Pire krompir sa lukom na irskom

Nesumnjivi hit među prilozima za meso, ribu, kotlete je pire krompir s lukom. Međutim, molimo vas kao neovisno jelo. U Irskoj verziji naziva se "champ". , Razlika je u gustom kremastom ukusu, postignutom dodavanjem vrhnja umesto mleka i velike količine putera.

Neophodni sastojci

Do pripremite pire krompir sa prženim lukom, trebat će vam proizvodi koji su uvijek pri ruci:

• krompir - 800 grama;
• luk-jedan ili dva mala luka;
• krema 10 % – 100 ml;
• puter – 2 kašike;
• biljno ulje - 1,5 supene kašike;
• sol-po ukusu.

Uspješna kombinacija okusa daje svježe zelje luka i kopra, kao i krastavce.

Redoslijed pripreme

Kuvanje pire krompira sa lukom nije teško: dovoljno je oguliti gomolje i lukovice, dobro isprati pod tekućom vodom. Kuhajte krompir u vodi sa soli dok se potpuno ne skuha. Dobro je ako su gomolji prokuvani. Zgnječite Batom, dodajte kremu, puter, dobro promiješajte.

Kalorijski sadržaj krompira može se smanjiti ispiranjem viška skroba. Da biste to učinili, oguljene gomolje morate držati u hladnoj vodi najmanje pola sata.

Luk narezan na pola prstena ili sitno ovisno o vašim željama.

Zagrijte ulje na jakoj vatri, bacite luk, smanjite vatru na srednju, pržite dok ne porumeni. Poslužite ili odvojeno od pirea, ili sve promiješajte (u drugom slučaju okus prženog luka dat će posebnu pikantnost pireu).

Korisni savjeti

Uobičajeni recept za pire krompir s lukom možete diverzificirati jednostavnim manipulacijama:

1. Pire će biti prozračan i topiti se u ustima ako ga umutite mikserom ili blenderom.
2. Bičevanje sirovim jajetom daje zanimljivu teksturu pire krompiru sa lukom. Ako postoje sumnje u nedostatak termičke obrade, treba ga peći u pećnici na 180 stepeni 25 minuta.
3. Karamelizovani luk daće ukusan ukus. Za karamelizaciju je dovoljno dodati pola kašičice šećera prilikom prženja luka.
4. Umjesto uobičajenog prženog luka, u gotov pire možete poslužiti hrskave kolutiće: luk narežite na kolutiće, umočite u umućeni slani protein, a zatim u krušne mrvice i SRJ.
5. Važan aspekt je spektakularna prezentacija jela. Da biste to učinili, dovoljno je gotov pire staviti u kesu za kuvanje i iscijediti u obliku malog gnijezda. Pecite u rerni, a zatim stavite na sredinu luka, prženog do hrskavog.

Ovi savjeti pomoći će pretvoriti obično jelo u jelo dostojno svečane tabele. Možete ga poslužiti u susjedstvu uz narezano svježe povrće, dok će samo lična mašta odrediti izgled jela. Zahvaljujući plastičnoj teksturi pire krompira, možete stvoriti zanimljive otmjene priloge za dječija jela: u obliku nasmijanih lica ili slatkih životinja.

Jedna od opcija je pire piletina. Da biste to učinili, morat ćete kašikom staviti blago zakrivljeno tijelo, koristiti kuhano prepeličje jaje kao glavu, stvoriti rep sa trakama zelene i crvene slatke paprike, pričvrstiti češalj sa četvrtinom čeri paradajza. I napravite grančicu kopra sa krilcem. Dijete će sigurno uživati u zabavnom i lijepom jelu. I u pogledu ravnoteže, on će se takmičiti sa bilo kojim punopravnim ručkom. Jedina stvar je za to se ne isplati pržiti luk dječiji meni. I potrebno je uzeti u obzir starost malog gurmana: ovo jelo je pogodno za djecu od dvije godine i više.