Kanapei sa kobasicom na skewersu: sastojci, recept, fotografije

Kanapei s kobasicom na ražnjićima izgledat će sjajno za švedskim stolom na stolu oba kod kuće, i u kancelariji. Ovo su mali sendviči, na kojima su kompozitni sastojci mesnih grickalica i povrća lijepo složeni u slojevima. Kuvana i dimljena kobasica sa tvrdim sirom savršeno se kombinuju. , Gosti uzimaju kanapee do kraja ražnja, tako da im ruke ostaju čiste, osim što se svi elementi sendviča drže zajedno. Za takvo posluživanje koriste se i drveni ražnjići i kovrčavi plastični.

U članku ćemo predstaviti razne kanapee sa kobasicom na ražnjićima i fotografije jela, detaljno ćemo opisati način njihove pripreme. Naučit ćete pravila za dizajn kanapea tako da vaš švedski stol zadrži svjež izgled cijelo veče, a sendviči izgledaju spektakularno. Kobasica je najčešće korišćeni proizvod za sendviče, osim toga postoji veliki izbor takvih proizvoda na policama prodavnica.

Možete maštati kada pravite kanape sa kobasicom na ražnjićima na različite načine, tražeći originalne kombinacije, kao i metode polaganja i sečenja proizvoda. Ovo je uzbudljiv i kreativan proces, pa pokušajte naučiti kako napraviti male kanapee kako biste iznenadili svoje prijatelje i kolege na poslu.

Priprema hljeba

A komad hljeba najčešće se koristi kao osnova za kanape s kobasicom na skewersu. Od jednostavnog sendviča razlikuje se po hrskavom ukusu. To se može postići pravljenjem tosta ili sušenjem u pećnici. Koriste se bijeli i raženi hljeb. Prije kuhanja hljeba u pećnici ili tavi, izrežite kriške debljine od 5 do 7 mm, odrežite koru i komadu dajte izvorni oblik. Naravno, možete napraviti kvadratnu podlogu za kanape, ali okrugla ili u obliku zvijezde izgleda spektakularnije. Izrezuju se uz pomoć metalnih rezača za kolačiće pritiskom na.

Izuzetak je francuski dugi baget. Kora se na njoj ostavlja nepromijenjena, a rez se vrši dijagonalno, sa blagom kosinom. Posebno prijatno škripi u kanapeima, pa mnoge domaćice vole da rade sa bagetom.

Zatim se komadi hljeba namažu na lim za pečenje u jednom sloju, prethodno podmazani maslinovim ili običnim suncokretovim uljem, stavljaju u zagrijanu pećnicu. Tost možete pržiti i na tavi s obje strane, ali pazite da se na njemu ne pojave crne mrlje. Hljeb bi trebao dobiti zlatnu koru i postati jednostavno hrskav.

Često se u receptima za kanapee na ražnjićima s kobasicom sušeni hljeb premaže maslacem, nekom vrstom umaka ili pastom od sira, pa se tek tada polažu komponente sendviča.

Opcija sa kuhanom kobasicom i cherry paradajzom

Za izradu minijaturnih sendviča uzmite tamni raženi baget sa susamom. Prema gore opisanoj metodi, narežite i osušite kriške u pećnici. Po želji možete dodatno protrljati komad hljeba češnjakom oljuštenim od ljuske i prepoloviti. Ovo će začiniti, ali neće se svidjeti svima. Bolje je napraviti dvije verzije kanapea na ražnjićima s kobasicom - jednu s bijelim lukom, a drugu bez njega. Čuvajte goste, oni će sigurno ceniti vaš čin.

Na hljeb stavite list svježe salate, savijen na pola. Kupite kuvanu kobasicu velike veličine tako da je pogodnije za presavijanje kriške u četiri. Neće svaka domaćica moći tako tanko i ravnomjerno narezati mesni proizvod, pa zamolite prodavca da odmah napravi mašinsko rezanje prilikom kupovine u trgovini. Ovo će uvelike pojednostaviti proces pravljenja kanapea na ražnjićima s kobasicom prema receptu.

Cherry paradajz prepolovite i posečene stavite na vrh čačkalice. Između slojeva presavijene kobasice možete dodatno staviti grančicu peršuna ili kopra.

Kanapei na ražnjićima sa kobasicom, sirom i maslinama

U sljedećoj vrsti kanapea hljeb se ne osuši unaprijed, već se jednostavno izrezuje u obliku metalnog kruga. Kriške tvrdog sira pripremaju se po istom šablonu. Za takav sendvič bolje je uzeti kuhanu kobasicu, sočnija je i uljepšat će suhoću hljeba.

