Krompir zrazy sa gljivama: korak po korak recepti za kuhanje

Krompir zrazy - posebne kotlete od pire krompir punjen mljevenim meso, kupus, pileća jaja, zelje. Ali ... najukusniji a mirisni se smatraju zrazy sa gljivama. Nežno testo od krompira, svetao ukus i ukusna aroma prženih pečuraka čine ovo jelo pravim kulinarskim remek-delom.

Ako želite naučiti kako skuhati najukusniji zrazy-ovaj članak je za vas! U njemu ćemo reći, kako to učiniti tačno ovo je zanimljivo jelo, podijelit ćemo neke tajne i predstaviti potrebne preporuke. Ako koristite naše korak-po-korak recepte, krompir zrazy sa gljivama uvijek ćete dobiti odlične! Naučite, kuhajte i obradujte svoje najmilije i goste ukusno ukusnim jelima.

Recept Broj 1. Odlična opcija za toplu užinu za posni sto

Predstavljamo vam ukusno i jednostavno za pripremu jelo-krompir zrazy sa pečurkama. Biće to pravo otkriće tokom posta, dodat će raznolikost dnevnom meniju. Ovo izdašno, mirisno i ukusno jelo sigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice.

Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• veliki krompir - 8 ili 9 komada.;
• 500 g svježih šampinjona;
• luk-2 glave;
• 3. tbsp. pšeničnog brašna;
• 1 pileće jaje;
• biljno ulje;
• sol, mljeveni crni biber;
• nekoliko čena bijelog luka.

Za prelepu prezentaciju biće vam potreban svež kopar, peršun, perje zelenog luka i kiselo.

Stvaranje ukusnog jela za mršav stol

Kako pravilno kuvati Krompir zrazy sa pečurkama? Korak po korak recept uopće nije kompliciran:

1. Prvo ogulite gomolje krompira, dobro ih operite i Prokuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi.

2. Ogulite i nasjeckajte glavicu luka.

3. Pečurke se sortiraju, operu i iseku.

4. Pržite luk na tavi sa malo ulja. Dodajte šampinjone. Češnjak se čisti i prolazi kroz štampu. Dodajte ga pečurkama i luku, promiješajte i dinstajte nekoliko minuta. Skinite tiganj sa vatre, pustite da se fil malo ohladi.

5. Gotov krompir stavite u duboku zdjelu i mijesite ga dok se ne zgnječi. Važno je da u masi ne ostanu grudvice. Dodajte pileće jaje u krompir, 3. tbsp. pšenično brašno, sol i biber.

6. Pomiješajte i podijelite masu na jednake dijelove od kojih pravimo torte.

7. U svakoj tortilji širimo 2 h. l. punjenje od luka i gljiva. Pažljivo omotajte ivice, formirajući duguljaste kotlete (to radimo mokrim rukama da se masa krompira ne zalijepi).

8. Uvaljajte u brašno. Šaljemo krompir zrazy sa gljivama na tavu za prženje na smeđe. Pržite do lijepe kore s obje strane. Gotovu užinu serviraju za sto na mestu sa pavlakom. Uživajte u obroku!

Tajne uspješnog kuvanja zraz sa pečurkama

Iskusne domaćice znaju nekoliko važnih tajni kuvanja savršen zraz. Preporučuju:

1. Pržite gljive dok tečnost potpuno ne ispari. U suprotnom, fil će omekšati testo od krompira, a kotleti će se raspasti.

2. Da masa krompira bude što plastičnija i dovoljno strma. Testo treba dobro da zadrži oblik da se zrazy ne raspadne.

3. Oblikujte pljeskavice od krompira srednje veličine. Preveliki zrazy biće nezgodan za prevrtanje tokom procesa pečenja.

4. Upotrijebite dobru tavu s keramičkim premazom da spriječite lijepljenje tijesta.

2. Krompir zrazy za dijetalnu ishranu

Oni koji se pridržavaju za pravilnu ishranu i minimizira količinu masti u prehrani, definitivno će vam se svidjeti recept za krompir sa gljivama u pećnici. Kalorijski sadržaj gotovog jela je samo 122 kalorije na 100 g, a BZHU - 4,6/3,2/19,4 , što vam omogućava da ga koristiti bez štete na cifru.

