Krekeri sa sirom kod kuće: recepti

Za pripremu ukusnog krekera sa sirom, koji će imati prijatan kremasti ukus i miris, prilično je jednostavan u početak. U isto vrijeme, ne morate koristiti mnogo proizvoda. Postoji mnogo recepata za pravljenje krekera, od kojih će svaki imati svoj poseban ukus. Gotovi krekeri izgledat će apetitno i estetski atraktivno.

Zašto domaći…

Domaći kreker sa sirom na fotografiji uvek izgleda veoma ukusno. Dodatno domaći krekeri od sira ne sadrže štetne aditive.

Još jedna prednost može biti originalni izgled. Možete birati oblik i veličina od kolačića sami.

Postoji prilika za igru sa ukusom, kombinovanjem i dodavanjem novih komponenti u testo. Prijatan dodatak može biti raznovrsni umaci.

Tajne pravljenja ukusnih krekera

Iako se krekeri smatraju primer elementarnog pečenja, postoje i tajne o pripremi testa i procesu pečenja. Iste preporuke mogu se koristiti u vrijeme pravljenja krekera sa sirom:

• Testo se mesi ne duže od 5 minuta. Tada će ispasti nježan i plastičan, a nakon pečenja postat će hrskav i prozračan.
• Što se više vremena trupac za testo slegne u frižider, Tanja će biti moguće razvaljati tortu, a svaki kreker će se dići što je više moguće.
• Debljina valjanog testa ne bi trebalo da prelazi 4 mm.
• U krekerima je uvijek poželjno napraviti male rupe tako da se osnova svakog proizvoda ravnomjerno ispeče.
• Rupe se mogu napraviti vilicom, tubama za koktele, drvenim ražnjem. Možeš čine male kroz rezove nožem.

Dodatno moraš znati, kako za čuvanje spremni kolačići. Poželjno je jesti pecivo u prva 2-3 dana, jer se krekeri mogu smočiti, gubeći hrskavost i ukus.

Osnovni recept za krekere od sira

Najviše jednostavan recept kuvanje može postati "spas" za one koji goste čekaju svakog trenutka, a u kući uopšte nema poslastica. Takvi krekeri mogu biti dobra užina za pivo ili osnova za stvaranje kanapea sa drugim sastojcima.

Za pripremu krekera sa sirom potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1/10 kg tvrdog sira;
• 1/10 kg putera;
• ½ Šolje brašna;
• žumance.

Tehnologija izrade krekera od sira:

1. Puter nasjeckajte nožem. Da biste to uradili, poželjno je uzeti maksimalni smrznuti proizvod.
2. Strugotine putera sipajte u činiju i, postepeno dodajući brašno, pomešajte 2 sastojka. Zamijesite radni komad.
3. Dodajte žumance u mešavinu putera i brašna i mešajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
4. Sir naribajte na krupno rende i pomiješajte sa pripremom tijesta. Dobijeno testo zamesiti tako da postane plastično, poput plastelina.
5. Formirajte lopticu tijesta, umotajte je plastična folija i stavite u frižider na ½ sata.
6. Uzmite testo i podelite deo na pola. Razvaljajte prvi dio, formirajući krug. Podijelite krug na trokutaste komade i napravite nekoliko rupa u svakom dijelu pomoću cijevi za koktele.

Položite trouglove na pergament papir, koji ne treba podmazati ni sa čim. Pecite praznine u pećnici na 180 stepeni oko 10 minuta.

Univerzalni krekeri za čaj i pivo

Recept za domaće krekere sa sirom može se dopuniti hranljivijim sastojkom, koji će užinu učiniti univerzalnom. Ova verzija" hrskavih kolačića " može se poslužiti uz čaj ili pivo. Neophodno je pripremiti takve proizvode:

• čaša brašna;
• 50 g putera;
• 2 kašike pavlake;
• 100 g tvrdog sira;
• egg;
• prstohvat soli.

Princip kuvanja:

1. Sir narendajte na sitno rende. Prosijte brašno da ga obogatite kiseonikom.
2. Smrznuti puter nasjeckajte nožem i odmah pomiješajte s brašnom.
3. Zatim dodajte jaje, pavlaku i sir na gredicu.
4. Zamesiti testo. Formirajte loptu, umotajte je u foliju i stavite u frižider na 20-25 minuta.
5. Hladno testo razvaljajte i isecite na identične komade. Možete koristiti kalup i istisnuti praznine za krekere.

