Zebra pita sa mlijekom: recept sa fotografijama

Za mnoge ljude "Zebra" je pita iz djetinjstva. Tada u prodavnicama nije bilo takve raznolikosti kolačića, kolačića i kolača, a svaka domaćica je želela da iznenadi svoje goste ukusnim i ukusnim pecivima koje je sama pripremila. Zebra pita spektakularno se istakla na pozadini drugih proizvoda. Neki su ga kuvali na kefiru, neki-na pavlaci ili mleku, ali uvek ispadne bujno i lepo, uglavnom zbog bizarnih šara iznutra i spolja. Korak po korak recept i fotografija zebra pite s mlijekom predstavljeni su u našem članku. Ispod, nekoliko opcija za njegovu pripremu biće ponuđeno ne samo na celini, već i na kiselom, kondenzovanom i kokosovom mleku, kao i recept za multivark.

Klasični recept za zebra pitu sa mlekom: sastojci

Po teksturi i ukusu, ova verzija domaćeg pečenja je veoma slična običnom kolaču. Ali ispostavilo se da je toliko bujno i spektakularno da sve domaćice, a i gosti, to zovu samo pitom. Ako "prugasti" biskvit prerežete na dvije torte i namažete ih kremom, dobit ćete pravu domaću tortu.

U najjednostavniji recept za Zebra pita sa mlekom predviđa upotrebu takvih sastojaka prema listi:

• mlijeko - 180 ml;
• brašna-250 g;
• šećer - 250 g;
• 3 jaja;
• puter-150 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• vanilin - 2 g;
• cocoa - 25 g;
• sol - ¼ h. l.

Sve proizvode treba koristiti na sobnoj temperaturi. Zatim možete nastaviti direktno sa kuvanjem.

Mesenje testa za pitu u koracima

Glavna prednost recepta je što se cupcake priprema elementarno prema njemu, dok izgleda nevjerovatno, posebno u odjeljku. Da biste zamesili testo za pitu, biće vam potrebne 2 duboke činije: u jednoj će biti čokoladna, au drugoj bela. U procesu rada preporučuje se slijediti sljedeći redoslijed radnji:

1. Pripremite suvo baza za pita. Da biste to učinili, prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i vaniliju, malo soli. Dobro promiješajte pjenjačom.
2. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu i malo ohladite.
3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, puter i 150 ml mlijeka. Istucite sastojke na mikseru sa malom brzinom ili jednostavno miješajte ručnom pjenjačom. Zebra pita se priprema, po receptu, bez pavlake, sa mlekom, tako da u testo ne morate dodavati dodatne tečne sastojke.
4. Pažljivo sipajte kremasti deo testa od jaja u suvu podlogu. Miješajte pjenjačom dok se ne dobije homogena konzistencija. Gotovo testo treba da bude tečno, nešto deblje od palačinki.
5. Trećinu testa sipajte u drugu činiju. U ovaj dio dodajte kakao prah i preostalih 30 ml mlijeka. Miješajte tako da tijesto postane ujednačeno u boji i konzistenciji. Gotovo. Sada ga možete sipati u kalup i poslati u rernu.

Formiranje i pečenje pite u rerni

Zašto "Zebra"? A sve zato što se testo naizmenično sipa u kalup, usled čega se pita iseče na traku: bela se smenjuje u mraku.

Da bi se postigao ovaj efekat, testo je potrebno "sakupiti" ovako:

1. Pripremite jelo za pečenje pite. Da biste to uradili, njegovo dno i zidove treba podmazati uljem.
2. U sredinu pripremljene kalupe sipajte veliku kutlaču bijelog tijesta od vanile. Zatim mala kutlača čokolade-strogo u sredini.
3. Ispunite cijeli obrazac u sličnom nizu. Kao rezultat, slatka, fensi šara treba da ispadne iz testa.
4. Zagrejte rernu na 175 ° i u nju stavite kalup sa testom.
5. Pecite pitu 40 minuta. Da biste saznali da li je spreman, možete koristiti drveni štap - trebalo bi da izađe iz testa suvog.

Savjeti Za Kuvanje

Kada mesite testo i pečete pitu od zebre sa mlekom, sledite ove preporuke:

1. Važno je testo sipati u kalup sa kutlačama različitih veličina. Takođe možete koristiti kašike, naizmjenično sipajući 6. tbsp., zatim 2 kašike. . Tamno testo treba da bude 2-3 puta manje od bijelog. Zatim, prilikom pečenja, trake će se ravnomjerno rasporediti.
2. Goto u tortu treba ohladiti na roštilju, okrećući je naopako.
3. dolje "Zebra" izgleda tako impresivno da joj nije potreban dodatni ukras. A da bi pita bila još elegantnija, nakon što u kalup dodate cijelu zapreminu tijesta, možete napraviti uzorak " paukove mreže. Za to morate nekoliko puta držati čačkalicu od sredine tijesta do ivica, formirajući uzorak sličan paukovoj mreži.
4. Ako tortu treba koristiti kao podlogu za tortu, onda je treba staviti u frižider na najmanje 6 sati, prethodno umotanu oblog za hranu, tako da se "odmarao". Nakon toga lakše ćete ga narezati na 2 torte.

