Limunski desert: ukusni recepti, neophodni sastojci i savjeti za kuvanje

Svijetli limunov desert je šta ti treba? da poslužite svojim gostima da budu iznenađeni i uživaju sa divljenjem. Limun obično ostaje "overboard", ako domaćice traže recept za nešto umjereno slatko, svijetlo i skladnu kombinaciju okusa. Prisjetimo se koji deserti postoje koji to mogu učiniti.

Limunska Skuta

Desert koji se ne može nazvati popularnim, ali uzalud. Okus takve delicije dugo se pamti, kao i njegova konzistencija. Proizvodi također nisu rijetki. Danas kupovina limuna nije problem.

Šta je ovo limunski desert? Po Bliskom poznanstvu, delikatna kremasta konzistencija. Slastičari su zbunjeni. Mnogi ljudi zovu kremu od limunske skute. Možete ga poslužiti kao nezavisna poslastica, , ali čak i ako odlučite koristiti ovu limunovu kremu za desert, da njome namažete tortu ili tortu, ionako nećete požaliti.

Proizvodi za Kurd

Visokokvalitetna krema ne sadrži skrob i druge zgušnjivače. Lista sastojaka za ukusan desert je sledeća:

• dva velika limuna;
• limunova kora-dve kašičice;
• šećer - 80 grama;
• od svježih pilećih jaja nalazi se (od njih su nam potrebni samo žumanjci - 4 komada);
• prirodni puter-60 grama;
• sito - za naprezanje tečnog Kurda.

Način pripreme

Počnimo s pripremom deserta s limunom izvlačenjem kore. Bolje je ukloniti gornji deo žute kore ploda posebnim uređajem. Tada se preporučuje jače samljeti koricu. Zatim iscijedite sok iz ovih limuna. Za to je potrebno 120 mililitara.

U loncu, koji ćemo koristiti za pripremu limunskog deserta, pomiješajte sva četiri žumanca sa šećerom. Ovdje je poželjno primijeniti svu svoju marljivost i osigurati da se šećer i žumance pretvaraju u homogenu masu. Metlica će se po potrebi nositi sa ovim zadatkom.

Kad se žumanjci i šećer dobro promiješaju, na njih rasporedite svu limunovu koricu. U ovoj fazi dodajte sok.

Kurd ćemo skuhati u kupatilu sa kipućom vodom. U većoj posudi prokuhamo vodu i u nju stavljamo lonac sa budućim limunovim desertom. Bez prestanka miješanja, držite mješavinu u vodenom kupatilu najmanje 10 minuta. Mora se dobro zgusnuti.

Nakon što se uverimo da je masa pripremljena, sklonimo je sa šporeta i filtriramo u posebnu činiju kroz sito. Tako se oslobađamo zest. Krema na izlazu treba imati glatku teksturu bez primjetnih inkluzija.

Stavite kocke putera u vrelu limunovu masu. Sada miješajte skutu pjenjačom dok se ulje potpuno ne otopi.

Desert je spreman. Bolje ga je čuvati u prelijepoj staklenoj posudi. Limunska skuta čuvaće se u frižideru do mesec dana, ali se obično jede mnogo brže.

Limunski desert "Snježna kraljica"

Slatko-kiselkast ukus i delikatna krema - vrsta takve delicije u potpunosti odgovara nazivu. Kupovina kreme u limenci značajno će smanjiti troškove rada slastičara. Nastavljamo sa magijom, pazeći da svi neophodni sastojci za limunski desert bez pečenja dostupni su:

• dva velika limuna;
• šećer - 150 grama;
• jaja - 2 komada;
• prirodni puter-30 grama;
• vazdušna krema - po ukusu;
• za ukras po izboru-smrznuto bobičasto voće, čips od čokolade ili šta god vam mašta kaže.

Nijanse pripreme

Prije nego što počnete direktno kuhati, pročitajte nekoliko važnih savjeta:

1. Proizvodi se daju za tri porcije. Ovisno o tome koliko vam je porcija potrebno, napravite kalkulaciju smanjenjem ili povećanjem njihovog broja.
2. Limune po mogućnosti treba opariti kipućom vodom. Ovo smanjuje vjerovatnoću da će vosak koji se može koristiti za obradu voća ući u vaše jelo.
3. Bolje je iseći puter na kocke pre nego što se umešate u masu. Dodajte ga tek na kraju kuvanja.