Za pripremu zraz-a potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kg sirovog oguljenog krompira;
• 2 pileća jaja;
• 0,5 kg bukovača;
• dve glavice luka;
• pakovanje kreme sa 20% masti - 100 ml;
• sol i crni biber.

Stvaranje dijetetske užine bez brašna i viška masti

Korak po korak recept za krompir zraz sa pečurkama je sledeći:

1. Prvo skuhajte prethodno oguljeni krompir dok ne bude spreman. Ostavite da se malo ohladi, a zatim provucite kroz mlin za meso. Dodajte jaja, sol i biber. Dobro promiješajte.

2. Luk oljuštite, iseckajte i propržite na kapi biljnog ulja.

Dodaj 3. nasjeckane bukovače na luk, dinstajte dok tečnost ne ispari. Šampinjonima dodajte kremu, dinstajte.

4. Sada prelazimo na direktno formiranje zraz-a. Masu od krompira stavljamo kašikom na dlan, napravimo udubljenje i u nju stavimo malo fila. Zatvaramo ivice, formirajući pljeskavicu. Sve ostale zrazy radimo po analogiji.

5. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Širimo zrazy na njemu, podmažite ih sa pilećim žumancem.

6. Šaljemo praznine da se peku u prethodno zagrijanu na 180 °C pećnica pola sata.

Gotove dijetetske zrazy sa bukovačama služe se za sto vruće, aromatizovane porcijom nemasne pavlake. Uživajte u obroku! Sada znate kako za kuvanje krompira zrazy sa gljivama sa maksimalnom korist i minimalnim kalorijama.

3. Ukusni krompir zrazy sa sirom i šampinjonima

Nudimo još jednu zanimljivu modifikaciju klasičnog recepta za pljeskavice od krompira sa nadjevom. Delikatno, topljivo jelo sa delikatnom aromom pečuraka i sirastim ukusom sigurno će se dopasti celom vašem domaćinstvu. Pokušajte ga skuhati!

Da biste napravili ukusne pljeskavice od krompira, morat ćete pripremiti:

• 7 velikih krompira;
• 1 pileće jaje;
• 1 glavica luka;
• 300 g svježih šampinjona;
• 50 g tvrdog sira;
• 30 g putera;
• 80 g prezle;
• 20 g pšeničnog brašna;
• so, začini;
• ghee za prženje.

Pripremamo nevjerovatno ukusnu toplu užinu

Korak po korak recept za krompir zraz sa pečurkama i sirom je jednostavan, glavno je raditi dobro raspoloženo i slijediti jednostavna uputstva:

1. Kuhajte krompir u slanoj vodi dok ne bude spreman. Mijesite ga u pire stanje dok se ne ohladi. Dodajte žumanjak, brašno i puter. Zamesiti testo od krompira.

2. Kuvanje fila od gljiva. Oguljeni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne dobije ugodnu zlatnu boju. Šampinjone narežite i dodajte luku. Čekamo isparavanje viška vode. Skinuti sa vatre.

3. Sir se usitni na krupno rende. Pomiješajte ga sa šampinjonima u posebnoj posudi. Dodajte sol i biber.

4. Formiramo kotlete. Na ruku stavljamo žlicu krumpirove mase, dajemo joj oblik tortilje. U centar stavljamo mješavinu sira i gljiva. Spojimo ivice tortilje.

5. Zrazy uvaljajte u prezle i pržite na rastopljenom puteru sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnu koru.

Nevjerovatno ukusni krompir zrazy sa gljivama i sirom su spremni! Uživajte u obroku!

4. Vruće predjelo sa divljim pečurkama

Predstavljamo još jedan odličan recept za krompir zraz sa pečurkama. Na fotografiji se takva poslastica ne razlikuje mnogo od proizvoda pripremljenih po drugim receptima, ali su joj aroma i ukus potpuno različiti! A delikatna tekstura testa i oštra zlatna kora nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obavezno pokušajte skuhati ovaj ukusni međuobrok!

