Jela za rusku pećnicu: imena, opis sa fotografijama, materijal za proizvodnju i primjenu

Najpažljiviji izbor treba da budu jela koja bi trebalo da se koriste za kuvanje u Ruskoj rerni. Pre svega, obratite pažnju na dimenzije proizvoda, jer je punjenje posuđa prilikom kuvanja mnogih jela u rerni vrlo jasno regulisano. Drugo, važan značaj se daje materijalu od kojeg se prave jela za rusku pećnicu. Mora imati sposobnost da izdrži visoke temperature dok je unutra.

Pravila za odabir

Ne može svako da izabere potrebna jela za kuvanje raznih jela u Ruskoj rerni. Važno je uzeti u obzir format postojeće peći, i tehnologija izrade posebno jelo. Takođe se uzima u obzir broj porcija za koje je dizajniran odabrani pribor. Pored toga, neophodno je shvatiti da odabrana jela za rusku pećnicu moraju zadovoljiti sve udobne karakteristike koje čine proces kuvanja pogodnim i sigurnim. Takođe je od velike važnosti estetski dizajn odabranih uzoraka, jer će se ovi predmeti morati pokazati na stolu više puta.

Materijal za proizvodnju

Glineni lonci su pogodni za rusku pećnicu. Oni se mogu podići u svim mogućim oblici i veličine, bez straha da će patiti od visokih temperatura dok su u peći. Pored karakteristika otpornih na toplotu, keramičko posuđe za rusku pećnicu može imati vrlo šaren dizajn koji mu omogućava da posluži kao ukras za bilo koji stol. Također je vrijedno napomenuti ekološka svojstva ovog materijala, koja omogućavaju sigurnu upotrebu za sve ljude bez izuzetaka.

Međutim, proizvodi od gline imaju jedan značajan nedostatak. Prilično su krhke, a svaki nemaran pokret može dovesti do oštećenja.

Kao alternativa posuđu od gline koriste se jela od livenog gvožđa za rusku pećnicu. Takve saksije su, naravno, u estetskom smislu mnogo inferiornije od glinenih, ali mogu besprijekorno služiti dugo vremena.

Liveno gvožđe

Evo naziva jela za rusku pećnicu. Ovo ime se često može čuti u raznim istorijskim filmovima, gde reč "liveno gvožđe" služi kao glavna definicija jela. Uostalom, ranije je takav pribor zamijenio lonce koji su danas potpuno poznati. I sve, jer kuvanje u pećnici se praktikuje svuda, jer je pećnica bila neophodan atribut svakog doma. U njemu su se kuvale supe i kašice, kao i sve vrste variva od dinstanog povrća. Mlijeko se zagrijavalo u loncima od livenog gvožđa sa debelim zidovima, što je donedavno bilo veoma popularno.

Svi koji su imali priliku da probaju razne kulinarske proizvode iz Ruske rerne primetiće da se po ukusu povoljno razlikuju od jela kuvanih na šporetu. Pozitivan efekat postiže se ujednačenim zagrijavanjem cijele površine posuđa za rusku pećnicu. Tako su sačuvane sve karakteristike ukusa pripremljenih proizvoda, a istovremeno se njihov vitaminski sastav praktično ne krši. U nekim restoranima jela od livenog gvožđa i dalje se koriste za pripremu specijalnih jela.

Pribor od livenog gvožđa karakteriše visoka čvrstoća, što mu omogućava da služi dugo vremena. Nedostatak livenog gvožđa je potpuno odsustvo ručki, jer se sve manipulacije vrše uz pomoć hvatanja. Stari uzorci su takođe imali značajnu težinu, koja se danas može izbjeći zahvaljujući legurama koje smanjuju specifičnu težinu materijala.

Lonci

Ovo je još jedna vrsta posuđa prilagođena za upotrebu u kuvanju. U grnčariji za rusku pećnicu savršeno se dobijaju supe ili pečenja, kao i variva sastavljena od asortimana povrća. Osim toga, lonci se koriste za pripremu raznih konditorskih proizvoda (na primjer, pečenih jabuka, čiji ukus mnogi poznaju od djetinjstva).

Keramike proizvodi su savršeno pogodna za upotrebu na visokim temperaturama i može biti u pećnici za dugo vremena, izdržavanje tehnoloških propisa bilo koje jelo. Pored toga, takva jela odlikuju se po pristupačnoj cijeni, jer se za njihovu proizvodnju ne koriste skupi materijali. Ekološka čistoća gline omogućava vam korištenje saksija bez ikakvih ograničenja. Ovaj drevni naziv jela za rusku pećnicu spominje se u mnogim narodnim pričama s razlogom: lonci su rasprostranjeni svuda od antike.

Tave za prženje

Debelozidne tave od livenog gvožđa sa visokim stranicama takođe se široko koriste za pravljenje raznih drugih jela. Široko područje ruskog ruskog posuđa za pećnicu omogućava vam jednostavno postavljanje svih komponenti koje predstavljaju kulinarsku kompoziciju.

Takve tave imaju praktičnu ručku s kojom možete rasporediti jela u pećnici. Za pripremu raznih jela koriste se različite veličine tava za prženje. Minimalna veličina posuđa je prečnika 15 cm. Velika tava za prženje može dostići 45 cm.

Lonci

Pored ostalih jela, za upotrebu u pećnici koriste se posebni lonci. Napravljeni su od livenog gvožđa ili gline sa debelim zidovima. Za domaćicu koja nije navikla da kuva u rerni, upotreba takvih jela može izazvati poteškoće.

Neophodno je posmatrati dodatne mere predostrožnosti (na primer, pre kuvanja prvih jela, keramika je prethodno kalcinirana). Debljina zidova , takva tava ne smije biti manja od 1,5 cm.

Kotlovi

Ovo jelo se najčešće koristi za kuvanje na logorskoj vatri. Međutim, kotlovi su takođe pogodni za kuvanje kulinarskih proizvoda u rerni. Pogotovo ako ovaj drugi nije opremljen posebnom peći, kotao se može vrlo lako uroniti u gornju rupu Ploče do ručki.

Sa dobro zatvorenim poklopcem, dobićete puni efekat jela napravljenog u rerni. U ovom slučaju možete koristiti recepte u kojima se komponente dodaju uzastopno.

Pačići

Pačići ili guske se na drugi način nazivaju mangalima. Razlikuju se po specifičnom ovalnom obliku. Takva jela koriste se isključivo za gašenje različitih proizvoda. Zbog toga su napravljeni od različitih materijala otpornih na toplotu. Zbog dobro prianjajućeg poklopca, para praktično ne izlazi, što vam omogućava da dinstate neka jela u sopstvenom soku.

Savjeti Za Njegu

Da bi se produžio vijek trajanja posuđa namijenjenih za upotrebu u pećnici, potrebno je poduzeti mjere predostrožnosti i pravilno se brinuti za to. Keramički proizvodi ne bi trebali biti podložni prekomjernom valjanju. Takođe biste trebali pažljivo postupati s njima kako ih ne biste slomili. Posuđe od livenog gvožđa traje duže ako je unutrašnje površine uvek su čisti i suvi. Stoga se preporučuje čuvanje takvih jela u posebnim ormarima ili u pretincu iznad pećnice.