Kako napraviti salatu od cvekle: razni recepti, sastojci i savjeti za kuvanje

Cvekla je jedan od najkorisnijih proizvoda koji se široko koristi u kuvanju. Zahvaljujući masi vitamina i minerala, ovaj proizvod ima koristan uticaj na naš tijelo. Ovo je posebno tačno tokom hladnog vremena i naglih promena temperature, kada se naše telo pokušava prilagoditi okruženje.

U ovom ćemo članku govoriti o tome kako napraviti salatu od cikle u kombinaciji s drugim sastojcima. Osim toga, naučit ćete šta je cvekla i koje su njene prednosti za ljudski organizam. Članak će takođe razmotriti sastav ovog proizvoda, njegovu štetu i nutritivnu vrednost. Svi će se složiti da su cvekla i njena jela izuzetno popularna među našim ljudima.

Opis

Cvekla je prilično interesantna, neobična zeljasta biljka. Samo povrće ima korjenasto povrće tamne bordo nijanse i predstavljeno nam je u obliku okruglog, spljoštenog ili cilindričnog oblika. Domovina ovog proizvoda je Mediteran.

Nije tajna da se pored kulinarske sfere, repa široko koristi u narodna medicina. U kozmetologiji su od njega željene maske za lice, kosu i tijelo. Smatra se da cikla svojim sastavom poboljšava stanje kože, čineći je elastičnijom, elastičnijom i zdravijom.

Nutritivna vrijednost

Pre nego što pređete na vrstu salate koja se može napraviti od cvekle, razmislite o njenoj energetska vrijednost.

Dakle, vrijednost repa i njen kalorijski sadržaj:

• Proteini-1,5 grama;
• masti-0,1 grama;
• ugljikohidrati-8,8 grama;
• kalorije - 43 kcal.

Kao što ste primijetili, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je izuzetno nizak. Stoga se repa često koristi tokom poštovanja različitih. Pored toga, ovaj proizvod ima prijatan ukus i miris. U većini slučajeva cvekla se koristi za pripremu brzih i jednostavnih grickalica, salata od povrća sa raznim sastojcima i još mnogo toga. Kakvu salatu možete napraviti od kuvane cvekle? O ovome možete saznati malo kasnije.

Sastav proizvoda Proizvod

Zahvaljujući svim vitaminima i mineralima, ovo povrće blagotvorno utiče na ljudski organizam.

Dakle, šta je u sastavu cvekle:

• vitamini A, B, C i PP;
• kalij;
• dijete sa kalcijumom;
• magnezijum;
• cink;
• fosforu;
• bakar;
• mangan;
• iron;
• jod;
• bor;
• vanadij;
• natrijum.

Cvekla je jedno od najkorisnijih povrća u liniji dostupnih proizvoda.

Pozitivan efekat na organizam

Glavna korisna svojstva cvekle uključuju sljedeće:

• preventivno sredstvo za pojavu srčanih i vaskularnih bolesti;
• direktno učestvuje u procesu hematopoeze;
• sprečava pojavu leukemije i anemije;
• sok od cikle koristi se za liječenje nedostatka vitamina i skorbuta;
• efikasno se bori protiv dugotrajnog i hroničnog zatvora;
• poboljšava stanje kože, vraćajući ga za zdravo izgled;
• poboljšava metabolizam u našem organizmu;
• uklanja šljake i toksine;
• pomaže u borbi protiv viška kilograma;
• povećava hemoglobin.

Pored toga, sok od repe tretira se sa curenjem nosa u narodnoj medicini.

Kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, cvekla može naštetiti našem organizmu:

• strogo je zabranjeno koristiti ovaj proizvod za dijabetes i hroničnu dijareju;
• cvekla ometa apsorpciju kalcijuma;
• ne preporučuje se jesti za urolitijazu;
• smanjuje krvni pritisak;
• ne preporučuje se za upotrebu osobama koje pate od gastritisa i čira.

Dakle, kakvu salatu možete napraviti od cvekle? Najbolji recepti biće predstavljeni u nastavku.

Cvekla sa topljenim sirom i belim lukom

Neophodni proizvodi:

• cvekla - 2 komada.;
• topljeni sir - 150 grama;
• bijeli luk - par karanfilića;
• majonez-100 grama;
• sol.

