Salata sa sušenim paradajzom i mocarelom: proporcije, recept, savjeti za kuvanje

Ako želite posebno da kuvate ukusno i neobično onda jelo za neku svečanu priliku za to je najprikladnija salata sa sušenim paradajzom i mocarelom. Njegov jedinstveni ukus i svetao izgled učiniće takvo jelo pravim ukrasom svečane trpeze, obradovaće svo domaćinstvo i goste kuće.

Glavne komponente

Prije svega, hajde da shvatimo koje su glavne komponente brojnih recepata za salatu za Novu godinu, rođendan i druge praznike. Odnosno, hajde da saznamo kako izgledaju i imaju ukus sušeni paradajz i mocarela sir.

1. Sušeni paradajz je zrelo povrće koje je izgubilo većinu soka u procesu sušenja na suncu ili u pećnica ili dryer. Imaju bogat slatko-kiselkast ukus, zahvaljujući kojem svaka salata, koja uključuje povrće, postaje pikantna i prefinjena.
2. Mocarela sir je klasični italijanski sir ugodnog kremastog i blago slanog okusa. To su male snježno bijele kugle u salamuri, koje izgledaju sjajno u salati, dajući joj originalan izgled.

Međutim, ljepota ovih sastojaka nije samo u njihovom ukusu i originalnom izgledu, već i u činjenici da sadrže ogromnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji će samo koristiti tijelu. A nizak sadržaj kalorija sira i paradajza učinit će salatu u koju su uključeni potpuno sigurnom za žensku figuru.

Italijanska salata

Najpopularnije jelo sa sušenim paradajzom i mocarelom je salata "Italijanski". Za njegovo stvaranje trebat će vam:

• 250 grama sira;
• 200 grama sušenog paradajza;
• 100 grama rukole;
• šaka pinjola;
• par kriški vekne;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 češnja bijelog luka;
• par listova zelene salate;
• čili biber;
• kašika balzamičnog i vinskog sirćeta;
• malo.

Prvo narežite veknu na sitne komade, stavite ih na pleh zajedno sa orasima i pošaljite u rernu na 10 minuta. Za to vrijeme sušeni paradajz i sir narežemo na 2 polovice, bijeli luk narežemo na kriške, biber, a rukama i rastrgnemo listove salate i rukolu. Zatim paradajzu dodajte kašiku ulja, belog luka, vinskog sirćeta i ostavite da se mariniraju 5 minuta. Zatim rasporedite listove zelene salate na veliki tanjir, pospite ih balzamičnim sirćetom. Na to stavljamo rukolu, nalijemo kašiku ulja, a na to stavljamo mešavinu paradajza, mocarele, krekera i orašastih plodova. Za pripremu svega potrebno je pola sata, a konačni rezultat premašuje sva očekivanja.

Brazilska salata

Glavna poteškoća prethodnog jela je ogromna količina sastojaka, pa ako nemate sve njegove komponente, možete pripremiti drugu salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Za njegovo stvaranje trebat će nam:

• 100 grama sira u salamuri;
• 10 komada sušenog Cherry paradajza;
• 2 kašike balzamičnog sirćeta;
• 100 grama rukole.

Za pripremu takve salate potrebno je samo mocarelu narezati na kriške, a paradajz na trakice. A nakon toga ostaće da se paradajz, sir i rukole sjedine u činiji za salatu, jelo napunite sirćetom, promešajte i poslužite za sto.

Ruska verzija domaće sušene salate

Ne možete lako oživjeti sve recepte za salatu za Novu godinu i druge praznike koji nam dolaze iz drugih zemalja. Na primjer, ne može svaka trgovina pronaći sušeni paradajz, što, međutim, ne može biti razlog odbijanja kuhanja italijanske ili brazilske salate, kao ni bilo koje jelo u kojem postoji ovaj sastojak. Stoga ćemo sada pokušati shvatiti, napolje kako skuhati salatu od improvizovane komponente. Da bismo to uradili, trebaće nam:

• kašika jabukovog sirćeta;
• 2 crvena paradajza;
• 150 grama cherry paradajza;
• 100 grama mocarele;
• šaka listova rukole;
• 120 ml maslinovog ulja;
• šaka listova bosiljka
• prstohvat soli i crnog bibera.

Prije svega, za pripremu salate sa sušenim paradajzom i mocarelom potrebno je osušiti naše povrće. Da biste to uradili, zagrejte rernu na 150 ° C, na pleh stavite višnju prepolovljenu i narezani paradajz, prelijte ih sa 100 ml ulja, pospite omiljenim začinima i pošaljite u pećnica pola sata. Zatim napravimo dresing od preostalog ulja, octa, soli, bibera i listova bosiljka, a mocarelu narežemo na krugove. Nakon toga kombinirajte paradajz, sir i rukolu u posudi, začinite salatu, promiješajte - i jelo je potpuno spremno.

