Pita bez mlijeka i jaja: recepti za kuvanje

Mlijeko i jaja su jeftini i lako dostupni prehrambeni proizvodi koji se široko koriste u kuhanju. Od njih se priprema mnogo poslastica, počevši od banalnog omleta pa do najkomplikovanijih peciva. Međutim, i pored svih svojih blagodati i popularnosti, mogu izazvati alergije, a neki ljudi moraju revidirati svoju ishranu, izuzimajući jela koja sadrže ove komponente. U današnjoj publikaciji bit će predstavljeni zanimljivi recepti za pite bez mlijeka i jaja.

Sa prirodnom kafom

Ova opcija neće ostati bez pažnje ljubitelja pečenja čokolade. Ovako napravljenu tortu karakteriše vlažna tekstura, bogata aroma i karakterističan ukus kafe. Za pripremu posebno za večernji čaj, trebaće vam:

• 170 g smeđeg šećera.
• 250 ml prirodne kafe.
• 200 g običnog brašna.
• 60 ml rafinisanog ulja.
• 15 g praha za pecivo.
• 10 g vanilina.
• 20 g rendane čokolade.
• 1 h. l. cimet u prahu.
• 2. tbsp. svježi limunov sok.
• Kuhinjska so.

Priprema čokoladne posne pite bez mlijeka i jaja vrlo je brza i jednostavna. U dubokoj posudi kombinuju se šećer, vanilin, rafinisano ulje, sok od citrusa i prirodna kafa. Sve se to malo protrese, a zatim pomiješa sa rastresitim sastojcima i komadićima čokolade. Dobijeno blago tekuće testo se sipa u formu obloženu pergamentom i peče 40 minuta na 180 ⁰C.

Sa kakaom i kefirom

Često ljudi koji ne konzumiraju svježe mlijeko, sasvim mirno uvode njegove derivate u svoju ishranu. Za njih je izmišljen donji recept. Da biste to ponovili u svojoj kuhinji, sigurno ćete morati:

• ½ H. l. suha soda bikarbona (živo vapno).
• 2. tbsp. nezaslađen kakao prah.
• 1 šolja šećera, kefira i brašna.

Morate započeti pripremu jednostavnog tijesta za pitu sa preradom kiselog mlijeka. Kefir se sipa u bilo koju volumetrijsku činiju, zasladi granuliranim šećerom i dobro umuti mikserom. Svi suvi sastojci, uključujući kakao, sipaju se u dobijenu tečnost. Sve se meša dok ne postane glatko, a zatim se širi u duboki kalup i peče u roku od pola sata na 200 ⁰C. , gotov proizvod je potpuno ohlađen i ukrašen po sopstvenom ukusu.

Sa krompirom i sirom

Ova ukusna pita bez mlijeka i jaja nejasno podsjeća na poznata Osetska peciva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 100 g Adyghe sira.
• 150 ml kefira (i još malo za punjenje).
• 50 g tvrdog sira.
• 3 krompira.
• 1 šolja običnog bijelog brašna (i 2. tbsp. za punjenje).
• 3. tbsp. dezodorirano ulje.
• 1 h. l. suha soda bikarbona.
• Kuhinjska so.

Kefir se kombinuje sa polovinom dostupne sode i par kašika biljnog ulja. Sve se to posoli i pomiješa sa prosijanim brašnom. Gotovo testo se razvalja u ne baš debeli sloj, polaže u kalup i prekriva nadjevom od krompira i Adyghe sira. U završnoj fazi, punilo se puni sosom od ostataka biljnog ulja, sode, par kašika brašna, čipsa od sira i male količine kefira. Pecite pitu dok lagano ne porumeni na 180 ⁰C.

Sa breskvama

Ova slatka pita bez mlijeka i jaja zasigurno će se svidjeti i velikim i malim ljubiteljima domaćeg voćnog peciva. Da biste ih počastili svojim najmilijima, trebaće vam:

• 500 ml kefira.
• 1 šolja šećera.
• 3 šolje običnog bijelog brašna.
• 1 h. l. soda bikarbona (gašena).
• 3. tbsp. dezodorirano biljno ulje.
• Konzervirane breskve (po izboru).