Lista od neophodnih sastojaka:

• 400 g smrznutih divljih gljiva;
• krompir - 1 kg;
• 2 srednja luka;
• prezle-70 g;
• 20 g povrća i putera;
• 50 ml mlijeka;
• 50 g brašna;
• sol, mljeveni crni biber.

Pravimo ukusne kotlete od krompira sa divljim pečurkama

Nakon što smo pripremili proizvode, krećemo na posao. Hajde da se približimo pogledajte tehnologiju kuvanja zraz sa pečurkama. Recept je jednostavan i jasan, nadamo se da nećete imati poteškoća.

1. Prije svega, namočite šumske gljive u 2 litara vode sat vremena. Nakon propisanog vremena filtriramo vodu i operemo pečurke. Stavili smo ih da se kuvaju u istoj vodi 25 minuta.

2. Dok se pečurke termički obrađuju, mi se bavimo krompirom. Gomolji se čiste, peru i šalju u kuvanje. Luk ogulite, narežite i pržite na maloj količini ulja.

3. Kombinirajte gotove šumske gljive sa lukom. Gotovom krompiru dodajte toplo mleko, brašno i puter. Dobro ga mijesimo sa potiskivačem. Ne zaboravite na biber i sol.

4. Sada formiramo praznine od krompira, u svaku stavljamo mješavinu luka i gljiva. Uvaljajte kotlete krušne mrvice.

5. Pržite zrazy s obje strane na dobro zagrijanom biljnom ulju do lijepe zlatne kore. Gotove pljeskavice od krompira serviraju se za sto sa pavlakom. Uživajte u obroku!

5. Obilan topli međuobrok za cijelu porodicu

Krompir zrazy sa pečurkama, mlevenim mesom i sirom je veoma ukusno i istovremeno lako za pripremu jelo. Nadjev možete promijeniti po svom ukusu - upotrijebite govedinu, piletinu ili masniju mljevenu svinjetinu, bukovače, šampinjone ili šumske gljive, dodajte začinsko bilje, bijeli luk i začine. U bilo kojoj varijanti jelo ispada ukusno-nježno, mirisno i zadovoljavajuće.

Za pripremu zraz-a trebat će vam:

• 1,5 kg krompira;
• 2 pileća jaja;
• fresh dill;
• biljno ulje;
• pšeničnog brašna-50 g;
• mlijeko - 70 ml;
• puter-30 g;
• sol, biber.

Kao nadjev ćemo koristiti mljevenu junetinu (300 g), šampinjone (300 g), bilo koji tvrdi sir (100 g), luk (1 komad).

Pravimo krompir zrazy sa nadjevom od mljevenog mesa i gljiva

Ogulite luk, isecite ga i pošaljite u tiganj da se prži. Malo kasnije dodajemo mljevenu govedinu. Pečurke se operu, iseku na sitne komade i pošalju u tiganj sa mesom i lukom. Pržite fil dok ne ode išak Lage. Posolite po ukusu, dodajte svoje omiljene začine.

Sada počinjemo raditi sa krompirom. Ogulite gomolje, isperite i Prokuhajte. Gotov krompir malo ohladimo. Pretvorimo ga u pire krompir (prema receptu - sa mlekom i puterom). Takođe dodajemo jaja, brašno, zelje kopra, začine. Dobro promiješajte i dobijete elastičnu masu.

Mokrim rukama formiramo male torte. U svaku stavljamo mljevenu govedinu sa pečurkama. Pravimo uredne kotlete. Uvaljamo ih u brašno i šaljemo u tavu da se prže dok ne porumene. Izdašno, ukusno i mirisno jelo je spremno!

Sada znate, kako kuvati krompir zrazy sa pečurkama i mlevenom govedinom! Uobičajeni proizvodi, malo utrošenog vremena-i odlična vruća užina je spremna!

Obavezno skuvajte krompir zrazy sa pečurkama, u tome će vam pomoći recepti sa fotografijama. Probajte, kreirajte i obradujte svoje najmilije odličnim domaćim grickalicama. Uživajte u obroku!