Kako skuhati mesni kotlet u tavi?

Domaćice se često pitaju kako da kuvaju kotlete u tiganju. Na prvi pogled može izgledati prilično jednostavno, što ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Zapravo, to apsolutno nije slučaj. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje kotleta u tavi, dok je svaki zanimljiv na svoj način. Čak se i testo za meso može napraviti na različite načine. Neko ga kuva sa prezlom, neko dodaje sir. Pogledajmo bliže nekoliko opcija za kuvanje kotleta u tiganju.

Jednostavan recept

Ako ste neodlučni, šta kuvati posle dugog radnog dana za večeru, dok se ne želite dugo petljati za štednjakom, možete napraviti vrlo ukusne svinjske kotlete. Meso u tiganju ispada veoma sočno i mekano. Osim toga, ovo jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog: pire krompir, heljdu, mješavine povrća, tjesteninu. U ovom slučaju, izbor je vaš.

Neophodni sastojci

Za kuvanje ovog jela u tiganju biće potrebno oko 20 minuta. Koji su sastojci potrebni za ovo? Morate se pobrinuti da kod kuće imate sljedeći set prehrambenih artikala:

1. 400 g svinjske pulpe.
2. 100 ml soja sosa.
3. Sol i začini po ukusu.
4. Rafinisano biljno ulje.

Opis pripreme

SRJ sočno meso u tavi za prženje može biti prilično jednostavno. Potrebno je samo da se pridržavaju do korak-po-korak recepta za kuvanje, to će vam pomoći da brzo i ukusno pripremite vrlo jednostavno, ali istovremeno zadovoljavajuće jelo.

Prvo, neophodno je pripremiti gore navedene sastojke. Meso treba oprati pod hladnom vodom, osušiti na peškiru ili salveti. Zatim ga narežite na odreske. Debljina komada treba da bude nešto više od jednog centimetara.

Recept za kotlete u tavi uključuje upotrebu kuhinjskog čekića. Potrebno ga je koristiti za tapkanje mesa s obje strane.

Zatim se soja sos sipa u posebnu činiju. Svinjetina ide tamo. Meso treba dobro umočiti u sos tako da se apsorbuje u komad sa obe strane. Nakon toga, komadi se moraju polagati na radnu po ršinu. Na vaš zahtev, meso možete posuti soli. Ovdje je važno ne pokvariti jelo. Mora se imati na umu da je meso već upilo malu količinu soli iz soja sosa. Svinjetinu treba posuti začinima po svom ukusu, a zatim malo otresti komade.

Za kuhanje kotleta u svinjskoj tavi trebat će vam veliki kapacitet. Rafinisano suncokretovo ulje se sipa u veliku tavu, ali se takođe može koristiti sezamovo ulje. Kad se posuda zagrije, tamo je potrebno staviti komade svinjetine. S obje strane proizvod se prži dok ne bude spreman. Obično je potrebno oko 5 minuta da to uradi svaka strana.

Sada znate kako pržiti kotlet u tavi tako da ispada sočno. Usput, soja sos možete zamijeniti bilo kojim drugim, Na primjer, Teriyaki umakom.

U vazdušnom testu

Ako ne znate kuhati svinjske kotlete u tavi, tada možete koristiti donji recept. Brašno i jaja pomoći će vam da jelo bude prozračno. Ne štedite hranu ili vreme za kuvanje. Rezultat će vas zadovoljiti!

Neophodni proizvodi

Za kuvanje ovog ukusnog mesa potrebno vam je oko 40 minuta. Ako želite obradovati svoju porodicu izuzetnim jelom, pripremite sljedeće proizvode:

1. 600 g svinjetine.
2. 100 g brašna.
3. Pola kašičice šećera.
4. Dva velika pileća jaja.
5. 100 ml pasteriziranog mlijeka.
6. Začini po ukusu.
7. Sol po ukusu.
8. Rafinisano biljno ulje.

Način kuvanja

Dakle, razmotrimo jednostavan recept za kotlete u tavi. Kuvanje po pravilu ne izaziva nikakve poteškoće uprkos činjenici da se meso kuva u testu. Čak i ako nikada prije niste radili takva jela, onda ne brinite. Ovaj recept je toliko jednostavan da se mesni kotlet u tijestu u tavi pokaže sa samo 100 bodova.