Krekere pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim isključite rernu i ostavite kolačiće za još 10 minuta.

Krekeri sa niskim kalorijama

Kod kuće možete napraviti niskokalorične krekere sa sirom, koji se deci mogu ponuditi kao međuobrok. Pripremamo sljedeće sastojke:

• sol na vrhu noža;
• kašika putera;
• čaša brašna;
• 150 g sira;
• kašika hladne vode.

Tehnologija kuvanja:

1. Sir narežite na tanke trake koje podsjećaju na čips. Na isti način sameljite puter.
2. Prosijte brašno kroz sito.
3. Pomiješajte strugotine ulja sa brašnom. Zatim dodajte sir i ponovo zamesite testo. Na kraju dodajte vodu i sol.
4. Formirajte sferu i stavite je u kesu za jednokratnu upotrebu, stavite na hladno 30 minuta.
5. Uzmite testo i razvaljajte ga oklagijom. Trebao bi dobiti tanak sloj. Dobivenu "palačinku"narežite na komade.
6. Izbockajte svaki komad viljuškom, formirajući rupe.

Sirove krekere rasporedite na papir za pečenje i držite radni komad u pećnici 15 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Mirisni krekeri po nestandardnom receptu

Da biste dobili mirisnu i nestandardnu verziju krekera, koja se verovatno neće kupiti u prodavnici, potrebno je da potrošite najmanje hrane i vremena za kuvanje. Takozvani" izraelski " recept za kreker sa sirom kod kuće podrazumijeva upotrebu takvih proizvoda:

• čaša brašna;
• 150 g putera;
• 1 kašičica soli i šećera;
• 3 češnja bijelog luka.
• kašičica mešavine začina;
• 50 g tvrdog sira;
• kašičica sirćeta;
• 3 kašike hladne vode;
• egg;
• prstohvat morske soli;
• sezam za prah.

Priprema i pečenje mirisnih krekera za sir:

1. Prethodno stavite puter u zamrzivač na 1 sat. Naribajte sir. Bijeli luk prolazi kroz prešu za bijeli luk.
2. Sipajte brašno u činiju i tamo utrljajte smrznuti puter. Pomiješajte sastojke i dodajte sve suhe sastojke ovdje.
3. Zatim u pripremu tijesta dodajte sirće, pola jajeta i vodu. Mesenje testa. Smotajte ga u loptu. Stavite u činiju, pokrijte peškirom i ostavite u frižideru 1 sat.
4. Testo razvaljajte u tanak sloj i isecite na sitne komade, koje zatim probušite viljuškom.
5. Svaki komad prelijte jajetom, pospite sezamom i morskom soli.
6. Stavite krekere u rernu da se peku. Izvucite nakon što postanu izražena zlatna boja.

Ove krekere možete poslužiti sa bilo kojim umakom. Ova opcija je idealno kombinovana sa različitim supama.

Poluproizvod

Poluproizvodi krekeri sa sirom prema dolje predstavljenom receptu mogu se pripremiti za 5 minuta. Morate kupiti Goto e slane krekere i T RDI sir.

Sir narendajte na sitno rende. Rasporedite krekere i pospite ih po vrhu rendanim sirom. Stavite ploču sa radnim komadom u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi.

Sir ne možete trljati, već ga iseći na sitne komade i staviti između dva krekera – dobićete sendvič.

Umaci

Lako je diverzificirati standardni međuobrok! Da napravite krekere sa sjajem sira sa novim bojama ukusa, , vredi kuvati sos. Postoji nekoliko jednostavnih opcija koje se smatraju univerzalnim:

1. Guacamole. Pomiješajte 2 avokada pasirana vilicom sa 2 češnja protisnutog bijelog luka. Dodajte sol, začine i nekoliko kapi limunovog soka. Miješati.
2. Sos od pavlake sa začinskim biljem. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Možete koristiti peršun, kopar, cilantro, zeleni luk, bosiljak, celer. Štaviše, poželjno je sve ovo dodati u isto vrijeme.
3. Salsa od povrća. nasjeckajte 4 paradajza, luk i 3 češnja bijelog luka, pržite na maslinovom ulju, a zatim sameljite blenderom. U procesu mljevenja blenderom dodajte oljuštenu Ljutu papriku, sol, začine i začinsko bilje.

Postoje i druge opcije sosa koje će se savršeno slagati sa krekerima.