Aspic pita sa krompirom na kefiru: sastojci i recept

U svakom slučaju, pečenje s krompirom više puta spašava svaku domaćicu i njenu porodicu. Naravno! Krompir dobro zasićuje. A osim toga, mnogi ljudi vole njegov ukus. Znate li mnogo recepata za pite s ovim nadjevom? Ako da, onda sjajno: naš članak će vam pomoći da proširite asortiman vaših domaćih jela. A ako znate jedan ili dva recepta, opet pomažemo u diverzifikaciji vašeg trpezarijskog stola. Na kefiru ćemo ispeći žele pitu sa krompirom. Nećemo stati na jednoj stvari. Hajde da probamo sve ovo.

Sa zelenilom

Jedan od najvažnijih uobičajene varijante od recepta za pitu od aspika sa krompirom na kefiru je zelje i kuvani krompir u nadjevu. Lista potrebnih komponenti za implementaciju recepta:

• Krompir - 5-7 srednjih gomolja.
• Bijeli luk - po ukusu. Obično su dovoljna 2-3 karanfilića, ali u vašoj je moći da pitu od aspika sa krompirom na kefiru učinite još mirisnijom.
• Luk - 2 srednje glave.
• Dill je dobra gomila.
• Zeleni luk - opciono.
• Po ukusu u fil možete dodati različite začine i začine.
• Sol-u punjenju ide po ukusu.
• Kefir-pola litra. Testo za pitu sa krompirom na kefiru može se kuvati na jogurtu. Ali u svakom slučaju, bolje je uzeti fermentirani mliječni proizvod sa povećanim sadržajem masti.
• Kašičica praha za pecivo.
• Pileća jaja - 2 komada.
• Brašno - 2 šolje.
• Sol-kašičica.
• Posno ulje, koliko će biti potrebno za to.

Proces pripreme za punjenje

Operite krompir. Uklonite koru sa nje. Kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Za ovo punjenje moramo sačuvati oblik gomolja. Ne kuhajte krompir.

Ohladimo Goto o korjenasto po rće. Nasjeckajte, narežite na kocke ili kriške. U principu, kakav će oblik krompir imati u nadjevu nije toliko važno.

Zagrijavamo tavu. Lukovice ogulimo i nasjeckamo po želji. Lagano ih pržite dok ne porumene na maloj količini biljnog ulja. Zajedno sa lukom propržite beli luk protisnut kroz presu.

Dodajte pola norme bilja, soli i začina. Isključite štednjak i Goto punjenje ohladite. Raširite preostalo sjeckano zelje.

Napravimo testo

Testo za pitu od aspika na kefiru sa krompirom pravi se skoro trenutno. Pogotovo ako upotrijebite kuhinjski asistent-mikser. Međutim, možete upravljati pjenjačom ili vilicom. Trebat će malo više vremena, ali imat ćete mirisnu pitu od aspika s krompirom na kefiru.

U posudi sa visokim stranama pomiješajte jaja i sol. Ovde šaljemo kefir, tri do pet kašika biljnog ulja. Završna faza je brašno sa prahom za pecivo. Ispostavilo se da je testo tečno-tako je.

Kako skuvati pitu od aspika sa krompirom na kefiru

Podmažite kalup biljnim uljem sa unutrašnje strane. Uključite rernu i zagrejte, kao i obično, na 180-200 stepeni. Testo (pola) sipajte u kalup i stavite ceo fil na površinu. Podizanje nivoa. Sipajte preostalo testo. Šaljemo pitu u utrobu pećnice na 45-50 minuta. Spremnost provjeravamo drvenom čačkalicom ili ražnjem.

Punjenje od sirovog krompira

Jednostavan i brz recept za pitu sa krompirom obrađenom ubrzanom metodom. Za šta je potrebno njegova priprema:

• Kefir masti-dve čaše.
• Brašno - 2 šolje. Prosijte brašno unaprijed.
• Sol-nepotpuna kašičica.
• Prašak za pecivo - kašičica praha.
• Jaje-2 komada.
• Puter ili biljno ulje u testu-30-50 grama.
• Sirovi krompir - 2-3 primjerka srednje veličine.
• Sol i začini sa začinskim biljem - po ukusu.
• Jedan srednji luk.
• Puter-20-30 grama.

Priprema korak po korak

A sada ćemo korak po korak pripremiti žele tortu na kefiru sa krompirom.

