Piletina sa jajima: recepti, dodatni sastojci i tajne kuvanja

Meso peradi je jeftin i lako svarljiv proizvod, pogodan i za običan i za svečani sto. Odlično se slaže sa pečurkama, povrćem, žitaricama, sirevima i drugim sastojcima, , što doprinosi na njegovu popularizaciju među domaćim domaćicama. Današnja publikacija će vam reći koja jela se mogu pripremiti od piletine sa jajima.

Punjena ptica

Pečena piletina ispunjena jajima i heljdinom kašom postaće ne samo potpuna večera za cijelu porodicu, već i krunsko jelo svečane gozbe. Da biste ga skuhali u vlastitoj pećnici, trebat će vam:

• 125 g ruskog sira.
• 230 g velikih šampinjona.
• 140 g heljde.
• 1 pileći trup.
• 1 crveni luk.
• 5 jaja.
• Sol, bijeli biber, začinsko bilje, voda i biljno ulje.

Ukusna punjena piletina sa jajima, šampinjonima i heljdom priprema se u nekoliko faza. Prvo morate napraviti trup. Temeljito se opere i pažljivo odvoji od kostiju tako da File i kostur ostanu vezani za kožu. Ovako tretirana ptica trlja se mešavinom soli, začina i biljnog ulja i ostavlja najmanje četvrt sata. Nakon određenog vremena, piletina se puni heljdinom kašom, dopunjena sotiranim lukom, prženim pečurkama, čipsom od sira i jajetom. Punjeni trup se polaže u duboko podmazan oblik. U blizini se stavljaju polovine tvrdo kuvanih jaja i ostaci kaše sa šampinjonima. Peći punjene piletina u 180 ^oC dok potpuno ne bude spreman.

Roll

Navijači neobičnih grickalica trebaju obratite pažnju na recept u nastavku. Piletina i jaja čine originalni kolut koji može zamijeniti kobasicu kupljenu u trgovini. Da biste ga pripremili za sebe i svoje najmilije, trebaće vam:

• 100 g bundeve.
• 3 pileća fileta.
• 5-6 jaja.
• 1 luk.
• 1 slatki biber.
• 2. tbsp. majonez.
• So, začini, začinsko bilje i biljno ulje.

Morate početi da kuvate pileći rolat sa jajima sa preradom povrća. Očiste se od svega nepotrebnog, operu i provuku kroz mlin za meso zajedno sa fileom peradi. Rezultirajuće mljeveno meso dopunjeno je soli, začinima i sirovim jajetom. Sve se dobro izmeša i namaže na pleh obložen pergamentom, te napuni prethodno kuvanim i oljuštenim jajima. To možete učiniti na ovaj način: na to stavite sloj mljevenog mesa, cijela jaja, sve prekrijte nadjevom od piletine i povrća. U završnoj fazi, budući kolut se namaže majonezom i šalje u pećnica. Kuhajte na 200 ° C za 40-45 minuta.

File pržen u tavi

Nežno meso prekriveno ukusnom koricom biće odličan dodatak svakom prilogu. Za kuvanje vam je potreban ne samo pileći file sa jajima, već i nekoliko pomoćnih komponenti. Stoga prije početka procesa Provjerite imate li pri ruci:

• 500 g ptičjih grudi (bez kože i kostiju).
• 2 jaja.
• 2. tbsp. brašna.
• So, začini i biljno ulje.

Oprani file se osuši sa papirnim salvetama i iseče na uzdužne ploče. Svaki od njih je lagano tukli sa posebnim čekić i posuti mešavinom soli i začina. Ovako obrađeni fileti se iseku na uredne trake, uvaljaju u brašno, umoče u razmućena jaja i prže na prethodno zagrejanom biljnom ulju.

Sjeckani kotleti

Poznavaoci jednostavne izdašne hrane ne bi trebali zanemariti recept predstavljen u nastavku. Piletina, sir i jaja čine ukusne kotlete, podjednako pogodne i za hranu za odrasle i za bebe. Da biste ih posebno pržili za večeru, trebaće vam:

• 500 g fileta peradi.
• 100 g tvrdog sira.
• 2 jaja.
• 3. tbsp. brašna.
• So, začini, hljeb i biljno ulje.

Oprana piletina se iseče na sitne komade i sjedini sa čipsom od sira, brašnom i jajima. Sve ovo posolite, začinite i dobro umijesite. Od Goto og mlje enog mesa formiraju se kotleti, paniraju se u prezli i prže na zagrijanom ulju.

Salata sa korejskom mrkvom

Za one koji žele svoje najmilije počastiti nečim neobičnim, možemo preporučiti isprobavanje vrlo zanimljivog i vrlo jednostavnog recepta. Piletina sa jajima, pečurkama i korejskom šargarepom čini originalnu salatu, koju karakteriše pikantan ukus i relativno visoka nutritivna vrednost. Da biste to napravili vlastitim rukama, trebat će vam:

• 200 g ukiseljenih šampinjona.
• 200 g pilećeg filea.
• 100 g tvrdog sira.
• 4 jaja.
• 4 krompira.
• Sol, voda, majoneza i začinsko bilje.

Jaja i povrće se kuvaju u različitim saksijama, ohlade, očiste i usitne, bez mešanja jedno sa drugim. Nakon toga, krompir, pečurke i šargarepa se naizmenično polažu na ravan tanjir. Svaki sloj je nužno soljen i namazan majonezom. Na šargarepu se stavljaju komadi kuvanog fileta, rendani sir i seckana jaja. Majonezna mreža nužno se primjenjuje na svaki od slojeva, a vrh salate ukrašen je sjeckanim zelenilom. Prije posluživanja nakratko se šalje u frižider da ima vremena za namakanje.

Kajgana sa ptičjim fileom

Onima koji su navikli na guste i izdašne doručke definitivno će se svidjeti recept opisan u nastavku. Fotografija piletine sa jajima biće predstavljena nešto kasnije, ali za sada ćemo shvatiti koji će proizvodi biti potrebni za pripremu takvog jela. U ovom slučaju, Trebali biste imati pri ruci:

• 200 g fileta za ptice.
• 2 jaja.
• 1 luk.
• So, sveže začinsko bilje, ulje i mirisni začini.

Prethodno oprani i osušeni fileti se iseku na sitne komade i prže u podmazanom tiganju, ne zaboravljajući da posolite i začinite. Kada porumeni, dodaje se seckani luk i nastavlja sa kuvanjem. Nakon tri minute, sadržaj tave se dopuni jajima i kratko prži pod poklopcem. Prije posluživanja jelo je ukrašeno sjeckanim zelenilom.

File u tijestu od sira

Ovo ukusno i veoma lepo jelo savršeno se uklapa u svakodnevne i svečane menije. Za kuvanje to u početak, trebaće ti.:

• 60 g tvrdog sira.
• 2 pileća fileta.
• 1 jaje.
• 1. tbsp. pšeničnog brašna.
• 2 h. l. filtrirana voda.
• So, začini i biljno ulje.

Ovaj put je bolje započeti proces sa pripremom testa. Posoljeno umućeno jaje se dopuni vodom i čipsom od sira, a zatim pomeša i ostavi sa strane. Oprani file natopljen je suvim papirnatim salvetama i začinjen začinima. U sledećoj fazi se panira u brašnu, umoči u testo i prži na zagrejanom biljnom ulju po nekoliko minuta sa svake strane. Služi se toplo sa bilo kojim začinjenim umakom ili salatom od svježeg sezonskog povrća.