Kako marinirati piletinu za pečenje: recepti za marinadu, vrijeme impregnacije i savjeti za kuvanje

Ukusno kuvano pileće meso vole ga ne samo muškarci, već i žene. Takođe, u ovom proizvodu će uživati djeca. A ako ga kuhate i na svježem zraku, teško da će iko odbiti prženi ili pečeni komad svinjetine, govedine ili piletine. Ali čak i na početak , takva jela izazvaće veliko zadovoljstvo vašim najmilijima. Međutim, da biste to učinili, morate naučiti kako ukusno skuhati meso. Postoji mnogo opcija. Reći ćemo vam kako marinirati ukusnu piletinu za pečenje. Takođe, u članku će biti navedene preporuke iskusnih domaćica. Nadamo se da će vam ove informacije biti veoma korisne.

Dijetalno i ukusno

Nažalost, neke domaćice ne kupuju meso u prodavnicama onoliko često koliko bi želele. Za to može postojati mnogo razloga. Ali jedna od najčešćih je njegova visoka cijena. Stoga mnogi ljudi radije biraju u korist druge hrane. Ali činjenica je da meso sadrži puni set aminokiselina, koje su jednostavno neophodno za normalno funkcionisanje ljudskog tela. Šta treba učiniti u ovom slučaju? Možeš kupiti piletinu. Među prednostima koje povoljno razlikuju ovu vrstu mesa od svojih kolega su pristupačna cena, nizak sadržaj kalorija, delikatan ukus, brzina kuvanja, nedostatak holesterola, veliki broj aminokiselina, malo masti i ugljenih hidrata. Piletina se može pržiti, kuvati, peći, dinstati, praviti salate, supe i još mnogo toga. Postoji dovoljan broj opcija koje zaslužuju pažnju. Međutim, a zdravije hrana je pečena, ne pržena piletina. Hajde da ga skuvamo zajedno.

Kako najbolje marinirati piletinu za pečenje

Ako želite da dobijete nežno meso, morate ga prethodno pravilno pripremiti. Uspjeh gotovog jela uvelike ovisi o sposobnosti domaćice da izabere prave sastojke za marinadu. Recimo odmah da postoji ogroman broj veoma različitih opcija. Koji je najbolji, na vama je da odlučite. Uostalom, kako kažu, nema drugova po ukusu i boji. Fokusirajte se na preferencije ukusa članova vaše porodice. I nikada se ne bojte isprobati nešto novo. Za kiseljenje su nam potrebna jela. Tako je najbolje da uzmete malu šerpu sa poklopcem ili duboku ploču koja se može nečim pokriti. Zatim predlažemo da pokušate kuhati s nama najpopularnije verzije marinada.

Kefir

Možda ne znaju sve domaćice da je ovaj fermentisani mlečni napitak jednostavno neophodan pri kuvanju mesa. Korištenje kao marinade omogućava vam da za minimalno vrijeme dobijete neobično nježno i mirisno jelo. Počnimo sa kuvanjem. Prije svega, moramo provjeriti imamo li sve što nam treba. Trebaće nam:

• kefir - jedna torba; najbolje je uzeti prosječan procenat sadržaja masti;
• bijeli luk - nekoliko karanfilića;
• nekoliko glavica luka, ako volite začinjenija jela;
• biber, sol - jedna kašičica će biti dovoljna;
• posebni začini za kiseljenje, ali ove sastojke treba uzimati samo po želji;
• dill - ako nije moguće za to, onda možete bez njega.

Koraci Kuvanja:

1. Uzimamo piletinu, temeljito je operemo. Bilo bi lijepo uzeti šunke ili butine.
2. Uzimamo lonac odgovarajuće veličine.
3. Pospite piletinu sa malom količinom soli, bibera, dodajte začine.
4. Luk se opere, očisti i iseče, po mogućnosti u kolutovima.
5. Stavite piletinu u šerpu. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, luk i kopar.
6. Zatim izlijte kefir. Tečnost treba da pokrije meso u potpunosti.
7. Sada morate zatvoriti tavu sa tanjirom ili poklopcem.
8. Stavili smo ga na hladno mjesto. Nakon nekoliko sati izvadimo piletinu i stavimo u poseban oblik.