Zebra pita sa kondenzovanim mlekom

Prilikom pripreme ovog ukusnog deserta u testo se umesto uobičajenog mleka dodaje kondenzovano mleko. Mnogi ljudi vole ovu verziju zebra pite. U. recept za njegovu pripremu sa kondenzovanim mlekom sastoji se od sledećih koraka:

1. istucite 150 g mekog putera sa šećerom (90 g).
2. Unesite 3 jaja jedno po jedno, bez prestanka rada sa mikserom.
3. Sipajte 150 ml kondenzovanog mlijeka. Još jednom umutite sve sastojke sa mikserom.
4. Prosijte brašno (170 g) sa prahom za pecivo (½ h. l.). Pomiješajte i dodajte u slatku kremastu mliječnu masu, ali ostavite 1. tbsp. suhe smjese za sljedeću fazu pripreme.
5. Testo podeliti na 2 jednaka dela. Sift cocoa (1,5 tbsp. ) u jedan., a u drugu dodajte preostalo brašno. Konzistencija treba da bude ista
6. Naizmjenično stavljajte testo u kalup, prvo 2. tbsp. od bijelog tijesta, zatim tamno itd. .
7. Pecite peciva na 180 ° 30 minuta.

Zebra pita sa kiselim mlekom

Šta učiniti ako se mlijeko ukiselilo? Većina domaćica u ovom slučaju kuva palačinke. Ali ako uložiš malo više truda, , možete peći skoro svečana pita od zebre. Prema receptu, u testo se dodaje mleko ne sveže, već kiselo.

Redosled radnji tokom kuvanja će biti sledeći:

1. Umutiti jaja (2 kom.), 1 st. od običnog šećera i 1 h. l. vanile dok se kristali potpuno ne rastvore.
2. Sipajte u 1 st. kiselog mlijeka i stavite sodu (1 sat. l.).
3. Uvedite brašno, toliko da se pokaže da testo ima konzistenciju kisele pavlake.
4. Sipajte polovinu tijesta i dodajte mu 1. l. cocoa Beach. Miješati.
5. Testo stavite u kalup, naizmenično jedan sa drugim.
6. Peći na 180 stepeni. Rernu treba prethodno zagrejati.
7. Nakon 30 minuta, spremnost za pečenje možete proveriti sa čačkalicom.

Recept za pitu za spori šporet

Niko se više neće sjećati originalnog recepta ovog pečenja. Neko više voli da kuva pitu na pavlaci, neko na kefiru ili mleku, kao u ovom receptu, u u pećnici ili u spor štednjak. Svaka opcija kuvanja ima svoje ventilatore.

Recept za zebra pitu sa mlekom za spori šporet izgleda ovako:

1. Umutiti 4 jaja, 1,5 tbsp. šećer (200 ml) i prstohvat soli velikom brzinom. Nakon 7-10 minuta masa će postati bujna, bijela i glatka, sva zrna u njoj će se potpuno rastvoriti.
2. Dodajte mlijeko (1 kašika. i biljno ulje bez mirisa (½ tbsp) za umućena jaja.. U ovoj fazi mikser se može ukloniti sa strane, jer će obična kašika biti dovoljna za dalje mešanje sastojaka.
3. Dodajte brašno (2,5 st.), prašak za pecivo (10 g) i vanilin (1 g) do mase jaja i mlijeka.
4. Prebacite deo testa u drugu činiju. Morate dodati 1 st za to. l. cocoa Beach. I belo i smeđe testo dobro izmešajte kašikom tako da nema grudica brašna.
5. Podmažite zdjelu uređaja sa uljem. Kašiku po kašiku, u nju stavite svo testo( 2. supene kašike.svaki) dok ne ponestane.
6. Uključite režim "peći". Kuhajte pitu 100 minuta (prvo 60, a zatim još 40). Morate da se fokusirate na snagu i karakteristike uređaja. Ovaj recept je savršen za Panasonic model od 670W.

Zebra pita od kokosovog mlijeka za vegane

Ljudima koji ne jedu životinjske proizvode definitivno će se svidjeti sljedeća opcija za pečenje. Zebra pita priprema se, prema receptu, sa mlijekom, ali ne na cijeloj kravi, već na kokosu. Ukus je jednostavno divno.

Proces kuvanja uključuje sljedeće korake:

1. Kokosovo mlijeko (250 ml) pomiješano sa rafiniranim biljnim uljem (80 ml).
2. Posebno sjediniti i prosijati zajedno brašno (250 g), šećer (125 g), kesicu vanile i prašak za pecivo (1,5 h. l.).
3. Sipajte otprilike polovinu tijesta u drugu, čistu i suhu zdjelu. Dodajte mu 2 st. l. cocoa and mix.
4. Testo sipajte u kalup, naizmenično belo sa tamnim.
5. Tortu pecite na 180 ° 45-50 minuta.