Kako pržiti pollock sa lukom u tavi: ukusni recepti

Mnoge mlade domaćice razmišljaju o tome kako da prže pollock sa lukom u tiganju kada treba da kuvaju jeftinu ribu ukusnu i zadovoljavajuću. Kao što se obično dešava, ne postoji odgovarajući recept u pravo vreme. Ali sada ćete uvek biti spremni. Evo ukusnih i jeftinih načina za prženje polloka u tavi sa lukom.

Pollock sa lukom

Jednostavno rješenje za kućni ručak ili večeru sa porodicom. Hajde da se upoznamo sa listom sastojaka:

• jedan veliki primjerak pollocka;
• dve srednje glavice luka;
• 3-5 kašika brašna;
• sol-po ukusu;
• začini za ribu-1-2 kašičice;
• brašno - 5-6 kašika;
• biljno ulje bez ukusa - koliko god traje, ali oko 5-7 kašika.

Priprema

Trup ribe mora se očistiti od nejestivih. Uklonite glavu, peraje, unutrašnjost. Isperite pollock u tekućoj vodi spolja i iznutra. Isecite ga na delove. Sada posolimo komade ribe i natrljamo ih začinima.

Fry

Prije prženja pollocka s lukom zagrijte tavu, dodajte ulje. Za ovaj postupak trebat će nam dobra tava s debelim dnom. Zagrijavamo ga na štednjaku, prethodno izlivši svo biljno ulje navedeno u receptu.

Prosejano brašno sipajte u duboku i široku posudu. Salo je upravo postalo vruće. Vrijeme je za polaganje komada ribe. Svaki deo razvaljamo u brašno. Brzo prenos na tavu, stavite rez. Tako sav rez završava u kipućem biljnom ulju. Napravimo prosječnu vatru tako da ulje ne spreja, a riba je ravnomjerno pržena.

Koliko pržiti pollock u tavi

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje. Međutim, postoje uvjeti od kojih ovisi tačno vrijeme prženja ribe, pržene u brašnu. Da bi se porcije ribe pržile iznutra, a ne izgorele spolja, potrebno je obratite pažnju po veličini ribe. Naravno, ako je prilično velik, morate ga duže pržiti. Ako je pollock srednji ili mali, malo skraćujemo vrijeme. U našoj verziji ćemo pržite pet minuta sa jedne strane. Nakon što je pollock prekriven prepečenom koricom sa ove strane, okrenite ga i nastavite sa kuvanjem dve do tri minute.

Prženi pollock sa lukom u tavi: recept

Dok riba dostigne željeno stanje, provest ćemo vrijeme kuhajući luk. Mora se očistiti i iseckati. Možete ga pretvoriti u kolutove ili pola prstena, ali možda ćete voljeti luk narezan na kockice. Luk nasjeckajte veći, tako ćete mu dati sočnost u gotovom jelu.

Pollock vadimo u posebnoj posudi. Možete postaviti papirne ručnike da biste se riješili viška ulja. U tavu na kojoj se kuhala riba stavite luk, pržite ga do zlatne boje. Dvije minute prije nego što je povrće spremno, dodajte komade pollocka, lagano ih miješajući s prženim lukom.

Mali savjet: svaki komad ribe možete uvaljati u gustu majonezu prije pohanja u brašnu, dobit ćete prilično zanimljiv ukus.

U sosu

Sada znamo kako pržiti pollock s lukom u tavi na najjednostavniji i najpristupačniji način. Ali šta ako vi ili vaša porodica želite nešto delikatnije po ukusu i doslednosti? Ako želite za diverzifikaciju ukusa, ništa nije nemoguće. Savjeti za kuvanje pollock s lukom u tavi u umaku dobro će doći.

Spisak proizvoda:

1. Pollock srednje ili male veličine - 2-3 komada.
2. Dve velike sijalice.
3. Dva velika korijena šargarepe.
4. Jedna šolja brašna - za pohanje ribe.
5. Biljno ulje - 100-130 mililitara.
6. Sol-po ukusu.
7. Ostali začini-po izboru.

Mi ćemo pripremiti pollock, kao što je gore opisano u prethodnom receptu. Posolimo ga, začinimo.

Operite i ogulite šargarepu. Oslobodit ćemo luk iz ljuske i drugih nepotrebnih dijelova. Brašno sipamo unaprijed u jelo u kojem će biti prikladno za komade hljeba ribe.

Luk ćemo nasjeckati ne na četvrtine ili srednje kocke. Mrkva će se utrljati na grater velike frakcije. Trebaće nam povrće čim ispržimo ribu.

A sada sipajte ulje u tavu i, uspaničivši svaki komad pollocka u brašnu, stavite ga u tavu sa kipućom masnoćom. Pržite na srednjoj vatri sa svake strane pet do sedam minuta, u zavisnosti od veličine i stepena pečenja koji vam je potreban. Gotove komade vadimo na zasebno jelo. Kao i u prvom slučaju, dno možete prethodno pokriti papirnatim ubrusima koji apsorbuju masti za kuhinju.

Tava je besplatna-vrijeme je za pripremu sosa za ribu. Pržite luk i šargarepu. Kada šargarepa omekša, a luk porumeni, dodajte pola čaše u duet od povrća od vrele vode. Učinite to vrlo pažljivo kako se ne biste opekli prskanjem. Prženu ribu širimo ovdje, čamimo ispod poklopca bukvalno pola minute. Isključite peć.

Ribu služimo na sljedeći način: prženi pollock se polaže na tanjir za serviranje, na ribu stavljamo mješavinu povrća. Svako može samostalno varirati njegovu količinu.

Ovi jednostavni recepti uvijek su korisni bilo kojoj domaćici. A sada je vrijeme za trčanje u kuhinju za testiranje recepata.