Salata sa sirom

Ako još razmišljate kako da napravite salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom da iznenadite goste, biće vam potreban recept za ovo jelo, koje uključuje i tvrdi sir, koji će užinu učiniti još ukusnijom. I morat ćemo stvoriti salatu takve komponente kao:

• par listova zelene salate;
• šaka rukole;
• 150 grama sušenog paradajza;
• 10 komada cherry paradajza;
• mali s ježi krasta AC;
• 100 grama mocarele;
• šaka pinjola;
• 100 grama sira "Parmezan";
• prstohvat soli i crnog bibera.

Prije svega, sušeni paradajz narežemo na komade srednje veličine, krastavce u polukrugove, mocarelu u krugove i trešnju prepolovimo. Zatim na dno posude stavljamo listove zelene salate, na njih pripremljeno povrće, sir i rukolu. Zatim sve to pomiješajte, sipajte ulje u kojem su bili kupljeni sušeni paradajz, posolite i popaprite salatu. Ponovo promiješajte, a prije posluživanja pospite naribanim sirom i pinjolima.

Lisnata salata

Sušeni paradajz i sir takođe se mogu koristiti za pravljenje jednog vrlo neobičnog jela koje nikada neće ostati nezapaženo. Da bismo to napravili, trebat ćemo:

• listovi zelene salate;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenog paradajza;
• glava crvenog luka;
• 12 komada maslina bez koštica;
• par čena bijelog luka;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• kašika balzamiko sirćeta;
• kašičica mješavine Mediteranskog bilja;
• sol i biber po vlastitom nahođenju.

Prvo ćete morati pripremiti a preliv za salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Da biste to učinili, istucite ulje sa začinskim biljem, solju, biberom i bijelim lukom, propuštenim kroz prešu za bijeli luk. Dok se umak ulije, masline i sir narežite na kockice, luk narežite na kolutiće, a paradajz na trakice. Zatim u činiju za salatu stavljamo oprane listove zelene salate, na njih paradajz, zatim masline, pa luk i sir, a na sve prelijte sosom. Ostavite salatu da se malo skuha i poslužite je na stolu.

Salata sa šargarepom i kukuruzom

Od tada žuta zrna biće odličan ukras salate sa sušenim paradajzom i mocarelom, u naše jelo možete dodati i kukuruz iz konzerve, koji će, štaviše, izazvati njegov neobičan ukus. Uopšteno govoreći, za takvo jelo potrebne su komponente kao što su:

• 100 g sušenog paradajza;
• 100 g listova zelene salate;
• 100 g sira;
• 100 g konzervirani kukuruz;
• crveni luk;
• šargarepa srednje veličine;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• sol i biber po vašem ukusu.

Prvo morate oprati i osušiti listove zelene salate, kao i oguliti i oprati povrće. Zatim tri šargarepe, prerežite kuglice mocarele na pola, luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz podijelite na kriške. Nakon toga na dno tanjira stavljamo listove salate, a na vrh sve ostale pripremljene komponente. Salatu napunimo uljem, posolimo, popaprimo, promiješamo i prije posluživanja ukrasimo zrnima kukuruza.

Salat "Svečan"

Konačno, nakon što ste odlučili napraviti jelo za neki svečani događaj, nemoguće je zanemariti posebnu salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Proporcije sastojaka u ovom jelu biće sledeće:

• veliki plod avokada;
• 120 grama zelene salate;
• šaka rukole;
• Limun;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenog Cherry paradajza;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• sol i biber po vašem ukusu.

Prvo prerežite svaki paradajz na pola, sitno nasjeckajte pulpu avokada, operite i pocepajte zelenu salatu i listove rukole, a male kuglice sira bacite u cjedilo, ostavljajući salamuru da se ocijedi. Zatim sve sastojke stavimo u činiju za salatu, začinimo maslinovim uljem, solju, biberom, sve dobro promiješamo i nakon 5 minuta gotovo jelo poslužimo za sto.

Savjeti za pravljenje salata sa sušenim paradajzom i mocarelom

Kako bi naše svečano jelo ispalo tačno onako kako želimo, imali bogat ukus i ugodili oku, prilikom stvaranja treba zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila.

1. Prije dodavanja paradajza u salatu, treba ih namočiti salvetom da se ukloni ulje i tako jelo učini manje kaloričnim.
2. Sušeni paradajz nikada ne treba prati, jer će to loše uticati na njihov ukus, a samim tim i na ukus salate.
3. Kada birate mocarelu, trebali biste obratite pažnju za boju sira, koja treba da bude samo bela, a ne žućkasta na bilo koji način. Ova nijansa označava da je proizvod ustajao.
4. Sir se može čuvati u hermetičkom pakovanju oko mesec dana, a nakon otvaranja pakovanja-2 dana, pa to treba uzeti u obzir prilikom kuvanja. Salatu treba jesti istog dana kada je napravljena.
5. Prije dodavanja sira u salatu, treba ga baciti u cjedilo kako bi se riješio viška tečnosti.