Kako omekšati mjesečinu kod kuće: narodni recepti, upotreba aditiva, savjeti i preporuke

Za kvalitetan proizvod nije dovoljno prestići Bragu. Zahvaljujući omekšavanju mjesečine, možete dobiti visokokvalitetno piće koje neće imati specifičan miris, oštar okus. Kako omekšati mjesečinu kod kuće? O tome ćemo detaljnije govoriti u našem članku. Međutim, prvo biste se trebali upoznati s tehnologijom.

Tehnologija omekšavanja mjesečine

Prije nego što odgovorite na pitanje kako omekšati mjesečinu na početak, , obratite pažnju na činjenicu da je popularnost ovog pića teško osporiti. Za njegovu proizvodnju potreban je aparat za destilaciju, a proizvodi za kuvanje su skoro uvek dostupni na farmi. Da biste dobili prijatno piće, potrebno je dobijeni sastav osloboditi od specifičnih nečistoća, fuzelnih ulja, koja negativno utiču na ukus alkohola.

Omekšavanje i čišćenje pića kod kuće je veoma jednostavan i pristupačan proces, a možete postići dobar rezultat. Blagi ukus alkoholnog pića znači odsustvo specifičnog ukusa i oštru vrućinu. Kako omekšati mjesečinu kod kuće? Tamo da li su nekoliko metoda, kako ovo piće možete učiniti mekanim. Da biste to uradili, trebalo bi da pratite neka pravila:

1. Odaberite samo dokazani recept za pripremu Brage. Ako je sirovina predstavljena u obliku krompira, graška, šećerne repe, tada će alkohol biti jak, a izlaz će biti dobar. Međutim, potrebno je dodatno pročistiti piće ili ga destilirati.
2. Preporučuje se imati dobar uređaj koji je posebno opremljen za čišćenje. Da biste to učinili, morat ćete nabaviti posebne hvatače sposobne za hvatanje fuzelnih ulja tokom destilacije.
3. Također je potrebno pravilno očistiti Goto proiz od.

Uprkos činjenici da su mnogi kućni aparati nesavršeni, pravilno prečišćavanje, naknadna aromatizacija će vam omogućiti da postignete veoma dobar kvalitet gotovog pića. Potrebno je ukloniti fuzelna ulja sa gotove mjesečine ne samo radi najboljeg kvaliteta pića, već i iz razloga što su mnoga jedinjenja štetno za zdravlje.

Metode prečišćavanja

Nastavljamo s razmatranjem kako omekšati mjesečinu kod kuće. Prije svega, potrebno je očistiti Goto o piće. Za to se koriste sljedeće tehnike:

1. Sekundarna destilacija. Ova metoda se može koristiti kao glavna ili u kombinaciji sa drugim metodama čišćenja.
2. Filtracija sa aktivnim ugljem kroz domaći ili gotov filter. Najbolje će djelovati ako se tablete uglja stave u posudu s napitkom, ostave nekoliko dana, nakon čega se ugalj promijeni.
3. Soda bikarbona sa naknadnom destilacijom. Ova metoda koristi sposobnost sode da neutralizira neke kiseline. Kada dodate malu količinu ovog proizvoda u posudu sa pićem, tamo bi trebao ispasti talog, koji se naknadno uklanja.
4. Miješanje mjesečine sa bjelanjkom i mlijekom, kao i naknadno uklanjanje taloga. Mlijeko, koje se miješa sa mjesečinom, upit će sva fuzelna ulja. Tokom naprezanja kroz gustu tkaninu, svi ugrušci se uklanjaju sa mjesečine zajedno sa fuzelnim uljima.
5. Prečišćavanje kalijum permanganatom. Da biste to učinili, za 1 litar gotovog pića uzima se oko 2 grama mangana, a smjesa se ostavi preko noći. Kada talog padne, mjesečina se mora filtrirati.

Pročišćeno, ponovno destilirano piće može se koristiti za aromatiziranje, kao i za pravljenje laganog mjesečina ugodnog okusa.

Kako omekšati mjesečinu kod kuće?

Postoji mnogo recepata za čišćenje. Možete ukloniti gorčinu sa šećerom ili medom, glicerinom, monosaharidima. Upotreba aromatičnog sredstva pomaže u zamjeni specifičnog oštrog mirisa alkoholnog pića ugodnom aromom bilja ili citrusa.

