Kako skuhati korejske salate: recepti sa fotografijama

Svježe korejske salate postale su nam poznata jela. Danas ih mnoge domaćice već same pripremaju kod kuće. Ispostavilo se da je više prilagođen budžetu i još korisniji. Ako ne spadate u kategoriju ljudi koji su upoznati sa kuvanjem korejskih salata u prosečnoj kuhinji, mi ćemo vam pomoći. Pa, u slučaju kada to savršeno možete učiniti, naš članak će vam dobro doći za testiranje nepoznatih recepata za salatu. U svakom slučaju, parada današnjih recepata podstiče apetit i pozive.

"Vecha" - salata za pamet

U principu, mogu ga jesti svi ljubitelji korejske kuhinje i ljubitelji začinjenih izdašnih jela. Prije nego što skuhate korejsku salatu "Vecha", provjerite dostupnost od neophodnih sastojaka:

• svježi krastavci - tri primjerka srednje veličine;
• govedina-300 grama pulpe;
• velika glava luka;
• veliki slatki biber - 1 komad;
• bijeli luk - 2-4 čena;
• crni i crveni mljeveni biber-po pola kašičice;
• sirće 9 % - kašičica;
• soja sos - 2 kašike;
• za pola kašičice šećera u kuhinji;
• sol-1 kašičica;
• biljno ulje bez ukusa - 3-4 supene kašike.

Tehnološki proces

Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.

Hajde da prvo uradimo meso. Sirovu govedinu narežite na duge tanke trake. Nož se kreće po vlaknu.

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite trake za meso dok ne budu spremne. Istovremeno, temperatura ploče je prosečna. Glavna stvar je da meso ne prekuvate. Rasporedimo pripremljeni luk. Dodajte cijelu normu sosa (soja). Pržite još 2 minute.

A onda, prije kuvanja korejske salate, operemo krastavce i slatku papriku. Uklonite sjeme sa bibera i odrežite peteljku.

Krastavci se prvo dijele po dužini na dva dijela. Zatim svaku polovinu podijelimo na još četiri dijela (zajedno). Kada se svi krastavci iseku na sličan način, spojimo ih i podelimo na 2-3 dela, u zavisnosti od dužine povrća. Povrće posipajte soli i ostavite da se sok ocijedi - 15 minuta.

Dobijeni sok ocijedite. U krastavce dodajte mješavinu mljevene paprike. Zatim dodajte bijeli luk, oguljen i protisnut kroz presu. Izlijte šećer u količini navedenoj u receptu. Pomiješajte sve sastojke i pošaljite ih u prženo i ohlađeno meso.

Slatki biber se tanko isecka sa dugom slamkom i pošalje na krastavce i meso. Po želji, tamo šaljemo i zelje, ako ga koristimo u kuvanju. Izlijte sirće. Pomiješaj. Pokriven poklopcem, ostavite da odstoji 10-20 minuta. Gotovo!

"Šparoge Fuju" -

A sada o tome kako skuhati korejsku salatu od šparoga. Kad bolje pogledamo, možete vidjeti da ovdje ima malo pravih, poznatih šparoga. Šparoga u slučaju Korejskog jela je posebna sojina supstanca. Nema holesterol. Stoga jelo ispada ne samo ukusno, već i korisno.

Prije nego što skuhate korejsku salatu od šparoga, provjerite jesu li svi navedeni proizvodi prisutni u našim kantama u potrebnoj količini:

• paket šparoga-500 grama;
• bijeli luk - 4-5 čena;
• soja sos - 2 kašike proizvoda;
• posno ulje, bez ukusa - 4 supene kašike;
• šećer-nepotpuna kašičica;
• sol je velik prstohvat.;
• , biber, mljevena crvena, - prema ličnim preferencijama.

Upute Od korak po korak

Nakon što se uverite da su sve komponente prisutne, prelazimo na praktične akcije. Prije pripreme korejske salate, šparoge namočite u hladnoj vodi 10 minuta. Nakon određenog vremenskog perioda, izvadimo ga iz tečnosti i istisnemo.

Isecite na komade 2-5 centimetara i pošaljite u marinadu.

Recept za marinadu od šparoga

Ogulite bijeli luk. Pritisnemo ga kroz štampu. U dubokoj posudi pomiješajte sol, šećer, soja sos. Dodajte biber i biljno ulje. Temeljito promiješajte sastojke tako da se kristali šećera i soli rasprše u tečnosti. U rezultirajuću marinadu stavljamo pripremljene šparoge. Suđe ćemo pokriti poklopcem i poslati u frižider na 8-11 sati. Pogodno je to učiniti noću.

Zapravo, detaljna salata od šparoga može biti osnova za mnogi ostala jela.