Recept pretvaramo u stvarnost

Prvo uklonite koricu s dva limuna bilo kojom prikladnom metodom. Zatim iscijedite sav sok u činiju sa koricom, šta je u njima. Bolje je ovu radnju izvesti preko Cjedila: kosti i velike pahuljice neće ući u desert i neće pokvariti utisak o njemu.

Zatim ćemo koristiti lonac ili malu šerpu. Uzimamo ne-emajlirana jela. Poslat ćemo jaja u nju i napuniti ih svim šećerom. Temeljito promiješajte pjenjačom ili mikserom. Dodajte sok i koricu.

Stavljamo ga na laganu vatru i držimo tavu na njoj dok se sadržaj ne zgusne. Tokom cijelog procesa ne prestajemo miješati. Pripremu kreme završavamo dodavanjem ulja i čekamo da se potpuno otopi u posuđu.

Skinite šerpu sa šporeta. Sada dobro umutite kremu. Kiseonik treba da radi svoj posao. Baza za desert će biti delikatan i prozračan.

Kremu sipajte u naočare i pošaljite u frižider na trideset minuta.

Nakon navedenog perioda vadimo zgusnuti desert. Njegovu površinu ukrašavamo bujnom pjenom od šlaga. Uzet ćemo njihov broj po ukusu. Stavili smo bobicu na kremu i posipali površinu deserta sa čokoladnim čipovima. Možete koristiti kakao prah.

Tart sa limunom

U ovom receptu za desert sa limunom možete koristiti skutu, čiji je recept prvo dat u članku. Kao rezultat, dobit ćete zadovoljniji i slatki tart (molim vas, ne brkajte ga s tortom). Šta je uključeno u sastojke za njegovu pripremu? Spisak proizvoda:

• Mrvičasti kolačići-300 grama. To se divno pokazalo "Jubilee". Ali možete ga lako zamijeniti sa drugim koji vam se dopada.
• Kakao prah - 3 supene kašike.
• Puter - 150 grama.
• Limunska skuta - sve što se pokazalo po gore navedenom receptu.

Kako ćemo stvoriti srdačan desert sa kiselom

Sameljite kolačiće u sitne mrvice. To možete učiniti bilo kojom dostupnom metodom. Razrjeđivač "brušenje", desert će biti nježniji . . Sipajte sav kakao prah u mrvicu. Ovo treba uraditi veoma pažljivo: kakao je savršen raštrkani po kuhinji od svakog neugodnog pokreta.

Ulje treba ostaviti dva do tri sata na sobnoj temperaturi. Da biste napravili tart, trebalo bi da bude meka, ali ne rastopljena. Ometajući cjelokupnu normu putera u kakao kolačićima, dobijamo čokoladne čipove vlažne konzistencije.

Pripremit ćemo mali odvojivi kalup za rad pokrivajući njegovo dno papirom za pečenje. Nastavljamo sa formiranjem proizvoda. Mrvice od kolačića sipaju se u kalup i, poravnavši, podižemo ga sa strane. Tako dobijamo branike koji će držati limunovu skutu. Zatim napravimo dno našeg deserta - nabijamo ga tako da postane gušći. Rezultat šaljemo u frižider.

Nakon trideset minuta vadimo podlogu sa hladnoće i nastavljamo stvarati ukusan tart. Sada nam treba limunova skuta. Poželjno ga je pripremiti unaprijed i ohladiti dok se ne sjedini sa podlogom, jer u desert ide samo ohlađena, potpuno spremna krema za upotrebu. Stavili smo ga u improvizovanu činiju sa komadićima čokolade. Nivelisanje površine. Za ravnomjerniju distribuciju, možete lagano dodirnuti dno kalupa na ravni stola.

Vraćamo buduću tortu na hladno mesto. Ali sada to zaboravljamo na duže vrijeme. Desert će biti u frižideru najmanje osam sati. Bolje ga je kreirati uveče. Sutradan ćete na stolu imati odličan desert sa čokoladno-limunovim ukusom i aromom.

Takođe ga možete kuvati za one gurmane koje se ne mogu nazvati ljubiteljima čokolade ili kakaa u pečenju. Za lagani desert radimo sve prema gore navedenom receptu, ali izostavljamo poentu o kakao prahu: ne dodajte ga uopšte.

Takođe je dozvoljeno desert ukrasiti kremom.