Prvo, morate pripremiti testo. Da biste to uradili, razbijte 2 pileća jaja u duboku činiju. Nakon toga tu treba dodati sol u količini od pola kašičice. Jaja sa soli moraju se umutiti do stabilne mase. Da bi testo dobilo delikatniji ukus, preporučuje se da u smesu dodate malu količinu granuliranog šećera. Nakon toga malo zagrijte pasterizirano mlijeko. Tokom neprekidnog mućenja mase jaja, u nju u tankom mlazu sipajte ugrijano mlijeko. Unaprijed Provjerite jeste li prosijali brašno. Sipajte ga u rezultirajuću prazninu. Umutite ovu mješavinu malom brzinom. Testo bi na kraju trebalo da ispadne porozno i prozračno. Nakon toga treba ga koristiti za kuvanje ukusnih svinjskih kotleta.

Sada možete nastaviti direktno sa samim mesom. Da biste to učinili, svinjetina se nareže na porcije. Uzmi plastičnu čistu kesu. Stavite komade mesa u to. Sa svake strane dobro ih istucite posebnim čekićem. Dakle, svi komadi treba pripremiti.

Zatim se radni komadi polažu na radnu površinu. Meso je posuto začinima, začinima. Malo komada soli, ali ne pretjerujte.

Zatim morate pripremiti tavu za prženje prženje svinjskih kotleta. Dodaje mu se mala količina rafinisanog biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, tamo morate staviti komade mesa. Međutim, prvo se moraju utopiti u tijestu s obje strane. Kotlete treba pržiti po 5 minuta sa svake strane. Okrenite komade lopaticom. Kad se na njima pojavi ukusna zlatna kora, kotlete možete rasporediti po tanjiru. Tako je jednostavan recept za kotlete u tavi. Svinjetina se može poslužiti uz bilo koji prilog po vašem ukusu.

Govedina

Mnogi se plaše kuhati goveđe kotlete zbog činjenice da je ovo meso mnogo čvršće od svinjetine. Ali ako sve uradite kako treba, onda će jelo ispasti veoma sočno. Da biste to uradili, potrebno je samo da izaberete visokokvalitetnu govedinu. Nasjeckajte meso u tavi tako je najbolje za pravljenje od goveđeg reza. Dakle, razmotrimo recept za kuvanje ovog ukusnog jela.

Kompozicija

Za pripremu ukusnog goveđeg kotleta u tavi trebat će vam proizvodi:

1. 500 g goveđeg reza.
2. 4 pileća jaja.
3. Začini i sol po ukusu.
4. 100 g krušne mrvice.
5. Biljno ulje Po ukusu.

Proces kuvanja

Prije svega, potrebno je meso temeljito oprati, osušiti na papirnom ili platnenom ručniku. Nakon toga junetina se iseče na slojeve. Debljina jednog odreska treba da bude jedan i po centimetar. Obratite pažnju na činjenicu da su komadi prerezani preko vlakana. Nakon toga, kroz plastičnu foliju ili plastičnu kesu, odreske morate istući sa obe strane i utrljati mešavinom začina i soli po svom ukusu.

Zatim umutite pileća jaja u činiji. Ulje se zagrijava u tavi za prženje.

Nakon toga možete nasjeckati, umočiti u jaje, a zatim uvaljati u prezle. A onda opet umočite meso u jaje i opet u mrvice hljeba. Zatim se meso može poslati u kipuće ulje u tavi. Isto treba učiniti i sa ostalim odreskama.

Kotleti pržiti sa jedne strane 7 minuta. Istovremeno, tava za prženje ne mora biti prekrivena poklopcem. Kada meso okrenete na drugu stranu, potrebno ga je pržiti 5 minuta. Nakon toga smanjite vatru, pokrijte poklopcem, a zatim kuhajte kotlete još oko 5 minuta.

Goveđi kotleti u jajetu i prezlama mogu se poslužiti za sto. Kao prilog preporučuje se priprema salate od povrća.

Goveđi kotleti u senfu

Ako ste umorni od uobičajenih klasičnih kotleta, onda ih možete skuhati sa dodatkom senfa. Biće oštar i originalan. Ovo jelo možete poslužiti sa pirinčem.

Šta će ti trebati??

