Dijetalne salate sa cveklom: recepti sa fotografijama

Ovo sočno i mesnato korjenasto povrće divno se uklapa u listu proizvoda korištenih u meniju sljedbenika ideje pravilne ishrane. Prema nutricionistima, ovo povrće sadrži malu količinu kalorija, bogato je supstancama korisnim za organizam (riboflavin, retinol, piridoksin, tiamin, folacin), sa njim su savršeno kombinovani razni proizvodi: kupus, šargarepa, jabuke, kruške, krastavci, začinsko bilje, beli luk, suve kajsije, suve šljive, grožđice, orašasti plodovi, skuta, kiseli krastavci, mahunarke, meso, riba. Između ostalog, ovo povrće ima dobre kvalitete ukusa, pa domaćice rado pripremaju razne ukusne salate na njegovoj osnovi.

Svaka dijetalna salata sa cveklom može postati nezaobilazno jelo u ishrani onih koji žele da poboljšaju svoje zdravlje ili smršaju. Cvekla je dobra i sveža (rendana) i kuvana, pečena, kuvana na pari na ulju. Za kuhanje koriste se i mali mladi "buryachki" i veliki zreli plodovi. Pored toga, mnogi ljudi takođe jedu vrhove mlade repe. Lagana dijetalna salata sa cveklom (sveža), začinjena pavlakom (nemasna) odličan je dodatak porodičnoj večeri. Kuvana repa su najbolji koristi se za kuvanje za ručak.

Kako napuniti dijetalnu salatu sa cveklom? Pored pavlake, vrhnja, putera (povrća), nemasni jogurt koriste se kao preliv za jelo. Takođe možete pripremiti mješavinu od 500 ml vode (kuhane); 0,5 h. l. od jabukovog sirćeta, soli i šećera (po 1 kašika. .) Najproblematičnija stvar u pripremi dijetetske salate sa cveklom (recept sa fotografijom koji možete izabrati može se pozajmiti u članku) je direktna priprema samog korena. Obično je potrebno najmanje 1-1, 5 sata za pečenje ili kuvanje cvekle. Domaćice ih često jednostavno nemaju. U ovom slučaju stručnjaci preporučuju korištenje kuhane repe koja se prodaje u supermarketima-očišćena i stavljena u vakuumsku ambalažu.

Članak nudi nekoliko recepata za dijetetske salate sa cveklom.

Salata od jabuka i cvekle

Za pripremu idealnog predjela i punopravne lagane večere možete koristiti jednu od najviše jednostavni recepti za dijetetske salate sa cveklom. Za izradu jela koriste se i sirova i kuhana repa. Sastojci za 2 porcije:

• dve velike cvekle (kuvane ili sirove);
• dve jabuke (slatko-kisele);
• maslinovo ulje (dve supene kašike);
• vinsko sirće (jedna kašičica);
• feta sir (100 grama);
• po ukusu-biber, sol.

Tehnologija

Za pripremu jedne od niskokaloričnih salata sa cveklom, oguljeno korjenasto povrće se isecka na tanke trakice, jabuka se ukloni jezgro i takođe iseče na trakice. Pomiješajte cveklu i jabuku u posudi, dodajte sirće, ulje (maslinu), biber i sol, a zatim dobro promiješajte. Budući da je feta prilično slana vrsta sira, dijetalnoj salati sa ciklom u kojoj se koristi dodajte dosta soli. Gotovo jelo se namaže po tanjirima i dodaje sir, isečen na sitne kockice.

Dijetalna salata sa cveklom (kuvanom) i suvim šljivama

Ova opcija užine savršeno je rješenje za one koji su zabrinuti za figuru. Za pripremu dve porcije potrebno vam je:

• 2 cvekla (kuvana);
• maslinovo ulje (1. tbsp.);
• suve šljive (40 grama);
• proklijali suncokret (ponekad su zamijenjeni rukolom) - 10 grama;
• balzamiko sirće - pola kašičice;
• parmezan-20 grama;
• po ukusu-biber i sol.

Pripremite na sledeći način: cvekla se isecka na velike kriške, stavi u činiju, doda biber i so, ulje( maslina), malo balzamiko sirćeta i suve šljive (prethodno oprane). Dobro promiješajte, stavite na tanjire, dodajte parmezan i začinsko bilje (naribano na krupnijem rende).

Kupus, cvekla i bijeli luk pkhali

Ova tradicionalna dijetalna grickalica na gruzijskom jeziku jedna je od najukusnijih hranljivih salata sa cveklom (kuvanom). Za pripremu 4 obroka biće vam potrebno:

• kuvana cvekla – 3 komada;
• jedan bijeli luk (mali);
• bijeli kupus – 500 grama;
• bijeli luk - 3 čena;
• orasi (oguljeni) - 100 grama;
• cilantro (mala gomila);
• hmelj-suneli (1 kašičica);
• vinsko sirće (1 stol. kašika).