Stavite u rernu i pecite. Vreme kuvanja 50-60 minuta.

Majonez, kečap i drugo ...

Nastavljamo našu priču o tome kako marinirati piletinu za pečenje. Sledeća marinada se vrlo često koristi kada žele da dobiju sočniji i bogatiji ukus gotovog jela. Za pripremu marinade uzmite:

• majonez - pola čaše;
• začini - po ukusu;
• bijeli luk - nekoliko karanfilića;
• kečap-2-3 kašike; možete uzeti bilo koji, ali najbolje od šiš ćevapa.
• sol-po ukusu;
• biber-pola kašičice; možda čak i malo manje, sve zavisi od vašeg ukusa.

Meso se natrlja sa soli, belim lukom, posuti sa malom količinom bibera. Tu možete dodati i nekoliko listova lovorovog lista. Majonez se pomeša sa kečapom, a zatim rasporedi na piletinu. Posuda se dobro zatvori sa poklopcem i ostavi dva do tri sata.

Kako marinirati domaću piletinu za pečenje

Ako želite da dobijete ukusno jelo od pilećeg mesa, pridržavajte se jednostavnih pravila:

1. Ni u kom slučaju ne treba uzimati pticu za kuvanje, koja ima plavu kožu. Trebala bi biti bijela, dok je dozvoljena blaga žućkasta nijansa.
2. Najbolje je uzeti piletinu za pečenje ne više od jednog ili dva kg.
3. Ako naiđete na prilično staru pticu, prethodno je kuhajte jedan sat u slanoj vodi, a zatim je samo marinirajte.

Brzo i ukusno

U posljednje vrijeme mnoge domaćice vole skuhati rukave. Ova metoda vam omogućava da dobijete mirisno i ukusno jelo. Pored toga, pogodno je da jela ostanu čista. Kako marinirati piletinu za pečenje u rukavu? Uzmite cijeli trup ili njegove pojedinačne dijelove. Pripremite svoju omiljenu marinadu (nekoliko opcija možete pronaći u ovom članku). Marinirajte piletinu. Tada ćete morati samo meso saviti u rukav, dodati jednu ili dve kašike maslinovog ulja i staviti u rernu. Unaprijed napravite nekoliko proboja na pakovanju. Vreme kuvanja - jedan sat. Dobar tek!

Za ljubitelje originalnih jela

Upoznali smo vas sa nekim vrstama marinade. Ali ako želite da probate nešto prefinjenije i neobičnije, onda obratite pažnju za još nekoliko opcija:

1. Sa dodatkom jogurta. Malo domaćica zna da se ovaj sastojak može koristiti u pripremi marinada. Samo vi morate uzeti bez ikakvih aditiva. Takođe, za pripremu ukusne marinade trebat će vam mala količina maslinovog ulja, omiljeni začini, sol. Možete dodati luk.
2. A zašto ne probati vino kao glavni sastojak marinade? Dobićete meso delikatnog i pomalo opojnog ukusa. Obično za kuvanje uzimaju suvo crno vino, ali možete uzeti i belo. Pospite piletinu začinima, prekrijte kolutovima luka, možete dodati nekoliko kašika kečapa, a zatim sipati vino. Ostavite sve nekoliko sati i tek onda počnite sa kuvanjem.

Optimalno vrijeme impregnacije

Recimo odmah da sve ovisi o tome kakvu ćete marinadu koristiti. A takođe će važan faktor biti kako planirate marinirati piletinu. Ako je cela stvar jedna stvar. Ali ako u malim komadima, onda je ovo potpuno drugačije. Razmotrit ćemo nekoliko opcija.

