Salata sa jabukama i krastavcima: recepti, opcije preljeva i savjeti za kuhanje

Oduševite svoje nepce salatom sa jabukama i krastavcima. Od ovih sastojaka možete napraviti mnogo originalnih grickalica osvježavajućeg nježnog ukusa. Takvi recepti obično zahtijevaju fino sečenje, pa pazite da imate oštar nož i dasku za sečenje.

Ljetna sočna salata

Napravljena od kiselih Granny Smith jabuka, svježih krastavaca i začinjenog dresinga, ova salata definitivno će impresionirati mnoge. Za to Vam je potrebno sljedeće:

• 1. tbsp. bijelog šećera;
• 2. tbsp. bijelo vinsko sirće;
• 1. tbsp. seckani mirođija;
• 1stl. . seckani peršun;
• 1 h. l. morska so;
• 1 h. l. nasjeckani bijeli luk;
• 1 srednji slatki biber;
• pola dugog krastavca (oguliti i iseći na male trake);
• 2 jabuke Granny Smith (narezane na male trake).

Kako skuhati ovaj osvježavajući međuobrok?

U srednjoj posudi pomiješajte sve osim trakica krastavca i jabuka. Ove sastojke dodajte posljednje, sve dobro promiješajte. Ohladite u frižideru najmanje 20 minuta i uživajte.

Ako imate vremena, namočite protisnuti bijeli luk preko noći u maslinovo ulje i osušite prije dodavanja u mješavinu. Ovo čuva ukusan ukus, ali smanjuje oštrinu belog luka u salati sa jabukama i krastavcima.

Svečana hrskava salata

Ovo je hrskava vitaminska užina, koja je veoma korisna. Za pripremu salatu od celera, jabuke i krastavca, trebaće vam sledeće:

• 1 crvena slatka jabuka;
• 4 stabljike celera;
• 1 krastavac;
• 1 šaka cilantra;
• 1. tbsp. sušene brusnice;
• sok od pola limuna;
• 1. tbsp. maslinovo ulje;
• morska sol po ukusu.

Priprema vitaminske užine

Narežite jabuke, celer i krastavac, a zatim Pomiješajte u posudi. Stavite brusnica, sjeckani cilantro i pospite limunom i maslinovim uljem. Posolite, promiješajte i poslužite. Ovaj recept za salatu sa jabukom i krastavcem omogućava vam da napravite dvije velike ili četiri male porcije. Uživajte u njegovoj sočnosti i ugodnoj kiselosti. Stručnjaci iz oblasti kuvanja smatraju da bi prženi pekani ili rendani sir bili ukusan dodatak ovoj užini.

Opcija sa pirinčem

Ovo je prilično izdašna salata sa krastavcem, jajetom, jabukom i pirinčem. SAS im je moguće poslužiti ga kao GLA no jelo. Za kuvanje vam je potrebno sljedeće:

• 100 grama crvenog karmag pirinča (po želji koristite obični divlji pirinač);
• 1 st. l. porcije maslinovog ulja;
• 200 grama kuvanog ili konzerviranog slanutka, opranog i osušenog;
• 1 h. l. dimljena paprika;
• ½ H. l. kumin;
• prstohvat morske soli i biber;
• 1 glavica romaine salate, iseckana;
• 1 jabuka Granny Smith sa jezgrom, sjeckana;
• 10 velikih grožđa crvenih sorti bez semena;
• četvrtina slatke crvene biber, male kocke;
• četvrtina zelenog slatkog bibera, narezana na kockice;
• četvrtina žute paprike, narezana na kockice;
• 8 cherry paradajza;
• četvrtina dugog krastavca, sitno iseckana;
• četvrtina malog crvenog luka, oguljena i sitno iseckana;
• pola zrelog avokada, oguljenog i narezanog na kockice;
• 2 tvrdo kuvana jaja, oguljena i narezana.

Za dresing od kozjeg sira:

• 1 h. l. bijelo vinsko sirće
• 2. tbsp. Grčki jogurt
• 100 grama mekanog kozjeg sira;
• 1 h. l. od meda;
• 2. tbsp. maslinovo ulje;
• prstohvat morske soli i biber;
• 2. tbsp. hladna voda opciono.

Kako skuvati ovo ukusno jelo?

Ova salata od jabuka i krastavaca priprema se u nekoliko faza. Kuhajte pirinač u kipućoj vodi trideset minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite je sa strane.

