Tri odlična recepta za domaće kolačiće "tartufi". Kuhamo sa zadovoljstvom!

Šta može biti ugodnije od čajanke sa svojom porodicom, aromatizirane porcijom čokoladnih kolačića koji se tope u ustima? Pečenje, stvoreno vlastitim rukama s ljubavlju i njegom, učinit će svaki odmor ugodnijim i toplijim. Dajte svojim najmilijima radost i zadovoljstvo - ispecite mirisne deserte.

Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti domaće kolačiće "Tartufi", . Podijelit ćemo tri odlična recepta, od kojih je jedan savršen za dijetalni stol. Hajde da kuvamo!

Recept Broj 1. Domaći "Tartufi" za vaš sto

Za pripremu deserta morat ćete pripremiti neke sastojke i izdvojiti 30 minuta svog slobodnog vremena.

Spisak proizvoda je sljedeći:

• pšenično brašno 250 g;
• granulirani šećer 100 g;
• puter (82,5% masti) 150 g;
• 4 pileća jaja (biće potrebna samo žumanca)
• 2. tbsp. šećer u prahu;
• 2. l. cocoa powder.

Tehnologija pečenja deserta

Način pravljenja domaćih kolačića "Tartufi" su nekomplicirani. Prvo skuvamo jaja, ohladimo ih, polijemo hladnom vodom, očistimo. Žumanjke odvajamo od proteina, potonje utrljamo u sitne mrvice.

Zagrijte puter dok ne omekša, ali ne rastopite. Dodajte granulirani šećer i žumanca u činiju sa puterom. Dobro promiješajte. Postepeno uvodimo brašno i formiramo testo.

Počnimo sa kreiranjem kolačića. Odvojimo komad od tijesta i razvaljamo ga u kuglicu (prečnika 2 cm). Dajemo mu oblik blago izduženog konusa. Ponovite operaciju sa ostatkom testa. Rezultirajuće praznine polažu se na dasku i šalju u zamrzivač na 15 minuta.

Kolačiće prenosimo u lim za pečenje (prethodno prekriven pergamentom). Šaljemo ga peći u prethodno zagrijanom na 180 °C pećnica pola sata. Goto desert se ohladi, uvalja u šećer u prahu i kakao prah.

Recept # 2. Kolačići sa orasima u čokoladnoj glazuri

Ovaj ukusni desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mirisna, umjereno slatka, sa bogatim kolačićima sa ukusom čokolade "Tartufi" u mrvicama od glazure i vafla postaće omiljena poslastica vaših najmilijih i rodbine.

Za njegovu pripremu biće potrebni proizvodi:

• 300 g pšeničnog brašna;
• 3. tbsp. pavlaka 20% sadržaj masti;
• puter 250 g;
• bademi - 30 komada.;
• kuvana pileća jaja (žumanca) - 4 komada.;
• 1/2 h. l. soda;
• vafli, kokosov čips-za ukras.

Glazura se pravi od 1 šolje granuliranog šećera, 6. tbsp. mlijeko, 50 g putera i 3. tbsp. cocoa powder.

Pecite domaće kolačiće

Sameljite puter na rende. Dodajte mu kuvana žumanca, brašno i sodu. Dobro promiješajte, formirajte loptu, prekrijte prozirnom folijom. Šaljemo u frižider na 2 sata. Vadimo testo i pravimo male okrugle praznine, u koje stavljamo jedan orah. Kolačiće stavljamo u tepsiju (obloženu pergament papirom) i pečemo 20 minuta na 180 ° C.

Dok desert porumeni, pripremamo glazuru. Pomiješajte kakao prah sa granuliranim šećerom. Dodajte puter i mlijeko, pošaljite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Stalno se meša. Skinite sa štednjaka i pustite. vafli se ohlade, melju se u mrvice.

Završeni kolačići umočeni su u glazuru, obilno ukrašeni kokosovim čipsom i mrvicama vafla. Pustite čokoladu da se smrzne i uživajte u rezultatu. Topljenje u ustima shortbread čokolade "Tartuf" je spreman! Uživajte u čaju!

3. Kolačić "Tartufi" napravljen od višnjevog brašna

Pristalice pravilne ishrane definitivno će se svidjeti ovaj zdrav desert. Ima izuzetan ukus i neverovatnu aromu, i njen energetska vrijednost iznosi 199 kcal na 100 g (BZHU - 6,5/6,3/28,6 ).

Za izradu kolačića trebat će vam:

60 g brašna od višanja;

70 g integralnog brašna;

90 ml vrelog mlijeka;

20 g putera;

2 g "Fitparada";

vanillin;

4 g kakao praha.

Pripremajući neophodni sastojci, , idemo na posao. Višnjevo brašno prelijte kipućim mlijekom, promiješajte, poklopite i ostavite na miru sat vremena. Nakon propisanog vremena u smešu dodajte meki puter, zaslađivač, vanilin, pšenično brašno i kakao. Zamesiti testo (treba da ispadne elastično). Umotat ćemo ga u plastična folija i pošaljite ga u frižider na pola sata.

Izvadimo testo, razvaljamo kugle i oblikujemo ih u tartufe. Pospite kakaom i stavite peći na 20 minuta. Ohladite i uživajte u zdravom desertu.