Za pripremu ovog ukusnog goveđeg jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. 500 g goveđeg reza.
2. 40 ml senfa.
3. 20 ml majoneze.
4. Dva kokošja jaja.
5. 200 g mješavine prezla.
6. Biljno ulje.
7. Biber i sol po ukusu.

Kako kuvati?

U početnoj fazi kuvanja ovog jela potrebno je da uradite kotlete od goveđeg mesa. Da biste to uradili, meso se iseče, nakon čega se odbije u plastičnoj vrećici ili ispod komada food film. Svaki odrezak se mora narendati po ukusu sa biberom i solju. Neke domaćice radije trljaju dodatno meso korijanderom. S obje strane odresci se premažu senfom, nakon čega se ostavljaju četvrt sata tako da se meso natopi ovim začinom.

Dok se meso marinira, potrebno je umutiti jaja, a zatim ih pomiješati sa majonezom.

Kada se meso marinira, možete zagrejati biljno ulje u tavi. Nakon toga, svaki goveđi kotlet se umoči u mešavinu jaja i majoneze, dok se dobro panira u prezlama ili u posebnoj smesi. Zatim se odresci stave u tiganj, gde je proključalo ulje. Neophodno je da ih pržiti na srednje toplote bez poklopca. Imajte na umu , da je ukupno vreme kuvanja je 15 minuta, ali sa jedne strane meso treba pržiti malo više nego sa druge. Kao rezultat, dobit ćete meke, sočne kotlete pikantnog okusa.

Svinjetina sa sirom i paradajzom

Postoji mnogo različitih recepata za kuvanje ukusnih kotleta u tiganju. Razmotrimo još jedan od njih. Meso, koje se priprema sa dodatkom sira i paradajza, može se poslužiti čak i na svečanom stolu.

Sastojci

Da biste svoju porodicu počastili ovim luksuznim jelom od svinjetine, morate kupiti sljedeće proizvode prema spisku:

1. 500 g svinjetine, po mogućnosti za kuvanje kotleta.
2. 150 g tvrdog sira.
3. Jedno veliko pileće jaje.
4. 4 paradajza srednje veličine.
5. Začini i sol po ukusu.
6. Rafinisano suncokretovo ulje.

Priprema

Za pripremu ukusnog mesnog jela prema ovom receptu nisu vam potrebne posebne vještine. Međutim, meso ispada veoma ukusno.

Prvo morate meso narezati na odreske. Da biste to učinili, svinjetina se nareže na dijelove debljine oko 1-2 cm. Zatim se odresci moraju rasporediti po radnoj površini. Između gore su prekrivene folijom za hranu. Dalje, trebali biste ih dobro pobijediti sa svake strane kuhinjskim čekićem. Zatim se svinjetina šalje u duboko jelo, gdje se mora posuti soli i začiniti začinima po vašem ukusu.

Zatim se veliko pileće jaje izlomi u činiju sa mesom. Meša se sa svinjetinom i začinima. Međutim, obratite pažnju na činjenicu da meso ne smije plutati u takvoj mješavini. Svi proizvodi treba da kreiraju neku vrstu filma. Pokrijte posudu sa svinjetinom i ostalim sastojcima prozirnom folijom, a zatim je pošaljite u frižider na najmanje 2 sata. Za to vrijeme proizvod treba dobro marinirati.

Nakon ovog trenutka nastavite sa prženjem. Da biste to učinili, zagrijte malu količinu pročišćenog biljnog ulja u tavi. Pošaljite komade svinjskog mesa u tavu, pržite dok ne porumene.

Prije prženja treba pripremiti i druge sastojke. Da biste to učinili, tvrdi sir se utrlja na srednje ili krupnije rende. Paradajz se opere pod hladnom vodom, osuši. Zatim ih treba izrezati na male kocke.

Kad je meso sa svake strane prekriveno zlatnom koricom, na odreske je potrebno staviti narezani paradajz, a zatim posudu zatvoriti poklopcem. Meso dinstati u paradajzu 7 minuta.

Zatim otvorite poklopac, pospite svinjske kotlete čipsom od sira. Zatvorite poklopac. Meso je potrebno držati u tavi još 2 minute kako bi se sav sir rasporedio, stvarajući ukusnu koricu.

Jelo je potpuno spremno, možete ga poslužiti za sto! Kao prilog skuhajte pirinač, dinstano povrće ili svježu salatu.