Po vlastitom nahođenju majonez možete zamijeniti nemasnom pavlakom. Na ovaj način ćete smanjiti ukupni kalorijski sadržaj jela, čineći ga korisnijim i dijetalnijim. A kako napraviti salatu od cikle s bijelim lukom, naučit ćete u donjem dijelu.

Korak po korak proces

Princip kuvanja je sledeći:

1. U duboku šerpu sipajte hladnu vodu, u nju stavite cveklu i stavite na srednju vatru.
2. Kuhajte povrće dok ne bude spremno, ocijedite kipuću vodu i prelijte čistom vodom.
3. Dok se repa hladi, prelazimo na pripremu drugih proizvoda.
4. Uklonite film sa bijelog luka i nasjeckajte ga na male kriške.
5. Topljeni sir utrlja se na srednje rende.
6. Ohlađena cvekla se oguli, opere pod tekućom vodom i Narenda.
7. U posebnoj posudi pomiješajte cveklu, sir i bijeli luk.
8. Dodajte sol i majonezu.
9. Sastojke dobro promiješajte i salatu poslužite na stolu.

Po želji se može ukrasiti grančicom peršuna ili bosiljka. Sada znate kakvu salatu možete napraviti od kuvane cvekle u žurbi.

Recept za Vinaigrette vinaigrette

Sastojci:

• kiseli kupus - 250 grama;
• kiseli krastavci - 4-5 komada.;
• krompir - 3-4 komada.;
• luk - 1 komad;
• cvekla - 1 komad;
• sol-mali prstohvat;
• suncokretovo ulje - 25 grama;
• šargarepa - 1 komad.

Ova salata je poznata svakom od nas, uživajući široku popularnost u bilo kom trenutku.

Način kuvanja

Kako napraviti salatu od cvekle:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša i ostavite sa strane da se ohladi.
2. Kiseli kupus se istiskuje iz viška tečnosti i prenosi u duboku činiju.
3. Kisele krastavce narežemo na male kocke.
4. Uklonite ljusku i gornji sloj sa lukovice i nasjeckajte je oštrim nožem.
5. Šargarepu skuvajte i narežite na trakice.
6. Ogulite krompir, operite i kuhajte dok.
7. Baš kao i krastavci, krompir narežite na male kockice.
8. Cvekla se očisti i iseče na kocke.
9. Pomiješajte sve sastojke, posolite i ulijte suncokretovo ulje.
10. Dobro promiješajte i izvadite na hladno mjesto za infuziju.

Vinaigrette je jedna od najjednostavnijih i najpopularnijih salata od povrća.

Kakvu salatu možete napraviti sa cveklom?

Neophodni proizvodi:

• ukiseljeni krastavci - 2 komada.;
• konzervirani kukuruz - 1 tegla;
• zeleni luk - 1 svežanj;
• cvekla - 1 komad;
• majoneza - koliko će trajati;
• sir je spreman-100 grama;
• sol.

Vrijedi napomenuti da u ovom receptu možete koristiti kisele gljive ili bukovače.

Priprema korak po korak

Kako napraviti salatu od kuvane cvekle:

1. Ukiseljene krastavce nasjeckajte prilično sitno i sipajte u duboku zdjelu.
2. Luk operem pod tekućom vodom i narežem na tanke kolutiće.
3. Otvaramo teglu sa konzervirani kukuruz, , ocijedite višak tečnosti i prelijte je preko krastavaca i zelenog luka.
4. Istrljamo topljeni sir po finoj strani rende i sjedinimo ga sa ostalim proizvodima.
5. Kuvana cvekla se iseče na kocke debljine oko 0,5 cm.
6. Pomiješajte sastojke jela, posolite i začinite majonezom.

Ovu salatu možete pripremiti ne samo u svakodnevnom životu, već i za svečani stol.

Kako napraviti salatu od cvekle i šargarepe?

Sastojci:

• cvekla - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• sol-mali prstohvat;
• topljeni sir - 150 grama;
• bijeli luk - 2-3 čena;
• pavlaka - 50 grama.

Ova salata se može napraviti za večeru, kao dodatno jelo za krompir i pileća prsa.

Korak po korak proces

Kako napraviti salatu od svježe cvekle:

1. Cveklu dobro operite, a zatim ogulite i ponovo prelijte hladnom vodom.
2. Ponavljamo iste korake sa šargarepom.
3. Povrće naribajte na gruboj strani rende i sjedinite u posebnoj posudi.
4. Ogulite režnjeve bijelog luka i propasirajte ih kroz posebnu presu.
5. Topljeni sir narežite na sitne trakice ili ga naribajte na rende.
6. U povrće sipajte nasjeckani bijeli luk i sir, začinite salatu pavlakom i malo posolite.
7. Pomiješajte i poslužite jelo na stolu.