Luk ogulite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.

Krompir ćemo takođe oguliti i iseckati na male trakice. Stavili smo ga u šerpu. Let ` s sol it. Sipajte kipuću vodu i stavite na štednjak. Kuvajte jedan minut. Bacimo ga u cjedilo. Gotov krompir ohladite mešanjem sa lukom prženim na ulju.

Pripremite testo na sledeći način. U posebnoj posudi umutite kefir, jaje, so, prašak za pecivo i brašno. Dodajte ulje. Ako koristiš puter, onda ga istopi.

U podmazan oblik sipajte nešto manje od polovine gotovog tečnog tijesta. Sljedeći sloj je punjenje. Preostalo testo završava formiranje pite: sipajte ga na fil. Mi to radimo ravnomjerno.

Ispecite nadjevnu pitu sa krompirom u rerni, zagrejte je na 200 stepeni. Vrijeme pečenja-četrdeset četrdeset pet minuta.

Sa krompirom i mesom

Ova pita može postati omiljeni nedjeljni doručak. Probajte, definitivno će vam se svidjeti klasična kombinacija proizvoda. Spisak sastojaka za pečenje:

• 300 grama kuvanog kuvanog mesa. Možete koristiti pileće meso.
• Jedna ili dvije lukovice luka.
• Tri ili četiri gomolja krompira.
• Sol, biber i začinsko bilje sa drugim začinima - po ukusu i po želji.
• Posno ulje - za prženje fila.
• Jedna šolja masnog kefira (ili jogurta).
• Pola šolje majoneze.
• Jaja-tri komada.
• Dve nepotpune šolje brašna.
• Prašak za pecivo - jedna kašičica.

Priprema fila

Krompir oguliti i iseći na kockice. Ne čini to veliko. Oslobodimo luk od svega nejestivog i nasjeckamo ga po želji. Pržite krompir na tavi dok se napola ne skuha. U to sipajte nasjeckani luk i pržite na umjerenoj vatri dok luk i krompir ne porumene. Dodajte sol i začine. Ako želite, možete dodati bilo koje zelje pogodno za tu priliku. Meso narežite na komade i pomiješajte sa gotovim krompirom. Sada pustite da se fil ohladi.

I mi pripremiće testo. U posudi pomiješajte jaja i sol. Ovdje također sipamo kefir i stavljamo majonezu. Postepeno umiješajte brašno, prethodno prosijano prahom za rahljenje.

Polovinu testa sipajte na pleh (podmazan biljnim uljem). Stavili smo fil (meso sa krompirom) i zatvorili ga, napunili drugom polovinom. Pecite 45 minuta na 200 stepeni.

U ovoj piti umjesto mesa mogu se koristiti proizvodi sa kobasicama. Na primjer, pržite kobasice zajedno s krompirom - ispast će brzo i zanimljivo.

Mushroom

Sjajno je ako u hladnjaku imate barem malu zalihu gljiva. Možete skuhati ukusnu pitu od aspika. Ali prvo, provjerimo jesu li sve navedene komponente dostupne u dovoljnoj količini:

• 5-7 pečurke. Možete uzeti bilo koji, svježe. U našem slučaju to su šampinjoni.
• Gotov pire krompir ili kuvani krompir - 300-500 grama.
• Luk - jedna glava.
• Sol, biber, biljno ulje-prema okolnostima.
• Kefir-dve čaše.
• Premium brašno - 2 šolje (prosijte sa kašičicom praha za pecivo).
• Jaja - 2 komada.

Mi utjelovljujemo recept

Pečurke se operu i kuvaju dok ne budu spremne. Šampinjoni trebaju 10-15 minuta nakon ključanja. Za divlje pečurke bolje je da se kuvaju najmanje pola sata.

Luk ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju zajedno sa pečurkama. Dodajte sol, začine po ukusu.

Ako imate krompir kuvan ceo, mi ćemo ga iseći. Ako pire krompir-nastavit ćemo provoditi recept.

Pomiješajte sve proizvode za testo: jaja, so, kefir, biljno ulje, brašno i prašak za pecivo. Istucite ih pjenjačom ili mikserom.

Podmažite pleh. Izlijte polovinu testa. Zatim krompir pomešan sa pečurkama i lukom. Možete ga staviti bez miješanja - u slojevima. Napunite preostalom polovinom.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite 40-45 minuta. Gotovo!