Salata sa pasuljem i šargarepom

Pripremimo salatu sa pasuljem šparoga i korejskom mrkvom. Recept za kuvanje šargarepe naći ćete ispod u članku. Sastojci, potrebno za jelo:

• gotove šparoge na korejskom jeziku-400-500 grama;
• grah šparoga - 200 grama;
• biljno ulje bez mirisa - šest kašika;
• jabučni sirće - 5 kašika;
• sol-prstohvat;
• Zeleni su opcioni, poželjno je uzimati peršun.

Kuvanje

Grah šaljemo u lonac kipuće vode. Kuhajte mahune 3-5 minuta. Izvadimo ga i pošaljemo pod potok hladne vode. Isecite na male komade.

Pomiješajte šparoge na korejskom sa pasuljem i dodajte im biljno ulje, sirće, sol i sjeckano začinsko bilje. Pustite salatu da se skuha i nakon sat-dva pojedemo je.

Šargarepa na korejskom

A sada ćemo saznati kako skuhati korejsku salatu od šargarepe. Ovo jelo je odavno uključeno u naš meni, postajući omiljeno i jednostavno.

Sastojci:

• Svježa šargarepa-pola kilograma.
• Jedan srednji luk.
• Bijeli luk - 3-7 čena. Tačan iznos ovisi o preferencijama potrošača.
• Sirće 6% - 2 kašike.
• Biljno ulje bez mirisa - 5-6 kašika.
• Šećer-pola kašičice.
• Sol-po ukusu.
• Biber-pola kašičice.

Pretvaranje recepta u stvarnost

Prije kuvanja korejske salate od šargarepe, korjenasto povrće se mora dobro oprati i očistiti. Zatim koristimo posebnu korejsku ribež koja mrkvu (ili drugo povrće) pretvara u slamke-rezance. Protrljajte svu šargarepu kroz rende.

Čipsu od šargarepe dodajte sol, biber, šećer i promiješajte.

Ogulite luk. Sjeckamo pola prstena ili po želji. Ovdje ne postoji jedinstveni standard. Zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu prolazimo luk u vrlo svijetlu smećkastu nijansu. Zatim uklonimo sam luk sa ulja, a vrelo ulje sipamo u činiju sa šargarepom. Miješati. Dodajte sirće. Ponovo izmešajte. Pod poklopcem gotovu korejsku šargarepu držimo u frižideru tri sata. Sada ga možete jesti ili koristiti za dodavanje u druga korejska jela.

Salat "Lisičarka"

Upravo sada ćemo naučiti kako skuhati salatu s korejskom mrkvom "Lisičarka". Proizvodi neophodni za implementaciju recepta:

• pileća prsa - 1 komad;
• Korejska šargarepa - 180-230 grama;
• sir-200 grama, uzmimo teške varijante;
• 3 srednje ukiseljena krastavca;
• bijeli luk - 3-5 čena;
• sol-po ukusu;
• majonez-u skladu sa okolnostima;
• zeleni - opciono.

Metoda kuvanja korak po korak

1. Kuhajte pileće meso sa lovorovim listom dok se potpuno ne skuha.
2. Sir tri na grateru velike frakcije. Možete koristiti korejsku rende.
3. Krastavci-slamke.
4. Pileća prsa ohladimo i rastavimo na vlakna. Ne režemo jako velike, tako da izgleda kao rezanci.
5. U dubokoj posudi kombinujemo meso, krastavce, šargarepu i sir.
6. Češnjaci sa češnjakom čiste se i prolaze kroz štampu, šalju se na ostale proizvode.
7. Posolite po ukusu. Ako pravite salatu sa začinskim biljem, onda je dodajemo i u ovom trenutku. Pomiješaj. Dodajte majonezu. Ponovo promiješajte i poslužite na stolu.

Korejska bundeva

Bundeva na korejskom ima veoma neobičan ukus. Naučite kako skuhati korejsku salatu od bundeve da biste uživali u ovom ukusu. Proizvodi za salatu:

• pulpa bundeve, oguljena i semenke, - 400 grama;
• prirodni med - 1 kašika;
• luk-srednja glava;
• bijeli luk - 2 čena;
• mljeveni crveni biber-pola kašičice, može se zamijeniti ljutom papričicom-1/3:
• suncokretovo nearomatično ulje-40-60 mililitara;
• suvo začin za korejsku šargarepu-pola kašike;
• sol-1/2 kašičice;
• jabukovo sirće - 2 kašike.

Pravljenje salate

Utrljajte pulpu sirove bundeve na korejsko rende za povrće.

Luk su oslobođeni ljuskica i drugih nepotrebnih dijelova. Isjeckali smo ga tankim poluprstenovima. U prethodno zagrijanoj tavi pržite dok ne omekša kada se koristi biljno ulje. Povrće treba da postane providno.

Luk zajedno sa svim vrelim uljem rasporedite u bundevu i dodajte začine. To uključuje biber, sirće i sol. Sada se uvodi i med. Zgnječite oguljene režnjeve belog luka i takođe pomešajte sa lukom i bundevom.