Sada znate kako napraviti salatu od sirove cvekle.

Recept za užinu od povrća sa suvim šljivama i orasima

Neophodni proizvodi:

• cvekla - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• orasi - 25 grama;
• crvena ribizla - 30 grama;
• crna ribizla - 30 grama;
• suve šljive - 5 komada.;
• grožđice - 30 grama;
• pavlaka - koliko će trajati;
• sol po ukusu.

Za pripremu ove salate trebat će vam bukvalno petnaest do dvadeset minuta.

Način kuvanja

Šta prvo treba učiniti:

1. Šargarepu i cveklu pažljivo ogulite, isperite hladnom vodom i naribajte na krupnijem rende.
2. Orahe sipajte u malter i sameljite.
3. Kombinirajte bobičasto voće, povrće i orašaste plodove u posudi sa visokim stranicama.
4. Namočite grožđice u toploj vodi za 10 minuta.
5. Zatim ocijedimo višak tečnosti i dodamo je ostalim proizvodima.
6. Suve šljive su narezane na male kriške.
7. Posolimo naše jelo i začinimo salatu pavlakom.
8. Temeljito promiješajte i ukrasite grančicom bosiljka.

Služimo ga na stolu sa jelima od mesa ili ribe.

Tartleti sa cveklom i sirom

Šta se može napraviti od cvekle? Salat? I ovdje nije! Možete pokušati skuhati neobičan i suludo ukusan međuobrok, koji se jede bukvalno za minutu.

Sastojci:

• topljeni sir - 150 grama;
• tartlets-2 paketa;
• bijeli luk - 2 čena;
• cvekla - 2 komada.;
• sol;
• umak od majoneze ili bijelog luka - 50 grama.

Takav međuobrok možete poslužiti na svečanom stolu, iznenađujući goste neobičnog ukusa i izgleda.

Priprema korak po korak

Naše akcije:

1. Cveklu skuvajte dok ne bude spremna, a zatim ohladite i narendajte na krupno rende.
2. Na finom rende , tri topljena sira.
3. Oljuštimo režnjeve bijelog luka s filma i preživimo ih kroz prešu za bijeli luk.
4. Kombinirajte ciklu, sir i bijeli luk.
5. Dodajte sol i potrebnu količinu majoneze ili sosa.
6. Otvaramo paket sa tartletima i stavljamo povrće u svako dno.
7. Gotovu užinu lijepo rasporedite na prelijepi tanjir i ukrasite sezamom, lanom ili suncokretom.

Za ukusniji izgled možete dodati listove zelene salate ili rukolu.

Dijetalna salata

Neophodni proizvodi:

• cvekla - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• pekinški kupus - 250 grama;
• luk-pola;
• sol;
• maslinovo ulje.

Ova salata je idealna za one muškarci i žene, koji pokušavaju da smršaju.

Korak po korak proces

Kako napraviti salatu od crvene cvekle:

1. Pre svega, potrebno je da skuvate cveklu i šargarepu.
2. Zatim povrće ohladimo i ogulimo.
3. Naribajte na sitno rende.
4. Pekinški kupus operite pod tekućom vodom i nasjeckajte ga tankom slamkom.
5. Kombinirajte kupus, cveklu i šargarepu u posebnoj posudi.
6. Polovina sijalice je manje često polu-prstenovi.
7. Sipajte luk na ostatak proizvoda, dodajte sol i začinite salatu maslinovim uljem.

Po vlastitom nahođenju, repa i mrkva mogu se koristiti ne samo u kuhanom obliku, već i u sirovom obliku.

Salata od haringe i cvekle

Sastojci:

• haringa-200 grama;
• majonez-450 grama;
• cvekla-70 grama;
• zrela jabuka - 1 komad;
• ukiseljeni krastavci-30 grama;
• luk-pola;
• voda-50 grama;
• vino sirće - 2 h. l.

Ova salata je veoma originalna po svojoj konzistenciji i ukusu.