Ukiseljeni mali krastavci prepolovljeni po dužini i zalijepite na ražanj na smotanu krišku kobasice. Kupujte masline bez koštica i nošene s rupom prema dolje. Takvi kanapei od kobasica i sira na ražnjićima biće odličan međuobrok za alkoholna pića. Muškarci će cijeniti vaš trud "savršeno".

Sočni kanapei sa povrćem

Da biste stvorili sljedeće remek-djelo za švedskim stolom, morat ćete kupiti štap salame, komad tvrdog sira, teglu maslina bez koštica, svježeg paradajza i par krastavaca, peršun i francuski baget. Hljeb se nareže na kriške i prži pećnica ili u tavi. Ostavite da se malo ohladi i za to vrijeme podijelite na tanke kriške salame.

Na svaki sendvič stavite po 2 kriške. Sir treba da bude kvadratnog oblika, a paradajz se iseče na krugove. Tanke ploče dijele krastavac na dijelove kako bi lakše dali traci zakrivljeni oblik.

Polaganje slojeva

Stavite sir na osušeni tost od bageta, prekrijte ga krugom paradajza (prereže se neposredno prije serviranja, da se kanape ne smoči), na paradajz položite krišku Salame, a drugi komad zamotajte polulukom i probušite i jednu i drugu polovinu ražnjem.

Uradite isti postupak sa trakom svježeg krastavca. Položite list crne masline i peršina u stranu. Povrću dodajte malo soli, možete dodati začine ili samo posuti crnim biberom.

Odaberite dugi ražanj za takav kanape tako da sve slobodno stane. Možete ukrasiti štap sa svijetlim elementom, u našem uzorku to je perla.

Vruće kanapee

Ovaj kanape sa dimljenom kobasicom na ražnjićima služi se toplo. Za pripremu originalnih sendviča potrebna su vam prepeličja jaja, po jedno za svaki kanape, dimljene lovačke kobasice, francuski baget, so, suvi začini ili sitno seckano zelje kopra (po želji), sos.

Svježu bagetu prethodno narežite dijagonalno na tanke kriške i pržite na biljnom ulju u tavi. Ne zahteva mnogo, dovoljno je samo podmazati površinu sa tankim slojem. Na malo ohlađeni hljeb premažite svojim omiljenim umakom. To može biti majonez, kečap ili samostalna verzija. Dimljene kobasice se iseku na porcije, po oko 5-6 cm i prže u tiganju sa obe strane. Zasebno prave glazuru od malih prepeličjih jaja. Tokom kuvanja posolite ih i po želji pospite začinima. Kanapei se prikupljaju odmah nakon prženja proizvoda. Na komad hljeba prvo namažite kobasicu, zatim jaje i sve probušite ražnjem. Takve kanapee možete napraviti čak i za doručak vašoj porodici. Biće to odličan početak dana.

Pečeni kanapei u slatkoj glazuri

Neobična kombinacija okusa čini sljedeće kanapee nevjerovatno popularnim na svečanoj gozbi. Njihovo stvaranje je nevjerovatno jednostavno, a kuhanje se vrši istovremeno u velikom broju porcija. Iznenada pristigle goste možete nahraniti ukusnim sendvičima ako imate dimljenu kobasicu i teglu ananasa u frižideru. Za slatku glazuru morate pomiješati 1. tbsp. sirupa ocijeđenog od konzerviranog voća, 3. tbsp. od Teriyaki sosa, 1. tbsp. od prirodnog meda i iste količine slatkog sosa sa čili papričicom.

Kanapei sa dimljenom kobasicom pripremaju se na ražnjićima, prema receptu, u pećnici. Drvene štapiće prethodno namočite u vodi neko vrijeme da ne izgore od toplote peći. Zatim kobasicu narežite na komade, na vrh položite krišku ananasa i sve probušite ražnjem. Kanapee umočite u glazuru i stavite na lim za pečenje na čijoj je površini lim pergamenta. Pokušajte da stavite samo proizvode u sosu, inače će čačkalica imati crne tačke iz slatke glazure. Praznine se peku na temperaturi od 180 stepeni 15 minuta. Kanapei se serviraju topli.

Sendviči od svježeg sira

Kanapei na ražnjićima sa sirom, maslinama i kobasicom izgledaju originalno zbog kontrastne kombinacije boja. Sir je jednostavan za sebe, ali je lakše kupiti gotove u supermarketu. Kupujte velike - salama veličine tako da se rez može smotati u rolat ili rasporediti u ravnomjernim slojevima.