Jednostavne korejske salate od poznatog povrća brzo su ušle u naše živote. Nastavljamo paradu recepata.

Od krastavaca

Može se poslužiti za sto u bilo koje vrijeme. Takva lagana, osvježavajuća salata bit će prikladna i radnim danima i praznicima. Za četiri porcije potrebne su ove komponente:

• Svježi krastavci - 4 komada.
• Čili biber-pola mahune. Umjesto toga u recept možete dodati pola kašičice mljevene crvene paprike.
• Bijeli luk - 3 čena.
• Kašika soja sosa.
• 2 kašike sirćeta - snagu biramo iz vlastitih preferencija. Pogodno za 6% koncentracije i 9% snage.
• Šećer-nepotpuna kašičica.
• 1-2 kašike sa svjetlosnim susamom.
• Sol-po ukusu.

Priprema korak po korak

Prije nego što skuhate korejsku salatu od krastavaca, pripremite povrće. Hajde da operemo krastavce. Pretvorimo ih u barove čija je dužina 3 centimetara, a širina 0,5-1 centimetar. Posolite ih i ostavite trideset minuta da višak soka izađe.

Luk očistimo, isperemo hladnom vodom i nasjeckamo na tanke polu kolutiće. Ogulite bijeli luk i pritisnite ga kroz štampu.

Sjeme sezama stavlja se u mikrovalnu na 1-2 minute. Nakon uklanjanja sjemena dodajte im soja sos i crvenu papriku. Pomiješajte sastojke. Uvodimo šećer, bijeli luk i sirće. Ponovo promiješajte.

Uklonite višak soka sa krastavaca. U njih dodajemo pola prstena Luka. Napunite povrće marinadom od sezama i soje. Pomiješajte i pošaljite na hladno mjesto dvadeset minuta. Nakon ovog vremena salata sa krastavcima je spremna.

Cvekla na korejskom

A sada o tome kako skuhati korejsku salatu od cvekle. Čak i ako do sada niste bili vatreni ljubitelj ovog povrća, od trenutka kada probate jelo, sve će se promeniti. Lista od neophodnih sastojaka:

• cvekla srednjeg prečnika - 1 komad;
• 1-4 češnja bijelog luka;
• mljeveni crni biber - 1/2 kašičice;
• mljeveni crveni biber - 1/2 kašičice;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje nije mirisno - 6 kašika;
• Tabela 9% sirće - jedna žličica;
• šećer - dve kašičice;
• sitno mljevena sol - po ukusu.

Proces kuvanja

Cveklu treba dobro oprati. Zatim ga ogulimo i tri na posebnom rende (korejski).

Uklonite ljusku sa bijelog luka i gurnite je kroz presu. Umjesto ovog drugog možete koristiti nož, klinčiće sitno nasjeckajte.

Stavite tavu sa debelim dnom na štednjak. U to sipajte biljno ulje, cijelu normu. Zagrejte ulje na umerenoj vatri. U vrelo ulje stavite beli luk i druge začine. Odmah sklonite posuđe sa štednjaka. Ne zaboravite da pomešate sadržaj tiganja.

Brzo iscedite ulje u cveklu. Radimo to zajedno sa paprikom i belim lukom. Pomiješaj. Dodajte šećer, sol, sirće. Ponovo promiješajte i pošaljite u frižider da salata bude dobro marinirana. Vreme kuvanja - 2 sata. Nakon ovog vremena salata je potpuno spremna za upotrebu.

Kupus na korejskom

Poznavanje kuvanja korejskih salata od jednostavnih proizvoda ne bi bilo potpuno da ne naučite kako da pravite kupus na korejskom. Evo šta, moraš da kuvaš ova jednostavna i ukusna svježa salata:

• viljuške pekinškog kupusa;
• velika šargarepa - 1 komad;
• bijeli luk - 2-4 čena;
• sirće 9% - dve kašičice;
• pola kašičice korijandera;
• posno ulje - 60-80 mililitara;
• šećer - jedna kašičica;
• sol-jedna kašika.

Počnimo sa kuvanjem

Operite povrće u hladnoj tekućoj vodi. Kupus narežite na srednje komade.

Utrljajte mrkvu kroz posebnu ribež za povrće da napravite rezance.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk jako.

Salatu od kupusa skuvaćemo u dubokoj posudi. Raširimo kupus. Poslat ćemo joj korijander i mrkvu s češnjakom.

Kuhamo marinadu na peći. Sipajte biljno ulje u tavu ili šerpu. Sipajte šećer i sol. Sipajte sirće i sada ga zagrijte ne baš mnogo.

Vrelu gotovu marinadu sipajte u činiju sa povrćem. Brzo Pomiješajte sve komponente.

Ohladite sadržaj posude za salatu. Zatim ga pokrijemo poklopcem i pošaljemo u frižider. Za 6-9 sati jelo je spremno.