Ako želite da popijete dobro piće, budite strpljivi, jer u nekim slučajevima to traje jako dugo. Kvalitet arome direktno zavisi od kvaliteta samog čišćenja. Oštar ukus fuzelnih ulja nije u stanju da ubije bilo koju kompoziciju ukusa. Takođe je veoma važno obratiti pažnju na to da se tokom čišćenja pridržavate recepta, nakon čega ćete sačekati dobar rezultat.

Ako koristite neki novi recept za prečišćavanje mjesečine, najbolje je eksperimentirati na maloj količini pića. Okus možete ispraviti ako koristite Goto koncentrat koji se koristi u proiz odnji za proizvodnju alkoholnih pića.

Za omekšavanje mjesečine potrebno je smanjiti nivo alkohola na 50 %. Upravo je ovaj sadržaj najefikasniji za ekstrakciju jedinjenja iz sastava koja utiču na ukus.

Sva sredstva za omekšavanje arome i ukusa podeljena su u dve grupe: davanje kiselkastog ukusa, zaslađivanje. Ako želite da dobijete slatki ukus mjesečine, možete koristiti fruktozu, glukozu, šećer, med. Askorbinska ili limunska kiselina se koristi za dobijanje kiselkastog ukusa.

Opis procedure

Dakle, za omekšavanje možete koristiti razne recepte. Kako pravilno omekšati mjesečinu kod kuće? Šta će biti tehnologija? Ako želite učiniti ukus mekšim, tada se morate pridržavati sljedećih preporuka:

1. Mjesečina se mora razrijediti do željene jačine.
2. Šećer ili destilat zrna treba infuzirati tabletama aktivnog uglja 5 dana. Činjenica je da ugalj adsorbuje masivne molekule svih fuzelnih nečistoća, a pod uticajem vazduha dolazi do procesa oksidacije aldehida, usled čega ukus mjesečine ne postaje tako oštar. Destilat ni u kom slučaju ne treba prečišćavati od bobičastog voća i voća, jer će piće izgubiti svoj jedinstveni ukus.
3. Čašu pića treba sipati u zasebnu posudu, tamo postepeno dodajte sredstvo za omekšavanje. Kada se doda sva potrebna aditivna masa, možete okusiti mjesečinu, popraviti broj komponenti.
4. Kad postignete željeni okus, trebali biste izračunati potrebnu količinu dodatka za količinu mjesečine, sve pomiješati.
5. Odvojite željeni nivo aditiva, dodajte ga u posudu sa mjesečinom postepeno, kušajući piće. Ovo je veoma važno kada se koristi med i šećer, jer njihov sastav varira u zavisnosti od serije.
6. U slučaju predoziranja aditiva, dozvoljeno je dopuniti malu količinu pročišćenog destilata ili razrijeđenog alkohola vodom. U slučaju neuspješnih situacija, morat ćete ponovo prestići.
7. Posuda je čvrsto zatvorena i odvedena u hladnu, mračnu sobu gdje temperatura vazduha nije više od 5 stepeni.
8. Ako se pojavio takozvani mliječni hljeb, piće treba držati nekoliko dana. Ako ovaj efekat ne nestane, talog treba filtrirati kroz gustu krpu ili vatu.

Šećer

Dakle, kako omekšati mjesečinu nakon druge destilacije? Najčešće se šećer koristi za ove svrhe. Ova metoda je najjednostavnija i najpristupačnija. Potrebno je obratiti pažnju na to da će granulirani šećer lošeg kvaliteta učiniti piće zamućenim, a miris će postati veoma neprijatan. Najbolji rezultat možete postići ako koristite rafinirani ili grudasti šećer. Prije dodavanja dodatka mjesečini, komadi se moraju samljeti mlinom za kafu u stanje praha. Za poboljšanje okusa destilata standardne jačine od 40% koristi se sljedeći udio: jedna žlica šećera bez tobogana na 1 litar mjesečine. Sada znate kako najbrže omekšati mjesečinu nakon druge destilacije.

