Recept za lepinje bez mlijeka i jaja

Nedavno je postalo popularno za držanje vegetarijanstva ili veganstva. To može biti zbog različitih razloga, na primer, netolerancije na laktozu, etičke strane i još mnogo toga. Takođe, ova kategorija ljudi može uključivati dio stanovništva koji se pridržava pravila posta. Uprkos svim ograničenjima i naizgled poteškoćama u normalnoj ishrani, u svijetu postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da jedete ukusnu hranu bez štete okruženje.

Danas ćemo s vama razgovarati o načinima pravljenja lepinja bez mlijeka i jaja. Ovaj članak će biti posebno relevantan prije početka posta. Osim toga, reći ćemo vam o nijansama gnječenja tijesta, , pravi izbor od proizvoda i vremena potrebnog za kuvanje. Ovako posni muffin odlična je alternativa lepinjama i pitama na koje smo navikli, kuvanim na kefiru, mleku ili jogurtu.

Recept za lepinje bez mlijeka i jaja

Neophodni proizvodi:

• pšenično brašno najvišeg stepena-150 grama;
• prašak za pecivo za testo – 5 grama;
• soda-5 grama;
• sol-mali prstohvat;
• granulirani šećer - 200 grama;
• puter od kikirikija – 150 grama;
• voda-50 grama;
• laneno, sezamovo i suncokretovo seme.

U ovom receptu koristićemo puter od kikirikija kao masnu podlogu.

Priprema korak po korak

Kuhamo lepinje bez mlijeka i jaja:

1. Laneno seme sipajte u duboku činiju i napunite toplom vodom.
2. Čekamo oko pola sata da zrna nabubre i ocijedimo višak tečnosti.
3. Sada se okrećemo pripremi osnova. Potrebno je rastopiti puter od kikirikija, pomiješati ga sa sjemenkama i dodati malo šećera.
4. Prosijte brašno i ulijte ga u rezultirajuću masu.
5. Na kraju dodajte sodu, so i prašak za pecivo za testo.
6. Umesite elastično i čvrsto testo, dobro ga istucite po stolu i podelite na nekoliko delova.
7. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrijte pećnicu.
8. Svaki komad tijesta lagano pritisnete dlanom, pospite sezamom i suncokretom.
9. Buduće pecivo stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u pećnicu na 10 minuta.

Gotove lepinje stavljamo na tanjir i serviramo zajedno sa toplim čajem ili kafom.

Lepinje sa kvascem bez jaja i mlijeka

Sastojci za recept:

• voda - 250 grama;
• brašno od celog zrna-450 grama;
• kokosovo ulje - 75 grama;
• trenutni kvas – 10 grama;
• sol;
• šećer-50 grama;
• grožđice - 50 grama.

Takva peciva savršena su i za svečani stol i za svakodnevni život.

Način kuvanja

Recept za lepinje bez mleka i jaja sa suvim grožđem:

U posebnoj posudi pomiješajte suhi kvas, mali dio brašna i šećera.

Dobijenu smesu napunite toplom vodom i stavite na toplo mesto 25 minuta.

Grožđice operemo i osušimo papirnatim ubrusima.

Nakon određenog vremenskog perioda izvadimo zdjelu sa kvascem, miješamo i postepeno sipamo sol, brašno i rastopljeno kokosovo ulje.

Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke.

U gotovo testo sipajte grožđice i ponovo odbijte po kuhinjskoj površini.

Sada podmažite silikonski kalup sa uljem i distribuirajte testo u njemu.

Pecite u zagrejanoj rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta dok ne budete spremni.

Lepinje na mleku bez jaja ispadaju prilično bujne, ukusne i imaju neverovatnu aromu. Takva peciva možete ukrasiti šećerom u prahu, karamelom ili tečnim medom. Osim toga, ovom receptu možete dodati sušeno voće, mljevene orahe i prstohvat cimeta. Tako ćete dobiti nježne, začinjene lepinje sa gorkim ukusom.

Muffin sa kvascem bez jaja i mlijeka može se jesti i toplo i hladno. Takve lepinje mogu biti odlična alternativa za brzu užinu na poslu, u školi ili na putu. Glavna karakteristika ovog pečenja je da se priprema za nekoliko minuta.