Recept za tortu "lijepa marija"

Torta "Prelijepa Marija" — ovo je divan desert za čaj sa limunom ili kafom. Proizvod se sastoji od nekoliko slojeva: kolača, kreme sa kondenzovanim mlekom i delikatne beze. Ova poslastica će se svidjeti svima svojim kremastim ukusom. Želimo vam prijatno kuvanje!

Sastojci

Torta "Prelijepa Marija" — ovo je najdelikatniji desert sa kondenzovanim mlekom i prozračnim beze, koji će se jednostavno istopiti u ustima. Za to su vam potrebni jednostavni sastojci.

Za testo:

• topli puter-350 grama;
• prosijano pšenično brašno-600 grama;
• tri kokošja jaja.;
• malo sode bikarbone.

Za beze:

• pileća jaja — 4 komada;
• šećer - 150 grama.

Za kremu:

• kuvano kondenzovano mleko;
• ghee - 220 grama;
• krema sa sadržajem masti 15 posto;
• orasi.

Ovdje možete vidjeti tortu "Prelijepa Marija" na slici.

Testo za pecivo

Postoje tri osnovna načina za pravljenje tijesta za pecivo. Razgovarat ćemo o dvije metode. Morat ćete samo odlučiti koji je najpogodniji.

1. Za početak stavite ulje u frižider na 15 minuta. Zatim ga morate izrezati na velike komade. Prosijano brašno pomešati sa soli. Nakon što je potrebno sipati na površinu tabele i staviti kocke ulja na vrh. Zatim testo iseckajte do homogene konzistencije. Nakon toga sipajte malo tople vode i zamesite testo. Stavite ga u frižider na 20 minuta.
2. Ova metoda je pogodna za lijene domaćice. Prvo morate pomiješati puter sa šećerom. Zatim u kremastu masu dodajte prosijano brašno i pileće jaje. Cela smeša se mora dobro promešati. Testo se mora ohladiti pre kuvanja.

Najdelikatniji beze

Teško je pripremiti beze tačne konzistencije na početak. Ako nije dovoljno umutiti jaja ili dodati previše šećera, onda možda neće uspjeti. Vazdušni beze u torti "Prelijepa Marija" igra ključnu ulogu. Pružamo vam korak-po-korak recept:

• Prije svega, potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca.
• Zatim proteine treba dobro umutiti mikserom ili metlom ručno.
• Kada mutite beze, u nju postepeno sipajte šećer. Trebalo bi da se potpuno rastvara.
• Beze treba da budu homogene, guste i prozračne.

Priprema kreme

Klasična verzija torte "Prelijepa Marija" sadrži kuvano kondenzovano mleko i puter. Međutim, kremi možete dodati različite sastojke: mliječnu čokoladu, džem od jagoda ili voća, kriške banane ili manga, jogurt od bobičastog voća, nježni svježi sir. Sve zavisi od vaših individualnih ukusa i preferencija.

• Za početak otopite puter u vodenom kupatilu.
• Zatim se mora dobro pomiješati sa kondenziranim mlijekom i gustom pavlakom. Krema treba da bude veoma gusta.
• Po želji mu se mogu dodati seckani orasi, otopljena čokolada, sitni komadi banane.

Recept za tortu "Prelijepa Marija"

Ovaj desert je donekle sličan torti "Napoleona". Takođe ima božanski kremasti ukus. U nadjev za takvu poslasticu možete dodati džem, džem i čokoladu. Pružamo vam korak-po-korak recept za tortu "Prelijepa Marija":

Gotovo testo za pecivo mora se podeliti na četiri dela i poslati na hladno mesto na par sati.

Nakon toga morate dobro podmazati lim za pečenje maslacem ili na njega postaviti pergament papir.

Zatim, prvi dio treba dobro razvaljati oklagijom. Po vrhu pospite orahe i rasporedite debeli sloj nježnog beze.

Zatim biskvit od peciva sa beze treba poslati u rernu na 20 minuta na temperaturi od 170 stepeni.

Nakon toga potrebno je razvaljati preostale dijelove tijesta za pecivo i također peći u pećnici.

Možete početi formirati tortu "Prelijepa Marija". Biskvit treba staviti na vazdušni beze, a zatim ga dobro namazati kremom od putera. Isti postupak treba izvesti sa svim kolačima.

Na vrhu i sa strane torte takođe treba obilno podmazati kremom od kondenzovanog mleka. Desert treba ostaviti par sati za impregnaciju.

Osim toga, mliječnu čokoladu možete otopiti u vodenom kupatilu i njome namazati pecivo. Takođe, posljednji sloj putera treba zamijeniti džemom od jagoda. Kondenzirano mlijeko odlično se slaže sa bananama, zrelim kruškama i slatkim mangom. Tortu možete diverzificirati kako vam duša želi.

Dekoracija Kremaste Torte

Delikatesu možete ukrasiti voćem, bobicama ili čokoladom. Također je vrijedno posipati gornji sloj deserta sjeckanim orasima. Najčešće poslastičari ukrasite svoje remek-djela kulinarske umjetnosti sa kremom od putera. Za to Vam je potrebno:

• puter - 150 grama;
• 50 grama kondenzovanog mlijeka.

Prije svega mikserom dobro umutite puter, a zatim mu dodajte malo kuhanog kondenziranog mlijeka. Tortu je potrebno ukrasiti rukavom za pecivo. Na površini delicije možete nacrtati različito cvijeće, šare, natpise. Najvažnije je koristiti maštu. Torta "Prelijepa Marija" - ovo je ukusan komad kulinarskog zanata.