Pečenje prema dukanu: recepti sa fotografijama

Dukan dijeta je slična ketogenoj, jer obje podrazumijevaju konzumaciju masti i proteina, ali isključuju ugljikohidrate. U ovom slučaju, telo će se pre svega okrenuti rezervama glikogena za energiju. Ketogene dijete u suštini prisiljavaju metabolizam da pređe sa sagorevanja ugljenih hidrata za dobijanje energije za sagorevanje masti. To često podrazumijeva željeni efekat mršavljenja. Sa takvim sistemom ishrane predlaže se da se izuzme svo brašno, što može biti prilično teško. Postoje li recepti za pečenje prije Dukanea koji nisu u suprotnosti sa zahtjevima prehrane?

Čudno, takva jela i deserti poznati su već duže vrijeme. U nastavku su nekoliko varijante recepata za takve pečenje, izračunato za različite faze Dukan sistema.

Cheesecake sa niskim ugljikovima

Ovaj recept sa fotografijom pečenja Ducanea je veoma zanimljiv. Budući da desert ne sadrži šećer i bijelo brašno, torta od sira u malim količinama može se jesti u fazi napada. Za kuvanje vam je potrebno sljedeće:

• 800 grama nemasnog krem sira;
• 6 jaja, žumanjaka i bjelanjaka odvojeno;
• 5-6 kašika zaslađivača u prahu (na primer, stevija);
• 3 kašike kukuruznog skroba;
• čaša obranog mlijeka;
• 1 kašičica ekstrakta vanile.

Kako to učiniti?

Ovaj recept sa fotografijom pečenja Dukan (na "Napad!" može se koristiti) veoma je jednostavno. Rernu zagrejte unapred na 180 stepeni. Namastite tepsiju i u nju stavite pergament papir.

U duboku posudu stavite sir, žumanca, zaslađivač, ekstrakt vanile i kukuruzni skrob. Promiješajte, dodajte mlijeko i lagano umutite dok se komponente potpuno ne sjedine. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg i lagano pomiješajte sa smjesom sira.

Ulijte u pripremljenu posudu za pečenje i pecite oko 60 minuta ili dok se masa potpuno ne zgusne (posebno u sredini). Ostavite ga u zatvorenom prostoru da se desert ohladi i uživajte.

Domaći hljeb sa malo ugljikohidrata

Ovo je još jedan Dukan recept za pečenje koji svakako zaslužuje pažnju. Ovaj hljeb je napravljen od ovsenih pahuljica, pa je sasvim pogodan za one koji se pridržavaju sistema ishrane sa malo ugljenih hidrata. Može se uspješno pržiti u tosteru ili pretvoriti u krutone. Ovaj zdrav hljeb doslovno je pun vlakana. U isto vrijeme, ispada prilično zadovoljavajuće. Može se konzumirati u malim količinama u fazi krstarenja sa Dukan dijetom i u većim količinama u naizmjeničnoj fazi. Za ovaj Dukan recept za pečenje trebat će vam:

• 180 grama ovsenih pahuljica;
• 80 grama obranog mlijeka u prahu;
• 5 kašika integralnog brašna;
• 3 kašike organskog mlevenog lanenog semena;
• 1 kašika stevije, po želji;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica praha za pecivo;
• 2 kesice kvasca brzog dejstva (14 grama);
• 5 kašika nemasnog grčkog jogurta;
• 5 kašika tople vode;
• 3 jaja, podijeljena na bjelanjke i žumanca;
• 2-3 kašike različitih semenki (bundeva, suncokret, sezam,. itd..).

Pripremamo dijetalni hljeb prema Dukanu: recept za pečenje sa fotografijama

Na "Naizmjenično" ovo jelo će vam omogućiti da diverzifikujete svoju ishranu. Rernu zagrejte unapred na 200 stepeni. Pokrijte malu tepsiju za hleb (20x10 centimetara) papirom za pečenje, ostavite da visi sa strane.

U veliku zdjelu stavite zobene pahuljice, mliječni prah, integralno pšenično brašno, laneno sjeme, steviju, sol i kvas i promiješajte. Istucite bjelanjke na meke vrhove i ostavite sa strane.

Pomiješajte jogurt, žumanjke i vodu u vrču za mjerenje, a zatim dodajte suhim sastojcima. Sve pomiješajte sa žlicom. Dodajte kašiku umućenog bjelanjka da se testo zgusne, a zatim u njega stavite ostatak. Dobivenu masu sipajte u pripremljeni kalup i pospite pomešanim semenkama.

Pecite deset minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još dvadeset minuta ili dok hljeb ne porumeni. Ražanj umetnut u njegovu sredinu treba da izađe čist.

Savjeti Za Kuvanje

Ovaj recept za Dukan pečenje možete učiniti jednostavnijim i bržim. Testo možete zamesiti jednostavnim mešanjem jaja sa jogurtom i vodom, bez unapred mućenja belanaca. Hljeb će i dalje ispasti ukusan, ali postat će gušći.

Ducanova torta od crvenog baršuna

Izgleda nemoguće, ali sasvim je moguće uživati u kolačima na takvom sistemu ishrane. Glavna stvar je da su pripremljene od pravih sastojaka. A low-carb crveni baršun torta će biti odličan desert u naizmjeničnoj fazi. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 6 kašika nasjeckanih ovsenih mekinja;
• 2 bjelanjka;
• 200 grama mekanog tofua;
• 2 kašike nemasnog grčkog jogurta;
• 1 kašika sode bikarbone;
• 2 supene kašike nemasnog kakao praha;
• 2 kašike zaslađivača (stevija);
• 1 kap ukusa vanile;
• nekoliko kapi crvene boje za hranu.

Za kremu:

• 3 kašike nemasnog krem sira ili svježeg sira;
• 1 kašika kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;
• zaslađivač po vašem ukusu;
• jedna kap ukusa vanile.

Priprema crvene torte

Ovaj Dukan recept za pečenje ("Alternacija" - da li je druga faza ishrane, na kojoj je ishrana blago proširena) obavlja se prilično brzo. Pomiješajte sve suhe sastojke i dodajte tofu, jaja i boju za hranu. Mutite dok tekstura ne postane glatkija. Dodajte ukus vanile. Smesu sipajte u tepsiju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 ° C tridesetak minuta.

Pomiješajte sve ostale sastojke u posudi i čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu. Isecite tortu da se namaže kremom tek kada se potpuno ohladi.

Kremasti puding

Ovaj lagani desert priprema se za samo 20 minuta. Biće vam potrebno sledeće:

• 3 šolje ovsenih mekinja;
• 2 cela jaja + 2 belanca;
• 1 litar obranog mlijeka;
• 1 kašika ukusa vanile;
• pola šolje granuliranog zaslađivača Splenda.

Kako napraviti mašinu za pranje sudova?

Prethodno zagrejte rernu na 180 °C. U srednjoj posudi pomiješajte zobene mekinje i zaslađivač. Dodajte jaja, bjelanjke i vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko i postepeno ulijte mlijeko jednu po jednu čašu, dobro promiješajte nakon svakog dodatka. Nakon što se sve pomiješa, masu sipajte u neprianjajuću posudu i pecite 45 minuta. Prije serviranja potpuno ohladite.