I jedna i druga vrsta takvih sendviča izgledaju originalno. Sirni sir stavite na odmotanu krišku salame sa slojem od par milimetara i sve uvijte u rolat. Rub kobasice bi trebao biti na vrhu. Probušite ga čačkalicom i na to stavite maslinu. Možete koristiti punjenu verziju.

Višeslojni sendvič biće zadovoljniji. Kobasica se iseče na male pravougaonike i rasporedi u pakovanju, naizmenično sa tankim slojem sira. Ispada veoma ukusno. Gosti će sigurno ceniti takve kanape.

Kanapei na ražnjićima sa kobasicom, sirom i krastavcem

Pogledajmo još jednu opciju za pravljenje ukusnih kanapea bez podloge za hljeb. Za rezanje velikih krugova trebat će vam široka salama, tegla ukiseljenih kornišona. Ovi mali krastavci nisu duži od 5 cm i direktno su stvoreni za umotavanje u kobasicu.

Sir se uzima meki. Najlakši način za kupovinu svježeg sira u trgovini, možete napraviti originalnu užinu od topljenog sira, naribanog na ribežu, u koju su se režnjevi bijelog luka iscijedili kroz prešu za bijeli luk i pomiješali s majonezom. Kopar možete sitno iseckati u meku masu i dobro promešati smesu, tada će užina izgledati svetlije, dodajući kontrast bele sa zelenom.

Kako napraviti kanape

Na površini tablete postavljen je tanak krug salame. Takve kanapee možete napraviti sa dimljenom kobasicom na ražnjićima, biće i ukusno. U sredinu se tankom trakom polaže nadjev od sira, a na njega se stavlja kornišon. Omotajte kobasicu oko proizvoda sa mirisom tako da jedan rub leži na suprotnoj. Na ovom mjestu ojačajte sve čačkalicom.

Po želji možete nasjeckati maslinu ili zelenu maslinu odozgo. Zanimljivo je diverzificirati takve kanapee dodavanjem svijetlih "bilješke", , na primjer, za miješanje malih kockica crvene ili narandžaste paprike u nadjev od bijelog sira.

Horizontalni kanapei

Kanape prikazan na slici ispod razlikuje se od ostalih po svom položaju na posudi. Sadrži nekoliko kriški kobasice i dvije dugačke trake svježeg krastavca. Da biste ovo povrće narezali tako tanko, upotrijebite.

Prvi krastavac se stavlja na skewer sa uvijenim "harmonika", na isti način komadi salame. finalni proizvod je opet traka krastavca. Takvi sendviči mogu se napraviti u bilo koje doba godine. Ispadaju lagani i sočni. Osim kobasica, za stvaranje takvih kanapea možete koristiti tanko narezanu šunku ili kuhanu kobasicu, balik ili karbonat.

Kanapei sa roštilja

Ako želite zaista impresionirati svoje goste, pripremite tako vruće kanapee kao na slici ispod u članku. Trebat će vam veliki škampi, slatko-kiseli sos i štapić od dimljene kobasice. Kanape možete posuti sitno sjeckanim peršunom.

Ogulite škampe sa ljuske. Stavite komad dimljene kobasice na ražanj " zagrljaj" sa škampima na vrhu u krug, umočite u sos i stavite na roštilj da se kuva. Pratite stanje pečenja, periodično prevrnite kanape. Služi se na stolu odmah nakon kuvanja. Dodatno pripremite sos u koji će gosti umočiti kanapee. Možete ga napraviti od majoneze, limunovog soka i začina za crvenu papriku, preporučuje se kupovina kompleta Cajun začina. Ovaj šiš ćevap sigurno će ugoditi svima bez izuzetka.

Preporuke prilikom pravljenja sendviča

Grickalice na ražnjićima prave se sa i bez hljeba. Ako je dostupno, kriške se seku ne veće od 5x5 cm ili veličine 6x6 cm. Sa običnim hljebom obavezno odrežite koru, ostavite ga samo na bagetu. Često se hljeb osuši ili prži, a zatim premaže maslacem, majonezom ili topljenim sirom.

Kovrčavi noževi se mogu koristiti za sečenje povrća. Sočni proizvodi se izrežu prije posluživanja i namažu na nešto gusto, na primjer, na komad tvrdog sira i kobasice, inače će se hljeb smočiti, a kanape pokvariti.

Ako se sendvič pravi sa mesom, ribom ili kobasicom, tada možete dodati zelje ili listove zelene salate. Ako je kanape sladak, dodajte listove mente ili malu kocku "Roquefort". Masline i masline dobro su u kombinaciji sa tvrdim sortima sira.

Pokušajte sanjati i napraviti vlastitu verziju kanapea za švedski stol. Uspješni eksperimenti!