Zaslađeni kefir dopunjen je ugašenim sodom i biljnim uljem. Sve se to pomiješa sa prethodno prosijanim brašnom i sipa u visoku kalup. U sljedećoj fazi buduća pita ukrašava se kriškama konzerviranih breskvi i šalje u zagrijanu pećnicu. Pecite ga u roku od pola sata na prosječnoj temperaturi.

Sa limunom

Ova mirisna torta od pijeska bez mlijeka i jaja sigurno će se svidjeti ljubiteljima citrusa. Okreće se da bude veoma nežan i mrvljiv. A nadjev od limuna daje mu ugodnu kiselost. Da biste ga ispekli kod kuće, trebaće vam:

• 6. od l. maslinovo ulje.
• 1 limun.
• 1 šolja smeđeg šećera, topla voda i brašno.
• 1 prstohvat sode i soli.

Prvo morate napraviti test. Za njegovu pripremu u suvoj dubokoj posudi pomešaju se so, soda, brašno i kašika smeđeg šećera. Sve se to prelije toplom vodom i maslinovim uljem, dobro umijesi, pokrije ručnikom i ostavi pola sata. Nakon određenog vremena, testo se deli na dva dela. Jedan od dijelova se razvalja u ne baš tankom sloju i prenosi u podmazan oblik. Po vrhu se nadjev raspoređuje od oljuštenog limuna, zdrobljenog u blenderu sa dodatkom šećera. Sve ovo je prekriveno preostalim testom i stavljeno u pećnica. Pecite pitu malo duže od pola sata na 180 ⁰C.

Sa grizom

Ova delikatna pita bez mlijeka i jaja donekle je slična običnom biskvitu. Da biste ga ispekli vlastitim rukama, definitivno ćete morati:

• 200 g običnog brašna.
• 5. tbsp. od bilo kog biljnog ulja.
• 1 h. l. od suve sode.
• ½ Šolje griza.
• 1 šolja pavlake i šećera.
• Sol.

Svaka domaćica može lako pripremiti ovo delikatno testo sa pavlakom za pitu. Fermentisani mlečni proizvod se jednostavno kombinuje sa šećerom i intenzivno umuti dok se slatka zrna potpuno ne rastvore. U sljedećoj fazi sve se to dopuni sodom i ostavi deset minuta. Nakon navedenog vremena u ukupnu posudu se unosi biljno ulje, prosijano brašno i griz. Sve se dobro izmeša, sipa u kalup i peče sa 180 godina ⁰C dok ne bude spreman, koji se može proveriti sa konvencionalnim čačkalicom.

Sa bananama

Ovu ukusnu pitu bez mlijeka, jaja i brašna cijenit će ljubitelji tropskog voća. Banane koje su mu dodate daju mu posebnu slatkoću i laganu egzotičnu aromu. Da biste ga sami ispekli za svoje domaćinstvo, trebat će vam:

• 500 g griza.
• 240 g običnog šećera.
• 110 g putera.
• 510 ml kefira sa niskim sadržajem masti.
• 2 velike banane.
• Gazirana pića, vanilija i bilo koje biljno ulje.

Griz se sipa u bilo koju volumetrijsku činiju, prelije kefirom i ostavi deset minuta. Nakon navedenog vremena, sve se to dopunjava rastopljenim maslacem, sodom, vanilijom i šećerom. Dio rezultirajuće mase se namaže u podmazan oblik i prelije kriškama banane. Sve se to prelije preostalim testom i ispeče u roku od 40 minuta na 185-210 ⁰C.

Sa krompirom i svinjetinom

Ljubitelji nezaslađenog peciva treba da uzmu u obzir veoma zanimljiv i veoma jednostavan recept za mlevenu pitu. U rerni uspeva da dobro porumeni. A fil postaje veoma mekan i sočan. Da biste njima nahranili svoju porodicu, trebat će vam:

• 600 g svježe nemasne svinjetine.
• 410 g pavlake (300 g u tijestu, ostatak u nadjevu).
• 250 g putera.
• 700 g običnog brašna.
• 3 luka.
• 6 krompira srednje veličine.
• 2 h. l. prašak za pecivo.
• Aromatični začini, biljno ulje i sol.