Zagrijte ulje u maloj tavi na laganoj vatri. Kad postane vruće, dodajte sušeni slanutak i pržite 5-6 minuta, miješajući svakih par minuta, dok ne porumeni. Pospite dimljenom paprikom, Kimom, biberom i soli, promiješajte i kuhajte još minutu, a zatim maknite s vatre.

Pokrijte dno velike posude seckanom salatom od Romaine. Počevši od sredine jela, počnite širiti slanutak u traku, od jedna strana kapacitet na drugu. Sa obe strane slanutka stavite jabuke, grožđe, papriku, paradajz, krastavce, crveni luk, avokado, seckana jaja i kuvani pirinač na trakice. Ova salata sa jabukama i krastavcima služi se u slojevima položenim na tanjir zajedno.

Da biste napravili preliv, stavite sirće, grčki jogurt i kozji sir u posebnu činiju i umutite pjenjačom. Dodajte med i maslinovo ulje i ponovo umutite dok ne postane glatko. Začinite po ukusu. Ako želite da dresing bude tečniji, dodajte hladnu vodu i ponovo umutite prije serviranja sa salatom.

Brie salata od jabuka

Ova salata sa jabukama, krastavcima i sirom kombinuje svežinu prve dve komponente i kremastu nežnost brie. Ova grickalica je savršena za zimu. Za njegovu pripremu potrebno vam je sljedeće:

• 150 grama miješanog zelenila;
• 120 grama Brie sira, narezanog na komade od 2 cm;
• 1 velika jabuka, narezana na kocke od 2 cm;
• pola krastavca, kocke od 1 cm;
• pola šolje Pekana;
• pola šolje sušenih brusnica;
• 4 zelena seckana praziluka.

Za punjenje gorivom:

• trećina šolje maslinovog ulja;
• jedna trećina šolje jabukovog sirćeta;
• 1. tbsp. jabukovo sirće;
• jedna i po kašika. . od meda
• četvrtina. od litre. mljevenog crnog bibera;
• četvrt h. l. mljeveni đumbir.

Kuvanje salate od sira i jabuka

Pripremite salatu tako što ćete sve sastojke za nju staviti u veliku činiju za salatu. Napravite sos tako što ćete pomešati sve sastojke za njega i snažno protresati posudu. Prelijte dresingom salatu sa jabukama i krastavcima. Ostavite da odstoji dvadeset minuta, a zatim poslužite.

Salata od bijelog sljeza

Ovo je veoma originalan recept koji nudi kombinaciju krastavaca sa voćem i slatkim sljezom. Za to Vam je potrebno:

• 5 jabuka sa jezgrom, nasjeckanih;
• čaša grožđa, prerezana na pola;
• pola šolje Pekana;
• četvrtina dugog sočnog krastavca, oguljena i sitno iseckana;
• 240 grama od konzerviranog ananasa kriške;
• 3/4 šolje bijelog sljeza;
• pola šolje pavlake;
• treća šolja majoneze.

Priprema originalne užine

Stavite jabuke, krastavce, grožđe, pekane, ananas i marshmallows u veliku zdjelu. U maloj posudi pomiješajte pavlaku i majonezu. Ovom smešom prelijte sve komponente i mešajte dok ne budu pokrivene.

Opcija sa lososom, jabukom i krastavcem

Ovo je prilično izdašna i zdrava salata, koja se priprema sa dodatkom fileta masnog lososa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 zelena jabuka;
• pola krastavca;
• 2-3 kriške dimljenog lososa;
• 250 grama mocarela sira ;
• fresh dill;
• maslinovo ulje;
• morska so i biber.

Kuvanje salate od lososa sa krastavcem i jabukom

Oštrim nožem izrežite nekoliko tankih traka krastavca i stavite ih na tanjir ili pleh obložen kuhinjskim papirnim ubrusom. Pospite ga sa dobrim prstohvatom soli, pokrijte drugim komadom peškira i ostavite da se namače dok ostatak kuvate.

Mocarelu narežite na prilično velike kocke. Dimljeni losos narežite na dugačke trake i stavite u činiju sa mocarelom. Sezona sa morskom soli, biberom i malo maslinovog ulja.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte u posebnoj posudi sa pripremljenim krastavcem. Pažljivo ogulite kožu sa jabuke i pokušajte je narezati što tanje. Stavite ih u činiju sa krastavcem i dodajte malu šaku svežeg seckanog kopra i malo maslinovog ulja, promešajte. Na to stavite mješavinu mocarele i lososa, dodajte malo sjeckanog kopra i biber.