Karakteristike kuvanja dijetetske salate sa cveklom i belim lukom

Phali (ukusna dijetalna salata od cvekle) priprema se na sljedeći način:

1. Kupus se krupno isecka, potopi u kipuću vodu i vodu i kuva 2 minuta, nakon čega se baci u cjedilo i ostavi da se ocijedi.
2. Nuts treba prethodno zdrobiti u blenderu.
3. Kupus stavite u blender, dodajte luk, isečen na kriške, kao i orašaste plodove, beli luk, kuvanu cveklu, seckani korijander, suneli hmelj i sirće.
4. Testenina se prenosi u činiju i šalje u frižider na pola sata.
5. Zatim formirajte lopte (bilo koje veličine).

Salata se servira ohlađena.

Još jedna salata sa belim lukom

Porcija salate od cvekle pripremljena po ovom receptu, dopunjena sa 2-3 kuvana jaja, može se smatrati odličnom večerom za one koji žele da smršaju. U recept se ponekad dodaju orasi ili suve šljive. Nutritivna vrijednost od 100 g proizvoda:

• kalorije: 99 jedinica.;
• Proteini: 2 g;
• masti 5,4 g;
• Ugljikohidrati: 11 g.

Biće vam potrebni proizvodi:

• dve ili tri cvekle;
• 3-4 češnja bijelog luka;
• zeleni (mješavina kopra, peršuna, cilantra, bosiljka, zelenog luka);
• od par prstohvata soli;
• 1. tbsp. ulje (nerafinisano povrće).

Priprema korak po korak

Oni se ponašaju ovako:

1. Kuvana cvekla, ohlađena, očišćena, narendana (velika) i začinjena uljem.
2. Bijeli luk je srušen sa soli.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Kombinirajte sve sastojke u emajliranom ili staklenom ili posuđu.
5. Prije serviranja, jelo treba infuzirati neko vrijeme.

Slojevita salata sa pilećim prsima

Salate od lisnate repe predstavljaju zasebnu stranicu za zabavu u kuvanju. Stručnjaci preporučuju pristalicama stroge dijete ili da isključe krompir iz dolje predloženog recepta ili se prije ručka počaste kuhanim jelom. Nutritivna vrijednost od 100 g proizvoda:

• kalorije: 99,3 jedinica.;
• proteini: 6 g;
• masti 4,1 g;
• ugljikohidrati: 9,6 g.

Sastojci za jelo:

• 3 mala repa;
• jedna šargarepa;
• 3-4 krompira;
• 150 grama pilećeg filea;
• 2-3 grančice zelenila;
• 100 ml pavlake (15%);
• 1 h. kašika soli;
• 3-5 komada. orasima.

Kuvanje

Pripremite užinu jedan po jedan od od najpopularnijih recepata dijetalne salate sa cveklom (kuvanom) uopšte nisu teške. Oni se ponašaju ovako:

1. Cvekla, krompir i šargarepa se kuvaju (možete ih kuvati u mikrotalasnoj pećnici: oprano povrće se stavlja u posudu sa poklopcem i kuva punom snagom 5 minuta. Zatim okrenite i uključite mikrovalnu pećnicu za isto vrijeme).
2. Cvekla se utrlja na rende (sitno), a polovina se namaže na tanjir. Pavlaka se kombinuje sa 0,5 h. l. od soli. Promiješajte. Dobijeni sloj cvekle podmažite pavlakom.
3. Krompir se takođe utrlja na ribež (možete koristiti i veliki) i namaže po vrhu, posoli i namaže kiselim.
4. Fileti su kuvani i narezani (neke domaćice preporučuju prethodno pečenje grudi u foliji). Ovaj sloj se takođe posoli, a zatim posuti začinskim biljem.
5. Cveklu rasporedite u drugi sloj, zatvarajući ivice. Premazati pavlakom i posuti orasima (iseckanim).
6. , Šargarepa se iseče na kolutiće i rasporedi po ivici posude kao ukras.

Salata od sirove cvekle sa fetom i peršunom

Ova dijetalna salata sa cveklom biće idealno rešenje za dijetetsku ishranu. Koristi svježe sastojke. Za ishranu dodajte malo fete. Budući da je sam ovaj sir prilično slan, stručnjaci preporučuju da jelo ne solite (po potrebi možete dodati prstohvat). Za pripremu dve porcije potrebno vam je:

• dve cvekle (sirove);
• peršun (jedna velika gomila);
• feta sir (100 g);
• maslinovo ulje (dve supene kašike);
• mljeveni biber (Po ukusu).

Oni kuvaju ovako:

Listovi peršuna su drobljeni, repa se očisti i iseče na kocke (velike). Cvekla se pomeša u činiji za salatu sa začinskim biljem, mlevenim biberom, maslinovim uljem i feta sirom.

