Pileći file pečen sa pečurkama: recepti, savjeti za kuvanje

Nijedan svečani sto nije potpun bez pilećih kotleta, kotleta, salata sa mesom ili jednostavno pečenih komada piletine sa raznim prilozima. Zbog visokog sadržaja proteina, piletina zasićuje i hrani naš organizam, što naknadno utiče na poboljšanje blagostanja, priliv snage i energije itd.

Članak govori o pripremi pečenog pilećeg filea sa pečurkama, začinskim biljem, povrćem, sirom i mnogim drugim sastojcima. Naučit ćete i sve tajne i nijanse ovog recepta. Pomoći ćemo vam da odaberete sastojke jela, pravilno ih pripremite i ukrasite konačni rezultat. Stoga se udobno smjestite i počnite istraživati zanimljiv i primamljiv Svijet kuvanja.

Pileći file pečen sa pečurkama u rerni

Potrebno nam je sljedeće:

• pileći file - 550 grama;
• šampinjoni-350 grama;
• majonez - 75 grama;
• kuhinjska so;
• mljeveni crni biber;
• tvrdi sir - 125 grama.

Po vlastitom nahođenju upotrijebite kiselu pavlaku, čineći gotovo jelo manje masnim i kaloričnim.

Naše akcije

Kuvanje pilećeg filea sa pečurkama u rerni:

1. Filete operemo pod tekućom vodom, osušimo na papirnom ubrusu i narežemo na dva jednaka dijela.
2. Sada ga istucite malim čekićem na dasku za sečenje i pospite začinima.
3. Pečurke dobro operemo i narežemo na proizvoljan način.
4. Sir naribajte na gruboj strani rende.
5. Tepsiju natrljajte maslacem, rasporedite komade mesa, a na njih rasporedite nasjeckane šampinjone.
6. Sipajte pavlaku ili majonezu.
7. Pospite rendanim sirom.
8. Uključite rernu i ostavite jelo u njoj da se peče dok se ne formira zlatna i ukusna kora.

Goto file možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, grančicom bosiljka ili rukolom.

File sa krompirom, pečurkama i paradajzom

Sastojci:

• krompir-500 grama;
• file-500 grama;
• cherry paradajz - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• šampinjoni-350 grama;
• bijeli luk - 2-3 čena;
• maslinovo ulje.

U ovom receptu za ukras će se koristiti kriške limuna i sjeme sezama.

Priprema korak po korak

Počinjemo proces kuvanja:

1. Uklanjamo film sa bijelog luka i prolazimo kroz posebnu prešu.
2. Odbijte pileći file i podijelite ga na dijelove.
3. Krompir oguliti i iseći na male kriške.
4. Šampinjone narežite na četvrtine.
5. Pržite pečurke do pola.
6. Paradajz se iseče na tanke krugove debljine oko 3-5 mm.
7. Uzimamo kalup sa visokim stranicama, dobro ga namažemo maslinovim uljem i namažemo sloj krompira, zatim pileći file i šampinjone.
8. Posuti jelo sa belim lukom i začinima.
9. Na kraju dodajte kriške paradajza i pošaljite kalup u rernu na 35-45 minuta.

Umak od paradajza ili pavlake savršen je za ovo jelo. Tako ćete ukus i miris gotovog jela učiniti živopisnijim i začinjenijim.

Pileći file sa pečurkama pečenim u ananasu

Neophodni proizvodi:

• pileća prsa-950 grama;
• šampinjoni ili bilo koje druge gljive-250 grama;
• ananas iz konzerve - 600 grama;
• sol;
• biber;
• holandski sir - 175 grama;
• pavlaka (sadržaj masti 20%) - 200 grama;
• luk-1 komad.

Takođe će vam trebati malo zelja i rafinisanog ulja.

Način kuvanja

Koje radnje treba da izvršite za kuvanje:

1. U maloj posudi pomiješajte začine i pavlaku.
2. Filete operemo, podijelimo na dijelove i spustimo u marinadu.
3. Ostavljamo meso u ovom obliku nekoliko sati.
4. Šampinjone operemo i podijelimo na tanke ploče.
5. Oljuštite luk sa gornjeg sloja i isecite na pola prstena.
6. Ambalažu skinemo ispod sira i naribamo na rende.
7. Otvorite teglu s ananasom i pažljivo izlijte sok.
8. Podmažite dno i zidove kalupa sa biljnim uljem.
9. Položite sloj pilećeg filea, zatim gljive, ananas i poluprstenove Luka.
10. Sve pospite rendanim sirom.
11. Pecite oko 40-50 minuta dok se ne formira zlatno smeđa kora.

Prije nego što obradujete svoju porodicu ukusnim jelom, ukrasite ga sitno sjeckanim zelenilom.

Kuvanje fileta sa paradajzom i cimetom

Sastojci:

• kisele pečurke ili bukovače-250 grama;
• pileća prsa-750 grama;
• paradajz - 4 kom.;
• cinnamon;
• sol;
• paprika;
• pavlaka-175 grama;
• topljeni sir - 200 grama.