Način kuvanja

Kako napraviti salatu od cvekle i haringe:

1. Polovinu luka narežite na male kockice, sipajte u činiju i sipajte malu količinu od vrele vode.
2. Zatim dodajte malo vinskog octa i ostavite u ovom obliku da se ulije.
3. Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na porcije.
4. Ukiseljeni krastavci podijeljeni su u tanke krugove.
5. U činiju blendera sipajte cveklu, krastavce i 400 grama majoneze.
6. Sameljite sve sastojke sa blenderom do kašastog stanja.
7. Haringu očistimo od kostiju i narežemo na proizvoljne komade.
8. Jabuke podijelimo na male kocke.
9. U posebnoj posudi sameljimo preliv od cvekle, haringu, jabuku i ukiseljeni luk.
10. Dodajte preostalu majonezu i dobro promiješajte.
11. Salatu stavljamo u frižider na par sati.

Zbog konzistencije kreme, ovo jelo se može koristiti i kao namaz na kruhu ili bagetu. Takođe, salatu možete namazati u tartlete i poslužiti na stolu sa svežim začinskim biljem.

Salata sa svinjetinom i povrćem

Neophodni proizvodi:

• nemasna svinjetina-150 grama;
• cvekla - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• luk-1 komad;
• bijeli luk - par kriški;
• soja sos - 25 grama;
• biljno ulje - 50 grama;
• svježe zelje - 1 gomila;
• sol.

Sočna salata sa svinjetinom dobra je i za domaći sto i za zabavu gostiju.

Priprema korak po korak

Kako napraviti salatu od cvekle i svinjetine:

1. U šerpu sipajte hladnu vodu, u nju uronite cveklu i kuvajte dok ne bude spremna 40-50 minuta.
2. Zatim ocijedite kipuću vodu i povrće napunite svježom vodom.
3. Dok se repa hladi, prelazimo na pripremu mesnog sastojka.
4. Svinjetinu narežite na porcije i pospite soja sosom.
5. Dodajte nasjeckani bijeli luk i izvadite svinjetinu sa strane da se marinira.
6. Luk narežite na pola prstena i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
7. Uklonite prženi luk i sipajte svinjetinu u tavu.
8. Čekamo dok meso ne pokrije apetitnom i hrskavom koricom, a zatim maknemo šerpu sa vatre.
9. Cvekla i šargarepa utrljaju se na krupno rende.
10. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začine po ukusu, a zatim ih stavite u frižider da se uliju.

Prije posluživanja gotovo jelo ukrašavamo začinskim biljem i lanenim sjemenkama.

Salata od kakija sa cveklom

Potrebni proizvodi za ovo jelo:

• cvekla - 1 komad;
• kaki - 1 komad;
• majonez-25 grama;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• rukola.

Ovo jelo se može pripisati brzim i neobičnim grickalicama kuhanim u žurbi.

Korak po korak proces

Počinjemo sa kuvanjem:

1. Opranu cveklu stavite u šerpu, napunite vodom i kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.
2. Zatim cvekli dajemo vremena da se ohladi i uklonimo.
3. Kakij operemo pod toplom vodom, uklonimo postojeće kosti i narežemo na tanke krugove.
4. Cvekla je takođe podeljena na krugove.
5. Sastojke stavljamo na tanjir u obliku vijenca, izmjenjujući cveklu sa hurmašicama.
6. U sredinu dodajte rukolu i užinu pospite solju i začinima.
7. Napravimo proizvoljni uzorak sa majonezom ili pavlakom i serviramo salatu za stol.

Uživajte u obroku!

Recept za brzu i zanimljivu salatu

Sastojci:

• cvekla-150 grama;
• sir "Feta" - 80 grama;
• kivi - 2 komada.;
• koža peršuna sa nje-par grančica;
• Francuski senf - 1 h. l.;
• balzamiko sirće - 2 h. l.;
• maslinovo ulje - 25 grama;
• sol.

Zahvaljujući kiviju u svom sastavu, salata ima prijatan ukus i laganu voćnu notu.

Način kuvanja

Kako napraviti salatu od cvekle:

1. Cveklu pecite u rerni, a zatim narežite na sitne kockice.
2. U posudi pomiješajte francuski senf, balzamiko sirće, maslinovo ulje i začine.
3. Miješati u preliv za salatu dok ne postane gladak.
4. Uklonite kožicu sa kivija i podijelite je na proizvoljne kriške.
5. Prelijte voće preko cvekle i dodajte feta sir.
6. Pažljivo ulijte naš preliv, promiješajte i poslužite jelo na stolu.

Ova salata definitivno će se dopasti ljubiteljima eksperimentisanja.