Salata za gubitak kilograma (sa mrkvom)

Jelo od šargarepe i cvekle sa kupusom (sveže), celerom i đumbirom doprinosi normalizaciji metabolizma i stimuliše probavni sistem. Kao rezultat, to dovodi do efikasnog i sigurnog gubitka težine. Razne vrste kupusa u ovom receptu nisu obavezne – može se zamijeniti običnim bijelim kupusom ili samo Pekingom. Domaćice sosa na bazi avokada ne preporučuju zamjenu bilo čim-svojstva uljnog voća doprinose boljoj apsorpciji vitamina rastvorljivih u mastima (iako mnoge domaćice uvjeravaju da se ovo jelo uspješno puni običnim prirodnim jogurtom). Nutritivna vrijednost od 100 g proizvoda:

• kalorije: 71 jedinica.;
• Proteini: 1,5 g. ;
• masti 3,8 g.;
• Ugljikohidrati: 8 g.

Koji proizvodi će biti potrebni?

Koristiti:

• Dve cvekle.
• Jedna šargarepa.
• Jedna jabuka (zelena).
• 100 g crvenog kupusa.
• 100 g bijelog kupusa.
• 2-3 lista pekinškog kupusa.
• Mali komad korijena đumbira (veličine 1-2 cm).
• Pola stabljike celera.
• Malo svježeg začinskog bilja (koristi se za sos).
• 1 h. l. limunov sok.
• Malo crnog bibera.
• 1 h. l. biljno ulje.
• 1 h. l. soja sos.
• Jedan zreli plod avokada.

Opis načina kuvanja

Oni se ponašaju ovako:

1. Cvekla i šargarepa, jabuka i đumbir utrljaju se na tanko rende. Poprskajte limunovim sokom.
2. Nasjeckajte sav kupus i, malo posoljeni, zgužvajte ga rukama. Celer narežite na tanke kriške. Nasjeckajte zelje.
3. Avokado je umućen u blenderu, dodaje se limunov sok, soja sos, ulje (povrće) - kao rezultat, treba dobiti tečni pire. Zatim biber Po ukusu.
4. Kombinirajte sve proizvode i začinite umakom od avokada. Za postizanje maksimalne koristi, salata se služi odmah nakon kuvanja.

Nutricionisti preporučuju da se ova dijetalna salata ne kombinuje ni sa čim, tako da gastrointestinalni trakt pravilno percipira obilje vlakana.

Recept za salatu od cvekle sa tunjevinom

Prema uvjeravanjima domaćica, ova verzija salate vrijedna je da postane ukras svečane gozbe. Jelo je izuzetno ukusno, osim toga, između ostalih poslastica izgleda veoma impresivno i elegantno. Inače, tunjevinu mnogi smatraju odličnim proizvodom za pravljenje salata. Nutritivna vrijednost od 100 g predloženog jela:

• kalorije: 127;
• proteini: 10,3 g;
• masti 7,5 g;
• ugljikohidrati: 4,5 g.

Neophodni sastojci

Trebaće ti.:

• Dve cvekle (velike).
• 1 konzerva tunjevine u vlastitom soku.
• 1 jaje (kuvano).
• 50 g slanog nemasnog sira.
• 10 komada. od maslina bez koštica.
• 1.tbsp. za ulje (povrće).
• Pola kašičice Goto og senfa.
• Sol.
• Biber (zemlja).

Priprema korak po korak

Oni se ponašaju ovako:

1. Korjenasto povrće se opere, osuši, svako od njih umota u foliju i ispeče dok ne bude spremno (trajat će oko 40-50 minuta, pećnicu treba zagrijati na 200 stepeni).
2. Zatim se povrće ohladi, oljušti i isecka ili utrlja. Soljeno, začinjeno sosom odvojeno od ostalih proizvoda.
3. Sok je isceđen iz tunjevine.
4. Masline su narezane na kolutiće.
5. Sir se mrvi ručno ili trlja.
6. Skuvajte jaja. Odvojite žumance od proteina.
7. Zatim se priprema sos: žumance se melje sa senfom, solju, biberom i uljem. Odmah se poseban deo preliva puni cveklom (iseckanom). , protein je rezan za salatu.
8. Sakupite sve proizvode i promiješajte, začinite ostatkom sosa.

Ovo dijetalno jelo od cvekle služi se, polaže u obliku tobogana na listove zelene salate ili naslaže u visoke staklene čaše. Ukrasite kriškom semena limuna ili nara.

Savjeti nutricionista

Da povrće ne bi "izbledelo" i zadržalo svetle boje, treba ga kuvati odvojeno od ostalih korenskih kultura. Takođe se preporučuje odvojeno začiniti umakom ili uljem.

Domaćice savetuju da služe cveklu za ostale proizvode samo prethodno začinjene. Sastojke je potrebno posoliti prije dopunjavanja goriva, jer se sol u mastima slabo rastvara i bit će neprijatno krckati na zubima. Salate od povrća se ne mogu soliti, jer je njihov ukus obogaćen prisustvom belog luka, začina, a često i Rotkvica, Rotkvica, Luka.

Osnova za salatu može se pripremiti za budućnost. Pečenu cveklu mnogi smatraju ukusnijom i korisnijom od kuvane, pa čak i prženije. Ako se peče u foliji, može se čuvati bez odmotavanja u frižideru oko 3-5 dana.