Koliko dugo kuhati krompir u uniformi: korisni savjeti

Krompir u uniformi je najjednostavnije moguće jelo, koje čak i dijete može podnijeti kuhanju, jer njegova priprema ne uključuje nikakve kulinarske sposobnosti. Kakvo je ovo jelo? Ovo je najčešći krompir, koji je u potpunosti podvrgnut toplotnoj obradi, zajedno sa kore. Ova opcija će se samo svidjeti onima koji ne vole čistiti krompir. Kako kuvati krompir u uniformi?

Hajde da to shvatimo detaljnije?

Kuvani krompir u kori je multifunkcionalni proizvod, jer se koristi i kao punopravni prilog za ribu ili meso, i kao glavna komponenta za neke salate. Kao punopravno jelo, krompir u uniformi služi se u neoguljenom obliku, a kora se uklanja ručno tokom obroka. Vremenom su čak smislili i posebne viljuške koje su dizajnirane za guljenje krompira. Krompir se takođe koristi sa korom, važno je samo temeljito oprati gomolje prije kuhanja. Oguljeni krompir u uniformi koristi se za pripremu svima omiljenih salata, poput Oliviera i haringe ispod bunde. Ali u evropskim zemljama od pamtivijeka se takvo jelo smatralo simbolom siromaštva. Često, prilikom kuhanja, kore krompira počinje puknuti, a zbog toga se krompir raspada, što već ne izgleda baš prezentirano. Sada ostaje da shvatimo kako kuhati krompir tako da se sačuva integritet kože.

Pogodnost

Ali pitanje, kako je korisnije upotreba krompira, sa ili bez kore, i dalje izaziva kontroverze. Na jedna ruka, koža štiti krompir od gubitka svih potrebnih vitamina i korisnih elemenata u procesu kuhanja. Ispada da krompir u uniformi zadržava korisnije komponente. S druge strane, štetne hemikalije se mogu akumulirati ispod kore. I tek kad ogulimo krompir, riješimo ga se. Stoga, ako ste sigurni da se vaše korjenaste kulture uzgajaju na ekološki prihvatljiv način, tada će vam takvo jelo donijeti maksimalnu korist.

Kuhamo krompir u uniformi u loncu

Najjednostavnija i najčešće korištena metoda, koju su koristile naše bake, je kuhanje neoguljenog krompira u uniformi u loncu. Kako kuvati krompir u uniformi?

• Birajte krompir srednje veličine i ni u kom slučaju ne koristite mladi krompir, ima pretanku kožicu, koja će u procesu kuvanja jednostavno oguliti gomolj i jednostavno će proključati.
• Isperite svako voće pod tekućom vodom. Važno je da krompir bude što čistiji. Ako su gomolji previše prljavi, stavite ih u hladnu vodu na 15 minuta, a zatim ih obrišite sa svih strana čvrstim sunđerom kako biste se riješili prljavštine za 100 posto.
• Za kuvanje će nam trebati lonac srednje veličine, umočite oprani krompir u njega i napunite ga hladnom vodom tako da nivo vode bude dva prsta viši od gomolja.
• Krompir posolite, obično ima pola kašičice na litar vode. Tako krompir neće prokuhati, a kora neće popucati;
• Proces kuvanja obično traje dvadesetak minuta: prvih pet – na jakoj vatri, a ostatak vremena-na niskoj.
• Koliko vremena je potrebno za kuvanje krompira u uniformi? Da biste shvatili da li je jelo spremno ili ne, korjenasto povrće probušite čačkalicom ili najobičnijom viljuškom. Ako lako prodru u krompir, to znači da je već mekan i spreman za posluživanje na stolu.
• Posljednji korak je pažljivo ispustiti vodu iz posude, za to morate samo lagano držati poklopac i riješiti se viška tečnosti. Kao prilog takav se krompir služi ohlađen, pa stručnjaci preporučuju slanje gomolja u hladnu vodu još nekoliko minuta.