Glukoza

Mnoge fabrike votke široko koriste glukozu za omekšavanje ukusa i arome. Ako odlučite omekšati mjesečinu s glukozom, ovaj proizvod možete kupiti u ljekarni, jer se prodaje bez recepta. Prodaje se u oblik praha, tableti ili rastvor. Koliko će proizvoda biti potrebno za omekšavanje mjesečine s glukozom? Do poboljšajte ukus biće potrebna standardna mjesečina jačine 40 %, oko 5 g praha glukoze po litru pića ili 25 ml rastvora ampule. Ako ćete alkoholno piće omekšati glukozom pomoću tableta, tada ih treba zdrobiti u stanje praha.

Fruktoza

Gore smo razmotrili kako omekšati mjesečinu kod kuće sa šećerom. Međutim, najbolje je koristiti fruktozu za ove svrhe, odnosno voćni šećer, koji je dvostruko slađi od uobičajenog. Dostupno je u obliku praha, tako je najbolje da biste ga koristili za voćne destilate. Kako omekšati ukus mjesečine kod kuće sa fruktozom? Za jednostavnu mjesečinu potrebno je uzeti pola žlice šećera, a zatim ga rastvoriti u jednom litru pića.

od meda

Govoreći o tome kako omekšati mjesečinu, vrijedi napomenuti da mnogi radije koriste svježi med u ove svrhe: otopljeni ili tečni pčelarski proizvod ne samo da može omekšati okus, već može dati i karakterističnu aromu. U pravilu se za svaki litar pića uzima pola žlice, čija je jačina 40 %. Kada mjesečini dodate med, može doći do reakcije u obliku zamućenosti ili olujne pjene. Prije dodavanja meda, može se dobro rastvoriti u maloj količini livenog mjesečina.

Glicerin

Kako više omekšati ukus mjesečine? Neki radije koriste glicerin za navedene svrhe. Ovaj proizvod je bistra tečnost koja izgleda kao sirup. Ova supstanca je dobila ime po slatkom ukusu. Vrlo je teško izračunati potrebnu količinu glicerina, ali pri najmanjem višku doze pojavit će se zamorni okus mjesečine. Da biste omekšali mjesečinu, neće vam biti potrebno više od 5 ml za svaku litru jednostavnog napitka od jačine.

Kora citrusa

Nastavljamo razmatrati recepte kako omekšati mjesečinu. Veoma neobičan ukus može se postići ako koristite koricu limuna ili narandže, koru limete ili mandarinu. At u isto vrijeme, treba obratiti pažnju od činjenice da nije potrebno koristiti svježu zest. Da biste to učinili, možete osušiti koru.

Prije svega, potrebno je temeljito oprati voće, obrisati koru ručnikom ili čistom krpom, pažljivo oštrim nožem odrezati gornji dio kore, a da pritom ne dodirnete gorku bijelu podlogu. U pravilu je za 3 litre mjesečine potrebna kožica 3 voća srednje veličine ili 2 velike narandže. Sa manjom količinom, aroma će biti gotovo neprimjetna, a sa većom količinom ukus citrusa će postati neprirodan. Piće treba infuzirati 14 dana. Za to vrijeme kora apsorbira sva fuzelna ulja.

Muškatni oraščić

Kako omekšati tvrdu mjesečinu? Nježni okus mjesečine može prenijeti muškatni oraščić. Ovaj začin se obično koristi za pravljenje jela od ribe i mesa, pa se može naći u kuhinji svake domaćice. Neki kažu da upotreba muškatnog oraščića piću daje ugodnu aromu čaja. Za aromatiziranje možete koristiti i muškatni oraščić u obliku praha i cijele orahe. U pravilu se za svaki litar tečnosti koristi 1 prstohvat praha. Period starenja je najmanje 3 sedmice.

Crni biber sa graškom

Oni ljudi koji ne znaju kako najbolje omekšati mjesečinu kod kuće mogu koristiti crni biber u ove svrhe. Za neke ovo može izgledati veoma neobično, ali začinjeni grašak je u stanju da eliminiše oštar miris i neprijatan ukus. Kao rezultat, dobit ćete mjesečinu gorućeg okusa. Za svaku litru pića bit će potrebno 5 graška bibera. Takođe možete kombinovati nekoliko začina u jednom napitku odjednom, na primer koricu citrusa, karanfilić, muškatni oraščić i papriku.