Prvo morate pripremite testo sa pavlakom za pitu. U dubokoj posudi pomešani su rastopljeni puter, so i prašak za pecivo. Sve se to dopuni pavlakom i prosijanim brašnom, dobro umesi i ostavi na sat vremena u frižideru. Na kraju određenog vremena testo se deli na dva nejednaka dela. Većina njih se razvalja u sloj i stavlja u podmazan kalup. Nadjev koji se sastoji od nasjeckanog mesa dinstanog sa pavlakom, lukom i začinima ravnomjerno se raspoređuje po vrhu. Sve je to prekriveno narezanim krompirom i ostacima tijesta, a zatim poslano u rernu. Pecite pitu u roku od 45 minuta na 180 ⁰C.

Sa paradajzom i mlevenim mesom

Ova izdašna otvorena pita od tijesta od krompira sa sočnim mesnim nadjevom i ukusnom koricom sira bit će odlična zamjena za punu večeru. Da biste njima nahranili svoje ljubimce, trebaće vam:

• 200 g običnog brašna.
• 520 g mljevenog mesa.
• 320 g zrelog crvenog paradajza.
• 80 g putera.
• 80 g dobrog tvrdog sira.
• 1 luk.
• 2 krompira.
• So, čista voda, začini i biljno ulje.

Prethodno oguljeni krompir skuva se u slanoj kipućoj vodi i umesi potiskivačem. Dobijeni pire se dopunjava brašnom i puterom, a zatim raspoređuje po dnu visokog oblika. Po vrhu se namaže mleveno meso, prži sa dodatkom seckanog luka, soli i začina. Sve je to prekriveno kriškama paradajza, naribano sa sirom i pečeno četrdeset minuta na temperaturi od 180 ⁰C.

Sa džemom i kakaom

Ovu ukusnu i ukusnu pitu sa sigurnošću možemo nazvati vegetarijanskom. Ispostavilo se da je vrlo mekan i da će biti odličan dodatak porodičnim okupljanjima. Za pečenje na početak, , sigurno ćete morati:

• 3. tbsp. nezaslađeni suvi kakao.
• 5. tbsp. dezodorirano biljno ulje.
• ½ Šolje džema.
• 1 šolja šećera, čiste vode i brašna.
• 1 h. L od. suha soda bikarbona i vanilin.

Prvo se morate nositi sa suhim sastojcima. Kombinuju se u dubokoj posudi, a zatim preliju vodom i biljnim uljem. Sve se dobro izmeša, stavi u kalup i peče na prosečnoj temperaturi. Goto a torta se iseče na D E torte. Dno se namaže džemom. Dobijena pita se ukrašava po sopstvenom nahođenju i služi za sto.

Sa margarinom

Ovaj recept sigurno će privući pažnju onih koji žele razumjeti kako napraviti pitu bez mlijeka i jaja od rasutog tijesta. Da biste to ponovili, trebaće vam:

• 250 g margarina.
• 1 šolja bilo kojeg gustog džema.
• 3 šolje običnog bijelog brašna.
• 1 h. l. suve sode bikarbone (bez tobogana).
• Kuhinjska so.

Prvo morate napraviti margarin. Stavili su ga u zamrzivač i čekali da se stvrdne. Nakon toga se obrađuje rende, unaprijed dopunjen prosijanim brašnom, soli i sodom. Sve se to miješa dok se ne dobiju mrvice i Podijeli na dva nejednaka dijela. Većina njih se distribuira po dnu visokog oblika i prekrivena bilo kojim gustim džemom. Sve se to posipa sa ostacima tijesta i peče 20 minuta na temperaturi od 180 ⁰.

Sa kefirom i džemom

Ova mirisna i meka pita zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima jednostavnih domaćih peciva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 h. l. vanillin.
• 3 h. l. prašak za pecivo.
• 2 šolje običnog brašna.
• 1 šolja svježeg kefira, šećera i džema.

Zaslađeni fermentirani mliječni napitak kombinuje se sa sodom i lagano protrese. Dobijena tečnost se dopunjava prahom za pecivo, vanilijom, džemom i brašnom. , Sve se dobro izmeša, stavi u kalup i peče nešto više od pola sata na umerenoj temperaturi. U završnoj fazi ovako pripremljena pita potpuno se ohladi i ukrasi po vlastitom nahođenju.