Tako je moguće pripremiti prilog za bilo koje jelo od mesa ili ribe sa minimalnim vremenom. Kalorijski sadržaj krompira u uniformi je 77 kcal na 100 grama.

Kuhamo krompir u uniformi koristeći spor štednjak

Savremene domaćice rijetko rade bez spore štednjaka u svom arsenalu kuhinjskih aparata. Ovaj uređaj je pogodan i za kuvanje krompira u uniformi. Samo da biste se izborili sa ovim zadatkom, morate slijediti neke preporuke profesionalaca u vašoj oblasti. Recept za krompir u uniformi za spori štednjak je sljedeći:

• Prva tačka ostaje nepromijenjena – vaš zadatak je riješiti se prljavštine s krompira i temeljito isprati korijenske usjeve tekućom vodom.
• Oguljeni krompir treba staviti u gomolje u posebnu posudu za kuvanje.
• Napunite krompir vodom tako da gomolji budu potpuno prekriveni tečnošću. Temperatura vode trebalo bi da bude oko 12-15 stepeni.
• Da biste spriječili ključanje, u posudu dodajte žličicu soli, a gomolji se neće raspasti, a koža neće popucati.
• Trajanje kuvanja zavisi od veličine gomolja i sposobnosti vašeg štednjaka. Stoga, prije nego počnete kuhati, pažljivo proučite upute za uređaj. Koliko vremena je potrebno za kuvanje krompira u uniformi? U prosjeku, proces kuvanja traje oko 25 minuta. Trebalo bi da izaberete režim "pare". Ako je korjenasto povrće dovoljno veliko, vreme kuvanja treba povećati na 30-35 minuta.
• Nakon što spori štednjak završi svoju misiju, ispustite vodu iz posude i pažljivo osudite krompir kako bi se mogao poslužiti za stol.

Ovako kuvan krompir u uniformi može se poslužiti kao nezavisni prilog, ili se mogu očistiti i koristiti za pripremu vaših omiljenih salata. Koliko kuvati krompir za salatu? Obično oko dvadeset minuta.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje krompira u uniformi?

Što se tiče kuvanja ovog jela, vreme kuvanja je veoma važno. Veoma je važno ne pretjerivati krompir kako bi se sačuvao integritet i gomolja i kore. Stoga se mnoge domaćice često pitaju koliko skuhati krompir da bi dobile željeni rezultat. Mislite li koliko je vremena potrebno za kuvanje krompira u uniformi? Stručnjaci savjetuju na osnovu sljedećih parametara:

• Veličine korijena.
• Raznolikost krompira koji se koristi.
• U koje svrhe će se proizvod koristiti (kao samostalni prilog ili kao sastojak za salatu).

Samo na osnovu ovih faktora moguće je odrediti pravo vrijeme za kuhanje savršenog krompira u kore.

Opcije trajanja kuvanja

Koliko vremena je potrebno za kuvanje krompira u uniformi? Dakle, koje opcije mogu postojati:

• korenasto povrće srednje veličine treba da se kuva dvadesetak minuta na laganoj vatri;
• petnaest minuta je dovoljno za mali krompir;
• za velike gomolje idealno vrijeme kuvanja je pola sata.

Ako kuhate krompir u uniformi koristeći spori štednjak, tada biste trebali dodati još pet minuta vremena gore opisanom vremenskom okviru.

Sumiranje rezultata

Takođe, takvo jelo se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici, biće potrebno samo deset minuta. Još jedno pravilo koje se ne smije zaboraviti je sol. Da krompir ne bi proključao, pre kuvanja u vodu treba sipati kašičicu soli, a za kuvanje izabrati i sorte krompira sa najmanjim sadržajem skroba. Krompir u uniformi su najbolji služi se sa puterom, zelenim lukom. Posebno je ukusna kombinacija krompira sa slanom haringom.