Izgoreli šećer

Kako omekšati mjesečinu sa zagorenim šećerom? Prije nego što odgovorite na ovo pitanje, obratite pažnju na činjenicu da se ova metoda koristi samo za pročišćeni alkohol. Činjenica je da se okus izgorjelog šećera ne može u potpunosti riješiti okusa fuzelnih ulja. Za izradu karamele možete koristiti granulirani šećer ili rafinirani šećer, samljeven u mrvice.

Da biste napravili karamelu, morate uzeti suhu, čistu tavu sa debelim dnom. Tu se dodaje potrebna količina granuliranog šećera, plus jedna supena kašika za očuvanje proporcija. Granulirani šećer se navlaži sa malom količinom obične vode. Potrebno je zagrijavati šećer na vatri dok ne dobije zlatnu nijansu. Tokom ovog postupka mora se stalno miješati.

Nakon toga, zagoreli šećer se dodaje mjesečini u količini od 1 kašičice po litru alkohola. Da bi se proces završio, mjesečina treba infuzirati 2 sedmice. Po želji možete dodati askorbinska kiselina u prahu do pića za uravnoteženje ukusa.

Pinjoli

I kako omekšati gotovu mjesečinu sa pinjolima? Korišćenje ovog proizvoda za postizanje mekog ukusa omogućiće vam da dobijete ne samo ukusno, već i terapeutsko piće. Postoje dvije metode uvođenja pinjola u mjesečinu. Da biste to uradili, možete koristiti oguljene ili neoguljene orahe, ukus će biti drugačiji.

Ljuska ima svojstva adsorbenta, apsorbira sva fuzelna ulja, a piće dodatno pročišćava. Prije nego što orašaste plodove stavite u školjku u mjesečinu, treba ih malo vremena namočiti u prokuhanoj vodi, tako da se površina očisti od prljavštine i katrana. Orašasti plodovi dodaju se mjesečini u količini od 60 g po litru pića.

Ako koristite oljuštene orahe, oni dat ću sva njihova ulja na mjesečinu, dok uklanjaju štetne nečistoće i daju piću jedinstven okus.

Walnut

Ako se odlučite inzistirati na mjesečini na particijama oraha, dobit ćete ne samo ukusno piće, već i lijek za liječenje koji se često koristi za liječenje bolesti štitnjača. Particije iz oraha moraju se uzimati u iznosu od 25 komada za svaku litru alkohola. Mjesečina treba infuzirati na ovaj proizvod 1 mjesec.

Hrastova kora za omekšavanje

Za mnoge je već postala tradicija ulijevati alkoholna pića u hrastove burad. Infuzija i čuvanje elitnih alkoholnih pića vrši se samo u hrastovim buradima.

Ako se odlučite za čišćenje mjesečine kod kuće, tada možete koristiti koru ovog drveta koje se prodaje u ljekarni ili drvnu sječku koju možete kupiti u trgovini. Prethodno se kora ljekarne opeče kipućom vodom, a nakon 20 minuta tečnost se ocijedi, kora se opere. Hrastov čips se mora koristiti u skladu sa uputstvima koja su priložena uz proizvod. U pravilu se takođe kuhaju na pari sa vrućom vodom.

Učinak ove infuzije očitovat će se nakon 3 sedmice. Kada piće dobije potrebnu boju i aromu, kora se mora ukloniti, a mjesečina filtrirati.

Agrumi

Da biste dobili mjesečinu ugodnog okusa, možete koristiti svježe agrume: limete, limune, grejp, narandže. Da bi mjesečina omekšala i začinila limunom, ovo voće se mora dobro oprati pod hladnom vodom, narezati na tanke kriške, a zatim staviti u posudu sa napitkom. Za svaki litar mjesečine uzima se jedno voće srednje veličine. Piće se daje u hladnoj i mračnoj sobi 7-10 dana. Kao rezultat, dobićete ne samo prijatan ukus pića, već i prelepu nijansu.

Zaključak

Za mnoge je pravljenje dobrog alkohola kod kuće prava umjetnost. Međutim, čak i početnik u ovom poslu može kombinovati komponente da dobije originalno piće. Ako Slijedite sve gore opisane preporuke iz ovog članka, moći ćete dobiti mirisno alkoholno piće ugodnog okusa. Osim toga, neki od gore navedenih recepata su vrlo efikasni u borbi protiv raznih bolesti.