Ovo jelo možete kuvati i u mikrotalasnoj i u rerni.

Korak po korak proces

Kuvamo pečeni pileći file sa pečurkama, paradajzom, sirom i začinima:

1. Fileti se Peru pod vodom, osuše i iseku na porcije.
2. Sipajte višak tečnosti iz gljiva i podijelite ih na pola.
3. Paradajzu uklonimo korijene i narežemo na krugove.
4. Pileći file, kriške paradajza, pečurke stavljamo u kalup i sve proizvode prelijemo pavlakom.
5. Pospite rendanim topljenim sirom, začinima i cimetom, stavite peći na pola sata.

Ovu užinu možete jesti ne samo toplu, već i ohlađenu.

Pileći file sa ananasom, pečurkama i sirom

Uslovi korišćenja:

• sir-250 grama;
• pileća prsa - 7 komada.;
• vrganje-200 grama;
• ananas iz konzerve - 1 tegla;
• majonez-50 grama;
• sol;
• biber;
• luk-1 komad.

Takođe će nam trebati biljno ulje i par čena belog luka.

Priprema korak po korak

Vršimo sljedeće radnje:

1. Pileća prsa operemo u toploj vodi i osušimo.
2. Prerežite grudi na dva jednaka dijela i odbijte svaki komad kuhinjskim čekićem.
3. Meso dobro natrljamo začinima i unaprijed ga rasporedimo po plehu prekrivenom pergamentom.
4. Uklonite gornji sloj sa lukovice i narežite je na tanke kolutiće.
5. Otvaramo teglu sa ananas iz konzerve, , ocijedite višak tečnosti u čašu i podijelite voće na pola.
6. Pileća prsa prelijte kolutićima Luka, nasjeckanim pečurkama i kriškama ananasa.
7. U čaši soku iz tegle dodajte majonezu, protisnuti beli luk i sve izmešajte viljuškom.
8. Napunite sve proizvode ovim prilično osebujnim umakom, pospite naribanim topljenim sirom i pošaljite u pećnicu na sat i po.

Za ukras preporučujemo uzimanje limuna ili limete, lanenog sjemena i svježeg začinskog bilja.

Kuvanje ukusnog filea sa paradajzom, pečurkama i sirom

U procesu kuvanja biće nam potrebni proizvodi kao što su:

• paradajz - 4 komada.;
• šampinjoni-400 grama;
• pileći file-850 grama;
• sol;
• paprika;
• sušeno bilje;
• pavlaka (sadržaj masti 20%) - 175 grama;
• holandski sir - 225 grama.

Pored toga, u ovom receptu možete malo promijeniti sastojke. Na primjer, dodajte papriku umjesto paradajza, a kiselu pavlaku zamijenite majonezom ili vrhnjem.

Način kuvanja

Pecite pileći file sa pečurkama i paradajzom:

1. U posebnoj posudi pomiješajte pavlaku sa sušenim začinskim biljem i začinima.
2. Pileći file umutimo čekićem i stavimo u kalup sa visokim stranicama.
3. Sada šampinjone operemo i narežemo na tanke ploče.
4. Paradajzu uklonite korijen i podijelite na krugove debljine oko 1 cm.
5. U meso dodajte nasjeckane gljive i par kriški paradajza.
6. Ulijte sos od pavlake.
7. Pospite ribanim sirom i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata.

Ovaj prilog od mesa savršeno je u kombinaciji sa kuhanom rižom, posuđem od krompira i tjesteninom.

File recepta sa povrćem i belim lukom

Sastojci:

• tikvice - 1 komad.;
• crvena paprika - 1 komad.;
• paradajz - 2 komada.;
• bijeli luk - 1 komad.;
• pečurke - 250 grama;
• šargarepa - 1 komad.;
• topljeni sir - 250 grama;
• pileći file-850 grama;
• sol;
• paprika;
• origano;
• majonez - 75 grama;
• bijeli luk - 5-6 čena.

Ova grickalica je pogodna za pire krompir ili kuvani pirinač.

Korak po korak proces

Kuvanje pilećeg filea pečenog sa pečurkama i sirom:

1. Tikvice operemo i narežemo na tanke krugove.
2. Ponavljamo iste korake sa paradajzom.
3. Izrežite peteljku sa crvene paprike, izrežite jezgru i uklonite sjeme.
4. Sada papriku podijelimo na četvrtine.
5. Luk očistimo i narežemo na kolutiće.
6. Šampinjoni su izrezani u male ploče.
7. Ogulite šargarepu, isperite je i nasjeckajte sitnim slamkama.
8. Pileći file narezan na porcije.
9. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu, dodajte protisnuti bijeli luk, začine i malo biljnog ulja.
10. Dobijeni sos dobro izmešajte.
11. Pokrivamo kalup sa visokim stranicama pergamentom.
12. Rasporedimo pileći file, zatim povrće i šampinjone.
13. Postepeno sipajte sos i pospite jelo rendanim sirom.
14. Dajemo jelu vremena da se ispeče u rerni dok ne bude spremna.

Pileći file pečen sa pečurkama i povrćem svestrano je i vrlo ukusno jelo.