Otvorena pita od peciva sa vikendicom: recepti za kuhanje

Mnogi ljudi ne smetaju da jedu ukusne domaće torte. Da biste udovoljili svojim najmilijima, domaćicama svaki dan, nestajući satima u kuhinji, savladajte nove kulinarske tehnike. Nudimo vam nekoliko opcija za kuvanje otvorene pite od tijesta od tijesta sa svježim sirom. U ovom članku ćemo vam reći kako od dostupnih proizvoda napraviti mirisnu poslasticu sa delikatnim filom.

Klasični recept

Komponente pite:

• tri jaja.;
• dve stotine grama šećera;
• ½ Kg brašna;
• ½ Kg svježeg sira;
• 60 mg pavlake;
• 60 g griza i isto toliko putera;
• 10 g praha za pecivo.

Dakle, pripremamo otvorenu tortu od pijeska sa vikendicom. Recept je napisan u koracima:

1. Šećer (100 g) se umuti sa jajetom.
2. U pjenastu masu sipaju se rastopljeni puter, pavlaka, prašak za pecivo i brašno u malim porcijama.
3. Zamešeno testo se polaže u poseban oblik.
4. Za pripremu nadjeva potrebno je pomiješati dva jaja, šećer( 100 g), griz i svježi sir. Dobijena smeša se ravnomerno raspoređuje po testu.
5. Vreme kuvanja-50 minuta, temperatura-180 stepeni.

Pečenje sa višnjama

Za kuvanje vam je potrebno:

• ¼ Kg brašna;
• 200 g trešanja bez koštica;
• dve stotine grama šećera;
• ½ Kg svježeg sira;
• četiri jaja;
• pakovanje putera;
• 60 g griza i skroba.

Proizvodi su pripremljeni, prelazimo na pripremu otvorene pite od peciva sa vikendicom:

1. Ulje prethodno zamrznite, nakon čega se utrlja i pomiješa sa šećerom (70 g).
2. U mlevenu smesu dodaju se dva jaja i brašno.
3. Zamesite testo i pošaljite u frižider na 30 minuta.
4. Preostala jaja su blenderom umućena u pjenu. Bez prestanka dodajte šećer, griz i svježi sir.
5. Testo se polaže u kalup i peče na prosečnoj temperaturi od petnaest minuta. Tako da se dno ne diže tokom kuvanja, sirovi grašak se sipa za gravitaciju.
6. Nakon navedenog vremena vadi se forma sa tortom.
7. Nadjev se polaže na sljedeći način, prvo trešnje, skrob i svježi sir na vrhu.
8. Pita se peče još 35-40 minuta, temperatura je 150 ° C.

Delikatna pita od malina

Sastojci:

• ½ Kg svježeg sira;
• 200 g brašna i ista količina šećera;
• par jaja;
• ½ Pakovanje putera;
• dve stotine grama malina;
• 100 mg kisele pavlake;
• deset grama praha za pecivo i vanile po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Prvo se samelje šećer (100 g) i meki puter, umuti jedno jaje, doda sol i prašak za pecivo. Kada se smesa dobro promeša, dodajte brašno, vaniliju i zamesite testo, šalje se u frižider na pola sata.
2. Pomiješajte pavlaku, jaje, svježi sir, preostali šećer i dobro umutite.
3. Testo se razvalja i stavlja u kalup.
4. Distribuirajte punjenje i pospite bobicama.
5. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Pita od jabuka

Sastojci:

• 400 grama brašna;
• četiri jaja;
• ½ Kg jabuka;
• pakovanje putera;
• ¼ Kg šećera i ista količina svježeg sira;
• 150 mg pavlake;
• vanilija po vašem ukusu.

