Recept za ukusne palačinke od jaja sa štapićima od rakova

Palačinke od jaja su jedna od najukusniji jela za doručak. Za njih možete pripremiti razne nadjeve: od crvene ribe i krem sira, nježne piletine i povrća, tvrdog sira i šunke itd. Međutim, danas ćemo govoriti o ukusnim palačinkama s štapićima od rakova, čije recepte možete naučiti iz članka. Želimo vam prijatno čitanje!

Sastojci za palačinke

Šta može biti ljepše od nježnih palačinki od jaja? Za njihovu pripremu potrebno je kupiti sljedeće proizvode:

1. Svježa jaja - 4 komada.
2. Topla voda - 100 mililitara.
3. Sitnozrna sol, mljeveni crni biber - Po ukusu.
4. Kefir - 100 mililitara.
5. Krompir skrob - 30 grama.
6. Prosijano pšenično brašno-50 grama.

Priprema

Palačinke od jaja najbolje je kuvati na maslinovom ulju. Testo za njih treba da bude tanko i homogeno, bez grudica. Predstavljamo vam korak po korak recept za kuvanje:

1. Prije svega, morate razbiti ljusku jaja, sipati protein sa žumanjkom u duboku posudu.
2. Pileća jaja potrebno je dobro umutiti mikserom ili pjenjačom ručno.
3. Zatim u mešavinu jaja dodajte tri kašičice skroba, toplu vodu, kefir, pšenično brašno. Sve treba dobro promešati, posoliti po ukusu.
4. Zatim sipajte malo maslinovog ulja u tavu i pričekajte. Treba da se zagreje. Najbolje od svega za kupovinu posebne tave za palačinke.
5. Zatim morate kutlačom ravnomjerno rasporediti testo po njegovoj površini. Potrebno je sačekati par minuta, a zatim palačinku okrenuti na drugu stranu, lagano propržiti i ukloniti.
6. Palačinke treba da budu zlatne boje, a ne zagorele. Treba ih namazati komadom putera iznutra.

Takve palačinke najbolje je kombinovati sa štapićima od rakova, mekom piletinom ili rendanim sirom. Sve zavisi od vaših individualnih preferencija i ukusa.

Palačinke sa štapićima od rakova

Zamislite samo kombinaciju nježnog mesa rakova i krem sira. Palačinke od jaja sa štapićima od rakova biće odličan međuobrok na svečanom stolu. Ove kiflice najbolje je poslužiti sa umakom od sira ili bijelog luka.

Za punjenje su vam potrebni sljedeći sastojci:

1. Topljeni sir - 200 grama (može se zamijeniti sa čvrstim).
2. Paket štapića od rakova.
3. Domaći majonez.
4. Svježe začinsko bilje: peršun ili kopar.

Kako kuvati

Palačinke od jaja sa mesom rakova obradovaće svakog gosta u vašoj kući. Budite sigurni u ovo. Predstavljamo vam korak po korak recept za pravljenje takvih kiflica:

1. Prije svega, topljeni sir morate naribati na krupno rende.
2. Zatim mu dodajte malo domaće majoneze i svježeg začinskog bilja.
3. Masu od sira treba dobro promešati.
4. Zatim, morate proširiti rakova štap, podmazati ga obilno sa sir mješavina.
5. Nakon toga stavite na palačinku od jaja, a zatim je čvrsto zarolajte u rolat.
6. Ovaj postupak treba obaviti sa svakom palačinkom. Na kraju kuvanja mogu se ukrasiti crvenim kavijarom ili rendanim sirom.

Pored toga, u punjenje tako ukusnih palačinki možete dodati kuvano jaje koje morate utrljati na sitno rende. Rakovi štapići odlično će se slagati sa povrćem: paradajz, slatka paprika, kuvani krompir.

Preporuke

Poznata poslovica kaže da je prva palačinka uvek grudvica. Želimo da podelimo sa vama neke preporuke koje će pomoći čak i početnicima da kuvaju ukusne palačinke:

1. Uvek je potrebno dodati prstohvat soli u testo.
2. Najbolje je pržiti na maslinovom ulju ili puteru, tako da manje sagorevaju.
3. Ako želite da kuvate pahuljaste palačinke, onda im morate dodati suvi kvas.
4. Ako želite kvas zamijeniti sodom bikarbonom, u testo ulijte malo kefira.
5. Takođe se preporučuje dodavanje komada putera u testo. Tada će palačinke biti meke.

Želimo Vam prijatan apetit!