• Ako ćete marinirati cijelu piletinu, tada je potpuno podmažite marinadom. Ostavite u dubokoj posudi ili šerpi. Približno vrijeme će se kretati od tri do osam sati.
• Želite li skuhati ukusna pileća krilca ili butine? Prethodno ih marinirajte dva ili tri sata.
• Ako piletina teži nekoliko kilograma, tada se marinira mnogo duže od malog trupa. Možete ga ostaviti i u marinadi preko noći, nakon uklanjanja posude sa mesom u frižideru.
• Kako marinirati piletinu za pečenje u komadima? Veoma jednostavno. Uzmite veliku šerpu, napravite marinadu, a zatim stavite meso tamo. Stavite ga u frižider na nekoliko sati, a za to vrijeme komadi će biti potpuno namočeni.

Sa čime poslužiti za sto?

Imamo spremno ukusno meso! Može se poslužiti za sto kao zasebno jelo ili sa nekim prilogom. Nudimo vam izbor između nekoliko opcija.

• Pečeno povrće. Možete uzeti tikvice, patlidžan, slatki biber, paradajz. Dobro ih isperite, po potrebi očistite, narežite na sitne komade. Povrće se može peći zajedno sa piletinom.
• Pire krompir.
• Takođe možete skuvati testeninu, pirinač ili heljdu.

  Jednostavni savjeti i preporuke

Koji je najbolji način za mariniranje piletine za pečenje? Već smo ponudili nekoliko odgovora na ovo pitanje. Ali ako želite da se gotovo meso bukvalno otopi u ustima, onda svakako upotrijebite nekoliko savjeta za kuvanje:

• Neke domaćice pitaju kako marinirati cijelu piletinu za pečenje? Vrlo je jednostavno. Najvažnije je zapamtiti da se meso mora unaprijed ukloniti iz zamrzivača. Treba ga odmrznuti samo na sobnoj temperaturi. Stoga, ako nemate previše vremena, piletinu uveče izvadite iz zamrzivača i ostavite u frižideru.
• Mala količina muškatnog oraščića dat će posebnu pikantnost gotovom jelu. Treba ga dodati u marinadu.
• Ako se odlučite za balzamiko sirće, količinu soli treba prepoloviti. U suprotnom, jelo će biti preslano.
• Za ispeći cijelu piletinu najbolje je koristiti poseban rukav. Ovako kuvano, ispast će sočnije i nježnije.
• Ukiseljeno meso po mogućnosti staviti u frižider, prethodno pokriven sa folijom za hranu.
• Ako želite da gotovo jelo ima jedinstven okus, dodajte malo limunovog soka u marinadu.
• Najprikladniji začini za marinadu su timijan, curry, kurkuma itd.d.

Recenzije

Ako želite marinirati ukusnu piletinu za pečenje u pećnici, morate ne samo imati pri ruci određeni spisak sastojaka, već i imati vremena i želje. Neke domaćice vole klasične opcije kuvanja, druge više vole egzotičnije opcije. Takvo jelo možete staviti na sto normalnog dana ili njime ukrasiti prazničnu gozbu. Nije teško saznati kako marinirati cijelu piletinu za pečenje - samo pročitajte iste preporuke koje su gore predstavljene. Iskusne domaćice smatraju da je to jednostavno i nimalo opterećujuće.

Zaključak

Sada znate kako marinirati piletinu za pečenje, tako da možete skuhati mirisno i izdašno jelo za svoju porodicu. Zamislite samo sa kakvim zadovoljstvom će probati, a onda obavezno pitajte za suplemente. Postoji mnogo opcija kako marinirati piletinu za pečenje. Možda čak možete smisliti nešto posebno, samo svoje. I tada će zasluženi komplimenti i odlično raspoloženje svih članova vaše porodice biti najvažnija nagrada za vas!