Otvorena pita od peciva sa skutom priprema se na sljedeći način:

1. Smrznuti puter se iseče na sitne komade. Rasporedite u duboku činiju, dodajte brašno i pola šećera. Pažljivo sameljite proizvode, ubacite jedno jaje i zamesite testo koje se stavlja u frižider na 30 minuta.
2. Mikserom umutite svježi sir, pavlaku, vaniliju, preostali šećer i jaja.
3. Jabuke su sjeckani u male kocke. I jedan, za vrh pite-tanke kriške.
4. Ohlađeno testo se stavlja u kalup, obavezno formirajte strane.
5. Ravnomjerno rasporedite jabuke, po vrhu-mješavinu skute i kriške jabuke.
6. Pita se kuva na 180 stepeni, ne više od 50 minuta.

Otvorena pita od peciva sa vikendicom i bananom

Od čega se sastoji pita:

• 200 grama brašna i kravljeg sira;
• 100 mg kisele pavlake;
• par jaja;
• 100 g putera;
• 200 grama šećera;
• kora male narandže;
• dve zrele banane.

Tehnologija kuvanja:

1. Utrljajte smrznuti puter. Nakon toga se melje sa šećerom (70 g) i brašnom. Vozite dno jajeta, dodajte malo soli i mesite testo. Goto proiz od se šalje u frižider na pola sata.
2. Da biste napunili otvorenu pitu od svježeg sira, umutite jaja i preostali šećer u pjenu. Bez prestanka dodajte svježi sir, koricu, pavlaku i banane.
3. Testo se stavlja u kalup, po njemu se raspoređuje fil.
4. Pitu pecite oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Neobična torta sa viburnumom

Peciva se pripremaju od sledećih proizvoda:

• ¼ Kg brašna i ista količina šećera;
• pakovanje putera;
• sa sto grama svježe viburnuma;
• četiri jaja;
• dve stotine grama svježeg sira;
• 70 ml vode;
• dvadeset grama želatine.

Proces pravljenja otvorene pite od peciva sa vikendicom:

1. Meki puter sameljite sa šećerom (70 g). Nakon toga se uguraju dva jaja, ulije se brašno i mesi testo. Stavlja se u kalup i peče deset minuta na prosečnoj temperaturi.
2. Dok se torta priprema, možete napraviti fil. Mikserom umutite svježi sir, preostala jaja i šećer (80 g). Trebali biste dobiti homogenu masu, bez grudica.
3. Fil se raspoređuje po ohlađenoj torti i kuva na istoj temperaturi još 30-40 minuta.
4. Pripremite punjenje. U šerpu sipajte preostali šećer, viburnum i ulijte vodu. Kuhajte dok bobice ne omekšaju, a zatim sameljite kroz sito i dodajte želatinu. Dobijena smeša se prelije preko ohlađene torte i sačeka dok se ne smrzne.

Pečenje sa bundevom

Za svaki gram povrća trebaće vam:

• 50 g putera;
• dve stotine grama svježeg sira;
• tri jaja.;
• 80 g šećera;
• trideset grama skroba;
• 100 g brašna;
• pet grama sode;
• 20 mg limunovog soka.

Detaljan recept za otvorenu pitu sa vikendicom i bundevom opisan je u nastavku:

1. Smrznuti puter se iseče na komade i utrlja zajedno sa brašnom, treba ispasti mrvica. Dodajte šećer (40 g) i sodu, gašenu sokom. Promešajte, ubacite jaje, umesite testo i pošaljite u frižider na 30 minuta.
2. Posebno se umuti šećer (25 g) i jedno jaje, nakon čega se dodaju rendani s ježi sir i skrob (15 g).
3. Bundeva se iseče na male kocke i puni vodom. Kuvaćemo u mikrotalasnoj pećnici, proces traje deset minuta pri velikoj snazi. Umutite jaje sa preostalim šećerom. Dobijena smeša, bundeva i skrob su umućeni u blenderu.
4. Testo se stavlja u kalup.
5. Između gore, masa skute i bundeve naizmjenično se distribuiraju.
6. Tortu pecite 50 minuta, na temperaturi od - 180 ° C.

