješili samo tankog sloja. Zatim se povrće iseče na tanke trake. Jaja se kuvaju tvrdo kuvana, ljuska se uklanja i sitno mesi viljuškom. Unaprijed odvojite jedan žumanjak. Koristićemo ga za vrh lisnate salate. Zelje se isecka veoma sitno.

Priprema lisnate salate

Salat "Piletina sa suvim šljivama i orasima" može se složiti u slojevima na jednu veliku posudu ili ih sipati u porcione providne čaše velikog prečnika. Na dno se stavlja sloj pilećih kockica, sve se posoli i po želji posuti biberom. Nakon premazivanja majonezom, suve šljive se namažu i sloj odmah prekrije krastavcem. Dodajte malo soli i ponovo premažite majonezom.

Sljedeći sloj su zdrobljena jaja i majoneza. Prelijte svim orasima i preostalim žumanjkom. Vrh možete posuti začinskim biljem na različite načine: potpuno ga pokriti, nacrtati zrake od centralne tačke do ivica tanjira ili posuti tanki prsten po obodu posude.

Pileća salata sa jabukama

Ovo je veoma ukusna i prefinjena verzija salate, koja će sigurno zadovoljiti sve članove porodice. Meso je savršeno u kombinaciji sa orasima i voćem, a koriste se i svježe jabuke i sušene brusnice. Slatki crveni luk i zelena stabljika celera dodat će svježinu.

Orahe za ovu salatu preporučujemo da se malo osuše u rerni. Tada ćete ih lakše samljeti, a ukus salate će se promijeniti na bolje.

Brusnice se već prodaju bez sjemena, ali bobice mogu biti velike. Poželjno je dodatno nasjeckati suho voće, prerezavši ih na polovine. Piletina se može uzimati i kuvana i sa roštilja. Ako vam ostane pileći ćevap nakon piknika, onda meso možete koristiti i za pripremu tako ukusne salate. , jabuke ogulite od jezgre i narežite na kriške. Kožica se može ukloniti ili možete koristiti neoguljenu jabuku. Peteljka luka i celera izrezana su na male kocke.

U salatu obavezno dodajte sitno sjeckani peršin. Dodat će svjetlinu i kontrast shemi boja jela. Najjednostavnija verzija sosa je majoneza, ali i sami možete napraviti lakšu verziju od prirodnog jogurta sa dodatkom 1 h. l. Dijon senf i prstohvat crnog bibera. Zeleni se može mešati sa sosom.

Kad su svi proizvodi narezani i poslani u zdjelu za salatu, ulijte umak i promiješajte. Jelo izgleda svijetlo i svečano. Ako ste takvu salatu pripremili za doručak za svoju porodicu, onda je možete poslužiti na stolu u lepinji. Prethodno ga prerežite na pola, malo osušite pećnica ili toster, zatim izvadite jezgro i napunite prazninu salatom. Za sočnost možete dodati par listova salate.

Članak daje detaljan opis recepata za salatu "Piletina sa orasima" sa fotografijom. Odaberite opciju koju volite pripremiti svečano jelo i svakako pokušajte napraviti tako ukusnu i izdašnu salatu za svoje prijatelje i rodbinu. Kao što vidite, možete ga poslužiti za stol u mješovitom obliku ili složiti u slojevima. Odlučite sami kako ćete izgledati bolje za vaš odmor. Salatu možete ukrasiti svojim kreativnim idejama. Uživajte u obroku!