Pita od crne ribizle u laganom štednjaku

Sastojci:

• ½ Kg svježeg sira;
• 100 grama putera;
• tri jaja.;
• 350 g brašna;
• 300 grama ribizle;
• 150 g šećera;
• 100 mg kisele pavlake;
• tri grama praha za pecivo i vanile po ukusu.

Uputstva za kuvanje:

1. Jedno jaje se umuti sa šećerom (100 g). U mešavinu pene dodaju se rastopljeni puter, brašno, vanilin i mesi testo. Nakon toga se šalje u frižider na bukvalno pola sata.
2. Kako skuhati s ježi sir za ot orenu pitu, odnosno fil? Dakle, prije svega, preostala jaja se umute u blenderu, zatim se dodaju šećer, svježi sir, pavlaka i proces traje još nekoliko minuta.
3. Testo se razvalja, polaže u posebnu činiju i formiraju se strane.
4. , masa skute se raspoređuje, po vrhu se posipa ribizla.
5. U mikrotalasnoj pećnici podešen je režim "pečenja", vreme kuvanja je 60 minuta.

Otvorena pita sa vikendicom i sirom

Sastojci:

• ¼ Kg brašna;
• 4 jaja;
• ½ Pakovanje putera;
• 200 g svježeg sira;
• tvrdi sir – ¼ kg;
• par čena bijelog luka i začinskog bilja.

Prema receptu, pita se priprema na sljedeći način:

1. Umutite dva jaja i meki puter, dodajte sol i brašno. Zamešeno testo stavite u frižider na 30 minuta.
2. Sir se usitni na ribežu, začinsko bilje se sitno nasjecka, svježi sir se samelje, bijeli luk prolazi kroz presu. Svi pripremljeni sastojci se pomešaju, tu se ubace dva jaja i dodaju vam se omiljeni začini.
3. Razvaljano testo se stavlja u kalup, po vrhu se raspoređuje masa sira.
4. Pita se peče 45-50 minuta, zagreva rernu-180 stepeni.

Riblja pita sa spanaćem

Za kuvanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 400 grama skuše (svježe);
• 100 g spanaća;
• 3 jaja;
• 100 g putera;
• 50 mg vrhnja, ista količina vode i mlijeka;
• dve stotine grama brašna;
• sok i korica pola limuna;
• 80 g svježeg sira;
• po ukusu cimeta i bosiljka.

Kuvanje mirisne pite:

1. U dubokoj posudi umutite jaje sa vodom i soli (po ukusu).
2. Posebno se smrznuti puter usitni i samelji sa brašnom. Nakon toga pomešati sa mešavinom jaja i zamesiti testo koje se mora staviti u frižider na pola sata.
3. Nakon 30 minuta razvaljajte testo, stavite ga u kalup, viljuškom napravite nekoliko uboda na dnu. Pecite deset minuta, grijanje pećnice-180 ° C.
4. Dok se torta priprema, puni se. Dakle, riba se oslobađa od kostiju, iseče na male kocke i stavi u duboki tanjir. Na to se šalju sol, začini, korica i sok, kao i seckani bosiljak. Nakon 15 minuta pržite ribu dok ne porumeni i dodajte sjeckani spanać.
5. Zasebno se miješaju naribani s ježi sir, cimet i sol.
6. Na ohlađenu tortu fil od ribe se prvo polaže u slojeve, a na vrh skuta.
7. Naša mirisna pita biće ispunjena posebnom mešavinom. Za njegovu pripremu umutite preostala jaja, mlijeko, kajmak, začine i sol.
8. Pecite na istoj temperaturi 45-50 minuta.

Pecivo i svježi sir univerzalni su proizvodi, mogu se koristiti i u slatkom i u slanom pecivu. Potrošivši minimalno vreme i trud, domaćice su u stanju da skuvaju veoma ukusnu poslasticu sa delikatnim filom.